Si quiere intentar cultivar sus propios hongos pero no le gusta la idea de hacerlo en el interior, una cama de hongos al aire libre es una excelente opción que vale la pena considerar.
¿Cómo se pueden cultivar setas al aire libre? Puedes cultivar algunas especies de hongos como King Stropharia, ostras, shaggy mane u olmo al aire libre en un lecho de hongos. Todo lo que necesita son astillas de madera, una bolsa de semilla y un lugar para crecer donde pueda mantenerlo constantemente húmedo.
Mucha gente me pregunta si pueden cultivar setas al aire libre en su jardín. ¡Sí tu puedes! En este artículo, te mostraré una manera agradable y fácil de hacerlo con una cama de champiñones al aire libre.
Vale la pena mencionar que también puedes cultivar hongos en tu jardín en troncos. Tenemos una guía separada de Cómo cultivar hongos en troncos si también está interesado en probar eso.
Cómo crear una cama de hongos al aire libre
Hoy me centraré en cómo cultivar el hongo King Stropharia en astillas de madera al aire libre. El Rey Stropharia a veces también se conoce como el gigante del jardín o la copa de vino.
Es un hongo encantador que crece muy bien en lechos de astillas de madera, por lo que es excelente para principiantes.
El Rey Stropharia a veces también se conoce como el gigante del jardín o la gorra de vino. Es un hongo encantador que crece muy bien en lechos de astillas de madera, por lo que es excelente para principiantes.
1. Encuentre un lugar para instalar su cama
Queríamos darles a nuestros hongos un lugar designado para crecer. Así que comenzamos creando una cama de jardín elevada y luego la forramos con cartón.
El cartón ayudará a mantener un poco de humedad debajo de todo, y también ayuda a suprimir las malas hierbas en el suelo.
Puedes hacerlo en una cama elevada, o encontrar un lugar debajo de un árbol o arbustos que tengas en tu jardín. La gente a veces también lo hace debajo de donde tienen plantas creciendo.
El micelio en realidad puede tener efectos beneficiosos sobre las raíces de la planta y estimular su crecimiento si se hace correctamente.
Realmente no importa demasiado dónde o cómo elija configurar su cama de hongos. La idea básica es que necesitas un área que puedas llenar con astillas de madera y donde puedas dejar que crezcan los champiñones.
Idealmente, debería estar en algún lugar donde no se sequen con demasiada facilidad.
2. Comience a colocar capas en su cama con virutas de madera y hongos
Desea comenzar su cama de hongos creando una primera capa de astillas de madera sobre el cartón que ha colocado.
Puede usar todo tipo de astillas de madera trituradas o mantillo de jardín para esto. Aunque evita utilizar cualquier tipo de astillas de madera que hayan sido tratadas con productos químicos.
Además de la primera capa de astillas de madera, comenzará a crear capas alternas de semilla de champiñón y astillas de madera, casi como una lasaña.
Coloque aproximadamente la mitad de su semilla de champiñón encima de su primera capa de astillas de madera.
Utilizamos alrededor de 3 kilogramos de semilla de King Stropharia para un área de unos cuatro metros cuadrados.
Luego, otra capa de astillas de madera encima de la semilla de hongos. Quieres intercalar la semilla entre capas de astillas de madera.
La semilla seguirá creciendo en los próximos meses y utilizará las astillas de madera como alimento para luego producir los champiñones.
Haga un seguimiento de su segunda capa de astillas de madera con otra capa de semilla. Durante todo este proceso, asegúrese de distribuir cada capa de manera uniforme en toda la superficie de la cama.
Agregue una tercera capa de astillas de madera encima de su semilla de champiñón y extiéndala bien sobre toda la cama. Ahora ha terminado con la parte del proceso de astillas de madera y hongo.
- Lea mi guía sobre cómo cultivar su propio hongo casero aquí.
3. Cubre toda la cama con paja
Después de que hayas usado todas las astillas de madera y el hongo, vas a cubrir todo con una gruesa capa de paja. La idea de la paja es actuar un poco como un mantillo.
Evitará que la cama debajo se seque demasiado y también ayudará a conservar la lluvia o el agua que cae sobre ella. También proporcionará un poco de calor y aislamiento durante los meses más fríos.
Ahora que hemos terminado la capa de paja, es hora de remojar bien toda la cama con agua. Queremos asegurarnos de que tenga suficiente humedad durante las primeras semanas de crecimiento.
Continuaremos regándolo durante las próximas semanas y meses, así que asegúrese de colocar su cama en un lugar al que pueda llegar fácilmente con una manguera de jardín.
Lo más importante que puede salir mal con su cama de champiñones en cualquier momento durante el proceso es que podría secarse.
Entonces, lo principal que debemos hacer es asegurarnos de que siempre tenga suficiente humedad para que el micelio debajo de las astillas de madera pueda crecer y alimentarse.
Para ayudar con eso, también me gusta cubrir la cama con una capa de red de sombra. Debajo de un gran árbol esto no es tan necesario. Pero como elegí poner mi cama en un área expuesta, agregué tela de sombra para brindar mucha sombra adicional.
Esto también ayudará a evitar que crezcan malas hierbas superdeterminadas que podrían crecer a través de la paja.
4. Mantenimiento de su lecho de hongos
Ahora tu cama de hongos está completa. A partir de aquí, moja la cama con agua al menos una vez a la semana. Obviamente, si está lloviendo, no es necesario que hagas eso.
Pero vigílelo y riéguelo regularmente para que no se seque.
Para nuestra cama, la dejamos durante dos meses antes de volver a cavar para ver cómo estaba. Después de dos meses, ya podría ver signos significativos de vida.
Debería poder ver filamentos blancos de vida creciendo a través de toda la cama. Ese es el micelio de la semilla que ha cobrado vida y se está abriendo camino a través de las astillas de madera y la paja.
Seis meses después de la siembra, empezamos a ver aparecer las setas. Plantamos en marzo y empezamos a ver setas en septiembre.
5. Cosechar tus hongos
Lo único que quiere asegurarse con los gigantes de jardín es cosecharlos antes de que crezcan demasiado.
Una vez que la tapa se abre demasiado, notará que comienza a desintegrarse con bastante rapidez, y a todo tipo de bichos e insectos les gusta entrar allí.
Estuvimos allí para recogerlos justo a tiempo. Si los consigues bonitos y jóvenes, estos champiñones son absolutamente deliciosos.
Puede cocinarlos y disfrutarlos de la misma manera que lo haría con muchos otros tipos de hongos.
6. Identifique sus hongos antes de comerlos
Antes de comer los hongos en su jardín, identifíquelos primero. Asegúrate de tener la variedad correcta que hayas cultivado.
Si está cultivando hongos King Stropharia, deben tener sombreros rojizos distintivos que sean difíciles de confundir con la mayoría de los otros tipos de hongos.
Evitaría cultivar hongos Agaricus (champiñones, cremini, portobello) en su lecho de hongos. La razón de esto es que se confunden fácilmente con varias especies venenosas de hongos amanita.
Si bien es poco probable, un hongo silvestre rebelde podría aparecer en su cama de hongos y terminar en su plato por accidente si se parece a la variedad que está cultivando.
Los champiñones son abundantes y baratos en la mayoría de las tiendas de comestibles. Así que no vale la pena correr el riesgo de tratar de cultivarlas en casa.
Quédese con las variedades más exóticas que no puede encontrar en las tiendas para aprovechar al máximo su cama de hongos.
- Lea mi guía sobre cómo identificar hongos comestibles de hongos venenosos aquí.
7. Alimentación Anual
Para mantener una cama de hongos como esta, básicamente solo necesita alimentarla con una capa nueva de astillas de madera cada año, y debería continuar obteniendo hongos en los años venideros.
No necesita preocuparse por volver a pasar por todo el proceso de capas de lasaña.
Simplemente vierta suficientes astillas de madera para cubrir todo el lecho y luego rastrille bien el lecho para que las astillas de madera frescas se mezclen con el micelio establecido.
Si desea cultivar hongos para su negocio o hacer su propia granja de hongos, lea estas guías:
- 5 cosas que desearía saber antes de comenzar a cultivar hongos para ganarme la vida
- Cómo configurar una granja de hongos de baja tecnología
- Cultivo de hongos en posos de café
Resolución de problemas de lechos de hongos que no crecen
Puede haber un montón de razones por las que tus hongos no crezcan de la manera que deseas. Estas son algunas de las cosas más importantes que debe buscar.
1) Se contaminó
El mundo está lleno de una sorprendente cantidad de pequeños bichos. En cualquier muestra dada de suciedad o aire, es probable que haya varios tipos diferentes de bacterias, moho y levadura.
Cuando cultivas setas al aire libre en una cama, renuncias a toda la esterilidad y el control sobre tu entorno que obtendrías de un cultivo interior.
Es solo un riesgo que corres cuando cultivas hongos al aire libre. Espera que su micelio se arraigue y supere a cualquier otra cosa que pueda intentar reclamar la misma área.
2) No hay suficiente humedad
La semilla de hongos necesita altos niveles de humedad y mucha humedad para crecer. Siempre debes mantener tu cama ligeramente húmeda y rociarla con agua cada vez que comience a secarse.
Preste mucha atención y revise sus camas al menos cada dos días. Puede tocar las virutas de madera con las manos para ver si todavía se sienten húmedas o no.
3) Demasiada humedad
Demasiada humedad en el otro lado de la ecuación, las personas a veces se preocupan tanto de que sus hongos se sequen que riegan demasiado. Demasiada humedad puede generar moho.
Asegúrese de tener un drenaje adecuado en su lecho de hongos también. Nunca quieres agua estancada.
Antes de crear su cama de hongos, tenga en cuenta cómo fluye el agua fuera de su propiedad y, especialmente, no construya en ningún lugar que sea propenso a la acumulación de agua.
4) No hay suficiente intercambio de aire
Esta puede ser una causa común de que los proyectos de champiñones fracasen en interiores. Pero al aire libre no suele ser un problema. Solo asegúrese de que su cama de hongos tenga acceso a mucho aire fresco.
Es posible que no quieras colocarlo en un patio estrecho entre edificios donde no haya brisa, por ejemplo.
5) Tienes malos engendros
La semilla de hongos es un ser vivo y puede morir en el camino desde su proveedor hasta usted. O el mismo hongo engendrado puede estar contaminado antes de que te alcance.
Solo compre a empresas de confianza que tengan un tiempo de envío bajo. Una vez que te entreguen la semilla de hongos, trata de llevarla a tu cama lo antes posible.
Si tienes que esperar hasta el fin de semana para hacerlo, está bien. Pero no lo deje reposar durante semanas o comenzará a debilitarse y posiblemente se contamine.
Si crees que no podrás sacarlo al aire libre durante más de una semana, guárdalo en el refrigerador para prolongar un poco su vida útil.
6) Ambiente de cultivo incorrecto
Los hongos que prosperan en ambientes tropicales no crecerán tan bien en climas más fríos. Del mismo modo, los hongos de climas más fríos pueden tener problemas con el calor. King Stropharia, los hongos ostra y los hongos del olmo crecen bien para nosotros en el Reino Unido. Y sabemos que crecen bien en climas similares en la mayor parte de Europa y América del Norte.
Pero si se encuentra en Australia, África o América del Sur, es posible que desee buscar especies que sean más nativas de su región.
Todos los hongos tienen sus comidas favoritas. No intente cultivar hongos amantes de la madera en la tierra, o viceversa. Investigue su especie en particular con anticipación para ver dónde prospera.
7. No estás siendo lo suficientemente paciente
Si bien los hongos ostra crecerán desde nuestros kits hasta su tamaño completo en solo 14 días, no puede esperar eso de un lecho de hongos completamente nuevo.
Hay muchas cosas que suceden detrás de escena para que nuestros kits estén listos para dar fruto tan pronto como se abran. Tendrás que esperar mientras se llevan a cabo muchos de esos pasos en tu nuevo lecho de hongos.
El micelio tarda un poco en colonizar un sustrato y empezar a producir hongos. Calcule que tomará alrededor de seis meses hasta que su cama de hongos comience a producir sus primeros hongos.
Dependiendo de la temporada en la que los plantes, puede llevar un año completo. Así que ten paciencia y no esperes una abundante oleada de hongos en los primeros meses después de que tu cama esté tendida.
Preguntas relacionadas
P:Si las setas pueden crecer al aire libre en camas como esta, ¿por qué la gente se preocupa tanto por la esterilización, etc.?
R: Nuestro punto exactamente! Creemos que el énfasis en la esterilización es un poco exagerado, especialmente para especies agresivas como los hongos ostra.
Si solo les brinda los conceptos básicos de lo que necesitan para crecer, se sorprenderá del tipo de éxito que puede tener.
Pero, por supuesto, tampoco obtendrá rendimientos de hongos tan grandes o consistentes como los que crecen en interiores en condiciones controladas.
P:¿Cuántas libras de champiñones puede esperar cosechar semanalmente en un lecho elevado del tamaño que usó (¿4 metros cuadrados?)
R: Las camas de hongos como esta no tienden a producir una cosecha cada semana. Es más esporádico y suele ocurrir a finales de verano u otoño después de la lluvia.
Cosechamos alrededor de 1 kg de hongos King Stropharia de nuestra cama el otoño pasado. Al cultivar hongos al aire libre, se sacrifica parte del trabajo más intensivo por rendimientos más bajos.
P:¿Cuándo se quita la tela de sombra del lecho de hongos?
R: ¡Buena pregunta! Solo quitamos la malla de sombra cuando vimos que comenzaban a salir hongos.
A fines del verano, comenzamos a revisar debajo de la tela de sombra un par de veces por semana. Lo quitamos y regamos la cama regularmente cuando vimos que comenzaban a crecer.
P:¿Cómo evita que las plagas destruyan sus cultivos de hongos en las camas al aire libre?
R: Es difícil detener las plagas cuando se cultiva al aire libre. Las babosas, los gusanos e incluso los animales más grandes, como los pájaros y las ardillas, parecen amar los hongos tanto como a nosotros.
No recomendamos usar ningún tipo de pesticida en sus hongos, ya que pueden ser absorbidos por los hongos. Lo mejor es cosechar temprano antes de que se abra la tapa.
P:¿Morirá el micelio durante el invierno, o permanecerá inactivo y se repoblará de forma natural cuando el clima se caliente de nuevo? ¿Hay un rango de temperatura que crees que sería posible?
R: Sí, el micelio permanece inactivo en temperaturas más frías y comienza a crecer nuevamente cuando se calienta. Puede sobrevivir el invierno incluso en climas más fríos sin problemas.
Las temperaturas ideales para que se produzca el crecimiento del micelio están entre 10 C y 30 C.
Si aún tiene preguntas sobre los hongos, lea mis artículos a continuación para encontrar respuestas:
- ¿Cómo crecen las setas?
- Cómo cultivar hongos en troncos
Conclusión
Como puede ver, el uso de astillas de madera es un método realmente simple para cultivar hongos en casa en una cama de jardín. Todo lo que necesitas son las astillas de madera, el hongo y un lugar para hacerlo.
Además de una forma de asegurarse de que la cama no se seque. Luego dejas que el micelio haga la mayor parte del trabajo. Solo quiere alimentarse de las astillas de madera, así que dale las condiciones adecuadas y lo hará.
Puedes hacer este mismo método con algunas otras variedades de hongos, como los hongos ostra y los hongos de olmo. Echa un vistazo en Internet para encontrar algo de semilla, consigue algunas astillas de madera y pruébalo.
¡Con suerte, te he inspirado para intentar cultivar algunas setas en casa!
