En una misión para encontrar la mejor estética, crujido y sabor para agregar a la ensaladera, Jacques y Kevin probaron 18 tipos de lechuga. . Después de ahuyentar a zorrillos y mapaches que eligieron a sus favoritos, prevalecieron los mejores.
Las lechugas probadas incluyen una mezcla de variedades y estilos , desde lechugas arrepolladas como mantecosa y crujiente hasta lechugas romanas y de hoja. Desde flexibles y tiernas hasta espesas y carnosas, la forma, la forma y la textura de las hojas varían según la mezcla. Tampoco podemos pasar por alto el color, con hojas llamativas que crean una ensalada nada aburrida.
Mini lechuga romana Little Gem
Semillas de lechuga mini romana Little Gem
Nueva lechuga de hoja roja fuego
Nuevas semillas de lechuga hoja de fuego rojo
Maravilla de las cuatro estaciones
Maravilla de la lechuga mantecosa Four Seasons
Variedades probadas
Este trajo la fiesta crujiente a la ensaladera.
La muestra de ensaladas incluye varios tipos de lechuga romana y hojas. , seguidas de variedades populares en las categorías iceberg y mantequilla . Después de sembrar, trasplantar y cosechar, cada uno fue probado y clasificado según la estética, el factor crujiente y el sabor.
Las variedades que Kevin y Jacques probaron incluyen:
SalanovaⓇ (variedades de ensaladas populares) 'Hoja de roble roja'
'Mantequilla verde'
Lechuga romana 'Trochas'
'Chalupa'
Lechuga De Espinacas
'Pequeña joya'
'Rouge d'Hiver'
'Dino'
Cabezal 'Crujiente de mantequilla'
'Maravilla de las cuatro estaciones'
'Australe'
Crisphead (Iceberg) 'Grandes Lagos'
'Reina de Hielo'
Hoja 'Ezrilla'
'Teagan'
'Velas rojas'
'Mezcla de ensaladera'
'Brentwood'
'Nuevo fuego rojo'
Tipo único Lechuga de tallo 'Xingtai'
Sembrando semillas de lechuga
Una cama limpia significa que no habrá malas hierbas que se roben toda la gloria.
Para que todas las semillas del ensayo tuvieran un inicio uniforme, Kevin y Jacques sembraron las semillas en un invernadero. En casa, empiece a sembrar en el interior de cuatro a seis semanas antes de la fecha final de la helada y en verano, cuando las temperaturas superan los 27 °C (80 °F), lo que es demasiado caluroso para la germinación al aire libre. Humedezca la mezcla de inicio de semillas en un paquete de celdas o bandeja. Coloca dos semillas por celda y cubra ligeramente con mezcla adicional hasta ⅛ de pulgada de profundidad.
Siembra directa Las semillas de lechuga dan el comienzo más fácil, cuando las plántulas pueden crecer en condiciones frescas. Prepare el sitio para un lecho limpio y libre de malezas por lo que los brotes no compiten con el crecimiento de las malezas por los nutrientes, la humedad y el espacio para las raíces. Siémbrelos de dos a cuatro semanas antes de la última helada y cuando el suelo esté a 40°F (4°C) o más. Los suelos ideales para la germinación son 60-70°F (16-21°C). Coloque de dos a tres semillas a una distancia de entre cuatro y seis pulgadas.
Las rondas sucesivas de siembra brindan un suministro continuo de verduras durante toda la temporada, al menos en áreas con veranos suaves. Siémbralos cada tres o cuatro semanas hasta hasta un mes antes de la primera helada prevista para el otoño. En climas cálidos, cultive lechuga en otoño e invierno como cultivo de estación fría.
La lechuga germina rápidamente. En siete a diez días , tendrás manojos de plántulas para trasplantar o que brotan en el cantero.
Trasplante
La lechuga tolera espacios reducidos, pero brilla porque tiene espacio para crecer.
Con su tamaño pequeño y crecimiento rápido, la lechuga es versátil en todas las escalas de jardín. Crece como relleno en un recipiente con flores complementarias. , hierbas y otro verduras . También se desempeña bien en camas elevadas y en el suelo. Separe las plántulas entre cuatro y seis pulgadas para que se desarrollen sus copas de hojas.
Para la prueba de lechuga, Kevin y Jacques utilizaron un lecho elevado de cuatro por ocho con riego por goteo instalado. La lechuga prefiere la orgánicamente rica , composiciones de suelo sueltas . Las margas arenosas con buen drenaje son ideales; Los suelos demasiado densos dificultan el crecimiento. Cubra con abono para mejorar la nutrición, la retención de humedad y la aireación. Riegue abundantemente los nuevos trasplantes y trate de mantener la tierra uniformemente húmeda a medida que se desarrollan, ya sea mediante riego o riego manual.
A los pocos días del trasplante, adelgace las plántulas de variedades de espigas para darles suficiente espacio para desarrollar espigas llenas y frondosas. Adelgace las plántulas seleccionándolas para conservarlas y recortando las sobras en la base del tallo. Recortar, en lugar de tirar, no alterará las nuevas raíces de la plántula restante. La mayoría de las plántulas de lechuga de hoja no necesitan raleo y crecen juntas en un solo hoyo.
Después del trasplante o aproximadamente dos semanas después del trasplante, tendrá hojas tiernas listas para cosechar .
Cosecha
Las hojas se mantienen dulces cuando se recogen jóvenes, antes del calor.
Las hojas tiernas rápidamente se vuelven amargas en temperaturas cálidas. A medida que envejecen, se vuelven más espesos y acres. Coseche las hojas de tamaño mediano con regularidad en lugar de esperar a que se forme una cabeza entera para evitar el amargor. Deje las hojas exteriores en su lugar, así como las hojas centrales tiernas, para poder recogerlas continuamente. Elija algunas de varias plantas cada vez para dejar un suministro listo.
Para obtener una lechuga más crujiente, coseche por la mañana y disfruta de las hojas el día que las recoges. Guárdalos en el frigorífico después de recogerlos.
Mejores resultados
Los más destacados del grupo destacan en apariencia, sabor y textura. A continuación se muestran algunas de las mejores lechugas de fácil crecimiento para una ensaladera deliciosa y encantadora. Otras opciones principales incluyen "Chalupa", "Dino" y "Brentwood".
'Pequeña joya'
Tienen el tamaño justo y están listos para recoger en poco tiempo.
| nombre botánico Lactuca sativa 'Pequeña joya'
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 6”
'Little Gem' ocupa el primer lugar por su exhibición de hojas pequeñas y densas; gran textura crujiente y derretida. Un sabor azucarado y mantecoso representa lo mejor de una mantecosa junto con la frescura de una lechuga romana. 'Little Gem' es una mini lechuga romana y una reliquia inglesa. Las cabezas individuales de seis pulgadas de alto y cuatro pulgadas de ancho se convierten en la cosecha perfecta para una sola porción.
Las hojas son lisas y brillantes con suaves pliegues. Se sujetan firmemente alrededor del corazón para formar una corona vertical. 'Little Gem' está lista para ser recogida en 20 días, y faltan 68 días para alcanzar el tamaño completo.
'Nuevo fuego rojo'
Las hojas crujientes y rizadas aportan un atrevido destello de color.
| nombre botánico Lactuca sativa 'Nuevo Fuego Rojo'
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 8-10”
'New Red Fire' es un ganador por muchas razones, incluidas hojas grandes, crujientes y de textura, un sabor dulce y verdes coloridos con puntas de color rojo intenso. La lechuga de mejor rendimiento también es resistente a enfermedades como el mildiú, la pudrición del fondo y las quemaduras de las puntas.
'New Red Fire' cuenta con una buena tolerancia al calor, lo que le permite una cosecha prolongada en verano. Las hojas atrevidas y rizadas llaman la atención en el paisaje comestible, en la maceta y en el plato. 'New Red Fire' es fácil de cultivar para brindar un toque de interés, excelente sabor y un buen crujido sólido.
'Reina de Hielo'
Las hojas verdes tempranas mantienen la cosecha fuerte.
| nombre botánico Lactuca sativa 'Reina de Hielo'
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 6-10”
La "Reina de Hielo" representa al grupo de cabeza crujiente o iceberg. Una sorpresa, esta excelente variedad de lechuga produce cogollos verdes frescos y llenos con un factor crujiente sólido. El perfil de sabor en capas es dulce y mantecoso con sólo un toque amargo en el medio.
La "Reina de Hielo" es una reliquia francesa de 1893 ("Reine des Glaces") que tolera el clima frío pero también soporta el calor. Lentas en florecer, las hojas sueltas y con volantes permiten una recolección prolongada. Disfrute de las hojas exteriores de este “summercrisp” en tan solo 21 días, con cogollos completos que maduran en 62 días.
'Maravilla de las cuatro estaciones'
La forma y el color de la roseta lo convierten en uno de los favoritos del jardín.
| nombre botánico Lactuca sativa 'Maravilla de las cuatro estaciones'
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 6-8”
'Marvel of Four Seasons' es una lechuga duradera y fácil de cuidar que combina con hojas sabrosas y crujientes. Crece a lo largo de las estaciones, tolera el calor y el frío y produce hojas coloridas. Comienzan en color verde claro y pasan a un rojo violeta intenso en sus bordes.
"Marvel of Four Seasons" es otra reliquia francesa y es popular por sus ricas hojas rojas sostenidas en una roseta suelta. Sus bases verdes proporcionan un agradable contraste con los rojos intensos. Las hojas grandes tienen una textura con arrugas y pliegues y un delicado sabor a mantequilla.
‘Ezrilla’
Cosecha hoja a hoja, siempre fresca y llena de sabor.
| nombre botánico Lactuca sativa ‘Ezrilla’
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 5”
'Ezrilla' se encuentra entre las mejores lechugas de hoja por sus hojas verdes con volantes y su alto sabor. Cremoso y ligeramente picante, el sabor dinámico se combina con el interés visual de las verduras.
'Ezrilla' produce hojas prolíficas y uniformes en cogollos compactos. De crecimiento lento y resistente a las enfermedades, es uno de los principales candidatos para crecer esta temporada. Cosecha hojas singulares en 21 días, con forma completa en 50 días.
'Crujiente de mantequilla'
Ideal para contenedores, brinda un sabor suave con cada cosecha.
| nombre botánico Lactuca sativa 'Buttercrunch'
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 3-5”
'Buttercrunch' es un clásico favorito de 1965. Rápidamente desarrolla hojas grandes y, aunque es más tierno que crujiente, su sabor suave y mantecoso lo convierte en un alimento básico. El ganador de All-America Selections forma cabezas compactas crujientes que son resistentes a los pernos.
La lechuga bibb de Cornell encanta con hojas verdes frescas y suavemente arrugadas. Cultive la selección corta en macetas para obtener un bonito relleno y una fácil recolección.
'Velas Rojas'
Las hojas tiernas están listas en semanas para una cosecha rápida y sabrosa.
| nombre botánico Lactuca sativa 'Velas Rojas'
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 10-12”
'Red Sails' llega al verano con una fuerte tolerancia al calor sin volverse amarga. Las hojas anchas y arrugadas en verde intenso y burdeos aportan una textura crujiente y buen sabor. El ganador de All-America Selections es una variedad verde bebé favorita con hojas tiernas listas en solo unas pocas semanas.
Coseche las hojas tiernas en cualquier momento, dejando al menos la mitad de la planta para que siga desarrollándose. Las vigorosas cabezas alcanzan su tamaño completo en unos 45 días.
