En este artículo
- Cómo plantar pepinos
- Cuidado de plantas de pepino
- Plagas y enfermedades comunes
- Variedades de pepino
- Cómo cosechar, almacenar y conservar pepinos
La planta del pepino germina con facilidad, crece rápidamente y produce una gran cantidad de vegetales crujientes aptos para niños, lo que lo convierte en un cultivo gratificante para los principiantes, así como en un alimento básico confiable para la huerta. Si tiene espacio en el jardín, pueden enredarse horizontalmente, pero si no, la jardinería vertical en un enrejado puede optimizar su espacio.
De cualquier manera, elija una variedad que se adapte bien a su clima, prepare su suelo y pronto estará comiendo encurtidos o ensaladas de pepino. Aquí encontrará todo lo que necesita saber para ayudar a que sus pepinos prosperen esta temporada.
| Nombre botánico | Cucumis sativus |
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| Nombre común | Pepino |
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| Tipo de planta | Vid anual |
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| Tamaño | 6-8' |
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| Exposición al sol | Sol pleno |
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| Tipo de suelo | Franco arenoso bien drenado |
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| Zonas de resistencia | 4-11, dependiendo de la variedad |
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| Área nativa | India |
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Cómo plantar pepinos
Los pepinos crecen de forma muy parecida a sus parientes de calabaza y melón; prefieren comenzar en un montículo o cresta para asegurar un buen drenaje. Prepare la tierra, elimine las malas hierbas y los escombros, agregue estiércol bien descompuesto o compost, luego haga una cresta de aproximadamente 4 a 6 pulgadas de alto y 3 pies de distancia, o montículos de 5 pulgadas de distancia.
Creciendo a partir de semillas
Una vez que la temperatura del suelo alcance los 65 grados F, use una azada para hacer un canal angosto en el medio de la cresta. Deje caer 3-4 semillas en el canal o siembre 3-4 semillas por montículo de aproximadamente media pulgada de profundidad. Una vez que broten, asegúrese de que las plantas tengan al menos un pie de espacio entre ellas. Coloque las plantas en espaldera lo antes posible y cúbralas con una cubierta flotante para hileras para mantenerlas calientes y protegerlas de las plagas. Cubra con mantillo alrededor de las plantas para mantener la humedad en el suelo y proteger las frutas que tocan el suelo.
Trasplante desde un iniciador
Si está cultivando pepinos en el interior, use macetas de turba o un recipiente similar que se descompondrá rápidamente a medida que la planta crezca. De esa manera, las raíces no se molestan cuando se plantan. Empiece a sembrar de 2 a 4 semanas antes de que haya pasado la helada y el suelo esté tibio.
Cuidado de las plantas de pepino
Los pepinos parecen prosperar cuando todo es regular, eso significa temperaturas, luz, humedad del suelo y nutrientes. Esté atento a las condiciones de cultivo durante toda la temporada.
Luz, temperatura y humedad
Los pepinos son un cultivo de estación cálida y pleno sol. Se pueden sincronizar perfectamente para que aparezcan en su gazpacho de verano, ya que no germinan en suelo frío ni resisten ni siquiera un poco de helada. Si tiene una temporada de crecimiento corta, siembre en el interior solo unas semanas antes del tiempo de siembra, ya que el suelo alcanza los 60 grados F.
Cultivar pepinos en un invernadero puede extender la temporada y ayudar a mantener el 60-70 % de humedad ideal. Las empresas de semillas cultivan pepinos específicamente para el cultivo en invernaderos.
Suelo, nutrientes y agua
Los pepinos prosperan en suelos que retienen agua, pero no demasiada. Una buena cantidad de compost mezclado mejorará los nutrientes y la estructura de su suelo. La Extensión de la Universidad de Georgia recomienda trabajar en un fertilizante vegetal balanceado antes de plantar, luego poner fertilizante centrado en nitrógeno a 6 pulgadas de la base de la planta cuando las plantas comienzan a florecer y nuevamente tres semanas después. Un estudio realizado en la Universidad Wasit en Irak encontró que un fertilizante húmico aplicado al suelo, más un fertilizante foliar con Vegeamino, una fuente de aminoácidos, mejoró las cosechas.
Una nota sobre la alimentación foliar
Las raíces no son la única parte de la planta que puede absorber nutrientes; las hojas también pueden. Rocíe una mezcla apropiada, como un alimento líquido a base de algas marinas o un té de su alimento vegetal casero, en ambos lados de las hojas hasta que el líquido se escurra. No rocíe bajo la luz directa del sol, ya que los poros de las hojas no están abiertos y los residuos del rociado pueden quemar las hojas.
Los pepinos tienen raíces poco profundas, así que riegue regularmente en lugar de profundamente. Las plantas con estrés hídrico producirán frutos amargos, deformes o descoloridos. Un sistema de goteo con temporizador le dará a las plantas una humedad regular.
Plagas y enfermedades comunes
Según la Asociación Nacional de Jardinería, los escarabajos del pepino son una triple amenaza. Las larvas mastican las raíces, los adultos mastican las hojas y, a medida que se desplazan, propagan enfermedades. Las cubiertas de hileras flotantes las disuadirán, pero deben quitarse cuando las plantas florezcan para que las abejas puedan entrar a polinizar.
El mildiú polvoroso causa manchas blancas en las hojas y las vides. Las variedades resistentes al moho y una buena circulación de aire pueden ayudar a prevenir esta enfermedad.
Variedades de pepino
Los diferentes tipos de pepinos ofrecen una variedad sorprendente, y hay algunas cosas a tener en cuenta sobre los tipos más comunes:
- Las variedades Straight Eight o Marketmore son el pepino para rebanar estándar, firme y crujiente, perfecto para ensaladas o para mojar.
- Los pepinos armenios son largos y grandes, con surcos profundos y piel pálida con un sabor suave. Para las personas a las que les dan ataques de eructos los pepinos, la variedad armenia y otras variedades que no eructan son la mejor forma de disfrutar de los cukes crujientes.
- Los pepinos japoneses, persas e ingleses son largos y delgados, de color verde oscuro, rugosos y crujientes. Su sabor ligeramente dulce y sus semillas pequeñas los hacen ideales para encurtidos japoneses, sushi o elegantes sándwiches de queso crema.
- Las variedades de encurtidos como Boston Pickling, Gherkin o Kirby se cosechan cuando miden entre 4 y 5 pulgadas de largo y son ideales para hacer encurtidos caseros. Use los pequeños enteros como pepinillos o córtelos en lanzas para encurtirlos con mucho eneldo. Straight Eight, si se cosecha cuando es pequeño, también se puede usar para encurtidos.
- Los pepinos de limón son cultivadores feroces y proporcionan muchos pepinos amarillo pálido de tamaño personal con un sabor excelente. No dejes que crezcan demasiado o tendrán más semillas en el medio que pulpa.
- Los híbridos aptos para macetas e invernaderos están disponibles en muchos catálogos de semillas, al igual que los tipos de arbustos compactos para espacios pequeños.
Cómo cosechar, almacenar y conservar pepinos
Corta los tallos justo por encima del pepino cuando alcancen el tamaño que prefieras, pero no dejes que crezcan demasiado. Dejar pepinos grandes ralentiza el crecimiento de nuevas frutas, y tendrán un sabor amargo y lo más probable es que terminen en su contenedor de compost.
Mantenga los pepinos frescos en el cajón para verduras de su refrigerador, donde durarán alrededor de una semana. Encurtir al gusto.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuál es la mejor forma de cultivar pepinos?
Cultivar pepinos a partir de semillas es la forma más efectiva. Planta 3 o 4 semillas de aproximadamente media pulgada de profundidad, dejando aproximadamente un pie de espacio entre cada planta.
- ¿Los pepinos necesitan trepar?
Los pepinos crecen mejor cuando pueden trepar. Si tiene espacio, enrede las plantas horizontalmente. De lo contrario, utiliza un enrejado para que puedan crecer verticalmente.
- ¿En qué mes debes plantar semillas de pepino?
Los pepinos son cultivos de clima cálido. Apunta a fines de la primavera o principios del verano para comenzar a plantar. El suelo debe estar a unos 65 grados F.
