Las plantas de maíz ornamentales se pueden implementar en una variedad de esquemas decorativos para celebrar el Día de Acción de Gracias o Halloween o simplemente complementar los tonos naturales del otoño. Hay seis tipos de maíz:abolladura, pedernal, harina, música pop, dulce y cerosa. El color de la oreja no tiene nada que ver con su clasificación; en lugar de, el maíz se agrupa por tipo de grano (endospermo). La mayoría de las variedades de maíz ornamental se derivan del maíz tipo pop como