Los hongos Tremella son uno de los hongos más cultivados en China y un ingrediente popular en los productos para el cuidado de la piel.
Se dice que el consumo de hongos tremella retarda el envejecimiento y hace que la piel sea saludable, flexible y suave.
Pero, ¿tremella realmente funciona?
En este artículo, descubrirá qué son los hongos tremella, su historia, la amplia gama de beneficios respaldados por investigaciones que ofrecen y cómo usarlos.
¿Qué son los hongos Tremella?
Los hongos Tremella (Tremella fuciformis) son hongos comestibles únicos que se parecen más a los corales submarinos o a las anémonas de mar que a los hongos.
Conocidos a menudo como el "hongo de la belleza", los hongos tremella tienen varios nombres.
Estos incluyen champiñón blanco, hongo de nieve, hongo de oreja plateada, hongo de nieve y hongo de gelatina blanca.
En Japón, se les conoce como Shiro Kikurage, que significa "medusa de árbol blanco", lo que describe bien su apariencia.
Los hongos Tremella pertenecen a la familia Tremellaceae que característicamente tienen una consistencia gelatinosa, lo que les da el nombre de hongos gelatinosos.
Se componen de frondas ramificadas con volantes o lóbulos unidos a una base central y son de color blanco translúcido a amarillo pálido, con una textura gelatinosa suave que es viscosa cuando está húmeda.
Los hongos tremella cultivados pueden crecer hasta 10 cm (3,94 pulgadas) de diámetro, pero en la naturaleza son más pequeños, a menudo del tamaño de pelotas de golf, y rara vez superan los 7,5 cm (2,95 pulgadas) de ancho y 1,57 pulgadas (1,57 pulgadas). 4 cm) de alto.
Durante miles de años, estos hongos medicinales se han utilizado en la medicina tradicional y son conocidos por sus propiedades hidratantes y rejuvenecedoras de la piel.
Historia de las Setas Tremella
El uso de hongos tremella en la medicina tradicional china se remonta al año 200 d.C.
Se incluyeron en la materia médica china más antigua que se conserva, el Shen Nong Ben Cao Jing (Clásico de Materia Médica del Granjero Divino).
En la antigüedad, como muchos otros hongos medicinales, los hongos tremella estaban reservados para la realeza y los ricos y se usaban para ayudar a estimular el sistema inmunológico, reducir la inflamación y tratar el asma y la tos seca.
Pero son más conocidos por su papel en el cuidado de la piel y durante la dinastía Tang (618-907 d. C.) recibieron el apodo de hongos "fuente de la juventud".
Según la leyenda, Yang Guifei (719–756), una concubina imperial considerada una de las mujeres más bellas de la historia china, atribuyó su eterna belleza a las setas tremella.
Se dice que los usaba regularmente para mantener su piel joven y flexible y su tez resplandeciente y era tan hermosa que el emperador no pudo resistirse a ella.
Ya sea que la leyenda sea cierta o no, las mujeres chinas han estado consumiendo hongos tremella enteros o extracto de hongo tremella durante siglos para que su piel esté saludable, hidratada y suave.
Inicialmente, los hongos tremella solo se recolectaban en la naturaleza, ya que, aunque parecían crecer en madera muerta, como muchos otros hongos medicinales, resultaba imposible cultivarlos.
Pero finalmente se descubrió que eran, de hecho, micoparásitos, lo que significa que no comían la madera sino que vivían de otros hongos que consumían la madera.
Con este conocimiento, los chinos finalmente comenzaron a cultivar hongos tremella en 1894 durante la dinastía Qing.
¿Dónde crecen los hongos Tremella?
Los hongos Tremella crecen en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo, incluidas América del Sur y Central, el Caribe, Australia, Nueva Zelanda, Asia y partes de América del Norte.
Disfrutan de las condiciones tropicales húmedas y los encontrará creciendo en troncos y ramas muertas o moribundas de árboles de hoja ancha.
También puede ver pequeñas protuberancias negras en la madera cerca de ellos. Estos son los cuerpos fructíferos del hongo Hypoxylon archeri que los hongos tremella necesitan para fructificar.
El tipo exacto de interacción entre los dos no está claro. Tremella puede alimentarse de Hypoxylon archeri, pero también existe la posibilidad de que no se alimenten de ellos sino que requieran que rompan la madera en componentes que puedan usar.
Beneficios del hongo Tremella
Son tantos los beneficios de consumir hongos tremella que muchos los consideran un superalimento.
Y, si te preguntas, "¿Para qué sirve el hongo de oreja plateada?" o, "¿Cuáles son los beneficios del hongo de nieve?" entonces estás en el lugar correcto porque no importa cómo los llames, los hongos tremella tienen una asombrosa variedad de beneficios.
Aunque estos "hongos de la belleza" son más conocidos por su papel en el cuidado de la piel, son hongos medicinales y están llenos de compuestos beneficiosos que ofrecen numerosos beneficios para la salud, entre ellos:
1. Reducir el riesgo de enfermedades del corazón
En un estudio con ratas con niveles altos de colesterol, los hongos tremella ayudaron a disminuir sus niveles de colesterol malo LDL y triglicéridos.
En altas concentraciones, estos compuestos causan problemas de salud y aumentan el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
2. Ayudando a controlar los niveles de azúcar en la sangre
Un estudio que utilizó exopolisacáridos (EPS) en hongos tremella mostró su capacidad para reducir significativamente los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la resistencia a la insulina.
Estos resultados significan que la tremella es un alimento funcional y posiblemente podría usarse para controlar ciertos tipos de diabetes.
3. Estimular el sistema inmunológico
Los hongos Tremella contienen compuestos que ayudan a combatir las enfermedades al fortalecer su sistema inmunológico.
Los beta-glucanos, que son polisacáridos en tremella y otros hongos medicinales, son inmunoestimulantes. Ayudan a reforzar el sistema inmunitario al estimular la actividad de los macrófagos.
Los macrófagos son un tipo de glóbulos blancos que matan las bacterias y eliminan el tejido dañado, manteniéndonos saludables.
Y no son solo los polisacáridos en los hongos tremella los que hacen esto. Un estudio de 2014 demostró que también contienen una proteína que estimula la actividad de los macrófagos.
4. Reducir la inflamación
Los estudios han demostrado que los hongos Tremella tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a reducir la gravedad y la propagación de la inflamación.
Si bien la inflamación es la respuesta natural del cuerpo a una lesión, debe ser a corto plazo. Los altos niveles continuos de inflamación conducen a condiciones médicas crónicas.
Los resultados de estos estudios sugieren que los hongos tremella pueden ser un tratamiento potencial para enfermedades relacionadas con la inflamación, como enfermedades cardíacas y cáncer.
5. Prevención del daño celular
Los polisacáridos de los hongos tremella son poderosos antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular causado por demasiados radicales libres.
Los radicales libres son moléculas inestables producidas naturalmente en el cuerpo como un subproducto del metabolismo o la exposición a toxinas ambientales como el humo del tabaco y la luz ultravioleta.
Los estudios demuestran que los hongos tremella ayudan a neutralizar los radicales libres en su cuerpo, reduciendo el estrés oxidativo y previniendo el daño celular y tisular.
La investigación muestra que los hongos tremella tienen efectos neuroprotectores y podrían usarse potencialmente como tratamiento para enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Otra investigación sugiere que el extracto de tremella puede mejorar la memoria a corto plazo y ayudar a revertir la pérdida de memoria inducida por fármacos.
El papel de los hongos Tremella en el cuidado de la piel
Muchos de los beneficios para la salud de la tremella se deben a las altas cantidades de polisacáridos que contiene.
Y son los polisacáridos los que también brindan beneficios para el cuidado de la piel.
La estructura gelatinosa de los champiñones Tremella y sus polisacáridos de cadena larga únicos, con notables propiedades antioxidantes y de retención de agua, los convierten en potentes hidratantes.
Y no solo se beneficia del uso externo de extractos de hongos tremella en la piel.
Comer hongos tremella también puede ayudar a la hidratación de la piel y, en la medicina tradicional china, se creía que creaban una piel joven y brillante de adentro hacia afuera.
Los hongos Tremella tienen un alto contenido de vitamina D, que ayuda con el crecimiento y la reparación de las células de la piel, y juega un papel importante en la prevención del envejecimiento prematuro.
Y los antioxidantes en tremella descomponen los radicales libres, lo que ayuda a prevenir la formación de líneas finas y arrugas.
Los polisacáridos de tremella forman una película flexible sobre la piel que retiene la humedad, suaviza la piel y la vuelve más elástica.
También atraen la humedad hacia la piel de manera similar al ácido hialurónico, un ingrediente común en muchos productos para el cuidado de la piel conocido por sus impresionantes propiedades hidratantes.
¿Es el hongo Tremella mejor que el ácido hialurónico?
Los estudios que probaron la capacidad de retención de agua de los polisacáridos de tremella en comparación con la del ácido hialurónico encontraron que su capacidad era equivalente.
Sin embargo, se ha sugerido que los hongos tremella pueden ser más beneficiosos ya que las moléculas hidratantes en tremella son más pequeñas que las del ácido hialurónico, lo que significa que pueden penetrar la piel de manera más rápida y efectiva.
Pero la mayoría de los profesionales del cuidado de la piel quieren ver más investigaciones antes de declararlo el mejor ingrediente para la hidratación de la piel.
¿Tremella contiene colágeno?
Tremella no contiene colágeno, pero puede ayudar a respaldar la producción de colágeno de nuestro cuerpo.
Los polisacáridos que se encuentran en tremella promueven la síntesis de colágeno de la piel, lo que ayuda a aumentar la elasticidad y minimizar las líneas finas y las arrugas.
Y los hongos tremella también contienen aminoácidos vitales para la producción de colágeno, lo que le da al cuerpo lo que necesita para una producción óptima de colágeno.
¿Es el hongo Tremella bueno para el cabello?
Sí, el hongo tremella es bueno para el cabello por la misma razón que es maravilloso para la piel, su capacidad para retener la humedad.
Los polisacáridos en los extractos de tremella forman una película ligera sobre los mechones de cabello, reteniendo la humedad y dejando el cabello sedoso y suave.
Cómo usar los hongos Tremella
Hay muchas maneras de obtener los beneficios de los hongos tremella, y ahora se cultivan ampliamente en China y otros países asiáticos.
Los hongos tremella frescos no suelen encontrarse fuera de Asia, a menos que los cultive usted mismo, por lo que los hongos tremella secos o los extractos de hongos tremella son las formas más fáciles de acceder a sus beneficios para la salud.
Aquí hay algunas formas de usar hongos tremella:
Setas Tremella Secas
Si puede conseguir hongos tremella secos enteros, es fácil rehidratarlos. Y, si se han secado correctamente, recuperarán casi la misma textura y consistencia que los champiñones tremella frescos.
En la cocina china, se utilizan en algunos platos salados, pero son más conocidos por su uso en platos dulces, especialmente en un postre tradicional parecido a una sopa conocido como luk mei.
Las setas Tremella tienen un sabor muy suave y una textura aterciopelada.
Polvo De Hongo Tremella
El polvo de hongos Tremella es fácil de encontrar y probablemente la forma más conveniente de usar hongos Tremella.
Tiene un sabor muy suave, ligeramente dulce y, debido a su capacidad para absorber agua, funciona fantásticamente como espesante natural en salsas, sopas y guisos o como crema en el café.
También funciona bien en batidos o con yogur y, debido a su sabor suave, se puede espolvorear sobre casi cualquier comida.
Si prefieres tomar tu polvo a diario en forma de cápsulas, también hay disponibles cápsulas de polvo de hongo tremella.
Extractos y Tinturas de Champiñón Tremella
Los extractos líquidos y las tinturas que contienen hongos tremella son otra forma de incorporar este hongo a tu rutina diaria.
Los extractos son líquidos concentrados que contienen los compuestos beneficiosos solubles en agua que se encuentran en los hongos tremella.
Mientras que las tinturas generalmente se elaboran mediante un proceso de extracción dual y contienen compuestos solubles en agua y solubles en alcohol que se encuentran en los hongos.
Para tomar un extracto o una tintura, exprime uno o dos goteros debajo de la lengua una o dos veces al día o agrega dos goteros llenos a tu café o batido.
Cada vez más marcas para el cuidado de la piel incluyen extracto de hongo tremella en sus productos antienvejecimiento para el cuidado de la piel, y lo encontrará en una amplia gama de humectantes y sueros faciales.
Sin embargo, muchos estudios que utilizaron extracto de tremella para el cuidado de la piel usaron la ingesta oral de tremella, y es necesario realizar más investigaciones para comprender completamente todos sus beneficios cuando se aplica tópicamente.
Cómo cultivar hongos Tremella
Es mejor dejar el cultivo de hongos Tremella en manos de cultivadores experimentados, ya que el proceso puede ser un desafío.
La forma tradicional de cultivar hongos tremella, y uno que todavía se usa en algunas partes de China, donde los llaman hongos de oreja plateada, es cultivarlos en troncos usando semilla de semilla.
Pero, hoy en día, la mayoría de las tremella producidas comercialmente se cultivan en bolsas sobre bloques de sustrato de aserrín de madera dura suplementada.
Este video muestra cómo los hongos tremella se cultivan comercialmente en el sureste de China.
Donde Comprar Setas Tremella
El mejor lugar para encontrar extractos de hongos tremella, tinturas o productos para la piel es en línea.
Varias compañías diferentes ofrecen productos de hongos tremella orgánicos, y si busca "tremella" en Google o Amazon, hay numerosos productos disponibles.
Asegúrate de comprar tu tremella en una empresa de confianza y busca productos 100 % naturales sin ingredientes sintéticos ni aditivos extraños.
Pensamientos finales
Como muchos otros hongos medicinales, estos hermosos y únicos hongos contienen propiedades antiinflamatorias, antitumorales, antioxidantes, inmunoestimulantes y antienvejecimiento.
Lo que los hace únicos es su notable capacidad de retención de agua y el hecho de que comer hongos tremella ayuda con la hidratación de la piel.
Una de las formas más fáciles de usar y disfrutar de los beneficios que ofrecen son los extractos de hongos tremella, en forma líquida o en polvo.
Para obtener más información sobre los hongos medicinales y sus beneficios para la salud, visite nuestro Centro de educación sobre hongos.
