El hinojo se cultiva por sus semillas aromáticas y sus fragantes hojas jóvenes. Esta planta perenne de la familia de las zanahorias produce hojas amarillas y características hojas verdes plumosas. Los bulbos, las semillas y las hojas de esta sabrosa hierba son componentes de muchas cocinas importantes de todo el mundo. Cultiva hinojo en un invernadero fácilmente y disfruta de sus numerosos beneficios.
Tipos de hinojo
¿Te gustaría comer el bulbo, las hojas o las semillas? Echa un vistazo a estas variedades para elegir la adecuada para tu invernadero.
Florencia o hinojo de bulbo
Este tipo se comercializa por su tallo bulboso, que se puede comer fresco, a la parrilla o incluso al horno. Es posible recoger los tallos sólidos que crecen del bulbo porque son como el apio.
Hierba de hinojo
No crea el mismo tallo bulboso. Sus frágiles hojas se utilizan como hierba. El hinojo de hierbas también tiene semillas que tienen un sabor a regaliz y se usan como especia.
Cómo cultivar hinojo en invernadero
- Siembre hinojo directamente plantando las semillas a principios de la primavera. Esto se debe a que las semillas de hinojo tardan en brotar.
- Una vez que las plántulas estén establecidas, adelántelas para mantener 10 pulgadas de espacio entre cada planta de hinojo.
- También puedes colocar las semillas de hinojo en recipientes.
- El hinojo es una planta de raíces profundas. Necesitará un recipiente de al menos 12 pulgadas de profundidad. Llénalo con tierra ligera y algunos guijarros para el drenaje.
- Como alternativa, puede sembrar las semillas en un vivero y trasplantarlas cuando alcancen una altura de 4 pulgadas. ¡Pruebe la bandeja de siembra flotante hidropónica RSI para obtener una mayor tasa de éxito en el trasplante!
- Amontone el bulbo alrededor de la tierra y cúbralo para evitar que se ponga verde. También mantiene el bulbo dulce y blanco.
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Información abundante sobre el cultivo de hinojo
- No lo plante cerca de otras plantas, ya que estimulará el crecimiento, inhibirá el crecimiento o incluso matará a otras plantas.
- Plante más semillas de las que desea, luego simplemente distribúyalas pronto.
- Plántelas lo más lejos posible de cualquier eneldo o cilantro porque estas plantas pueden tender a la polinización cruzada. Disminuye la generación de semillas y altera el sabor.
- Si planea plantar más de un hinojo en un recipiente, puede estar demasiado lleno para proporcionar un bulbo grande, sin embargo, aún puede apreciar las hojas y las semillas.
- Se auto-siembra tan rápido, que si ha florecido previamente, sus semillas probablemente se habrán asentado en el suelo, dejando que vuelva a emerger la próxima primavera.
Plagas típicas
El hinojo no es realmente atacado por plagas, pero rara vez detectarás algunos pulgones o moscas blancas en sus hojas. Puedes aplicar un detergente insecticida a base de piretrina para deshacerte de ellos.
Los caracoles se arrastran sobre hojas mojadas, mantillo y jardines muy plantados. Ponte un guante de goma para recogerlos a mano.
Llamadas de riego
Riégalo regularmente al principio para mantener el suelo húmedo. Una vez que se establezca, es posible que simplemente necesite regarlo si hay sequedad. Tenga cuidado de no regar demasiado, ya que puede dejar que las raíces se echen a perder. Lo ideal es darle a la hierba unas 2 pulgadas de agua cada semana.
Demandas del suelo
El hinojo prospera en suelos profundos, bien drenados y moderadamente fértiles. Afloja un poco la tierra antes de sembrar y complementa con un poco de fertilizante. Sin embargo, no es necesario alimentar el suelo durante todo el período de crecimiento.
Es capaz de tolerar un amplio rango de pH, pero idealmente, la planta se desarrollará excepcionalmente bien en suelos con un PH de entre 7,0 y 8,0.
Condiciones de iluminación y temperatura
El hinojo prosperará mejor a pleno sol. Con una iluminación adecuada, puedes cultivar hinojo fácilmente en un invernadero y esperar una cosecha abundante. Si bien la hierba puede tolerar condiciones de sombra sustanciales, asegúrese de proporcionar al menos iluminación estándar producida por luces fluorescentes para plantas.
El suelo debe tener temperaturas que oscilen entre 60 °F y 70 °F para facilitar la germinación efectiva.
Cosecha de hinojo
Para cosechar los bulbos, use un par de tijeras de jardín para cortar el tallo y las hojas, luego levante los bulbos del suelo con un tenedor. Elige una planta una vez a la semana. Sigue regando y alimentando la planta después de cada cosecha.
Bulbos de hinojo se pueden recoger una vez que alcanzan el tamaño de una pequeña pelota de tenis. Picar el hinojo debajo del bulbo en el suelo. Consumir rápidamente, o almacenar en el frigorífico durante unos días. No hay necesidad de apresurarse a cosecharlos tan pronto como se enfríe. Pero no debes dejar que el bulbo crezca demasiado, o de lo contrario tendrá un sabor amargo.
Cosechar las semillas de hinojo tan pronto como hayan madurado y las flores se hayan vuelto marrones. Las semillas están sueltas por lo que no es difícil recogerlas. Simplemente coloque un recipiente ancho o un paño debajo de la planta y sacúdalo.
También puedes cubrir las cabezas de las semillas con una tela ligera mientras cortas los tallos y extraes las semillas más tarde.
Deje que las semillas se sequen completamente, luego colóquelas en un lugar fresco y oscuro en un frasco hermético. Será bueno por hasta 6 meses.
