Las plantas perennes son más que plantas de paisaje hermosas y útiles:son el futuro de un suministro sostenible de alimentos . Es probable que ya haya llegado a esa conclusión importante:podría ser la razón por la que está aquí hoy.
Sin embargo, uno siempre tiene más cosas que aprender y más habilidades de autosuficiencia que adquirir.
En un esfuerzo optimista por aprender más sobre qué tipos de plantas perennes puede plantar en su jardín, por el bien de la seguridad alimentaria, la belleza y la diversidad, es posible que ya haya leído este artículo:18 verduras perennes que puede plantar una vez y cosechar durante años .
Sin embargo, lo que no te da es cuándo les gustaría plantar esas plantas perennes.
Una regla práctica (verde) para plantar plantas perennes
Es bien sabido que la siembra de plantas perennes se realiza mejor en climas más frescos, ya sea primavera u otoño, y que la siembra en verano es para asegurar el sufrimiento (incluso la muerte) de la planta.
Dada mi experiencia en paisajismo y gestión de viveros, puedo estar de acuerdo en que plantar en climas más fríos es la mejor opción, sin embargo, plantar plantas perennes fuera de esos tiempos también funciona. Sí, incluso en verano.
Por supuesto, no querrás plantar árboles frutales con las raíces desnudas en el calor, ni es aconsejable dividir y replantar una planta recién excavada, esperando todo el tiempo lo mejor.
Para evitar el “shock de replantación”, opte por aquellas plantas perennes que hayan estado creciendo en contenedores. por algun tiempo. Dado que las raíces no han sido cortadas recientemente, se encontrarán con menos estrés cuando se planten en una nueva ubicación. Esto no quiere decir que las hojas no se marchitarán o morirán, pueden hacer precisamente eso. Pero la probabilidad de supervivencia sigue siendo grande, especialmente si se tienen en cuenta los siguientes consejos para plantar en verano:
- cavar el hoyo 2 veces más profundo y más ancho que la maceta o recipiente
- llene completamente el hoyo con agua antes de plantar, dejando que se drene primero para humedecer la tierra alrededor
- suavemente suelta las raíces con las manos
- utilice tierra de calidad, mezclada con compost al plantar
- elimine las bolsas de aire pisando suavemente la tierra alrededor de la planta
- y por supuesto, agua, agua, agua
Saber cuándo regar y cuánto regar siempre será una ventaja para usted cuando plante algo nuevo en el jardín.
Ventajas de plantar plantas perennes
Lo he dicho antes, y lo diré de nuevo, las plantas perennes son una fuente de alimento increíble ! Y puede ser solo una causa para comer menos plantas anuales...
Cuando creas que no hay nada para comer, simplemente mira hacia abajo y observa lo que es verde. Luego haga la distinción entre las plantas silvestres comestibles y no comestibles.
Con algunos conocimientos básicos de forrajeo, es más fácil de lo que piensa encontrar comida y más sabroso de lo que puede imaginar.
En lugar de depender tanto de los granos anuales como el trigo, el arroz y el maíz para satisfacer nuestro apetito, ¿qué pasaría si optáramos por plantas perennes nutritivas, incluidas las "malezas" cuando y donde sea posible?
Piense en cuántas plantas perennes consume regularmente en su dieta en este momento.
¿Podrías estar mejor comiendo más? ¿O no estás seguro de cómo incluirlos en tus comidas diarias?
Si aún no está convencido de que las plantas perennes son adecuadas para su jardín y estilo de vida, al mismo tiempo que se enfoca en los principios de la agricultura sostenible, considere las siguientes cuatro razones por las que tiene mucho sentido cultivar plantas perennes en su propio patio trasero.
Las plantas perennes requieren poco mantenimiento
¿Qué podría ser mejor que una planta comestible de bajo mantenimiento?
Uno que requiere poca agua (piense en la sequía), que produce año tras año con un aporte mínimo y es resistente a muchas enfermedades y plagas comunes.
Para cultivar plantas perennes comestibles también se utilizan pocos o ningún producto químico o fertilizante. Si se les permite dejar caer sus hojas y frutos al suelo, se autofecundan.
Si bien no puede esperar la misma cosecha todos los años, la mayoría de los años le proporcionarán algo bueno para comer. Y cuantas más plantas perennes tenga, mayores serán sus posibilidades de éxito.
Esté atento a las plantas perennes que existen a su alrededor y observe cómo se adaptan a nuestro clima cambiante, año tras año. Se mantienen fuertes, mientras que algunas anuales comienzan a sufrir días más cálidos e inviernos más cálidos.
Extienda su temporada de crecimiento
Una de las mejores cosas de las plantas perennes es que sus cosechas se superponen mucho más que la mayoría de las plantas anuales. El ajo silvestre se cosecha mucho antes de que otras verduras del jardín estén listas, las manzanas y las peras se cosechan mucho después que los melones en el jardín. Además, no tiene que comer ni conservar todo de una vez.
Por supuesto, no hay nada de malo en cultivar plantas anuales y perennes en el mismo jardín, solo asegúrate de que sea permanente, para no perturbar las raíces perennes.
Las plantas perennes mejoran el suelo
Cuanto menos caves el suelo, o más bien, cuanto más lo dejes intacto, la calidad de tu suelo solo mejorará.
Las plantas perennes solo se desentierran cuando se van a mover, de lo contrario, es mejor plantarlas y dejarlas donde están en los años venideros. Naturalmente, hay algunas excepciones, pero esta es la regla general a seguir.
Las raíces de las plantas perennes también se extienden mucho más profundamente en el suelo, lo que ayuda a controlar la erosión y hace que las plantas sean más resistentes y tolerantes a la sequía que las plantas anuales. Debido a que las raíces se sumergen profundamente en el suelo, también pueden extraer nutrientes esenciales del subsuelo.
La belleza de la diversidad
La diversidad es algo hermoso, solo pregúntale a la naturaleza. Sin él, la vida sería bastante aburrida. Menos para mirar, menos variedad para comer, menos de las cosas que realmente nos hacen sonreír.
Una vez más, considere su propia dieta. Piensa en cuántas variedades de manzanas has comido en toda tu vida. Para la persona promedio, este número es probablemente menos de 10, no más de 20. Considere por un momento que hay más de 7500 cultivares de manzanas en el mundo. ¿Te lo estás perdiendo?
Tal vez esa sea razón suficiente para plantar un manzano tradicional este otoño.
Perennes comestibles para plantar en otoño
Con los días cada vez más cortos y las noches más frescas, solo se puede suponer que el otoño llegará pronto.
Incluso a fines de agosto, las hojas de nuestros cerezos ya están adquiriendo hermosos tonos de amarillo dorado. Esto, combinado con el delicioso aroma de las manzanas y peras maduras que entra a través de la ventana abierta, solo puede significar una cosa:la siembra de otoño está cerca.
Vivir en las montañas significa que nuestra caída llega antes que en otras partes del mundo. Ya hemos plantado ruibarbo en maceta en nuestro jardín (que actualmente está prosperando) y estamos planeando plantar algunos árboles frutales más cuando llegue el momento. Primero, necesitamos cosechar lo que tenemos, ya que pronto estaremos listos para hacer puré de manzana y vinagre de sidra de manzana.
¿Sidra de manzana casera? Esa es una historia para el próximo año.
¿Qué plantas perennes piensas plantar este otoño?
Aquí hay 10 para elegir:
1. Espárragos – Asparagus officinalis
Después de la primera helada y antes de que el suelo se congele, ese es el mejor momento para plantar espárragos.
Si bien puede ahorrar dinero y plantar espárragos a partir de semillas, sepa que es una forma de comenzar que consume mucha energía y tiempo.
Una forma más rápida de tener espárragos de cosecha propia en su plato, pero aún lento según las expectativas modernas, es plantar coronas de espárragos. ¡Incluso esos requieren paciencia, ya que se necesitan tres temporadas de crecimiento hasta que llegas a cosechar por primera vez!
Algunas buenas razones para cultivar espárragos:
- los espárragos son mejores cuando están recién cosechados (¡directamente de su patio trasero!)
- complementa otras verduras de primavera que tengas en tu jardín, como los guisantes, las patatas y el ajo
- los espárragos están llenos de nutrientes, como ácido fólico, cromo, vitaminas A, C, E y K
- está repleto de antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación
- aumenta el poder y la función de tu cerebro
- los espárragos son un diurético natural
Además, si te gusta comer tus colores, puedes elegir entre espárragos verdes, blancos o morados.
Si tiene un lugar soleado con un suelo con buen drenaje, los espárragos pueden ser la planta perenne para usted, siempre que disfrute comerlos, por supuesto.
Lea lo siguiente: Cómo plantar una nueva cama de espárragos
2. Azucenas – Hemerocallis fulva
Quizás estés pensando:“Azucenas, ¿en serio? ¿Son siquiera comestibles?”
De hecho, las azucenas son comestibles, algunas personas incluso piensan que tienen un sabor espléndido.
El lirio de día es originario de Asia y se ha utilizado durante mucho tiempo en preparaciones culinarias en China, Corea y Japón. A menudo se usan en sopa agridulce, sopa de azucenas y se sirven como buñuelos de flores de azucenas. Incluso puedes comprar flores secas de azucenas en algunas tiendas de comida asiática.
Y luego viene el descargo de responsabilidad:
Debemos abordar rápidamente el problema de comestibilidad antes de salir corriendo al jardín con la esperanza de traer un ramo de flores para el almuerzo, que comer azucenas no es para todos. Algunas personas experimentan efectos secundarios negativos como náuseas, dolor de estómago y diarrea, a menudo cuando los comen crudos. Siempre asegúrese de identificar correctamente todas y cada una de las plantas antes de consumirlas, y tenga en cuenta que dentro de la Hemerocallis género hay literalmente miles de cultivares, que pueden ser muy diferentes a los que se consumen regularmente en el Lejano Oriente.
Siempre confíe en su instinto visceral. Si prefiere pasar esta, hay otras ocho plantas perennes confiables a seguir, con muchas opciones para bayas y frutas de árboles.
En cualquier caso, ya es hora de que superemos el miedo o la aprensión a comer flores.
Haga su propia investigación sobre esta fascinante planta perenne, porque a menudo la encontrará en una lista de plantas perennes comestibles, incluidas las que se plantan en otoño. Cuando dude, comience mordisqueando algunas flores y hojas de capuchina primero. ¡Son anuales y son absolutamente maravillosos!
3. Alcachofas de Jerusalén – Helianthus tuberosus
Las alcachofas de Jerusalén, también conocidas como sunchokes, son tubérculos almidonados de forma extraña que son similares a las papas, solo que tienen sabor a nuez y son dulces.
Los cultivamos durante varios años y los almacenamos en el suelo para una cosecha fresca durante todo el invierno, siempre que el suelo nunca se congelara por completo (el suelo estaba cubierto con una gruesa capa de mantillo).
Los Sunchokes son tan fáciles de cultivar que necesitan poco aporte de su parte. En lo que respecta al suelo, crecerán en cualquier lugar donde tengan espacio. Una vez que tenga una cama establecida de alcachofas de Jerusalén, incluso puede dejarlas en el suelo para que sigan creciendo.
Cada pocos años, tendrá que desenterrarlos todos, replantando solo las piezas más grandes y menos nudosas, de lo contrario, comenzarán a congestionarse, tanto por encima como por debajo del suelo.
Lea más sobre el cultivo de alcachofas de Jerusalén aquí.
4. Ruibarbo – Rheum rhabarbarum
El ruibarbo (una hermosa planta de clima frío) es una de esas plantas perennes que no puede faltar en nuestro jardín. Va en todo, desde mermeladas hasta chutney y, por supuesto, el pastel de ruibarbo ocasional o la migaja.
Siempre que los veranos no sean demasiado calurosos o demasiado secos, siempre se puede contar con ella como un alimento generoso. Crece bien a pleno sol, pero también tolera la sombra parcial. Una cosa es segura, no le gusta que lo muevan con frecuencia, así que elija su ubicación sabiamente, sabiendo qué tan grande puede llegar a ser.
Hemos intentado cultivar ruibarbo a partir de semillas más de una vez, porque habíamos oído que es posible. No fue una experiencia gratificante.
Dividir y trasplantar coronas de ruibarbo es definitivamente el camino a seguir. Esta tarea del jardín solo debe realizarse con poca frecuencia (cada 5 a 10 años más o menos), lo que hace que el ruibarbo sea una planta autosuficiente que requiere muy poco mantenimiento.
¿No está del todo seguro de cómo propagar su ruibarbo? Este artículo explica cómo dividir las coronas cuando las plantas están inactivas.
Al igual que con los espárragos, tendrás que armarte de paciencia para plantar ruibarbo y esperar la primera cosecha. Dos años después de la siembra es una buena fecha para cosechar. Después de eso, realmente te mereces ese pastel de ruibarbo, ¡y todas las demás recetas brillantes de ruibarbo que puedes probar!
Lea lo siguiente: Cómo cultivar ruibarbo:la planta perenne que produce durante décadas
5. Cebollas andantes – Allium × proliferum
Las cebollas egipcias para caminar (resistentes en las zonas de plantación 3-10) se pueden propagar por división de bulbos o plantando los topsets (racimos de bulbillos).
A medida que las cebollas crecen y producen estos topsets, donde normalmente estarían las flores y las semillas, se caen por su propio peso y comienzan a "caminar" por el jardín. Dondequiera que los bulbillos "pisen", se replantarán, aumentando la cobertura del suelo rápida y rápidamente.
Si nunca antes ha tratado de cultivarlos en su jardín, aproveche la oportunidad este otoño para comenzar.
Como perennes, las cebollas egipcias para caminar básicamente crecen solas, lo que le permite cosechar cebollas verdes frescas durante todo el verano. Los bulbillos también se pueden comer, si no los estás replantando para que crezcan aún más cebollas andantes.
Las cebollas que caminan no son particularmente exigentes con respecto a dónde crecen, aunque prefieren pleno sol si pueden obtenerlo, sombra parcial si eso es lo que tienes.
Las cebollas egipcias para caminar son maravillosas, porque se pueden plantar en cualquier lugar, desde camas elevadas hasta contenedores, desde bosques de alimentos hasta paisajes comestibles.
¡¿Seguro que también pueden entrar en tu jardín?!
Lea más sobre cómo cultivarlos:
Cultivo de cebollas caminantes egipcias:cómo plantar, cultivar y cosechar estas cebollas únicas en las tareas de la mañana
6. Pimpinela de ensalada – Sanguisorba minor
Aquí hay una planta de la que no mucha gente ha oído hablar, y mucho menos que crezca en su jardín.
Pimpinela de ensalada, una planta perenne resistente y de hoja perenne, crece mejor en las zonas de plantación 4-8. La buena noticia es que es resistente al frío hasta -30 ° F. Mejor aún, es una excelente cobertura del suelo que puede ayudar a estabilizar el suelo en pequeñas pendientes, además de ser una planta resistente que aumenta la fertilidad del suelo.
Todo el tiempo brindándole material fresco para ensaladas.
A qué sabe esto? La pimpinela de ensalada tiene un sabor que recuerda a los pepinos y las hojas se pueden usar en ensaladas o como un bocado sabroso en sándwiches. Las hojas tiernas se pueden picar finamente y agregar a la mantequilla casera, las hojas se pueden mezclar en revueltos o comidas en la sartén e incluso se pueden usar para dar sabor a la limonada.
Una vez que tenga un parche establecido de pimpollo de ensalada, se autosembrará fácilmente. Mientras tanto, el otoño es un buen momento para dividir los grupos.
Sin embargo, encontrarlos localmente puede requerir un poco de trabajo de investigación.
Aquí hay una fuente en línea para encontrar semillas de pimpinela para ensalada.
7. Azafrán azafrán – Crocus sativus
En lugar de cultivar una fuente de alimento para llenar tu barriga, ¿qué tal algo extra especial para darle vida a tu vida? ¿O al menos una hierba novedosa para añadir a tu arroz, chuletas de cerdo o paella?
El azafrán es una de las especias más caras del mundo, debido a que requiere mucha mano de obra para su cosecha.
Las flores se deben recolectar a mano en otoño, y la parte útil/comestible son los tres estigmas rojos (parte femenina de la flor). Sí, eso es todo. Solo 3 pequeños hilos rojos fragantes de cada flor.
Combine la cosecha antes de la luz solar más intensa del día con un bajo rendimiento, y entenderá fácilmente por qué es tan caro.
Al igual que comer brotes de lúpulo, otra verdura perenne y la más cara del mundo, descubrirás que comer no se trata solo de llenarnos de calorías. Comer bien también debe incluir elementos de alegría y encanto.
Plantar azafranes de azafrán en su paisaje puede brindarle esto, siempre que esté dispuesto a hacer el trabajo de plantar, cuidar y cosechar.
Los bulbos de azafrán aprecian pleno sol en un suelo con buen drenaje y están listos para ser plantados en otoño.
¿Tiene espacio en su jardín o patio para 50 bombillas o más?
Aquí hay más información sobre cómo cultivar bulbos de azafrán azafrán en conocimientos de jardinería
8. Ortiga – Urtica dioica
La ortiga puede ser un tema muy espinoso. Algunas personas consideran las ortigas como alimento y medicina, mientras que otras las ven como malas hierbas dañinas para erradicar de sus jardines.
Sin embargo, la historia nos muestra que las ortigas han sido hiladas y tejidas en tela por más de 3000 años. Uno solo puede suponer que las hojas de ortiga también se comieron, considerando que las ortigas son básicamente comida gratis, y emergen de manera confiable año tras año. Es un vegetal verde con el que puede contar para una cosecha temprana de primavera, si sabe cómo prepararlo adecuadamente.
Una vez que tenga un parche establecido de ortigas cerca del borde de su jardín (prefieren suelo húmedo y fértil con mucho abono), no se necesita mucho trabajo para mantenerlas, ya que se propagan por tallos subterráneos llamados rizomas. La ortiga también se puede iniciar desde la semilla.
Sin embargo, cosechar rizomas de ortiga es una forma mucho más fácil de propagarla.
En otoño, corte las plantas a aproximadamente 10 ″ y desenterre las raíces y todo, asegurándose de usar guantes de cuero. Transplántelos cerca del borde de su jardín, en un área apartada que proporcione pleno sol o sombra parcial, y asegúrese de cubrirlos bien.
Las ortigas crecen tan fuertes y rápido, que incluso podrás cosecharlas la próxima primavera.
Si una planta ha crecido tan bien durante miles de años, digamos que es un guardián. Aprenda a respetarlo, y puede proporcionarle todas las vitaminas y minerales esenciales que necesita, incluidos hierro, calcio, vitaminas A y C, así como varias vitaminas B.
Si está buscando alivio de la alergia a la fiebre del heno, una infusión fuerte de ortiga también puede ayudar con eso.
9. Bastones y arbustos de bayas:Rubus, Ribes, Vaccinium spp.
¿La primera baya que te viene a la mente? Frambuesas es para mí.
Todos los veranos disfrutamos conservando el jarabe de frambuesa con miel y la deliciosa mermelada de frambuesa.
Para ti, pueden ser moras, arándanos, arándanos o salmonberries. ¿Y qué pasa con las grosellas, las grosellas, los arándanos rojos, las bayas de miel y las fresas?
El mejor momento para plantar bayas y árboles frutales es el otoño. Las temperaturas más frescas del otoño y el suelo aún cálido permiten que las raíces se arraiguen antes de que el suelo se congele, dando a los nuevos trasplantes una base sólida antes de quedar inactivos. Esto, a su vez, prepara las plantas plantadas en otoño para la producción de hojas en primavera y, por supuesto, una abundante cosecha de bayas de verano.
Por lo tanto, tómese el tiempo para decidir qué frutas son sus favoritas y prepárese para comprar, o desenterrar y trasplantar algunas cañas.
Lectura relacionada:
Cómo iniciar nuevos bastones de frambuesa para un parche de bayas de alto rendimiento
Cómo podar frambuesas para obtener una excelente cosecha año tras año
10. Árboles frutales y de nueces:Prunus, Malus, Pyrus, Juglans, Corylus spp.
Todo el mundo ama algún tipo de fruta o nuez por encima del resto, aunque la modernidad ha hecho que sea demasiado fácil comer nuestros favoritos que se cultivan a miles de kilómetros de distancia.
Si desea comer más localmente, lo mejor que puede obtener es de su patio trasero, garantizado. Incluso si su fruta está deforme o un poco incómoda, aún sabrá muy bien, porque usted la cultivó.
El truco aquí está en elegir las variedades de frutas o nueces que sean adecuadas para su suelo y la cantidad de sol/sombra.
Las avellanas, por ejemplo, se pueden iniciar a partir de semillas en otoño, o mediante la propagación de chupones o estolones, incluso se pueden cultivar a partir de trasplantes seleccionados en viveros.
Por ahora, la lista de plantas perennes comestibles para plantar en otoño está creciendo en número (muchas de las cuales también se pueden plantar a principios de primavera , si pierde la ventana de siembra de otoño), mucho más allá de las 10 si incluye todas las bayas, junto con los árboles frutales y de nueces a continuación:
- manzanas
- ciruelas
- cerezas
- guindas
- membrillo
- níspero
- pera
- mora
- albaricoque
- nuez
- avellana
¡Con tantas plantas para elegir, puede ser abrumador!
Para empezar, considera qué frutas y nueces aprecias más. Piense en cómo preservar cualquier exceso de cosecha además de comer fresco.
¿Serías capaz de vender alguno para obtener un ingreso adicional?
¿Tienes espacio para más plantas perennes?
En cualquier caso, siempre es divertido soñar despierto con un jardín perenne en constante crecimiento, aquí hay 11 consejos para plantar árboles en otoño con éxito.
¿Sol o sombra?
Antes de plantar cualquier cosa en el jardín (anuales, bienales o perennes), es aconsejable saber en qué tipo de condiciones crecerán sus plantas.
La calidad del suelo es un factor a considerar. Sin embargo, esto puede modificarse parcialmente con el tiempo con enmiendas del suelo, fertilizantes y compost.
Con respecto al brillo y el calor del sol, o lo tienes en tu patio trasero o no lo tienes.
Si no tiene un área soleada, aquí hay una lista de 26 vegetales para cultivar a la sombra. Con la excepción del rábano picante, son principalmente anuales.
¿Por qué no agregar algunas plantas perennes comestibles tolerantes a la sombra o amantes de la sombra a su jardín, como:
- cebollino
- hostas (¡se pueden plantar en primavera u otoño!)
- menta
- fresas (algunas variedades funcionan bien en sombra parcial, al menos 6 horas de luz solar por día)
- arándanos (toleran sombra parcial)
- ramsons (ajo silvestre)
- rábano picante
- baya de saúco
- Buen rey Enrique
- Uva de Oregón
- berros
Si bien muchas de estas plantas perennes amantes de la sombra se plantan en primavera (fuera de las bayas), ahora siempre es un buen momento para comenzar a pensar en incorporarlas a su jardín.
La gran pregunta es:¿necesitas más tierra para cumplir tus sueños perennes?
