Cereza molida:guía de plantación, cultivo y cuidado | [Su marca/nombre del sitio]

¡Están en el suelo, pero no son cerezas! Esta fruta única pertenece a la familia de las solanáceas y ofrece un poco de dulzura y sabor umami. Algunas variedades son más dulces que otras, y la variedad 'Tía Molly' recuerda a una piña, por lo que definitivamente querrás probar más de una planta de cerezo molida para ver si hay una que te guste.

A diferencia del tomatillo al que las cerezas molidas se parecen mucho y con el que están relacionadas, las cerezas molidas crecen cerca del suelo. Las cerezas molidas maduras se caerán de la cáscara, por lo que tendrás que cosecharlas del suelo. ¡Probablemente querrás cubrir mucho el área con mantillo si no quieres que la fruta caiga al suelo!

Las cerezas molidas son una adición única a cualquier jardín que deberías probar si aún no lo has hecho. Echemos un vistazo a cómo cultivar para que puedas empezar a encontrar las variedades que más te gusten.

Descripción general de la planta

Tipo de planta Arbusto

Familia Solanáceas

Género fisalis

Especies Physalis pruinosa

Área Nativa América del Norte y del Sur

Exposición Pleno sol

Altura 1-3′

Requisitos de riego Moderado

Plagas y enfermedades Escarabajos de la patata de Colorado, gusanos cortadores, escarabajos pulgas, escarabajos molidos de las hojas de cerezo, ácaros, gusanos del tabaco, gusanos del tomate, moscas blancas, tizón temprano, marchitez por verticillium

Mantenimiento Bajo

Tipo de suelo Franco con buen drenaje

Zona de rusticidad 4-8

¿Qué es una cereza molida?

Las cáscaras de papel de las cerezas molidas pueden hacerte pensar en faroles chinos, pero no las confundas con Physalis alkekengi ¡La planta en realidad se llama linterna china! La cereza molida, Physalis pruinosa , está relacionado con el tomatillo. Su nombre científico significa "vejiga", que se refiere a la cáscara exterior. ¡Las linternas son sin duda una mejor imagen!

Área Nativa

El arbusto es originario de varios países de América.

La cereza molida es originaria de partes de América, incluidas Argentina, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Paraguay y Venezuela. Es una planta perenne que regresa cada año en las zonas de rusticidad 8 del USDA y superiores y se puede cultivar anualmente en climas más fríos.

Características

La planta crece cerca del suelo y produce frutos.

La cereza molida es indeterminada y seguirá creciendo hasta que muera. A diferencia de los tomates y los tomatillos, las cerezas molidas permanecen cerca del suelo, por lo que necesitarás algo de espacio para dejarlas extenderse.

Coloque las semillas en el interior a finales del invierno, trasplántelas al aire libre en la primavera y obtendrá frutos a finales del verano y hasta el otoño. 

La gente cultiva cerezas molidas por la fruta madura que cae al suelo. Cada variedad tiene un sabor un poco diferente, pero puedes esperar algo de dulzura de cada una. ¡Algunas variedades parecerán sabrosas y otras pueden saber a fruta con un toque de vainilla! Puedes usar cerezas molidas en pasteles, salsas, mermeladas y otros platos en los que podrías usar tomates o frutas.

Variedades

El arbusto tiene varias variedades, cada una con características y hábitos de crecimiento distintos.

La cereza molida de Virginia es originaria del noreste de los Estados Unidos y es una de las pocas variedades perennes hasta la zona 6. Es ligeramente dulce, lo que la convierte en una opción decente para mermeladas y pasteles.

"Aunt Molly's" es otra variedad dulce que sabe un poco a piña. Las cáscaras son mucho más redondas que otras variedades.

Physalis peruviana Es conocida por varios apodos, como baya de oro, baya poha, baya Inca y cereza molida peruana. No es tan dulce como la variedad "Tía Molly" y tiene un hábito de crecimiento más alto, alcanzando hasta cuatro pies. La cáscara llega a una punta al final.

A menudo llamado "Goldie", Physalis pubescens tiene frutos más pequeños que otras variedades, pero es bastante dulce y combina bien con el chocolate.

Physalis grisea A menudo se le conoce como tomate fresa o cereza molida gris. No es tan común como otras variedades, pero es divertido cultivarlo porque los pelitos hacen que parezca gris.

Plantar

Inicie las plantas en el interior antes de la última helada y trasplántelas una vez que haya pasado todo el riesgo de heladas.

Empiece a cultivar semillas de cereza molidas en el interior de seis a ocho semanas antes de la última helada. Necesitan una temporada de crecimiento larga, por lo que es bueno empezar con ventaja. Coloque las semillas a un octavo de pulgada de profundidad y cúbralas ligeramente. La tierra debe estar entre 21 y 32 °C (70 y 90 °F) y debe permanecer húmeda para ayudar a que las semillas germinen.

El proceso de germinación debería tardar de una a tres semanas. Puedes mantener tus plántulas en una ventana soleada o usar una luz de cultivo para asegurarte de que reciban al menos ocho horas de luz cada día.

Trasplante las plántulas al exterior después de que haya pasado todo peligro de heladas. Si quieres trasladarlos a un recipiente, elige algo con un orificio de drenaje para que pueda escurrir el exceso de agua. Para obtener mejores resultados, el recipiente debe tener al menos veinte centímetros de profundidad y doce pulgadas de ancho.

Si va a cultivar cerezas molidas en el exterior, sepárelas entre 1,5 y 2 pies de distancia para que tengan suficiente espacio para crecer. Déles una capa gruesa de mantillo para retener la humedad del suelo, pero asegúrese de que el suelo drene bien.

Cómo crecer

Ahora que sabes cómo sembrar cerezas molidas, aprendamos cómo mantenerlas vivas y felices. Es fácil si eres capaz de brindarles las condiciones adecuadas.

Luz

Las plantas se desarrollan mejor cuando se exponen a plena luz solar.

Las cerezas molidas prosperan cuando reciben unas ocho horas de luz solar directa al día. Un poco de sombra durante las horas más calurosas del día ayudará en climas cálidos. Un lugar luminoso y soleado fomenta el crecimiento vigoroso, la floración y el desarrollo de frutos dulces y sabrosos. Demasiada sombra dará como resultado arbustos de largas piernas con menos flores y, por lo tanto, menos frutos.

Agua

Los arbustos necesitan aproximadamente 1 pulgada de agua por semana.

Las cerezas molidas generalmente necesitan alrededor de una pulgada de agua por semana, pero esto puede variar según la luz solar, la lluvia y la cantidad de agua que drena del suelo. Probablemente necesitarás regar una vez al día en pleno verano.

En realidad, no tienen ningún requisito de humedad, pero las enfermedades fúngicas pueden propagarse más fácilmente si permanecen húmedos.

Suelo

Utilice un suelo arcilloso y rico en nutrientes que pueda modificarse con abono o moho de hojas.

Dale a tus cerezas molidas una tierra arcillosa rica en nutrientes y no las verás quejarse con demasiada frecuencia. Añade materia orgánica como abono o moho de hojas en primavera para darles un buen comienzo.

Si hay suficientes nutrientes en el suelo, es posible que no sea necesario fertilizarlos. Les gustan los suelos ligeramente ácidos con un pH de 6,0 a 6,8.

Temperatura

Las plantas se desarrollan mejor en la zona 8 o superior, mientras que algunas variedades crecen en la zona 4.

Algunas variedades son más adecuadas para climas cálidos como las zonas 8 o superiores, mientras que algunas variedades pueden crecer hasta la zona 4. Independientemente del tipo que tenga, la mayoría de las cerezas molidas no toleran el clima frío y deberán protegerse si las temperaturas descienden por debajo de los 55 °F (13 °C). Si bien les gusta el clima cálido, empiezan a tener problemas cuando las temperaturas superan los 90 °F (32 °C).

Fertilización

Utilice un fertilizante multiuso para obtener un impulso adicional durante toda la temporada.

Las cerezas molidas pueden consumir mucho, por lo que es tan importante comenzar con tierra nutritiva. Pero si cree que necesitan un impulso adicional durante la temporada, proporcióneles un fertilizante multiuso equilibrado. 

Puede alimentarlos cada tres o cuatro semanas hasta que comiencen a dar frutos, y luego puede cambiar a cada seis semanas aproximadamente. Bríndeles menos nitrógeno mientras están dando frutos para que se concentren en cultivar frutos en lugar de hojas.

Mantenimiento

Los arbustos no requieren poda, pero pueden beneficiarse de un enrejado.

Los arbustos de cerezo molidos no requieren poda para mantenerse saludables, pero puede que te resulte más fácil manejarlos si lo haces, ya que son indeterminados.

Dado que crecen cerca del suelo, es posible que desees usar un enrejado para que se mantengan un poco más altos. Sin embargo, la fruta madura se cae, por lo que es posible que no quieras que queden demasiado altas.

Propagación

La propagación se puede realizar mediante semillas o esquejes.

La forma más sencilla de propagar cerezas molidas es mediante semillas. Puedes guardar las semillas quitándolas de la fruta, lavando la pulpa y dejándolas secar por completo antes de guardarlas.

Al igual que los tomates, puedes crear nuevos arbustos a partir de esquejes. Corte un tallo de cuatro a seis pulgadas de largo, sumérjalo en polvo de enraizamiento y déjelo reposar en un medio de cultivo hasta que aparezcan las raíces. Una vez que las raíces hayan crecido, puedes colocarlas en un recipiente o al aire libre.

Cosecha

Los frutos están listos para cosechar cuando su cáscara exterior está abierta y completamente seca.

¡Sabrás que debes empezar a cosechar cerezas molidas cuando las veas en el suelo! Otra señal es cuando la cáscara exterior está abierta y completamente seca. Puedes agitarlos suavemente para quitar las frutas maduras. Si se caen con ese pequeño golpecito o batido, están listos para comer.

Al igual que otras variedades de la familia de las solanáceas, las cerezas molidas tienen una ligera toxicidad cuando están verdes y comer demasiadas puede provocar malestar estomacal. Si no está seguro de cuándo están maduras las cerezas, coseche únicamente la fruta caída. Las cerezas maduras molidas no deben ser de color verde y la cáscara estará seca y parecida al papel.

Almacenamiento

Las frutas se pueden almacenar frescas, congeladas, deshidratadas o enlatadas.

Puedes guardar las cerezas molidas en el refrigerador si cosechaste demasiadas para comerlas a la vez. Las frutas que todavía están en la cáscara pueden durar hasta tres meses, mientras que las frutas desnudas durarán hasta diez días. Si cosechas fruta verde, puedes dejarla madurar en la encimera de la cocina durante unos días.

Si necesita almacenarlos por un período prolongado, puede congelarlos, deshidratarlos o enlatarlos. Para congelarlos, colócalos en una bandeja para hornear y déjalos reposar en el congelador durante unas horas. Esto evitará que se peguen. Una vez que estén congelados, puedes colocarlos en una bolsa para congelador y guardarlos durante varios meses.

Para deshidratarlos utiliza un deshidratador o un horno. Utilice la temperatura más baja y déjelos secar durante varias horas. Deberían durar unos meses una vez que estén completamente secos.

El enlatado también es un método popular. Puedes almacenar frutas enteras o convertirlas en mermelada antes de enlatarlas. Esta es una excelente manera de almacenar grandes cantidades de fruta que debería durar hasta el próximo año.

Problemas comunes

Es posible que tenga algunos problemas al cultivar cerezas molidas, así que echemos un vistazo a algunos de ellos. ¡Afortunadamente, muchos de ellos se pueden prevenir!

Problemas crecientes

Las fluctuaciones de temperatura, la falta de agua y las deficiencias de nutrientes son causas de problemas de crecimiento.

Es probable que las temperaturas sean uno de sus mayores problemas. Querrá cultivarlos cuando las temperaturas estén entre 55 y 90 °F (13-32 °C), ya que cualquier temperatura más fría o más caliente los dañará o matará. Utilice un invernadero para regular las temperaturas o utilice telas protectoras contra heladas y telas de sombra según sea necesario.

El agua también puede ser otro problema. Si parecen un poco marchitos, probablemente necesiten más agua. Necesitan al menos una pulgada por semana o probablemente un poco más en los días calurosos. Asegúrese de que la tierra retenga la humedad y, al mismo tiempo, permita que se escurra el exceso de agua.

Si sus cerezas molidas están estresadas por la temperatura, el agua, los nutrientes u otros factores, es posible que note menos frutas y que se les caigan frutas inmaduras. Corregir los problemas debería ser suficiente para hacerlos felices nuevamente.

Plagas

Varias plagas de insectos dañan la planta; la mayoría se puede tratar con aceite de neem.

Es posible que vea varios escarabajos, incluidos los escarabajos de la patata de Colorado, los escarabajos pulgas y los escarabajos molidos de las hojas de cerezo. Estas plagas se comen todas las partes, incluidas hojas, raíces, tallos y frutos. Puedes quitarlas a mano o usar aceite de neem para matar las larvas.

Hay muchos gusanos que se pueden encontrar en las cerezas molidas, incluidos los gusanos cortadores, los gusanos del tabaco y los gusanos del tomate. Bacillus thuringiensis (Bt) funciona muy bien para controlar muchas especies de gusanos; cubra las hojas con esta bacteria del suelo para reducir la presión de las plagas de varias larvas de oruga.

Los ácaros y las moscas blancas también pueden ser un problema. Lavarlos con agua es la forma más fácil de deshacerse de ellos, pero el aceite de neem también funciona bien.

Enfermedades

La planta es generalmente resistente a las enfermedades, pero puede contraer enfermedades fúngicas.

Las cerezas molidas son generalmente bastante resistentes a las enfermedades, pero pueden sufrir tizón temprano o marchitez verticillium, ambas enfermedades fúngicas. Los notarás cuando veas manchas marrones o amarillas en las hojas y los tallos. 

La mayoría de las enfermedades fúngicas no se pueden curar, así que elimine los arbustos infectados tan pronto como los vea. Puedes prevenirlas aplicando un fungicida antes de que aparezcan las enfermedades y asegurándote de que el clima sea el adecuado. Las temperaturas cálidas y húmedas facilitan la propagación de los hongos, así que déles suficiente flujo de aire si la humedad es un problema.

Preguntas frecuentes

La mayoría de las variedades son perennes en las zonas 8 o superiores, aunque hay algunas que son perennes en la zona 6.

Las hojas de cerezo molidas y las frutas inmaduras no son seguras para comer porque contienen solanina (el mismo químico natural que puede hacer que los lados de las papas expuestas al sol se vuelvan verdes). Coma únicamente fruta completamente madura para evitar dolor de estómago.

¡Sí! Puedes comer fruta fresca o utilizarla en mermeladas y postres.

Los tomatillos y las cerezas molidas se encuentran en el Physalis. género, pero no son exactamente iguales. Los tomatillos tienden a ser mucho más ácidos y tienen un sabor más a tomate verde, mientras que las cerezas molidas son agridulces y se inclinan más hacia un sabor afrutado.

El mejor lugar para cultivar cerezas molidas es un lugar soleado con suelo bien drenado.

Las cerezas molidas no pueden sobrevivir al invierno porque no les gustan las temperaturas inferiores a 55 °F (13 °C).

Las cerezas molidas son excelentes en muchas recetas, tanto dulces como saladas. ¡Experimenta con diferentes variedades hasta encontrar algo que te guste!

Por lo general, se considera que las cerezas molidas son resistentes a los ciervos.