Todos hemos estado allí. Has esperado pacientemente a que tus fresas florecieran y comenzaras a hacer esas deliciosas bayas rojas. Probablemente revisaste tus plantas casi todos los días, desde el momento en que notaste que se desarrollaba la primera pequeña baya verde. Cuando finalmente ves una baya roja y gorda, no pierdes el tiempo y te la llevas a la boca, pero te decepcionas de inmediato.
Si las fresas de cosecha propia no tienen un sabor dulce, considere cómo se cultivaron. Las fresas necesitan un suelo fértil, ligeramente ácido y al menos ocho horas de luz solar para producir las frutas más dulces. Trate de evitar regar en exceso las fresas y asegúrese de podar sus plantas para obtener las bayas de mejor sabor.
¡Siga leyendo para aprender a cultivar las fresas más deliciosas y algunas de nuestras sabrosas variedades favoritas para los productores en cualquier zona de rusticidad!
5 factores esenciales para cultivar las fresas más dulces
Las fresas no son difíciles de cultivar, pero estas plantas necesitan condiciones de crecimiento ideales para producir las bayas más dulces. Si sus fresas tienen un sabor agrio, amargo o suave, es posible que deba verificar los siguientes factores.
1. Suelo
Las fresas prefieren suelos ligeramente ácidos, con un pH de 6 a 6,5. Si no está seguro de cuál es el pH de su suelo, use un probador de suelo para determinar los niveles de pH de su suelo. Mejor aún, este de Vivosun analiza la humedad del suelo, la luz y los niveles de pH, ¡todas las cosas que son cruciales para el mejor desarrollo de la fresa!
Junto con muchas de nuestras frutas y verduras favoritas, las fresas prosperan en suelos ricos en materia orgánica. Enmiende su sitio de plantación con compost antes de plantar fresas, mezclando completamente la materia orgánica en el suelo para mejorar la textura y la aireación del suelo.
Elija un sitio de plantación que drene bien; evite los lugares bajos en el jardín que retienen agua. De hecho, las fresas prosperan en terrenos ligeramente inclinados, y las raíces de las plantas tienen el beneficio adicional de frenar la erosión.
Las fresas son un excelente candidato para maceteros y maceteros elevados; de todos modos, los contenedores tienden a drenar mejor y calentar la tierra más rápidamente que los macizos enterrados. Donde sea que cultive fresas, podría considerar agregar arena gruesa para aumentar el drenaje. Antes de hacerlo, consulte este artículo para obtener más información sobre el uso de arena de construcción en el jardín.
2. Iluminación
Como la mayoría de las plantas fructíferas, las fresas necesitan pleno sol para florecer y dar frutos. El pleno sol generalmente se define como al menos seis horas de luz solar directa por día, pero las plantas de fresa ciertamente se benefician de más.
Trate de ubicar su huerto de fresas en un área de su jardín que reciba ocho horas de luz solar directa al día. Las plantas que ven menos sol tendrán dificultades para producir bayas maduras antes del final de la temporada. Las bayas pálidas e inmaduras tienen un sabor agrio y amargo.
3. Riego
Las fresas, como todas las plantas, necesitan agua para crecer y producir frutos. Pero es un error común pensar que cuanto más riegues las fresas, mejor sabrá la fruta. El riego excesivo de las plantas en realidad diluye el sabor de la fruta, lo que hace que algunas bayas sean insípidas.
Dele a las fresas por lo menos una pulgada de agua por semana, pero no más de dos pulgadas. Si no está seguro de cuánto obtienen sus bayas cultivadas al aire libre, use un pluviómetro. Cubra las fresas con astillas de madera o paja, o use tela para jardinería, para ayudar a retener la humedad y suprimir las malas hierbas.
Trate de evitar mojar el follaje cuando riegue las fresas:el follaje húmedo puede contribuir a enfermedades fúngicas y bacterianas. Si puede, riegue las fresas con riego por goteo:el sistema ahorra agua, tiempo y dinero al aplicar agua automáticamente a la base de sus plantas cuando lo necesitan. Además, es fácil controlar exactamente la cantidad de agua que reciben sus plantas.
4. Fertilizando
Las fresas son comedores pesados que requieren una gran cantidad de nutrientes y materia orgánica para crecer a su máximo potencial. El compost rico en nitrógeno es esencial para cualquier plantación de fresas y el fertilizante no es opcional. Incorpore un fertilizante granulado de liberación lenta en el momento de la siembra o aplique fertilizante líquido. Los fertilizantes ricos en potasio que a menudo se venden como fertilizantes para tomates para la floración son ideales para las plantas de fresa.
5. Poda
Es contradictorio, pero la mejor manera de aumentar la dulzura de las fresas es podar las plantas con más fuerza. El conocimiento tradicional de jardinería sostiene que no se debe permitir que las variedades de fresas perennes florezcan en su primer año. Las fresas anuales, por supuesto, son una historia diferente.
Tan pronto como vea florecer las fresas de primer año, quite las flores para que las plantas pongan más energía en el desarrollo de las raíces y el crecimiento de más estolones. Vigile las plantas y continúe pellizcando las flores durante toda la temporada. Las fresas del segundo año serán mucho más prolíficas si se podan en el primer año.
A medida que se desarrollan las bayas, elimine cualquier follaje que obstruya la baya de la luz solar. Las bayas madurarán más rápidamente y desarrollarán un sabor más dulce con la máxima exposición al sol. Mantenga cuatro o cinco corredores para cada planta de fresa, pero elimine más para concentrar los azúcares de la planta en menos frutas de mejor sabor.
Después de una cosecha de fresas de junio, otra práctica de poda llamada renovación es recomendado. La renovación es simplemente la eliminación del follaje viejo para promover un crecimiento nuevo y libre de enfermedades, pero los jardineros abordan la práctica de manera diferente. Según la Extensión de Illinois,
Por lo general, las plantas de fresa solo están en su punto máximo de producción durante tres o cuatro años, por lo tanto, planifique reemplazar las fresas cada pocos años. Al trasplantar fresas nuevas, asegúrese de dejar un pie entre las plantas para proporcionar un amplio espacio para respirar y enviar estolones.
Rote sus camas entre plantas de primer, segundo y tercer año para cosechas continuas de fruta azucarada. Además, rotar los lechos de fresas con otros cultivos tiene el beneficio adicional de reducir la propagación de posibles enfermedades.
Las 7 variedades de fresas con mejor sabor
Todas las fresas caen bajo uno de los tres tipos de paraguas:frutos de junio, frutos eternos y días neutros. La mayoría de los tipos de fresas perennes deben plantarse en otoño y dejarse pasar el invierno antes de producir bayas el verano siguiente.
Cojinete de junio tipos fruta a finales de la primavera y principios del verano, alrededor del mes de junio en el hemisferio norte. Las fresas de junio son las favoritas en climas cálidos, ya que toleran un poco más los veranos calurosos que otras variedades.
Eterno las fresas dan fruto dos veces al año, una en primavera y otra en otoño. Día neutral las variedades no se ven afectadas por las estaciones:estas plantas florecen constantemente y producen bayas durante toda la temporada. Se recomienda cultivar fresas de día neutro como cultivo anual.
- Alejandría Alpina
También llamadas fresas del bosque, Alpine es la fresa más cercana a las fresas silvestres nativas de América del Norte, Europa y Asia. Estas plantas de día neutro no tienen estolones, pero producen abundantes cosechas de pequeñas bayas rojas dulces y azucaradas durante toda la temporada.
Puedes comprar Alexandria Alpine Strawberry Seeds de Baker Creek Heirloom Seeds.
- Earliglow
Una variedad de fresa muy popular entre los cultivadores comerciales y los jardineros domésticos, Earliglo es apreciada como la variedad más temprana que produce en junio y también tiene una excelente resistencia a las enfermedades. Estas plantas resistentes son extremadamente productivas y producen bayas rojas grandes con un sabor muy dulce. Earliglow es una excelente opción para congelar o enlatar y, por supuesto, ¡comer fresco!
Johnny's Selected Seeds vende plantas de fresas Earliglow vivas, que es la forma más común de comprar plantas de fresas perennes.
- Belleza de Ozark
Considerada por muchos como la mejor fresa perenne, Ozark Beauty produce bayas más grandes y dulces que cualquier otra variedad perenne. Espere que Ozark produzca una gran cosecha en primavera y una cosecha ligeramente más pequeña en otoño.
Puede comprar plantas de fresa Ozark Beauty a raíz desnuda de Gurney's Seed and Nursery Company, ¡y en poco tiempo estará cultivando sus propias fresas!
- Tristar
Una variedad de día neutro que comienza a producir en primavera y fructifica continuamente hasta principios de otoño. ¡Tristar produce bayas rojas dulces de tamaño mediano y es conocida por producir estolones vigorosos!
Gurney's Seed and Nursery Company tiene plantas Tristar Strawberry disponibles como stock a raíz desnuda.
- Brillo
Una variedad de fresa tradicional mejor conocida por hacer mermelada. Sparkle produce bayas dulces azucaradas de tamaño mediano que maduran más tarde que la mayoría de las variedades de junio. Sparkle es extremadamente tolerante con los climas más fríos y tiene buena resistencia a las enfermedades.
Puede comprar Sparkle Strawberry Plants de Johnny's Selected Seeds.
- Fuerte Laramie
Otra fresa siempre productiva pero especialmente adecuada para climas más fríos, Fort Laramie produce bayas firmes y jugosas de tamaño mediano, perfectas para comer frescas o enlatadas. Fort Laramie tiene una alta tolerancia a las enfermedades, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier jardín doméstico.
Compre plantas de fresa de Fort Laramie de Gurney's Seed and Nursery Company.
- Miel
La fresa más productiva de junio, Honeoye, es conocida por sus bayas grandes y firmes que tienen una textura excelente. Honeoye es una baya versátil que hará un hogar en casi cualquier lugar.
Johnny's Selected Seeds lleva Honeoye Strawberry Plants como una planta a raíz desnuda.
Conclusión
Cultivar fresas en su jardín es fácil, pero para obtener las bayas más dulces, querrá cultivar las condiciones de cultivo ideales. Comience con semillas o plantas de calidad de su vivero local y elija un sitio de plantación con buen drenaje que reciba pleno sol. ¡Haga un pequeño esfuerzo adicional para enmendar los lechos de fresas con compost antes de plantar, y seguramente tendrá las fresas con mejor sabor que haya tenido hasta ahora!
Recursos:
Negro, Bruce. "El verano es el mejor momento para cultivar fresas dulces". Extensión de Illinois , 12 de junio de 2020, https://extension.illinois.edu/blogs/raise-grow-harvest-eat-repeat/2020-06-12-summer-prime-time-growing-sweet-strawberries
