Cuando se trata de plantar un huerto, el cultivo de cultivos a partir de semillas es ideal. Suele ser más barato ofrece más variedad y tiene una mayor tasa de éxito que las plantas que se trasplantan de un lugar a otro. Pero puede ser un proceso desafiante para jardineros impacientes o principiantes que buscan una satisfacción rápida.
Afortunadamente, hay una serie de verduras de crecimiento rápido que maduran en dos meses o menos. Entonces, ya sea que llegue tarde al juego de siembra de verano o simplemente esté buscando llenar los huecos en su jardín mientras cosecha otros cultivos, estas verduras son un buen lugar para comenzar.
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Rábanos
Conocidos por su rápida producción, los rábanos pueden pasar de la semilla al plato en tan solo tres semanas. También son excelentes para llenar el espacio y requieren poco esfuerzo para crecer. Para mejores resultados, Plante las semillas de rábano a una pulgada de distancia en un lugar soleado de su jardín. Prueba la crujiente variedad de desayuno francés, que se puede cosechar en menos de 30 días. Tienen un sabor suave y, por supuesto, se disfrutan mejor con mantequilla y sal. Los rábanos crecen mejor en las Zonas 2-10.
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Bok Choy
Dependiendo de la variedad y el clima, bok choy tarda entre 45 y 60 días en alcanzar la madurez. Las variedades para bebés están listas aún más rápido, en aproximadamente 30 días. No espere a que toda la planta esté lista para cosechar para empezar a disfrutarla. Las plantas inmaduras proporcionan hojas tiernas y tallos. Después de 21 días, puede cortar algunas hojas a la vez para mezclarlas con papas fritas o ensaladas. Bok choy crece bien en las Zonas 4-7.
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Pepinos
Los pepinos se pueden cosechar en tan solo 50 días después de la siembra, y a veces incluso antes si elige una mini variedad como el pepino Green Light, una planta de alto rendimiento que producirá pepinos (y encurtidos, si eliges hacerlos) durante todo el verano. Porque les encanta trepar y expandirse, Sitúe su planta de pepino cerca de un enrejado o déle al menos seis pies de espacio abierto para que se extienda por el suelo. Los pepinos se pueden cultivar en las Zonas 4-11.
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Espinacas
Rápido y sencillo de cultivar, puede cosechar su primer lote de espinacas alrededor de 4-6 semanas después de la siembra. No dejes que la suavidad las hojas verdes crecen demasiado antes de recortarlas para usarlas en batidos, ensaladas pastas y risottos. Cuando se trata de espinacas, es mejor cosechar poco y con frecuencia. La espinaca crece mejor en las Zonas 3-9.
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Hojas de mostaza
Las verduras como la col rizada y la acelga tienen ciclos de crecimiento rápido, pero por algo diferente, dale una oportunidad a las hojas de mostaza. La planta picante pasa de la semilla a las verduras tiernas en tan solo 25 días. Las plantas de tamaño completo están listas para cosecharse entre 45 y 60 días. Las hojas de mostaza se pueden cultivar en las Zonas 6-11.
