Bebo té de hierbas casi todos los días, a menudo varias veces durante el día. Me encanta la variedad de combinaciones de sabores disponibles.
Hay un té de hierbas para cada estado de ánimo o dolencia.
Una taza de té caliente es reconfortante en las noches frías. Y los tés de hierbas son deliciosos helados cuando quieres algo refrescante en lugar de agua sola pero sin cafeína.
A menudo uso té helado de hierbas fuerte para mezclar cócteles y cócteles sin alcohol.
Y si bien hay una gran cantidad de tés de hierbas disponibles en el mercado, ¿qué tan maravilloso sería preparar una taza de té que usted mismo mezcló en el jardín de té de su patio trasero?
Cultivar un jardín de té de hierbas es una excelente manera de agregar color y belleza a su paisaje existente. E incluso con solo un puñado de plantas populares utilizadas en los tés de hierbas, puede crear algunas mezclas de té increíbles.
Guárdalos para tomarlos tú mismo o comparte tus combinaciones con familiares y amigos.
Incluso puedes vender tus mezclas de té de hierbas personalizadas, lo cual es perfecto para los propietarios que buscan nuevas fuentes de ingresos.
El té de hierbas es increíblemente popular, así que ya sea que cultives y mezcles exclusivamente para ti o para vender, un jardín de té de hierbas debe ser parte de cada hogar.
Un dato interesante
¿Sabías que los tés de hierbas no son realmente té? De hecho, a menos que su infusión contenga hojas de té de la Camellia sinensis planta, una bebida compuesta únicamente de hierbas y flores se conoce como tisana.
Beber una tisana suena elegante, ¿no?
¿Por qué plantar un jardín de té de hierbas?
Sí, es cierto, hay muchas mezclas de té de hierbas en el mercado para elegir en estos días, pero a menudo los ingredientes han sido tratados con pesticidas. Y nunca se sabe cuándo se recogieron esas hierbas, por lo que la frescura siempre es una apuesta.
También veo las palabras "saborizante" en más y más mezclas de té de hierbas.
Siempre dudo en comprar algo si no me dicen cuál es el ingrediente real.
Casi todas las plantas de esta lista tienen múltiples usos además del té.
Muchas de estas hierbas y flores se utilizan en la cocina. Y a menudo también poseen beneficios medicinales. Muchas de estas plantas también son excelentes complementos para el jabón casero.
Tener un jardín de té de hierbas le brinda muchas plantas beneficiosas que se incorporan fácilmente a un estilo de vida natural.
La mayoría de las plantas en esta lista son una hermosa adición a su paisajismo o permascape. Si tiene espacio y desea limitar su jardín de té a un área, tendrá un hermoso jardín para pasear.
Sin embargo, puede plantar las hierbas y flores sugeridas en toda su propiedad, rellenar un área escasa o agregar un poco de color a un lugar que de otro modo sería insulso.
Es posible que incluso tengas algunos de estos creciendo en tu tierra.
Varias de las plantas de esta lista son populares entre los polinizadores. A medida que la población mundial de polinizadores continúa disminuyendo, es más importante que nunca proporcionarles fuentes de alimentos.
Una oportunidad de ayudar se encuentra justo en su patio trasero, y ambos pueden cosechar los beneficios.
Notarás que casi todas las plantas que hacen excelentes tés son perennes. Esto significa menos tiempo extra de trabajo, ya que no necesitará volver a plantar su jardín todos los años, sino mantenerlo.
Y lo mejor de todo, con tantas plantas a su alcance, puede elegir una infusión personalizada que se adapte a cualquier sabor que desee. No tienes que secar tus plantas primero.
Dé un paseo por su jardín con una taza y llénela con las hierbas y flores frescas que más le gusten, agregue agua hirviendo y deje reposar para disfrutar. Vence a ese Starbucks.
Cómo secar hierbas y flores para el té
Vea nuestra publicación sobre el secado de hierbas en casa para aprender cómo secar las plantas para sus tés. Luego, guárdelos en recipientes herméticos fuera de la luz solar directa para obtener la máxima frescura y sabor.
Comencemos con algunos conceptos básicos que son comunes en muchas tisanas de hierbas.
1. menta
La menta perenne es probablemente la primera planta en la que piensas cuando piensas en un té de hierbas. La menta es un elemento básico en cualquier jardín de té.
Específicamente, la menta es excelente para tomar después de una comida abundante, ya que ayuda a asentar el estómago. Y hay tantas variedades diferentes de menta para elegir:menta de manzana, menta de piña, menta de chocolate, la lista sigue y sigue.
La menta es un sabor que combina bien con otras plantas y hierbas también. Una de mis combinaciones favoritas de menta es con lavanda. Recoge y seca las hojas para el té.
Leer a continuación: 16 razones para cultivar menta sin miedo a que se apodere de tu jardín
2. Lavanda
Hablando de lavanda, si nunca la has tomado en té, te sugiero que la pruebes. Para muchas personas, la lavanda pertenece al jabón o al perfume, no a la taza.
Sin embargo, cuando se elabora como tisana, tiene un delicioso sabor dulce sin ser demasiado floral.
Una vez más, esta planta perenne combina bien con muchas otras hierbas. Incluso es agradable mezclado con té negro.
Me gusta agregar una cucharadita de capullos de lavanda secos a mi Earl Grey. La lavanda inglesa es la más adecuada para hacer té con sus flores compactas. Recoge y seca las cabezas de las flores.
3. manzanilla
Esta es otra perenne clásica que a menudo se sirve sola. La manzanilla es excelente para calmar los malestares estomacales y ayudarte a desestresarte después de un largo día.
La flor tiene un agradable aroma a manzana y un sabor sutil que es popular entre mis hijos. A menudo tomamos una taza de té de manzanilla juntos por las noches para ayudarnos a prepararnos para ir a la cama.
Las flores son una hermosa adición a cualquier mezcla de té, lo que hace que la tisana seca sea visualmente atractiva y sabrosa. Usa las cabezas de flores secas en tus mezclas.
Tanto la variedad romana como la alemana hacen un té maravilloso.
4. Bálsamo de Abeja/Bergamota
Otra planta perenne, esta flor es miembro de la familia de la menta, y sus pétalos tienen un aroma y un sabor poderosos, una mezcla de menta y cítricos.
Úselo con moderación en sus mezclas de té, ya que un poco rinde mucho.
Los pétalos se ven hermosos, mezclados con otras hierbas y flores. Como su nombre lo indica, esta planta es una de las favoritas de las abejas. Elija cultivar bálsamo de abeja para té y polinizadores.
Si encuentra que crece de forma silvestre, guarde una cabeza de flor o dos para que las semillas crezcan en su jardín. Las flores altas son una hermosa adición a cualquier paisaje.
Usa los pétalos de la cabeza de la flor en tu té.
5. Toronjil
El bálsamo de limón es una planta perenne que puede apoderarse fácilmente de su jardín si no se controla. Coséchela regularmente y pellizca con fuerza si comienza a arrastrarse.
Es una maravillosa adición a cualquier mezcla de té de hierbas, con su brillante aroma y sabor cítrico. Las hojas también hacen un agradable hidromiel de verano.
Coseche y seque las hojas para el té.
Lea lo siguiente: 20 razones para cultivar bálsamo de limón en tu jardín
6. Hierba luisa
Una hierba con aroma y sabor a limón, las hojas grandes de verbena de limón hacen una maravillosa taza de té cítrico.
La verbena es una planta perenne en climas cálidos, zonas 9 y 10, pero es anual en climas más fríos del norte con temporadas de crecimiento más cortas.
El té de verbena de limón se usa a menudo para ayudar en la digestión. Seque y use las hojas para el té.
7. rosas
Las rosas son un complemento perfecto para cualquier jardín de té. Son hermosos cuando están en flor y huelen maravilloso.
Una planta perenne que regresa año tras año, sus pétalos e incluso sus capullos sin abrir son una excelente adición a cualquier mezcla de té de hierbas.
El encantador rojo/rosado de sus pétalos se captura en una taza de té, y el sabor es ligeramente dulce y floral. Es bastante encantador.
Y, por supuesto, cuando termine la temporada de floración, coseche la rosa mosqueta después de la primera helada para usarla en té de rosa mosqueta o para agregar rosa mosqueta a una mezcla. Los escaramujos están llenos de vitamina C y le dan un sabor cítrico brillante a las mezclas de té.
Al elegir una rosa para cultivar para el té, querrá mantenerse alejado de los híbridos más nuevos y optar por variedades tradicionales. Si tienes rosas silvestres en tu terreno, mucho mejor, ya que son una excelente opción para el té.
Seque los pétalos y los capullos cerrados, y use los escaramujos frescos o secos.
Aquí hay algunas plantas más que tal vez nunca hayas considerado para el té, pero que preparan una taza deliciosa.
8. Albahaca
Sí, albahaca, esta anual increíblemente fragante es una taza de té maravillosamente relajante. Es especialmente bueno servido con un poco de limón o mezclado con una mezcla de té de hierbas que incluya verbena de limón o toronjil.
La albahaca, como tantas otras tisanas, es excelente para tomar después de una comida copiosa. Mézclalo con menta para obtener una mezcla de té helado excepcional.
Seque y use las hojas y las cabezas de flores para el té.
9. Tomillo
Esta hierba perenne probablemente ya esté creciendo en su jardín de hierbas y sea una hermosa taza de té.
Ligeramente sabroso, el tomillo tiene una gran cantidad de beneficios medicinales cuando se bebe como una tisana, incluido el alivio de la tos y como calmante de la tensión. Esta hierba es deliciosa sola o mezclada con una hierba cítrica, como la rosa mosqueta.
Seque las hojas para el té, quitando los tallos leñosos.
10. Romero
Otra hierba culinaria popular también hace un té delicioso. El romero, una planta perenne, cuando se prepara para el té, tiene un ligero sabor a pino con un toque de cítricos.
Es un té vigorizante, y encuentro que incluso inhalar el aroma mientras tomo un sorbo me ayuda a concentrarme. Esta es una excelente alternativa matutina al café.
El ligero sabor a pino lo convierte en una agradable nota de sabor contrastante en muchas mezclas de hierbas o cítricos. Usa las hojas secas en el té.
11. Marrubio
El marrubio blanco es probablemente mi té favorito para cuando estoy resfriado. Otro perenne, el marrubio, es un excelente té para calmar la garganta irritada.
Esta planta también atrae a las abejas, por lo que es una buena opción para el té y para salvar polinizadores. Coseche y seque las hojas y las flores para el té.
12. Estevia
Una hierba perenne, la stevia se ha convertido en una popular alternativa al azúcar a lo largo de los años.
Su sabor lo convierte en una excelente adición a las mezclas de tisanas que desea endulzar. Sin embargo, úselo con moderación, ya que es mucho más dulce que el azúcar, y un poco es muy útil.
Si bien la stevia es perenne, se vuelve menos prolífica con el paso de los años, por lo que es mejor reemplazarla cada dos años más o menos. Seca las hojas.
13. jengibre
Esta raíz popular tiene una gran cantidad de beneficios para la salud y es una adición llena de vida a cualquier mezcla de tisana. También es un gran té por sí solo con su delicioso bocado y sabor brillante.
Lo creas o no, puedes cultivar jengibre sin importar dónde vivas, nuestra propia Elizabeth Waddington nos muestra cómo hacerlo. Coseche y seque la raíz para el té.
14. hierba gatera
Tus gatos te agradecerán que agregues esta planta perenne a tu jardín de té. La hierba gatera es otro miembro de la familia de la menta y, como tal, tiene un sabor a menta suave.
A diferencia de sus gatos, cuando bebe té de hierba gatera, tiene un efecto calmante y se ha informado que ayuda a aliviar los dolores de cabeza.
Este es otro buen para beber por las noches. Usa tanto las hojas secas como las flores en tu té.
15. Capuchina
Las capuchinas son plantas versátiles y comestibles. Consulte nuestro artículo sobre cómo cultivarlas y algunas otras ideas para usar capuchinas. El té de capuchina contiene propiedades antibióticas naturales.
Su sabor es ligeramente picante y es un té de hierbas perfecto para tomar en invierno para entrar en calor.
Por lo general, las capuchinas se cultivan como anuales, pero en realidad son perennes y, en algunas áreas más cálidas, volverán año tras año. Usa las flores secas en el té.
16. Caléndula
La caléndula es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antifúngicas. Esta es otra flor popular que es perenne pero que crece mejor anualmente en áreas más frías.
Los hermosos pétalos agregan color a las mezclas de tisana seca o son perfectos por sí solos. Lea sobre cómo cultivar caléndula y otras formas de usarla.
El té de caléndula tiene un sabor ligeramente picante y terroso y combina bien con sabores cítricos. Usa los pétalos frescos o secos en el té.
17. Aciano
Si bien el aciano tiene muchas propiedades medicinales, por sí solo es una bebida algo astringente.
El aciano también se conoce como botón de soltero.
Lo mejor es mezclar el aciano con otras hierbas y flores. A pesar de su sabor amargo, sigue siendo una de mis flores favoritas en mezclas de tisana simplemente porque es muy hermosa.
Agrega un agradable toque de color a las mezclas de té. El aciano es otro ejemplo de una planta perenne que se cultiva como anual en climas más fríos.
Usa los hermosos pétalos azules secados en té.
18. Trébol rojo
Si tiene suerte, es posible que ya tenga trébol rojo creciendo de forma silvestre en su propiedad. Los capullos de trébol rojo hacen un té deliciosamente dulce por sí solos, pero se mezclan bien con casi todo lo demás.
Esta es otra excelente adición amigable para los polinizadores a su jardín de té, y hay mucho que puede hacer con las flores más allá del té. Considere agregar un parche de esta hermosa planta perenne rosada.
Cosecha los cogollos mientras aún están rosados y utilízalos frescos o secos.
Al cultivar un jardín de té de hierbas, estará embelleciendo su paisaje, ayudando a las poblaciones de polinizadores en declive, y tendrá tisanas mezcladas personalizadas al alcance de su mano, todo sin la preocupación de aditivos o pesticidas.
Y tendrás regalos personalizados listos o una nueva vía de ingresos para tu hogar. Comience a planificar un jardín de té hoy.
