La agricultura ha sido tradicionalmente un asunto familiar, con habilidades transmitidas de generación en generación, a menudo a través de pasantías informales o años de aprendizaje. El problema con este modelo es que, hoy dia, muchos aspirantes a agricultores no tienen antecedentes agrícolas. Pueden ser adictos al mercado de agricultores y devotos de CSA, pero lo más cerca que han estado de arar un campo es plantar un jardín de hierbas en la azotea de su apartamento. ¿Cómo dar el salto? Mucho