Enólogos, los productores de leche, Chefs franceses, Los oligarcas de Europa del Este y los aficionados a la agricultura hidropónica han tenido sus mundos sacudidos este mes. Los activistas por los derechos de los animales están celebrando, sin embargo.
Nueva York prohíbe el foie gras
La agenda de los activistas por los derechos de los animales continúa generalizándose. Este mes, California se convirtió en el primer estado en prohibir los productos de moda forrados de piel, mientras que los miembros del consejo de la ciudad de Nueva York votaron a favor de prohibir Foie gras , los hígados de patos y gansos que habían sido alimentados a la fuerza por un tubo se les atascaban por la garganta. La propia de California Foie gras La prohibición se luchó en los tribunales durante años antes de que finalmente entrara en vigor este año. Chicago es un municipio estadounidense poco común en promulgar tal prohibición, aunque fue derogado en 2008. Varios países europeos han prohibido el producto, aunque Francia, dónde Foie gras tiene seguidores de culto, aún tiene que seguir su ejemplo.
Corrupción en las subvenciones agrícolas de la UE al descubierto
Existe una larga historia de estadounidenses adinerados que encuentran formas de aprovechar el buffet de subsidios del USDA, una serie de programas de red de seguridad diseñados para mantener a flote a los agricultores en apuros. Pero parece que esta corrupción palidece en comparación con lo que ha estado sucediendo en Europa, que fue descubierto recientemente en un New York Times investigación. El primer ministro multimillonario de la República Checa, por ejemplo, recaudó $ 42 millones en subsidios agrícolas a través de varias compañías que posee solo en el último año. "Los subsidios agrícolas de Europa se están utilizando para apuntalar a los oligarcas, respaldar el acaparamiento de tierras al estilo de la mafia y dar un giro moderno a un sistema feudal corrupto, ”Escribió el autor del informe.
Phony Ag en el MIT Media Lab
El MIT Media Lab ha aparecido mucho en las noticias últimamente, sobre todo por sus conexiones con Jeffrey Epstein, el depredador sexual impenitente y filántropo científico que recientemente se suicidó en prisión mientras esperaba el juicio. Aunque no es tan lascivo, los últimos titulares sobre el laboratorio son escandalosos de otra manera:su proyecto OpenAg ha sido acusado de vender ciencia falsa, contaminando las vías fluviales de Massachusetts y, en general, creando una fachada falsa para atraer fondos para un experimento fallido de cultivo en interiores. El escándalo se refiere a algo llamado "computadoras de alimentos", esencialmente una versión exagerada de la jardinería hidropónica, que no produjo las asombrosas hazañas hortícolas que afirmaron sus creadores. pero vertió agua contaminada con fertilizantes nitrogenados en el alcantarillado.
Sommelier estrella acusado de agresión sexual
Los compañeros de Anthony Cailan lo seleccionaron como uno de los mejores sommeliers prometedores del país a principios de este año. En octubre, Vinos y licores lo presentó en la portada de la revista. Luego, a principios de noviembre, fue acusado de agredir sexualmente a cuatro mujeres:colegas de la industria del vino, quien dijo que los invitó a su apartamento y luego procedió a imponerles. Inmediatamente renunció a su puesto en el restaurante Usual de Nueva York. aunque ha negado las acusaciones.
Disminución de los productos lácteos:Dean Foods anuncia la bancarrota
Ya no es la década de 1950. Es decir que, estos días, los padres no les dan a sus hijos un vaso de leche tres veces al día. La industria láctea está luchando por adaptarse, y este mes, su mascarón de proa, Dean Foods, el mayor proveedor de leche del país, se declaró en quiebra. A la gente todavía le gusta la leche pero cada vez más como si estuviera hecho de avena o almendras o cualquier cosa que no sea un animal. Esa es una buena noticia para muchos agricultores, pero es una mala noticia para los productores de leche, que también están en quiebra en todo el país.
