Las recetas de capuchina pueden ser difíciles de encontrar, e incluso los jardineros que saben que las capuchinas son comestibles tienden a comerlas directamente en el campo. Lleva estas sabrosas flores (y hojas) al interior con todas estas formas maravillosas de usar las capuchinas.
Las capuchinas son flores anuales hermosas y fáciles de cultivar que alegran el jardín y llaman a todos los polinizadores al jardín. No solo atraen a los polinizadores y disuaden a ciertas plagas, sino que las capuchinas son flores comestibles con un sabor brillante y picante.
Tanto las flores como las hojas son comestibles. Las hojas son similares a las espinacas u otras verduras suaves, pero las flores son mis favoritas. Saben un poco como los granos de pimienta de Sichuan, que es una de esas especias que es realmente difícil de describir. Picante, pero no picante, solo lo suficiente para agregar intriga, pero sin el picor de "capsaicina" que normalmente asocias con los pimientos picantes.
Creo que son maravillosos, pero si el sabor es demasiado fuerte para tu gusto, quita la mitad de la flor y usa solo los pétalos. Los pétalos en sí son suaves ya que es el centro de la flor el que tiene la mayor parte del sabor. Agregarán un color amarillo brillante y naranja a cualquier cosa, desde ensaladas hasta postres.
Si bien puedes comerlos en el jardín, creo que realmente brillan cuando los llevas a la cocina y los pruebas en todo tipo de recetas creativas con capuchina.
Usos medicinales de la capuchina
Las capuchinas son mejor conocidas por su sabor a pimienta que a veces es más fuerte que el berro, pero muchos olvidan que estas flores también tienen una larga historia medicinal. Son conocidos como expectorantes y desinfectantes con propiedades antibacterianas, antifúngicas y antibióticas.
Hay muchas maneras de usar capuchinas en su botiquín de hierbas. Las propiedades lo hacen útil para tratar infecciones leves y desinfectar heridas y cortes. Dado que las flores tienen propiedades expectorantes, intente usar capuchinas para la tos, los resfriados y otros problemas respiratorios.
Si desea probar algunos usos medicinales de la capuchina, aquí hay algunos buenos lugares para comenzar.
- Té de capuchina:la bondad es
- Tintura de capuchina – Dr. Ehrler
- Jarabe de Capuchina para Enfermedades Digestivas – DIY Natural
Ensaladas De Capuchina
Usar flores por primera vez en platos culinarios es intimidante. La forma más fácil de empezar a comer capuchinas es añadiéndolas a tus ensaladas, pero olvídate de las ensaladas aburridas. Intente usar estas flores comestibles en ensaladas saludables y llenas de sabor que lo dejarán con ganas de más.
Comience poco a poco e intente agregar capuchinas a sus ensaladas regulares durante la semana. En poco tiempo, desearás ese sabor a pimienta y lo querrás en todo lo que crees. Aquí hay algunas deliciosas recetas de ensalada de capuchina que te harán agua la boca.
- Ensalada de verano de capuchina, remolacha y nueces – FriFan
- Ensalada de sandía y capuchina – Revista Grit
- Ensalada De Capuchina Y Camarones – Almanaque
- Ensalada De Capuchina De Tomate Con Dátiles Y Pistachos – Bocaditos Simples
- Ensalada de verano con hojas y flores de capuchina – La hija del campesino
- Ensalada de verano de albahaca y capuchina – Comida 52
- Ensalada De Espárragos Y Capuchina Con Huevo Crujiente – Aceite De Semilla De Uva Salute Sante
- Ensalada De Camote Con Pesto De Capuchina Receta – Una Buena Zanahoria
- Ensalada de verduras mixtas con vinagreta de capuchina – Vegetarian Times
- Ensalada de capuchina y alcaparras – Winosity
Platos principales de capuchina
Si las capuchinas funcionan en ensaladas, ¿por qué no probar diferentes recetas de capuchinas para la cena o el almuerzo? El sabor a pimienta funciona en cualquier comida, incluidas las sopas, la pizza y los platos de mariscos. El uso de capuchinas en las recetas agrega un toque de sabor o un toque de color que lleva el plato al siguiente nivel.
Sugiero probar algunos platos de capuchina después de experimentar primero con ensaladas. Cuando usa flores comestibles como estrella de su plato principal, el sabor toma el centro del escenario. Si no estás acostumbrado al sabor, puede ser un poco abrumador. Otra idea es reducir la cantidad de hojas que pones en el plato; recuerda, las flores tienen un sabor más suave.
- Mini Quiche De Capuchina – Acebo Sostenible
- Hojas de capuchina rellenas:sostenible alcanzable
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- Rollos de verano de capuchina:buena comida
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- Kimchi Chucrut con capuchinas – Felicidad de cosecha propia
Bebidas de Capuchina
No tenga miedo de probar algunas de estas recetas de bebidas de capuchina. El sabor picante funciona bien cuando se combina con alcohol. Me recuerda el sabor a pimienta que hace que un Bloody Mary sea único y amado.
Si prueba una bebida más dulce, asegúrese de usar los pétalos de flores para reducir el sabor potente. El azúcar atenúa el mordisco de la pimienta sin dejar de dejar el sabor a flor.
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Condimentos, Untables y Conservas de Capuchina
¿Te gusta la gelatina de pimienta en las galletas saladas o el vinagre infundido en tus ensaladas? Si es así, el sabor picante de las capuchinas se convertirá en tu nueva adicción favorita. Cuando se mezcla con otros ingredientes, encontrará muchas maneras de usarlo.
No lo golpees; Tienes que intentarlo.
- Sal de capuchina – No cavar en casa
- Polvo de capuchina – Raíz simple
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Postres de capuchina y productos horneados
Algunas de las mejores recetas de capuchina son postres y productos horneados. Las flores comestibles funcionan muy bien para galletas, pasteles y otras recetas deliciosas. Puede parecer difícil de creer que los sabores funcionan en los productos horneados, pero piense en cómo el jengibre tiene un bocado pero sabe delicioso en una galleta.
No deje que el potente sabor inicial de una capuchina lo asuste y no intente usarlo en postres. Intenta experimentar con sabores y encuentra nuevos platos que te encanten.
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Recetas con flores comestibles
