Si nunca antes ha cultivado tomates, es posible que no sepa que hay diferentes tipos para elegir. Esto va más allá de los cultivares de tomate (el nombre de su tomate) o el color que desea que tengan sus tomates.
Al elegir tomates, pregúntese cómo quiere que crezca la planta y para qué quiere usar los tomates. Luego mire los cultivares según el color, el sabor y la resistencia. De esta forma, siempre sabrá lo que está cultivando y no se encontrará con sorpresas.
Descubra los diferentes tipos de tomate a continuación.
Cómo cultivas tus tomates
Los tomates se dividen en dos tipos principales:cordón (indeterminado) o arbusto (determinado). Esto identifica cómo crece la planta. Los tipos de cordones son los que se cultivan con mayor frecuencia y crecen como cordones (plantas de un solo tallo). Crecen a alturas de hasta 2,5 m y requieren apoyo y poda regular de los brotes laterales.
Los tipos de arbustos crecen como un arbusto, con muchos tallos. Conocidos a menudo como tomates enanos, son perfectos para cultivar en macetas y cestas colgantes, y no requieren poda. Son perfectos para principiantes ya que requieren menos trabajo que los tipos indeterminados. Las frutas suelen ser pequeñas, del tipo cereza.
Algunas variedades son semideterminadas. Estos tomates crecen de la misma forma que las variedades indeterminadas, pero son más cortos.
Cómo comes tus tomates
Hay cuatro tipos de tomate, según cómo los comas:
Tomates cherry
Estos son los tomates más pequeños y, a menudo, más dulces, que varían en tamaño desde el tamaño de una uva hasta el tamaño de una ciruela. Maduran antes que las variedades más grandes y son perfectas para comer crudas en ensaladas y platos de pasta.
Tomates para ensalada
Tomates de tamaño mediano, se pueden usar en una variedad de formas diferentes, incluso en ensaladas, salsas, asados y picados en platos cocinados.
Tomates bistec
Estos son los tomates más grandes, que tienen una textura espesa y carnosa. Son ideales para asar y rellenar, y para usar en salsas.
Tomates pera
Estos tienen forma ovalada y pueden ser del mismo tamaño que un tomate cherry, o del tamaño de un tomate para ensalada. Son carnosos y tienen pocas semillas, lo que los hace perfectos para usar en salsas y sopas. También son la mejor opción para el secado al sol.
Tomates populares para cultivar
- 'Gardeners Delight':tipo cordón de cerezo
- 'Moneymaker':una ensalada tipo cordón de tomate
- 'Marmande':un bistec de tomate tipo cordón
- 'Tumbling Tom':un tipo de arbusto de tomate cherry
