¡La mejor manera de determinar si las verduras son difíciles de cultivar es intentar cultivarlas usted mismo! Lo peor que puede pasar es que pierdas una cosecha. Lo mejor que sucederá es el proceso de aprendizaje. Descubrirás qué crece bien en el jardín de tu casa y qué no.
Así es como aprendí que a la rúcula y las espinacas les encanta crecer en otoño o primavera en el noroeste del Pacífico, pero les disgusta con vehemencia el calor del verano. A veces, todo lo que se necesita es plantar las semillas en el momento adecuado para una cosecha exitosa . En otras ocasiones, puede ser mejor considerar cultivos alternativos que crezcan bien en su región.
No importa dónde viva y qué le guste cultivar, estos 11 vegetales difíciles de cultivar representan un desafío para los jardineros domésticos. Acepta el desafío e intenta cultivarlos de todos modos u opta por vegetales alternativos de fácil cultivo.
Zanahoria Meñique
Semillas de Zanahoria Meñique
Bola de Nieve Y Coliflor
Semillas Bola De Nieve Y Coliflor
Cucamelón Melón Ratón
Rúcula
El clima fresco mantiene las hojas tiernas y ligeramente picantes.
| nombre botánico Diplotaxis tenuifolia, Eruca vesicaria subsp. sativa
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 1-2’
| zonas de rusticidad 2-11
La rúcula no es una verdura difícil de cultivar, a menos que haga calor afuera. El clima cálido hace que las plantas anuales de rápido crecimiento, como la rúcula, florezcan. Sus hojas pierden su sabor suave y se vuelven más intensas y picantes.
En lugar de rúcula anual, pruebe con rúcula perenne. Es un poco más fácil de cultivar que el tipo anual y, a menudo, regresa de forma perenne en el jardín en las zonas de rusticidad 5-10 del USDA. Su sabor es un poco más picante que el anual, lo que lo hace perfecto para mezclar con otras verduras como lechuga, escarola y espinacas.
No importa la rúcula que estés cultivando, intenta ponerla en marcha en el frescor del otoño o la primavera. Las semillas tendrán dificultades para germinar en verano y tendrás más suerte cuando el clima sea templado.
Brócoli
Cubrir las raíces con mantillo mantiene feliz al brócoli durante el clima más fresco.
| nombre botánico Brassica oleracea (Grupo Itálica)
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 1,5-2,5’
| zonas de rusticidad 2-11
El brócoli es un cultivo de coles, lo que significa que forma parte de muchas verduras que descienden de un único ancestro silvestre. Los cultivos de col incluyen repollo, col rizada, brócoli y coliflor, entre otros. Les encanta madurar bajo el frescor del otoño o la primavera y no les gusta el calor del verano.
Encontrarás los mejores resultados al cosechar brócoli en las temporadas de transición. Empiece a sembrar en el interior para combatir las heladas tardías de la primavera y el trasplante comience antes de que llegue el verano. Puedes hacer lo mismo en verano:sembrar las semillas en el interior y luego trasplantar las semillas cuando llegue el clima fresco del otoño.
Algunos productores de regiones libres de heladas pueden cultivar brócoli en invierno. La planta comienza en el jardín este otoño y agrega mantillo alrededor de sus raíces para protegerlas. El cultivo en invierno es ideal en áreas del sur de California, Florida y otros estados del sur sin clima helado.
Repollo
La siembra en otoño o primavera garantiza cabezas fuertes y compactas.
| nombre botánico Brassica oleracea (Grupo Capitata)
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 1-2’
| zonas de rusticidad 2-11
El repollo es otro cultivo de coles y técnicamente es bienal. Cuando es una planta joven, arroja muchas hojas que se envuelven formando una bola redonda y apretada durante el primer año. En el segundo año, la bola se despliega y emergen flores amarillas.
Cosechamos repollo en su primer año para disfrutar de la bola redonda de hojas crujientes. Para que se forme esta cabeza, son necesarios dos o tres meses de clima fresco y soleado. El repollo puede desprenderse en el verano; actuará como anual en lugar de bienal y producirá flores el primer año.
Evite que el repollo se desmorone cultivando estas verduras difíciles de cultivar en otoño, invierno o primavera. Los cultivadores con inviernos sin heladas deberían intentar cultivarla durante los meses más fríos del año. Esté atento a las plagas todo el tiempo y elimínelas cuando las vea.
Zanahoria
Las variedades enanas alcanzan la madurez más rápido que las raíces de tamaño completo.
| nombre botánico Daucus carota subsp. sativa
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 3”-3’
| zonas de rusticidad 2-11
Las zanahorias son deliciosas, crujientes y versátiles en la cocina. Son baratos en el supermercado y se consideran difíciles de cultivar, razón por la cual muchos jardineros evitan cultivarlos. ¡No dejes que esto te desanime si estás preparado para un desafío!
Las zanahorias necesitan dos cosas específicas para prosperar. Las semillas necesitan humedad constante para germinar y las plántulas necesitan mucha luz solar para prosperar. Evite dejar que la tierra se seque configurando un aspersor con temporizador para riego automático.
Si tiene dificultades para cultivar zanahorias, intente plantar variedades enanas como "Meñique". Crecen rápidamente y necesitan menos tiempo para madurar que las variedades de tamaño completo.
Coliflor
El pleno sol fomenta las densas y sabrosas cabezas de flores blancas.
| nombre botánico Brassica oleracea (Grupo Botrytis)
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 1-2,5’
| zonas de rusticidad 2-11
La coliflor es otro miembro del grupo de cultivos de coles y necesita un clima fresco, humedad constante y mucha luz solar para prosperar. Es un poco más fácil de cultivar que el repollo, pero aun así necesita muchos cuidados para crecer bien en el jardín de casa.
Al igual que el brócoli, la coliflor forma una cabeza de flores inmaduras. Las cabezas pueden formar espigas de flores si el clima es demasiado cálido o seco, o si las plantas permanecen demasiado tiempo en el jardín.
Considere plantar la variedad de coliflor 'Snowball Y' si le resulta difícil cultivar estas verduras en su jardín. Este cultivar madura más rápidamente que otros y solo requiere de 70 a 80 días para madurar después de la siembra.
Apio
La luz del sol estimula los tallos de apio erguidos, vibrantes y saludables.
| nombre botánico Apium graveolens var. dulce
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 1,5-3’
| zonas de rusticidad 3-6
¡Estas verduras son extremadamente difíciles de cultivar! Lo probé este año y encontré plagas, tallos que se desprendían y rendimientos bajos. El apio necesita temperaturas frescas pero no demasiado frías, humedad constante y mucha luz solar para prosperar.
Es posible que tenga más suerte cultivando apio al final de la temporada de crecimiento que al principio. Plante semillas en macetas en primavera y trasplántelas a mediados del verano para cosecharlas en otoño.
Otros productores están en una posición perfecta para cultivar apio. No es difícil crecer en la región adecuada. Las zonas con manantiales largos, frescos y sin heladas son los lugares ideales para plantar apio.
Otro problema común con el apio es el escaldado, el proceso de sombrear los tallos para suavizar su sabor. Necesitarás una maceta opaca o una estructura general que no deje pasar la luz. Los tallos pierden algo de su amargor y adquieren el distintivo tono blanco verdoso que tiene el apio comprado en la tienda.
Maíz
El viento esparce el polen entre los tallos para obtener mazorcas sabrosas.
| nombre botánico Zea mays
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 5-8’
| zonas de rusticidad 2-11
¡El maíz es el cultivo del verano! Sus altos tallos llenan el soleado jardín de su casa con un exuberante crecimiento verde y mazorcas gigantes llenas de granos de maíz. Aunque el maíz es delicioso y prospera durante la temporada de calor, estas verduras son difíciles de cultivar en casa.
Los cultivos de maíz reciben polen con el viento. No se autopolinizan por sí solos y no dependen de los insectos. El viento debe arrojar granos de polen de las altas flores masculinas sobre las sedas femeninas que brotan de las espigas que se encuentran debajo.
Para obtener una cosecha exitosa, plante 12 o más plantas de maíz. Colóquelos en un cuadrado con varias filas o en un círculo sobre un montículo. Puedes aumentar la polinización cortando las flores masculinas y espolvoreándolas sobre las flores femeninas.
Pepino
Los tipos de maduración rápida hacen que los jardines pequeños se sientan más productivos.
| nombre botánico Cucumis sativus
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 8”-1.5’
| zonas de rusticidad 2-11
Los pepinos crecen de enredaderas que se parecen a calabazas y melones. Tienen flores amarillas que se convierten en pepinos verdes después de la polinización. Son difíciles de cultivar porque tienen muchas necesidades en el jardín de casa.
Los pepinos requieren una humedad constante, pero también un buen drenaje del suelo. Se benefician de crecer en espaldera para prevenir enfermedades de las hojas, pero pierden más humedad cuanto más alto crecen del suelo.
Para ahorrar tiempo y esfuerzo, intente cultivar variedades de pepino de rápida maduración y hábitos enanos. Variedades como 'Spacemaster 80' y 'Quick Snack' son más pequeñas que la mayoría de los otros tipos y necesitan menos mantenimiento para funcionar tan bien como las enredaderas de pepino de tamaño completo.
Melón
Las heladas tempranas pueden arruinar los frutos tiernos y en desarrollo del melón.
| nombre botánico Cucumis melo
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 6-9’
| zonas de rusticidad 2-11
Los melones son parientes cercanos de los pepinos (pertenecen al mismo género). Del mismo modo, necesitan mucho cuidado y mantenimiento para prosperar en el jardín de tu casa. A las enredaderas les gusta trepar y necesitan apoyo para mantenerse erguidas.
Además, los melones maduran durante un largo período. Se necesita mucho calor y luz solar para una cosecha exitosa. Las heladas de principios de primavera y las bajas temperaturas afectarán las frutas, volviéndolas blandas y marrones.
Los melones crecen mejor en zonas con veranos largos y cálidos. Si estas verduras difíciles de cultivar tienen dificultades en su jardín, ¡intente cultivar cucamelones! Estas plantas únicas producen frutos pequeños que se parecen a las sandías en apariencia, aunque saben a pepinos.
Espinacas
Los lechos con sombra evitan que las hojas se vuelvan amargas rápidamente.
| nombre botánico Espinacia oleracea
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 6”-1’
| zonas de rusticidad 2-11
A diferencia de los melones, las espinacas requieren un clima templado para prosperar. Esta verdura se desempeña mejor durante las estaciones frías con mucha humedad. Las lluvias de otoño y primavera son perfectas para las espinacas y dan como resultado hojas frescas y alegres llenas de sabor.
Intente cultivar espinacas cuando las temperaturas sean altas y verá por qué se desempeñan mejor en estaciones templadas. Brotan, como el cilantro, y brotan flores y semillas en lugar de hojas exuberantes.
Si el sol está alto y hace calor, considere plantar espinacas en sombra parcial en lugar de pleno sol. Plantéelo en contenedores y muévalos a la sombra, o siembre las semillas en un lecho con sombra.
Sandía
La siembra directa fomenta un desarrollo de raíces fuerte y sin perturbaciones.
| nombre botánico Citrullus lanatus
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 4-8”
| zonas de rusticidad 2-11
Las sandías tienen muchas necesidades, al igual que los melones. Necesitan humedad constante, mucho espacio para deambular y esparcirse y mucho calor. Sus raíces necesitan un suelo bien drenado que no esté empapado ni denso. Cuando las sandías se forman, necesitan muchos nutrientes, agua y calor para madurar adecuadamente.
Las sandías necesitan una temporada de crecimiento larga y no les gusta el trasplante. Semilla directa cuando sea posible. Si estás iniciando la siembra, siembra las semillas en macetas biodegradables que protejan las raíces durante el proceso de siembra.
"Sugar Baby" es una excelente variedad de sandía para jardineros con temporadas de crecimiento cortas. Las enredaderas forman sandías pequeñas, de siete a diez pulgadas, que maduran más rápidamente que las de las variedades de tamaño completo.
