Los hongos que crecen en lechos elevados son motivo de celebración, no de preocupación. Los hongos crecen en lugares que retienen la humedad y son ricos en nutrientes, donde los niveles de agua son saludables y la sombra parcial les permite prosperar. Esencialmente, los champiñones son un indicador de condiciones perfectas para la mayoría de las verduras.
Sin embargo, hay algunas circunstancias en las que los hongos son invitados no deseados, ya sea por el olor inconfundible de los hongos que crecen en un invernadero o por el potencial de variedades de hongos venenosos importados en astillas de madera o estiércol.
En este artículo, exploraremos los beneficios del cultivo de hongos en camas elevadas y explicaremos cómo puede prevenirlos.
¿Qué son las setas?
Puede sonar como una pregunta obvia, pero la mayoría de las personas aún no se dan cuenta de la complejidad y el ingenio de los hongos.
Los hongos son hongos, pero no del tipo que crece como parásito. Se propagan por esporas producidas por los cuerpos fructíferos en redes fúngicas profundas llamadas micorrizas. Esta red está formada por largas estructuras en forma de telaraña llamadas micelio, que a menudo se confunde con raíces. De hecho, son la parte principal del organismo, y el hongo que ves en la superficie es el cuerpo fructífero.
¿Qué es el Micelio y cómo ayuda a las plantas?
El micelio es una de las estructuras vivas más comunes del planeta. En cada pulgada cúbica de suelo, hay más de ocho millas de células miceliales unidas y desnudas para el ojo humano.
Estas estructuras, parecidas a raíces cuando se amplían, en realidad están formadas por miles de pequeños filamentos llamados hifas, que transmiten señales entre sí y, en algunos casos, con sus anfitriones.
A medida que el micelio se acerca a la superficie del suelo y encuentra un huésped adecuado, produce micorrizas (myco:hongo; rhiza:raíz) que son sustancialmente más grandes que su sistema de raíces subterráneas. Estos luego producen el cuerpo fructífero que vemos como un hongo.
Para obtener más información sobre los beneficios de los hongos micorrízicos y sus beneficios en el jardín (incluidos los aditivos para plántulas y plantas jóvenes), lea nuestro artículo sobre los hongos micorrízicos y su uso en el jardín.
Por qué a las setas les gustan los macizos elevados
Los hongos crecen en lechos elevados por varias razones:
- Alta humedad
- Áreas sombreadas entre camas
- Suelo más cálido
- Mucha materia orgánica
Usamos camas elevadas en los huertos por varias razones diferentes, pero la más importante es que brindan un entorno de crecimiento mucho más estable para nuestras verduras que simplemente sembrarlas en el suelo.
Los lechos elevados se calientan más rápido que el resto del jardín en primavera, ya que están un poco más alejados del nivel freático y del hielo acumulado. También drenan mejor, mientras que normalmente tienen grandes cantidades de materia orgánica como moho de hojas o compost de jardín debido al mantillo anual.
La salud del suelo, combinada con los bordes de madera y los espacios sombreados entre los lechos elevados, crea el espacio ideal para que prosperen los hongos a los micelios y los hongos a los frutos.
¿Las setas son un problema en las camas elevadas?
Los hongos no causan problemas en las camas elevadas. De hecho, tienen algunos beneficios claros para tus plantas:
- Los hongos producen nutrientes de forma activa
- Micelia tiene relaciones simbióticas con árboles frutales de hoja caduca y arbustos
- Los hongos ayudan a descomponer las hojas caídas de manera similar a los gusanos
Si no le gusta el aspecto de los hongos o le preocupan ciertas variedades venenosas, entonces los hongos pueden ser un problema.
Si bien la mayoría de los hongos son inofensivos, algunos hongos son venenosos para los humanos y deben eliminarse de cualquier lecho elevado con cultivos comestibles para evitar la contaminación. Sin embargo, estos hongos son raros, así que si los encuentras creciendo en tu jardín, recuerda no comerlos, pero considera dejarlos prosperar tranquilamente en un rincón por sí mismos en lugar de destruir estas raras y peligrosas gemas.
¿Cómo se desarrollan las setas en los huertos?
El micelio está presente en todo el abono y en toda la tierra, por lo que es muy probable que exista la posibilidad de que crezcan hongos en su jardín, incluso si nunca lo ha notado.
Las áreas con mayor humedad y drenaje más lento son más susceptibles a los hongos, y pueden desarrollarse muy rápidamente si las áreas no se tocan hasta fines del verano y el otoño.
Las causas más comunes de hongos en camas elevadas son:
- Setas importadas en estiércol o compost húmedo
- Madera sin tratar utilizada para lechos elevados (o madera vieja tratada)
- Suelo ligeramente alcalino (puede ser causado por una sobrealimentación con calcio o un encalado excesivo)
Cómo prevenir los hongos en las camas elevadas
Deshacerse de los hongos es relativamente fácil en la mayoría de los jardines, y es un caso de dejar que los suelos se sequen y recoger los hongos fructíferos antes de que tengan la oportunidad de producir esporas.
Evitar por completo que los hongos crezcan en camas elevadas puede ser un desafío, pero con un poco de trabajo duro, puede mantener su parcela de verduras impecable año tras año:
- Use solo estiércol bien descompuesto
- Utilice canteros elevados de piedra en lugar de madera
- Mejorar el drenaje
- Fomente los erizos en su jardín
1. Las altas temperaturas y la humedad constante del estiércol en descomposición crean exactamente el entorno adecuado para que los hongos jóvenes prosperen y establezcan sus propias redes de micorrizas jóvenes. Aplicar estiércol fresco a su propia pila de compost propaga el hongo e inevitablemente regresará en el otoño.
2. Las camas elevadas de madera son notorias por los hongos, especialmente a lo largo del lado sombreado de las camas. Los hongos micorrizas se alimentan de la madera en descomposición, por lo que si esto sucede, causan daños al descomponer la madera. Trate los lados de madera con una mezcla de vinagre y agua al 50:50 o considere la posibilidad de colocar bordes de piedra.
3. Debido a que a los champiñones les encantan las condiciones ligeramente húmedas, que son excelentes para mantener bien alimentados a los vegetales, se adaptan bien a las camas elevadas. Asegúrese de que cualquier revestimiento tenga agujeros perforados para que la humedad pueda escapar, y mezcle abonos más finos a través del suelo el próximo año para mejorar el drenaje.
4. A las ardillas, los conejos, los ciervos y las babosas también les encantan los champiñones y, a menudo, evitarán otras verduras en favor de estos refrigerios ricos en proteínas, pero es mejor mantenerlos alejados del huerto para evitar la devastación posterior. A los erizos, por otro lado, les encanta masticar estos sabrosos bocadillos y, por lo general, evitarán el resto de sus cultivos.
Cómo deshacerse de las setas en y sobre camas elevadas
Solo hay una forma de deshacerse de las setas en las camas elevadas cuando las detecta:eliminarlas antes de que se conviertan en esporas.
Tomará algunos años, pero eventualmente, el cuerpo fructífero de estos sistemas fúngicos aprenderá que esta no es una buena cama para poner su energía.
Muchos foros sugerirán aumentar la acidez con hígado de azufre o vinagre, pero elevar la acidez a un punto que elimine los hongos también destruirá el resto de la salud de su suelo, así que tenga paciencia y retírelos a mano.
¿Puedes agregar hongos a tu pila de compost?
Los champiñones son increíblemente beneficiosos para una pila de compost y, de hecho, pueden ayudar a acelerar el ritmo de descomposición. Existe la posibilidad de que produzcan esporas, pero es más probable que desarrollen nuevas hifas, creando un nuevo cuerpo de micelio que se extenderá a través de su compost y creará una descomposición más uniforme.
Reflexiones finales sobre el cultivo de hongos en sus camas elevadas (y por qué no debe preocuparse demasiado)
Es fácil cultivar hongos a propósito en el jardín de su hogar, tan simple como inocular un tronco con tapones de desove de hongos.
Nuestro invernadero sombreado produce una cosecha de hongos de tapa cerrada extragrandes todos los años, ya que un inquilino anterior solía cultivarlos en troncos allí. Cuando nos mudamos a la casa, no nos dimos cuenta y tiramos los troncos, pero produjeron esporas o extendieron sus micorrizas y, como resultado, ahora tenemos hongos confiables.
Solo parecen dar frutos en otoño y primavera cuando otras cosas no están creciendo, y el suelo siempre ha sido excelente allí. Los hongos que crecen en camas elevadas pueden ser accidentes felices en el huerto, ¡pero esté seguro y consulte con un experto antes de comer cualquiera que encuentre en los rincones sombreados!
