La compañía es una de las varias que están tomando la medida en medio de preocupaciones de que el uso excesivo de estos antibióticos, utilizados por algunos productores para estimular el crecimiento y prevenir enfermedades en animales criados para carne, es parcialmente responsable del aumento de superbacterias resistentes a múltiples antibacterianos.
"Creemos que este movimiento es el enfoque más responsable para equilibrar un problema de salud global y el bienestar animal", dice Worth Sparkman, representante de Tyson, a Modern Farmer. en un correo electrónico. "Nuestro negocio avícola ya ha logrado un progreso significativo en la reducción del uso de antibióticos humanos".
Tyson ya dejó de usar todos los antibióticos en sus criaderos de pollos de engorde y redujo el uso de antibióticos humanos administrados a sus pollos de engorde en un 80 % desde 2011, según Sparkman.
El Center for Science in the Public Interest, un grupo de vigilancia y defensa del consumidor sin fines de lucro, dice que acoge con satisfacción la decisión de Tyson.
"Alentamos a otros productores del sector agrícola a hacer lo mismo para que los medicamentos que salvan vidas no se vuelvan ineficaces", le dice a Modern Farmer David W. Plunkett, abogado principal del personal del Programa de Seguridad Alimentaria de la organización. por correo electrónico.
Recientemente, Perdue Farms, Inc., otro actor importante en la industria avícola, comenzó a reducir el uso de antibióticos humanos en sus aves, y el gigante de la comida rápida McDonald's se comprometió a no comprar más pollos tratados con estos medicamentos en un plazo de dos años.
La demanda de los consumidores de carne sin antibióticos y los titulares sobre las superbacterias parecen estar ayudando a impulsar estos cambios.
En respuesta a una pregunta sobre si la medida se tomó debido a la demanda de los consumidores, Sparkman responde que la compañía "hace esto porque queremos hacer nuestra parte para ayudar a abordar las preocupaciones mundiales sobre la resistencia a los antibióticos".
Si bien el movimiento de la compañía con sede en Arkansas se limita estrictamente a sus rebaños en los EE. UU., Tyson dice que tiene planes para analizar sus operaciones globales de pollo, pero no ha establecido un cronograma.
La compañía también está formando grupos de trabajo con los granjeros y otros miembros de sus cadenas de suministro de productos de carne de res, pavo y cerdo con la esperanza de encontrar formas de reducir el uso de antibióticos humanos en estas granjas.
Sparkman dice que están "comprometidos a reducir el uso humano de antibióticos en nuestras operaciones de carne de res, cerdo y pavo", pero que establecer un marco de tiempo es problemático ya que estos negocios están estructurados de manera diferente.
“A diferencia de nuestro negocio de pollos, normalmente no somos dueños del ganado ni de los cerdos y, en cambio, los compramos a granjeros y ganaderos independientes”, dice Sparkman. "Ya comenzamos a hablar con ellos sobre las formas en que podemos trabajar juntos para reducir el uso de antibióticos en humanos".
Plunkett espera que Tyson "ha puesto un listón alto que otros se esforzarán por alcanzar", pero cree que la acción voluntaria no es suficiente.
“Necesitamos prohibir el uso en la agricultura animal de antibióticos que son de importancia crítica para la salud humana, y restringir el uso de otros antibióticos en la agricultura animal a situaciones que impliquen amenazas reales para la salud de un animal”, dice.
