Esta guía sobre cómo cultivar achicoria incluye todo lo que necesitas saber sobre la plantación de achicoria y el cuidado de las plantas de achicoria.
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La achicoria es una planta parecida a una hierba que los jardineros cultivan tanto para las raíces como para las hojas. Le encantan las temperaturas más frescas, por lo que es ideal para crecer tanto en primavera como en otoño. Fácil de cultivar y llena de beneficios para la salud, la achicoria es una planta que puede agregar sabor a tu menú y decoración a tu jardín. Mire estos consejos para cultivar achicoria y vea por qué es una planta que debe agregar a su línea de jardinería esta primavera u otoño.
Cómo cultivar achicoria
Cómo cultivar achicoria a partir de semillas:
Use macetas de turba ricas en nutrientes o bandejas de plantación para comenzar sus semillas de achicoria. Debe usar tierra rica en nutrientes y suelta para obtener mejores resultados, y encontrar un espacio de crecimiento que reciba al menos 6-8 horas de pleno sol por día. Dependiendo de su clima, desea comenzar sus plántulas de achicoria en el interior 6 semanas antes de la última helada de la temporada. Si bien la achicoria puede soportar temperaturas más frías, no funcionará bien si se enfrenta a las heladas.
Si bien, por lo general, las plántulas de achicoria se plantan a 6 pulgadas de distancia, no tiene que preocuparse por el hacinamiento de semillas de achicoria. Siempre puede empacarlas más cerca y luego diluirlas a medida que crecen, dejando las más fuertes para trasplantarlas al aire libre. Mantén tus macetas y bandejas de turba húmedas durante el proceso de crecimiento y prepárate para trasplantar una vez que haya pasado la amenaza de las heladas.
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Cómo trasplantar plántulas de achicoria:
Puede plantar sus plántulas de achicoria (ya sea de semillas que comenzó en el interior o de plántulas compradas) una vez que haya pasado la amenaza de las heladas. Las temperaturas deben alcanzar los 75 grados o más para lograr el éxito.
Las plántulas deben plantarse a una distancia de 8 a 10 pulgadas. Si desea plantarlos en filas, las filas deben estar al menos a 2 pies de distancia. Les gusta el sol parcial o pleno, pero les irá bien con algo de sombra. A estas plantas les gusta mantenerse frescas, así que riégalas con frecuencia (2 pulgadas por semana) y coloca mantillo alrededor de la base.
Cómo cultivar achicoria en contenedores:
Como la mayoría de las verduras de hoja verde, puedes cultivar achicoria en contenedores. Esto es ideal si está trabajando con un espacio de jardín limitado. Debe permitir mucho espacio al plantar achicoria en contenedores, así que use macetas espaciosas que ofrezcan al menos 12-18 pulgadas de ancho y profundidad por planta.
Es aún más importante que la maceta que uses tenga un drenaje adecuado, ya que a la achicoria no le gusta la tierra blanda. Taladrar agujeros adicionales en el fondo de la maceta puede ser ideal y puede ayudar a mantener la tierra húmeda pero no embarrada. Incluso si usa un recipiente, aún debe contemplar la idea de mantillo para ayudar a mantener las raíces frescas y húmedas.
Cómo cuidar las plántulas de achicoria:
A las plantas de achicoria les encantan los fertilizantes ricos en nitrógeno, por lo que si deseas darles un poco de energía a tus plantas, se recomienda este tipo de alimentación. Puede alimentar al comienzo de la temporada y nuevamente a la mitad de la temporada. Este refuerzo de nitrógeno ayudará a que la achicoria siga floreciendo.
Puede encontrar plagas, como conejos, ardillas, pulgones y escarabajos. Si parece que algo está cenando en su achicoria, se recomienda un spray para plagas apto para alimentos. También puedes probar soluciones naturales como plantarla cerca de hierbas repelentes de plagas.
Si vive en un área que no recibe lluvia semanal regular, asegúrese de que su achicoria reciba al menos 2 pulgadas de agua por semana. Si las temperaturas son excepcionalmente altas, riega con más frecuencia.
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Cómo cosechar hojas y raíces de achicoria:
Técnicamente, puedes cosechar hojas de achicoria en cualquier momento durante la temporada de crecimiento. Si espera más de 60 días desde la siembra, las hojas pueden volverse amargas. Simplemente corte las hojas de la planta de achicoria para cosechar. Enjuague y use.
Si desea cosechar la raíz de la planta de achicoria, espere hasta que el follaje sobre el suelo tenga una altura de aproximadamente 5 pulgadas. A continuación, puede arrancar la raíz del suelo como lo haría con una zanahoria. Tire suavemente del tallo, luego cepille la raíz para eliminar la suciedad y los desechos.
La achicoria es mejor cuando se disfruta fresca y puede volverse amarga o perder todo el sabor si se almacena. Use achicoria en las recetas tal como lo haría con lechuga, nabos o col rizada.
¡Considere estos consejos sobre cómo cultivar achicoria y vea por qué tanta gente ama esta planta saludable!
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