Por suerte nunca me ha pasado esto, pero he conocido a otras personas que se preguntan por qué tienen tomates de sabor amargo. Soy exigente con mi fruta y temo que esta experiencia me haga dejar los tomates de inmediato. La pregunta es, ¿Por qué los tomates sabrían amargos? o incluso amargo? ¿Por qué mis tomates de cosecha propia están amargos? Hay más de 400 compuestos volátiles en los tomates que les dan su sabor, pero los factores predominantes son el ácido y el azúcar. Si un tomate tiene