Cultivo de higos en Carolina del Sur:una guía completa

Los higos deben colocarse en un lugar bien drenado a pleno sol.
Barbara H. Smith, ©2012 HGIC, Extensión de Clemson

Guía rápida para cultivar higos (Ficus carica )

Tipo de planta: Árbol frutal de hoja caduca o arbusto grande
Altura y extensión: 15 a 30 pies de alto y ancho (con poda para controlar el tamaño)
Necesidades de luz solar: Pleno sol (8 horas o más al día)
Requisitos del suelo: Suelo bien drenado; Evite los sitios de nematodos agalladores
Fertilización: Fertilidad baja a moderada; reducir la alimentación en regiones frías
Riego: 1 pulgada de agua por semana de lluvia o riego
Lo mejor para regiones: Sandhills y llanura costera (mejor); con cuidado en el Piamonte y las zonas montañosas
Características especiales: Produce fruta dulce para comer o conservar fresca; bajo mantenimiento
Problemas comunes: Nematodos agalladores, roya, acidez de la fruta (levaduras), daño por frío
Propagación: Chupones, esquejes o acodos en montículos

Cuando se trata de cultivar frutas en el huerto familiar, nada puede ser más fácil que los higos. Cultivados durante miles de años, los higos exigen poco a sus cuidadores. Hay alrededor de 470 variedades de higos comunes, los que cultivamos en el sudeste. Su deliciosa fruta se puede comer fresca, en conserva o utilizada en pasteles y postres, como helados.

Los higos deben colocarse en un lugar bien drenado a pleno sol. Pueden convertirse en árboles o arbustos grandes, alcanzando alturas de 15 a 30 pies, pero una poda severa puede restringirlos a una altura manejable, ya que tienden a crecer más anchos que altos.

Los higos se pueden cultivar como árboles de sombra comestibles, pantallas de verano y especímenes cultivados en espaldera o en contenedores. Les va bien en la mayor parte de Carolina del Sur, excepto en las montañas.

El mejor sitio y suelo para cultivar higos en Carolina del Sur

Condiciones ideales de luz y drenaje para los higos

Los higos crecen en una variedad de suelos, pero requieren un sitio libre de nematodos agalladores.

En las zonas más frías del estado, el sitio ideal sería el lado sur de un edificio. El daño por frío se puede reducir aún más si el higo no recibe luz solar directa temprano en la mañana o tarde en la noche durante los meses de invierno.

El sitio debe recibir un mínimo de 8 horas de luz solar al día durante la temporada de crecimiento.

Siga estos consejos para seleccionar el sitio de plantación.

Consejos para elegir el mejor sitio para plantar

• Seleccione un sitio con suelo bien drenado para evitar la pudrición de las raíces.
• Evite plantar en lugares con antecedentes de problemas de nematodos.
• En regiones más frías, plante en el lado sur de una estructura para aprovechar el calor reflejado.
• Asegúrese de que el sitio reciba al menos 8 horas de sol directo durante la temporada de crecimiento.
• Proporcione protección contra el viento siempre que sea posible para reducir las lesiones invernales.

Un suelo sano y bien drenado ayuda a garantizar una fructificación confiable y una supervivencia invernal.

Comprar o propagar higueras en Carolina del Sur

Las higueras de los viveros se pueden vender con las raíces desnudas o en contenedores. Dado que existe una considerable confusión sobre los nombres de las variedades de higos, solicite plantas de higos sólo en viveros acreditados del sureste; Nunca compre ni intente cultivar los tipos de higos que se cultivan en California. Requieren polinización por una pequeña avispa que no puede sobrevivir en las condiciones climáticas de Carolina del Sur.

Los únicos tipos recomendados en Carolina del Sur son los tipos comunes que producen solo flores femeninas y dan frutos sin polinización cruzada.

Consulte la Tabla 1 para obtener una lista de variedades de higos adecuadas para Carolina del Sur.

Cómo propagar higueras mediante chupones, esquejes o acodos

Las higueras son fáciles de propagar y se puede iniciar una plantación en casa con muy poco gasto.

Métodos sencillos de propagación de higos

1. Excavar y trasplantar chupones: La forma más sencilla y sencilla de propagar higos.
2.Tome esquejes:

• Utilice esquejes de madera de un año de 8 a 10 pulgadas de largo a principios de la primavera.
• Coloque los esquejes en un lecho preparado de modo que uno o dos brotes de la punta queden por encima del suelo.
• Déjalas crecer durante una temporada antes de trasplantarlas.
• Estos esquejes enraízan temprano, crecen rápidamente y son buenos árboles para plantar permanentemente en el otoño.

3. Capas de montículo:

• Los retoños de raíces que emergen del subsuelo se pueden separar del arbusto padre y trasplantar.
• Cada uno de estos métodos de propagación funciona bien en el clima cálido de Carolina del Sur.

Preparación del suelo y plantación de higueras

La preparación del suelo siempre debe incluir una prueba de suelo previa a la siembra al plantar higueras en Carolina del Sur. Ajuste el pH y cualquier otro requisito según los resultados de la prueba. Encuentre información sobre las pruebas de suelos de Clemson en HGIC 1652, Pruebas de suelos .

Plante higueras mientras estén inactivas. En zonas cálidas, los árboles con raíces desnudas se pueden plantar en otoño o principios del invierno. En las montañas y en el Piamonte, es mejor colocarlos en primavera, una vez pasado el peligro de las fuertes heladas invernales. Las plantas cultivadas en contenedores se pueden plantar más tarde en la temporada que las plantas de raíz desnuda.

Pasos para plantar higos con éxito

1. Pruebe el suelo primero: Envíe una muestra de suelo para determinar el pH y las necesidades de nutrientes antes de plantar.
2. Ajustar las condiciones del suelo: Modifique de acuerdo con los resultados de las pruebas para una fertilidad equilibrada y un pH adecuado.
3. Planta durante la latencia:

• En regiones más cálidas, plante en otoño o principios de invierno.
• En regiones más frías (montañas, Piamonte), plante en primavera después de que pase el peligro de heladas.

4. Utilice sitios con buen drenaje: Evite las áreas bajas o empapadas propensas a la pudrición de las raíces.
5. Mantillo después de plantar: Aplique una capa de mantillo de 2 a 3 pulgadas para ayudar a retener la humedad del suelo y reducir las malezas.

Una preparación adecuada del suelo garantiza un establecimiento saludable de las raíces.

Cómo entrenar y podar higueras

Poda de higueras en Carolina del Sur

Los higos requieren poca poda, la suficiente para mantener el crecimiento dentro de los límites, mantener la copa abierta a la luz del sol y al aire y eliminar la madera muerta. La poda de higueras en Carolina del Sur debe realizarse durante los meses de invierno, preferiblemente después de que haya pasado el clima más frío pero antes de que comience el crecimiento en la primavera.

La mayoría de los cultivares de higo producen dos cosechas al año:una ligera a principios del verano, que proviene de la madera de la temporada anterior, y la segunda cosecha a mediados o finales del verano, que proviene de la madera de la temporada actual.

Forma de árbol frente a forma de arbusto

Aunque las higueras pueden adaptarse a la forma de árbol o de arbusto, la forma de árbol no es práctica para las montañas y el Piamonte. En esta región, las plantas de higuera ocasionalmente se congelan, lo que dificulta el mantenimiento de la forma del árbol.

Comience a entrenar para formar arbustos en el momento de la siembra cortando un tercio de la planta joven. Esto obliga a que los brotes crezcan desde la base de la planta. Deja que estos brotes crezcan durante la primera temporada.

Luego, a finales del invierno, después de la primera temporada de crecimiento, seleccione de tres a ocho brotes vigorosos y ampliamente espaciados para que sirvan como líderes.

Elimine todos los demás brotes.

Asegúrese de que los líderes estén lo suficientemente separados como para crecer de 3 a 4 pulgadas de diámetro sin amontonarse entre sí. Si están demasiado juntos, los líderes no pueden crecer lo suficiente como para sostenerse a sí mismos y a su cosecha y tienden a caerse o partirse bajo la presión de los fuertes vientos. Si esto sucede, retire el líder dañado y seleccione uno nuevo a finales del invierno siguiente eligiendo uno de los muchos retoños que surgen anualmente.

Consejos para la poda anual

A partir del segundo año después de la siembra, si desea más ramificación, retire el arbusto cada primavera después de que haya pasado el peligro de las heladas pero antes de que haya comenzado el crecimiento. Para ello, elimine aproximadamente entre un tercio y la mitad del crecimiento anual.

Además, pode toda la madera muerta y elimine las ramas que interfieran con el crecimiento de los líderes. Corte las ramas laterales de bajo crecimiento y todos los retoños que no sean necesarios para reemplazar los líderes rotos.

No deje talones desnudos e improductivos cuando pode. Estos trozos sirven como puntos de entrada para los organismos que pudren la madera. Realice todos los cortes de poda hasta un brote o rama.

Lista de verificación de poda para higueras sanas

• Pode a finales del invierno, antes de que comience un nuevo crecimiento.
• Mantenga un dosel abierto para la luz solar y la circulación del aire.
• Elimine las ramas muertas, dañadas o cruzadas.
• Reduzca los brotes largos entre un tercio y la mitad cada primavera.
• Eliminar los retoños innecesarios; deje sólo aquellos para futuros reemplazos.
• Siempre corte hasta un brote o rama; nunca deje talones.

La poda regular mejora el flujo de aire, el tamaño de la fruta y la resistencia a las enfermedades.

Fertilización y riego de higueras en las dunas y la llanura costera

Fertilizar higueras

Las higueras crecen satisfactoriamente en suelos moderadamente fértiles sin fertilizantes. Sin embargo, se necesita fertilizante en suelos de muy baja fertilidad o donde la competencia de otras plantas es fuerte.

Pautas de fertilización para higos en médanos y llanuras costeras:

1. Utilice un fertilizante equilibrado (granulado o líquido) con un análisis de 8-8-8 o 10-10-10.
2. Para plantas de uno a dos años, aplique 1 onza de fertilizante cada mes desde el comienzo del crecimiento hasta finales de julio.
3. Aplique fertilizante a las plantas más grandes tres veces al año:principios de abril, principios de junio y mediados de julio.
4. Utilice ⅓ de libra (aproximadamente 5 onzas) por pie de altura del arbusto por aplicación.
5. Si las frutas no alcanzan la madurez o no maduran adecuadamente, reduzca el fertilizante; el exceso de nitrógeno o la sequía pueden ser el problema.
6. Aumente la cantidad de fertilizante gradualmente a medida que el árbol crece, hasta un máximo de 10 libras por año.

Riego de higueras en las colinas arenosas y la llanura costera

Para obtener rendimientos óptimos, los higos requieren un riego constante durante todo el verano. La frecuencia y cantidad dependen en gran medida de las condiciones del suelo. Como regla general, 1 pulgada de agua por semana proveniente de la lluvia o del riego es suficiente.

Signos de estrés por sequía:

• Las hojas amarillentas y caídas indican que la planta necesita agua.
• En el césped, el césped debajo de las higueras puede marchitarse con el calor mientras que el resto del césped permanece verde, una clara señal de que los higos necesitan riego.
• Los higos cultivados con césped pueden requerir uno o más riegos por semana durante los períodos cálidos y secos.

Fertilización y riego de higueras en las montañas y el Piamonte

El daño invernal en los higos está directamente relacionado con la cantidad de vigor. Las bajas temperaturas invernales en el Piamonte matan fácilmente las plantas vigorosas y de rápido crecimiento. Si los higos se dañan con frecuencia por el frío de la zona, reduce las recomendaciones de fertilización a la mitad.

Si intentas cultivar higos cerca de las montañas, no debes aplicar ningún fertilizante para que las plantas sean lo más resistentes posible al frío.

Directrices de fertilización para las montañas y el Piamonte:

1. Para plantas de uno a dos años, aplique ⅓ libra de fertilizante 10-10-10 cada mes desde el comienzo del crecimiento hasta finales de julio.
2. Para un arbusto de 12 a 15 pies de altura, aplique 4 libras de 10-10-10 a mediados de abril, principios de junio y mediados de julio.
3. Para plantas más pequeñas (menos de 12 pies de altura), use aproximadamente 1 libra de 10-10-10 por pie de altura, dividida en las mismas tres aplicaciones.
4. Si las frutas no alcanzan la madurez o no maduran adecuadamente, reduzca la fertilización; la causa puede ser el exceso de nitrógeno o la sequía.

Riego de higos en las montañas y el Piamonte

Incluso en zonas más frías, los higos se benefician de una humedad constante del suelo durante la temporada de crecimiento. Evite regar en exceso, ya que el suelo saturado puede provocar la descomposición de las raíces, especialmente en climas más fríos.

Cubrir con mantillo alrededor de la base de la planta ayuda a mantener la humedad del suelo y la consistencia de la temperatura, protegiendo las raíces del daño causado por el congelamiento y el deshielo.

Por qué las higueras pierden frutos o no producen en Carolina del Sur

Causas comunes de la caída del higo

Varias condiciones pueden impedir que la fruta madure o hacer que caiga prematuramente. La siguiente lista de los motivos más comunes se presenta en orden de importancia:

1. Plantas jóvenes y vigorosas:
   Las plantas jóvenes y vigorosas suelen producir higos que no maduran. Si las plantas son excesivamente vigorosas, deja de abonarlas. Muy a menudo, pueden pasar tres o cuatro años antes de que la planta madure, porque la mayoría de los higos tienen un largo período juvenil antes de producir frutos comestibles y de calidad.
2. Clima cálido y seco:
   Los períodos secos y calurosos que ocurren antes de la maduración pueden provocar una mala calidad de la fruta. Si este es el caso, aplicar mantillo y riego suplementario durante los períodos secos ayudará a mitigar el problema.
3. Tendencias varietales (p. ej., 'Celeste'):
   La variedad 'Celeste' suele dejar caer frutos prematuramente en climas cálidos, independientemente del buen cuidado de las plantas. Sin embargo, sigue siendo una de las mejores variedades para la parte baja del estado.
   'Celeste' también es mejor para el Piamonte debido a su resistencia al frío.
4. Nematodos agalladores:
   Una infestación de nematodos agalladores puede intensificar el problema cuando las condiciones son las descritas anteriormente en los puntos 2 y/o 3.
5. Problemas de polinización (raros):
   Algunos higos requieren polinización cruzada por parte de una avispa especial, lo cual es un problema poco común. Si este es el caso, nunca dará una buena cosecha. Una forma de resolver esto es reemplazar la planta con una variedad recomendada del Cuadro 1.
   Alternativamente, propague un brote de la planta de un vecino que produzca una buena cosecha cada año.

Cómo prevenir la caída del higo

• Evite el exceso de fertilización, especialmente las mezclas con alto contenido de nitrógeno.
• Proporcione riego constante durante los períodos secos y calurosos.
• Elija variedades recomendadas y fructíferas adecuadas para las condiciones de Carolina del Sur.
• Compruebe si hay infestaciones de nematodos agalladores si las plantas continúan luchando.
• Tenga paciencia:los higos jóvenes pueden tardar entre 3 y 4 años en producir cosechas fiables.

La mayoría de los problemas de caída de frutos se pueden prevenir mediante el riego y la fertilización adecuados y seleccionando el cultivar adecuado.

Plagas y enfermedades comunes del higo en Carolina del Sur

Los nematodos agalladores son la principal plaga de las higueras en las colinas arenosas y la llanura costera. Es posible un diagnóstico inmediato de una infección agalladora. Excave algunas raíces y busque las características irritaciones o hinchazón causadas por el nematodo. No hay ningún otro problema similar en los higos.

Aunque los higos generalmente requieren poco mantenimiento, varias plagas y enfermedades fúngicas pueden afectar la producción.

Nematodos agalladores en los higos

Las higueras infectadas no se pueden curar con tratamientos químicos. Podar la parte superior para equilibrarla con el sistema de raíces debilitado, junto con un riego y una fertilización atentos, puede prolongar la vida de una higuera infectada con nudos de raíces. Sin embargo, normalmente morirán tarde o temprano independientemente de la atención que reciban.

Al plantar una higuera nueva, seleccione un sitio lo más alejado posible de cualquier jardín antiguo. Tome una muestra de nematodos de este sitio. Si hay nematodos agalladores, no plante higos.

Roya del higo (Cerotelium fici, anteriormente Physopella fici )

Este hongo ataca las hojas, normalmente a finales del verano. Las hojas gravemente infectadas se vuelven de color marrón amarillento y caen. La parte inferior de las hojas caídas tendrá numerosas manchas pequeñas, ligeramente elevadas, de color marrón rojizo. Estas manchas suelen estar cubiertas por una masa polvorienta de esporas de óxido de color amarillo dorado.

La roya del higo no suele ser mortal, pero las epidemias repetidas debilitarán la planta. En un año determinado, la fuerte caída de las hojas debido a la roya reducirá el tamaño y la calidad de la fruta. A menos que la roya del higo sea un problema anual, no se justifica la fumigación.

Agrio del higo (varios hongos y bacterias)

Esto es causado por levaduras que se transmiten por insectos. La acidez se vuelve notoria a medida que los higos comienzan a madurar. Un higo amargo a menudo mostrará burbujas de gas y/o masas espumosas que rezuman del ojo. Estos higos emitirán un olor desagradable y fermentado.

El amargor no se puede controlar con aerosoles químicos. El único control es cultivar cultivares de higo que tengan un ojo cerrado o apretado que impida que los insectos entren en el fruto del higo.

Tizón rosado del higo (Erythricium salmonicolor, anteriormente Corticum salmonicolor)

Este es un hongo que aparece como un crecimiento aterciopelado de color blanco sucio a rosa pálido en las ramitas muertas y moribundas. Suele presentarse en el interior del árbol.

Controlar: Pode las ramas infectadas y recorte el árbol para promover una buena circulación de aire dentro del dosel.

Tizón de la hoja (tizón del hilo) del higo (Pellicularia kolerga )

Esta es una enfermedad fúngica que ataca hojas y frutos. La infección puede comenzar como una mancha marrón semicircular en la base de la hoja. Algunas hojas se marchitan y mueren, mientras que otras pueden estar cubiertas de manchas marrones que se rompen y dejan agujeros irregulares.

Durante el clima cálido y húmedo, las hojas pueden morir y caer muy rápidamente. Las hojas muertas a menudo están enmarañadas y sujetas al árbol mediante hebras filiformes similares a telas de araña.

Consejos para el manejo integrado de plagas (MIP) para los higos

• Inspeccionar periódicamente para daños por nematodos o síntomas de hongos en las hojas.
• Poda para que circule el aire para desalentar las plagas y el óxido.
• Quitar las hojas caídas a finales del otoño para reducir las esporas que hibernan.
• Seleccione cultivares resistentes o de ojos cerrados para evitar que se agrie.
• Evitar tratamientos químicos a menos que se verifique la presencia de plagas.

Variedades de higos recomendadas para huertos familiares en Carolina del Sur

Tabla 1. Variedades de higos recomendadas para huertos familiares en Carolina del Sur

Variedad Color de la fruta Tamaño de la fruta Calidad de la fruta Para uso fresco Para preservar AlmaMarrón verdosoPequeñaMuy buenaBuenaMarrón PavoBronceMedianaBuenaExcelenteCelesteLigera. marrón a violetaPequeñoMuy buenoExcelenteVerde isquiaVerde brillanteMedioBuenoBueno (semillas objetables)CazaBronce opaco con motasPequeño a medianoBuenoExcelenteKadotaAmarillo verdoso brillantePequeño a medianoAceptableExcelenteLSU DoradoAmarilloGrandeBuenoExcelenteLSU PúrpuraRojizo a morado oscuroMedioVariableInaceptable*MagnoliaBronce con motas blancasMediano con motasAdecuadoExcelente

• "Aunque sabe bien, el almíbar de color negro puede ser inaceptable. Agregue jugo de limón al almíbar para reducir el pH". Paul Wilson, Ph.D., especialista en procesamiento de alimentos, Departamento de Horticultura, LSU, Baton Rouge, LA.

Cultivares adicionales para jardines paisajísticos o en contenedores

Otros cultivares que deberían considerarse para jardines paisajísticos o en macetas se enumeran en la Tabla 2 (extraído con autorización de W. H. Outlaw Jr. y N. N. Outlaw, 2001).

Estos higos fueron expuestos a 15 °F en enero de 1999, y los daños y el tamaño de la planta se evaluaron a mediados del verano del mismo año. La fructificación se evaluó en 1999 y 2000. A continuación sólo se presentan los cinco cultivares de alto rendimiento.

Tabla 2. Cultivares de higo tolerantes al frío para jardines paisajísticos y en macetas

Cultivar Tamaño de la planta1
Diámetro (pulgadas) /Altura (pies) Descripción del daño por frío2 Fruta3
1999/2000 Excel2/3.5 Muerte regresiva a 7.5 pulg.++/+Jelly2/3.5 Daño de corteza a 1 pulg.++/+LSU Gold2/4.8 Muerte regresiva de la punta; unthrifty+/++Verdal Longue1/4Sin daños++/++Violette de Bordeaux1/2.7Muerte del suelo0/++1El diámetro se midió a 4 pulgadas por encima del nivel del suelo. La altura se mide desde el nivel del suelo hasta la punta del brote más largo.
2Las dimensiones se refieren al diámetro del brote para el cual no se observaron daños por frío.
3+ =algo de fruta; ++ =mucha fruta.
Fuente:"Experimento:Veinte cultivares de higos en macetas en la costa del Golfo del sur de EE. UU." por William H. Outlaw Jr. y Nedra N. Outlaw, The Fruit Gardener, California Rare Fruit Growers, Inc., julio/agosto de 2001, págs. 15-16.

Documento actualizado por última vez el 25/10 por N.Jordan Franklin.

Publicado originalmente el 12/10

Referencias

1. https://plantdiseasehandbook.tamu.edu/food-crops/fruit-crops/fig/
2. https://gates.ces.ncsu.edu/2025/01/propagating-figs-through-hardwood-cuttings/
3. https://fieldreport.caes.uga.edu/publications/C945/home-garden-figs/

Si este documento no respondió sus preguntas, comuníquese con HGIC en hgic@clemson.edu o al 1-888-656-9988.