Coseche colinabos cuando la parte superior de las raíces tenga de 3 a 5 pulgadas de diámetro. Joven, Las raíces pequeñas serán las más tiernas y suculentas. Las rutabagas tocadas por al menos dos heladas serán las más dulces y sabrosas. Cuándo cosechar rutabagas Los rutabagas están listos para la cosecha de 90 a 110 días después de la siembra. Coseche colinabos cuando la parte superior tenga de 3 a 5 pulgadas de diámetro. Si se le permite crecer demasiado, Los colinabos se volverán duros