¿Te gustan las papas? ¿Crujientes, asados, cocidos, combinados con otras verduras? ¿Quiere plantar papas orgánicas en su jardín a partir de papas (semillas) que no serán tratadas con ningún agente químico? ¡Te mostraremos cómo!
Para poder cultivar papas ecológicas a partir de papas (semillas) necesitas tener:
- una palanquilla fértil
- compost ecológico
- semillas de patata eco
- una elección
- una espada
- un rastrillo
- mucho sol
- suficiente lluvia
- lleno de amor
Cultivo de patata ecológica
Lo mejor es plantar papas en un lugar soleado. La temperatura mínima para plantar papas es de 43 a 46 °F. La temperatura óptima para cultivar papas es de 63 a 68 °F. A temperaturas más altas, el rendimiento de las papas disminuye, y a temperaturas superiores a 86 °F, el crecimiento de las papas cesa por completo. El tiempo de dar el fruto, desde su siembra es de dos a cuatro meses.
Las patatas no son muy exigentes en cuanto a calor pero sí lo son en cuanto a agua, sobre todo a la hora de plantar la patata. La sequía y las altas temperaturas estresan a la papa, por lo que el rendimiento es menor.
Calidad del suelo
En cuanto al cultivo de cada planta, las patatas requieren un suelo fértil enriquecido con abono orgánico de calidad. Excave el tocho a fines del otoño o principios del invierno. Alimente el tocho excavado con buen compost.
Desenterrar el tocho y reponerlo evitará el desarrollo de malas hierbas y la pérdida de humedad en el suelo. Deja el suelo así cultivado y alimentado para el invierno. En la primavera, antes de plantar las papas, vuelva a cavar el suelo para cortarlo y reponer la capa superficial de los tochos.
Patatas de siembra
Las semillas de papa no son realmente semillas, sino papas reales que brotaron. Puedes plantar la patata entera o puedes cortarla en varios trozos para que cada parte tenga uno o dos brotes. Para plantar patatas, elija patatas de siembra ecológicas y de calidad.
Cuando haya comprado las papas que elija plantar, o haya cultivado las suyas propias, colóquelas en barriles de madera y colóquelas en filas de modo que los extremos rosados, que tienen la mayor cantidad de "onzas", estén en la parte superior. Mantenga la pulpa en una habitación o invernadero brillante, fresco, seco y aireado donde, después de cuatro o cinco semanas, las papas brotarán y estarán listas para plantar. Desecha todo lo que parezca enfermo.
Plantar papas
En áreas protegidas, mediados de marzo es el mejor momento para plantar, y en áreas heladas y abiertas, la plantación debe posponerse hasta más tarde, hasta finales de abril. Con un pico, cave una zanja recta para cada fila de papas, de unas 4 pulgadas de profundidad en suelo ligero o de unas 6 pulgadas de profundidad en suelo pesado. Coloque las zanjas a intervalos de aproximadamente 24 pulgadas.
Coloque las semillas de papa con los gérmenes hacia arriba en el fondo de cada zanja cada 12 pulgadas. Ponga ligeramente tierra sobre las papas. No lo pise con los pies. Al poner la tierra encima, protegemos los frutos de la luz solar porque haría que los frutos se mantuvieran verdes. Cuando los brotes salgan del suelo, apile más tierra sobre ellos. Coloque la tierra sobre ella hasta que la planta alcance una altura de 4 a 6 pulgadas. Si aparecen hojas jóvenes y hay riesgo de heladas, cúbrelas con paja seca.
Cuidando las papas
Las frutas sanas necesitan ser nutridas para maximizar el rendimiento. Las papas se nutren aporcando, poniendo tierra sobre ellas y fertilizando. Si tienes problemas de sequía, riega la tierra regularmente porque a las papas les encanta el agua. Cuando las plantas crezcan alrededor de 9 pulgadas, comience a poner tierra sobre ellas. Rompe la costra del suelo que se ha formado entre las hileras y luego dispersa el nutriente orgánico.
Luego excave y afloje la tierra rociada con nutrientes orgánicos para formar un montículo empinado sobre cada fila. El montículo debe tener aproximadamente 6 pulgadas de alto con un ancho de punta de aproximadamente 5 pulgadas y un ancho de pie de aproximadamente 8 pulgadas. Una semana después, apila más tierra en el montículo para elevarlo una pulgada. Tres semanas más tarde, cuando las plantas crezcan al menos 12 pulgadas, levante el montículo otra pulgada.
Alimentación habitual
Alimentarlo logra una mejor estructura del suelo, un mejor almacenamiento y retención de agua, y proporciona una dieta equilibrada para las plantas en el suelo. Eso sí, no te excedas porque a las patatas no les gusta demasiada tierra. Al arar, alimentar y fertilizar, protegerá las plantas de malezas, plagas y enfermedades, y sus papas le devolverán un rico rendimiento. Al aplicar estiércol en la fertilización de otoño, el suelo se calienta más rápido y es posible plantar papas antes.
Control de plagas y enfermedades
Pájaros, insectos, ratones y caracoles acecharán en su jardín. Esté preparado para una protección adecuada. Protegerás tus plantas deshierbando regularmente, quitando las plantas viejas e infectadas y sembrándolas con un espacio un poco más grande al plantar.
El escarabajo de la patata es una plaga que ataca principalmente a las patatas. Comienza a emerger del suelo cuando la temperatura aumenta a 58 °F a una profundidad de 4 pulgadas. Después de dejar el suelo, el escarabajo de la patata puede vivir diez días, después de alimentarse comienza a aparearse. El huevo lo pone la hembra en el interior de la hoja de patata.
El escarabajo de la patata tiene pocos enemigos naturales. Algunos tipos de pavos y patos lo comen, y algunos parásitos atacan los huevos. El chinche moteado es su enemigo natural. La mejor manera de defenderse contra el escarabajo de la patata es "vigilar" su macizo de flores desde el principio.
Tan pronto como vea los primeros huevos, los destruirá mecánicamente y recogerá a mano los especímenes ya crecidos y los llevará a un lugar donde no puedan dañar sus papas. También encontrarás a menudo una mariquita en una patata. No la mates porque es un error muy útil en la biografía. Los enemigos naturales de las patatas son los caracoles y los grillos topo. Atacan a las papas bajo tierra.
También puedes deshacerte de los caracoles con la ayuda de posos de café. Específicamente, a los caracoles no les gusta porque es tóxico en concentraciones más altas. Riegue las plantas infestadas con un lodo de café, que no solo ahuyentará a los caracoles, sino que también fertilizará ligeramente el suelo y hará que la planta salga volando. Sea moderado al regar el suelo con un lodo de café ya que aumenta la acidez del suelo.
Puedes espolvorear la tierra alrededor de las plantas que los caracoles están atacando con ceniza o harina de roca. Para mantener a los caracoles alejados de tus plantas, repite este proceso después de cada lluvia. Los caracoles también son repelidos por algunas hierbas como la capuchina de jardín, la salvia, el tomillo y el ricino. Si plantas una de estas plantas a lo largo del borde del macizo de flores, los caracoles no atacarán tu planta.
El grillo topo es una de las plagas terrestres comunes. Sus golosinas favoritas son los tubérculos y las raíces. El grillo topo es un animal nocturno y solo sale a la superficie de la tierra por la noche. Su trinchera no es profunda en el suelo, por lo que será más fácil atraparlo si cava una olla con agua en el suelo y coloca tablones en el lado que apunta hacia la olla.
El topo es un animal útil porque destruye grillos topo, orugas y gusanos, pero al mismo tiempo hace topos que deterioran la apariencia estética del jardín. La forma más fácil de deshacerse de un topo es enterrar una botella vacía en el suelo de modo que la parte superior de la botella quede enterrada en la abertura de su trinchera, teniendo cuidado de no obstruir la garganta de la botella. Los sonidos que hace el viento y los topos de botellas vacías no aguantan mucho, así que se van.
Para reducir la posibilidad de infestación y ataques de plagas, siembre manzanilla, caléndula y tártago con papas. Nunca plantes papas en el macizo de flores en el que solías plantar tomates porque usan los mismos ingredientes del suelo. Nunca siembre papas junto a los tomates, porque tienen al escarabajo de la papa como enemigo común.
Puedes leer más sobre las plantas que combinan en un jardín aquí.
Agentes naturales para pulverizar patata
El primer agente que se puede aplicar a principios de primavera son las hojas de saúco. El aroma de la baya del saúco enmascara el olor de las patatas, por lo que el escarabajo de la patata en busca de alimento no puede olerlo. También son rechazados por el rábano picante, con el que se prepara una sopa remojando el rábano picante en agua de lluvia durante tres a cinco horas. Rocíe las plantas regularmente con esta sopa. También puedes hacer sopa de ortiga que es igualmente efectiva contra el control de plagas.
Cosecha de patatas
El momento de cosechar las patatas es cuando los tubérculos han completado su desarrollo y la planta aérea está muriendo. Para mantener las papas frescas y de calidad durante el mayor tiempo posible, se deben retirar del suelo solo después de que el tallo se haya secado por completo.
Tiene que ser removido durante el clima seco para mantener la menor cantidad de tierra y humedad posible. Las papas se pueden cosechar incluso antes de la madurez, en cuyo caso estamos hablando de papas jóvenes. Las papas jóvenes no necesitan ser cosechadas hasta que quieras comerlas. Crecen rápidamente y pueden duplicar su peso en dos semanas. Antes de la recolección final, corte el tallo con las hojas, luego tome las horquillas de jardín, péguelas más lejos de la planta y empújelas lo suficientemente profundo para no lastimar las papas.
Almacenamiento de papas
La temperatura ideal para almacenar papas es de 40 a 41 °F con ventilación ocasional. Las papas deben almacenarse cuidadosamente y mantenerse alejadas de la pudrición y la germinación para mantener su apariencia y sabor sin cambios. Para evitar que las papas germinen y se pudran, colóquelas sobre arena que absorberá el exceso de humedad. Si decide guardar las papas en bolsas, evitará que germinen colocando una manzana en la bolsa.
Cosas interesantes sobre las papas
La papa es una planta herbácea anual y uno de los alimentos de mayor distribución en el mundo. Fue traído por marineros españoles hace poco más de 400 años desde las regiones montañosas de Perú. Las papas tienen un alto valor nutricional porque son ricas en almidón, proteínas, vitaminas y minerales.
El valor energético de las patatas es de solo 86 kcal por cada 100 g de patatas cocidas. 100 gramos de patatas crudas contienen un 80,96 % de agua, 0,14 g de grasas, 1,89 g de proteínas, 15,90 g de hidratos de carbono (13,35 g de almidón, 1 g de azúcar) y 1,7 g de fibra.
La misma cantidad de patatas contiene 2,5 veces menos hidratos de carbono que el pan, por lo que es un alimento ideal para adelgazar. Las patatas son una valiosa fuente de vitaminas y minerales:vitamina C, niacina, vitamina B6, ácido pantoténico, tiamina, ácido fólico, potasio, magnesio, fósforo, hierro y manganeso.
Durante el tratamiento térmico de los alimentos, la vitamina C se destruye en su mayor parte, mientras que con las patatas solo se destruye si las patatas se cocinan peladas. Cuando las papas se cuecen en la corteza, se conserva un tercio de la vitamina C, y si se asan en la corteza, se pierde un poco.
Las vitaminas y los minerales se encuentran en la piel de la patata y justo debajo de ella, por lo que se recomienda pelar sólo una capa fina o hervirla y cocinarla sin pelar. Las papas jóvenes contienen más azúcar, vitamina C y agua, mientras que las papas viejas contienen más almidón.
