¡El comienzo de la primavera es siempre un momento de alegría! Con unos meses de temperaturas frescas en el horizonte, querrá considerar qué puede cosechar que crezca bien sin el calor habitual del verano. ¡El brócoli chino es una gran adición a su jardín y mesa! Una brassica deliciosa y versátil, cultivar brócoli chino es una opción rápida y sencilla. Con un tiempo de crecimiento de solo 4-7 semanas, ¡cosecharás en poco tiempo!
Un brócoli que la cocina china ha utilizado durante miles de años, esta verdura tradicional ahora es fácil de encontrar y cultivar en los EE. UU. a partir de semillas compradas en línea o en viveros. Lleno de antioxidantes y vitamina C, esta pequeña planta tiene un gran impacto.
Un poco como bok choy, un poco como el brócoli, se extiende a ambos lados de la valla entre el verde amargo y el dulce. En un plato chino a menudo se confunde con bok choy, pero la textura es un poco menos jugosa y crujiente y un poco más parecida al brócoli tradicional. Se puede cortar y agregar a los sofritos, o cocidos enteros en salsa de ostras. Una de las primeras plantas del cultivo humano, la gente ha estado fermentando esta verdura durante milenios para conservarla antes del tiempo de refrigeración.
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Gai lan Kai lan, Col rizada china, brócoli chino
Nombre científico
Brassica oleracea var. alboglabro
Días para la cosecha
40-70
Luz
Pleno sol
Agua:
1 pulgada por semana
Tierra
Bien drenante, Rico; arenoso a franco limoso
Fertilizante
Compost; Fertilizante 10-10-10
Plagas
Loopers de repollo, caracoles y babosas
Enfermedades
Mildiú velloso, amortiguando
Todo sobre el brócoli chino
Brócoli chino, o Brassica oleracea var. Alboglabra tiene muchos nombres. Se le ha llamado col rizada china, gai lan y kai lan. Por todos sus nombres, esta antigua verdura china con una hermosa flor blanca o amarilla está garantizada para complacer su paladar. Está repleto de nutrientes y fibra, y como otros miembros de la familia de las coles, es una cosecha temprana con un sabor excepcional.
El brócoli chino es una verdura de hoja corta con tallos gruesos y hojas verdes que crecen alrededor de un tallo principal grueso. Las hojas anchas y planas pueden crecer de 1 a 3 pulgadas de ancho y de 3 a 5 pulgadas de largo.
Produce una flor temprano en su vida, ¡pero esto no le quita el sabor en absoluto! Cuando aparezcan las flores, en realidad, es una señal de que es hora de comenzar a cosechar.
Estas plantas tienen una vida relativamente corta. Germinan rápidamente, y dentro de aproximadamente 4-7 semanas crecen hasta aproximadamente un pie de altura con hojas y flores completamente desarrolladas. Se comen casi toda la porción aérea de las plantas, desde los tallos hasta las hojas y las flores.
Plantar brócoli chino
Una verdura de estación fría, La col rizada china se puede cultivar durante todo el año dependiendo de sus temperaturas diarias promedio, prefiere temperaturas entre 50 y 75 grados. Es una maravillosa cosecha de otoño e invierno para los productores de las zonas 9 y 10, y una gran cosecha de principios de primavera para cualquiera que tenga miedo a una helada tardía. En un clima lejano del norte, o en jardines frescos y sombreados, este cultivo puede prosperar incluso en verano.
Verifique sus próximas condiciones climáticas; Si tiene 5-7 semanas de previsión de temperaturas frescas, ¡siga adelante y siembre sus semillas! Puede sembrar en bandejas y trasplantar una vez que las plantas alcancen aproximadamente 3 pulgadas de altura, o puede dirigir la siembra a la tierra de su jardín enmendada. Siembre las semillas a 1/4 de profundidad y sepárelas a una distancia de 4 a 6 pulgadas en filas de 18 a 24 pulgadas. Una vez que emergen las plantas, adelgace las plántulas que estén a menos de 4 pulgadas de distancia, o cultivar múltiples plántulas en un solo lugar.
Después de sembrar asegúrese de mantener la tierra o las bandejas uniformemente húmedas hasta la germinación, y continúe nebulizando sus plantas hasta que alcancen tres pulgadas de altura.
¡El brócoli chino crece bien en contenedores y camas elevadas! Dado que los jardineros pueden controlar mejor los tipos de suelo presentes en estas áreas de cultivo, sus plantas tienen más posibilidades de prosperar. Si está cultivando en contenedores, intente plantar 1 planta por maceta de 6 ”de ancho, o 3 por maceta de 1 'de ancho. Cuanto más profunda sea la maceta, más saludable será el sistema de raíces.
Cuidado
Brócoli chino, a veces conocido como col rizada china, no necesita mucho mantenimiento para obtener una buena cosecha completa. Puede hacer estallar algunas semillas en el suelo y esperar hasta que las plantas comiencen a florecer para cosechar.
Sol y temperatura
Una planta de estación fría, esta planta se desarrolla mejor en temperaturas más frías, piense en 50-75 grados. Esto significa que dependiendo de su zona, puedes cultivar esta verdura en otoño, invierno, primavera, y verano! Todo depende de las temperaturas medias diarias de la zona en la que te encuentres.
Durante la estación fría, querrás que tus plantas estén al sol de 6 a 8 horas al día, asegurándose de que no se caliente tanto que empiece a dispararse. Antes de que las temperaturas alcancen unos 50 grados al día, Puede usar una cubierta para hileras para ayudar a aislar las plantas del frío y estimular un crecimiento más rápido. Pero no te preocupes pueden tolerar una o dos heladas.
Agua y humedad
Si bien la primavera y el verano pueden traer tormentas, Es mejor regar su jardín todas las semanas, especialmente si no llueve en el pronóstico. Para prevenir enfermedades, agua de media a última hora de la mañana en una línea de goteo. Su brócoli chino necesita una pulgada de agua a la semana, más si se supone que debe hacer calor. Asegúrese de proteger también sus plantas, cubriendo la base del tallo con mantillo. Este mantillo ayuda a retener el agua y puede evitar que se desprendan debido al clima caluroso.
Tierra
Esta cosecha de primavera de producción temprana ama la tierra fértil, buen drenaje, y un pH de 6,0 a 6,8. Un suelo franco-arenoso a limoso es lo mejor para esta verdura asiática de rápida producción. Trabaje abono rico o estiércol en las 6 pulgadas superiores del suelo antes de comenzar a sembrar o trasplantar. El humus orgánico bien drenado es lo que funciona mejor para estas tiernas verduras. Gai lan puede sobrevivir en suelos de mala calidad si se trabaja con abono. Un alimentador pesado, abono orgánico, o mantillo espeso puede compensar la suciedad pobre.
Fertilizante
Un cultivador rápido, Brócoli chino, También conocida como col rizada china, necesita una gran cantidad de nutrientes para crecer. Antes de sembrar semillas o trasplantar plántulas a su jardín, asegúrese de que su suelo tenga abono rico trabajado en las seis pulgadas superiores. Adicionalmente, en el momento de la siembra, aplique un fertilizante uniforme 10-10-10 alrededor de su huerto.
Después de que las semillas germinen y tengan 4 semanas, aplique un fertilizante rico en nitrógeno alrededor de la base de los tallos. El nitrógeno ayuda en el desarrollo de las hojas. que es clave!
Propagación
El brócoli chino es una planta de crecimiento tan rápido, que la única forma de propagarlo es por semilla. Esto es bastante fácil de hacer ya que las semillas tienen una tasa de germinación muy alta. También puede cultivar su propia semilla dejando que la planta complete su ciclo de vida. Después de que florece los tallos de las flores producen semillas y ¡prepárate para el próximo año!
Cosecha y almacenamiento
El brócoli chino es un gran cultivo para cortar y volver a cosechar. Se puede utilizar en salteados en el transcurso de unos días, o fermentado para hacer guarniciones de verduras tradicionales chinas.
Cosecha
Gai lan se cosecha mejor cuando las primeras flores comienzan a brotar del centro del tallo. Corta las hojas y los tallos a unas 8 pulgadas de la parte superior de la planta, dejando algunas hojas aún adheridas al tallo. ¡Esto ayuda a fomentar el crecimiento! ¡Puede tener otra cosecha en 1-3 semanas!
Almacenar
Inmediatamente después de cosechar su brócoli chino, use o refrigere sus hojas. Estas plantas delgadas tienden a marchitarse algo rápido a medida que la humedad abandona sus hojas. Para extender su vida útil, Ponga su cosecha en el refrigerador a alta humedad en una bolsa de papel o plástico sin sellar.
Alternativamente, para almacenamiento a largo plazo, El brócoli chino se puede encurtir o fermentar para hacer una guarnición de verduras tradicional en la cocina china conocida como hojas de mostaza fermentadas.
Solución de problemas
Cultivar brócoli chino es bastante fácil. Con una corta temporada de crecimiento, a menudo puede ser relativamente libre de plagas y enfermedades.
Problemas crecientes
El brócoli chino necesita una temporada fresca para prosperar. Es fácil de plantar mientras está fresco, pero asegúrese de que el tiempo de cosecha (de 5 a 7 semanas en el futuro) también sea en la estación fría. Que no, encontrarás tus plantas atornillado . Esta es una parte normal del ciclo de vida del brócoli chino, sin embargo, desea evitar acelerar el ciclo de vida, ya que esto significa que no puede disfrutar de su cosecha. Para evitar esto, siembre sus semillas después de verificar para asegurarse de que haya 5-7 semanas de clima fresco por delante.
Plagas
Babosas y caracoles Me encantan las hojas nutritivas de estas plantas y, a menudo, se comen las partes tiernas de la planta mientras evitan los tallos. Es más probable que comiencen cerca de la base de un tallo y coman hacia afuera. Matar, ¡Intenta poner cebo o colocar trampas de cerveza para atrapar a estos tipos molestos!
Alternativamente, lanzaderas de repollo Me encanta picar las deliciosas hojas de esta planta. Pequeñas orugas de color lima, estas plagas se mezclan con el color de las hojas y pueden matar plantas jóvenes o mutilar las más viejas antes de que se conviertan en polillas. Intente rociar Bacillus thuringiensis si tiene una población grande. Para infestaciones más pequeñas, puedes quitar fácilmente la oruga de la hoja.
Enfermedades
Amortiguación es una enfermedad grave que puede atacar a su brócoli chino cuando todavía tiene unos centímetros de altura. Esta enfermedad fúngica transmitida por el suelo hará que su tallo se pudra y encoja y también atacará el sistema de raíces de la planta. La amortiguación es en realidad una serie de hongos y puede matar bandejas enteras de plántulas. Una vez que sus plantas se infecten, no hay forma de curarlo. Sin embargo, se puede prevenir con un buen drenaje del suelo, circulación aérea, y utilizando el fungicida biológico Mycostop.
Mildiú velloso también puede atacar su brócoli chino. Este hongo ataca a través de heridas en las hojas y prospera en condiciones frescas y húmedas. Aparece como manchas blancas o parduscas en las porciones superiores de la hoja antes de volverse marrón oscuro y matar la hoja y la planta. Si bien es difícil de eliminar, elimine cualquier follaje dañado de su planta. Rocíe el resto con un fungicida de cobre líquido o un producto que use sales mono y dipotasio de ácido fosfórico.
Preguntas frecuentes
P:¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar brócoli chino?
R:Dependiendo de la variedad de brócoli chino que se cultive, desde la semilla hasta la cosecha se necesitan de 5 a 8 semanas.
P:¿Dónde se cultiva el brócoli chino?
R:El brócoli chino se cultiva en todo el mundo. Crece donde hay períodos frescos de 5-7 semanas de duración con pleno sol en el rango de temperatura de 50-75 grados.
