Cultiva pequeños y sabrosos microvegetales para una explosión de sabor rico en nutrientes. Los microvegetales, que son vegetales germinados, crecen rápida y fácilmente en interiores, lo que los convierte en una opción perfecta para la jardinería de invierno.
Las verduras tiernas germinadas contienen un toque de sabor y nutrición en cada bocado, recordando a cualquier jardinero el sabor del verano, incluso cuando hace frío al aire libre.
Los microgreens tampoco tardan mucho en crecer. Estarán listos para cosechar en menos de dos semanas para usar en ensaladas, batidos, comidas salteadas y más.
Disfrute también de los microvegetales de muchas otras maneras. Pruebe una tostada de aguacate cubierta con ellos y una pizca de sal marina. Deje que sus papilas gustativas se hundan en una baguette cubierta con jamón, queso cheddar y microgreens con una llovizna de vinagreta encima.
Una vez que empieces a cultivar microvegetales, quedarás enganchado.
7 microvegetales para cultivar en interior
Remolacha: Elija microgreens de remolacha para su bocado. Aunque estos saben a espinacas. Cosecha en 18 días.
Acelgas :Cultivar microgreens de acelgas es una propuesta colorida e imagínese lo bonitos que se verán en las ensaladas. Cosecha en 12 a 14 días.
Brócoli :Estos microvegetales de bajo mantenimiento tienen sabor y crecen rápidamente. Cosecha en tan solo siete días.
Berro :Estos microvegetales con sabor a pimienta aportan un sabor audaz a casi cualquier plato donde se utilicen. Cosecha en ocho a 12 días.
Guisante :Los microgreens de los guisantes se pueden cosechar temprano o tarde para obtener perfiles de sabor únicos y diferentes.
Rábano :Agregue especias y patee a los platos con microvegetales de rábano. Cosecha en 10 a 12 días.
Girasol :Sabrosos con un sabor a nuez, los microgreens de girasol se pueden cosechar cuando las hojas cambian de amarillo a verde.
Materiales
- Bandejas de inicio de semillas, jarras o recipientes de plástico o macetas
- Semillas de hortalizas
- Mezcla orgánica para macetas con semillas
- Botella rociadora
- Tijeras de podar o de cocina
- Estera de calefacción (opcional)
- Luz de cultivo LED (opcional)
- Escurridor de ensaladas
El Proceso
Paso 1 :
Comience remojando las semillas en platos poco profundos. Use tazones pequeños o la parte superior de los frascos en su cocina.
Use agua a temperatura ambiente y remoje las semillas por no más de ocho horas antes de plantar.
Paso 2 :
Usando bandejas de inicio de semillas, humedezca el suelo. Coloque las semillas empapadas encima y espolvoree tierra adicional encima. Cubrir con la tapa.
Opcionalmente, puede colocar una estera térmica debajo de las semillas para ayudar con la germinación si la temperatura ambiente en el interior es más fría. En esta etapa, mantenga las bandejas de semillas bajo la luz solar indirecta.
Revisa tus semillas diariamente. Levante la tapa y rocíe ligeramente con su rociador hasta que vea brotar.
Paso 3 :
Cuando comience a brotar, retire la tapa de la bandeja de inicio de semillas. En este punto, puede mover los microvegetales a un lugar soleado, ya sea el alféizar de una ventana, un puesto de plantas o una mesa junto a una ventana. ¿Sin ventana? No hay problema.
Use luces de cultivo LED para que sus plántulas crezcan. Revise el suelo diariamente y rocíe o riegue ligeramente según sea necesario.
Paso 4 :
El mejor momento para cosechar las verduras que están brotando es después de que se desarrolle su primer grupo de hojas, entre 10 días y dos semanas después de la siembra. Con tijeras de podar o tijeras para flores, recorte las hojas justo por encima del nivel del suelo.
Paso 5 :
Disfrute de sus microvegetales sobre ensaladas e incluso tacos. Enjuáguelos con agua fría y séquelos en un centrifugador de ensalada.
Para estos tacos, las tortillas caseras ponen la base, seguido de champiñones salteados con carne de cerdo en salsa de chile. Cubra con verduras frescas germinadas recortadas de su alijo.
Adria Robbin contribuyó a este informe.
