por Jean Peignon, Nutricionista acuícola, Aquaneo, Techna France Nutrition
Los aceites esenciales y sus compuestos aromáticos son soluciones comprobadas para fortalecer la salud de los peces; sin embargo, siguen siendo un grupo de moléculas diversas y un tema complejo que requiere conocimientos y experiencia. Usar la mezcla correcta para abordar desafíos específicos de la acuicultura, Aquaviance es una solución dedicada a los animales acuáticos. Gracias a su modo de acción, basado en un fortalecimiento de la microbiota intestinal, Aquaviance mantiene el crecimiento y la eficiencia de la alimentación en condiciones difíciles. La eficacia de Aquaviance fue probada en diferentes especies y se utiliza en todo el mundo. contribuyendo a una acuicultura más sostenible.
Origen y efectos de los aceites esenciales y sus compuestos aromáticos
Los aceites esenciales son soluciones reconocidas para apoyar la salud de los peces y reducir los efectos nocivos de las bacterias patógenas. Publicaciones recientes (Sutili et al.2017, Reverter y col. 2014, Mittal y col. 2018, Zeng et al 2015) revisaron los múltiples beneficios de los aceites esenciales y su potencial para proporcionar alternativas sostenibles a los tratamientos químicos y antibióticos.
Aceites esenciales es un término genérico que se refiere a mezclas de varios compuestos, principalmente terpenos y derivados terpénicos, que son sintetizados por plantas y concentrados en líquidos hidrofóbicos que contienen compuestos aromáticos volátiles (Zeng et al 2015). Típicamente, Los aceites esenciales se caracterizan por dos o tres compuestos aromáticos en concentraciones relativamente altas (Sutili et al.2017):Tomillo ( Timo vulgar ) el principal compuesto aromático del aceite esencial es el timol (20 - 50%), mientras que el clavo Syzygium aromaticum ) El aceite esencial está compuesto principalmente de eugenol (70 - 90%), etc. Su eficacia para reducir el desarrollo de bacterias no es una coincidencia, ya que son una parte activa de las defensas de las plantas contra las amenazas microbianas.
Una de las muchas ventajas de los aceites esenciales son sus múltiples efectos bacteriostáticos y bactericidas, dependiendo de la cantidad y calidad de los compuestos aromáticos presentes en él. La gama de acciones es amplia e incluye la alteración de la capa lipídica de la membrana, inhibición de la división celular, inhibición de las enzimas de síntesis de ATP, inhibición de la detección de quórum, formación de biopelículas, etc. (Mittal et al.2018). Estas múltiples acciones previenen el riesgo de resistencia por parte de las bacterias, que representan una gran preocupación con respecto al uso de antibióticos. Además de los efectos bacteriostáticos y bactericidas, Los aceites esenciales también ejercen efectos positivos sobre las comunidades bacterianas intestinales y las funciones digestivas. así como efectos antioxidantes (Sutili et al. 2017).
Techna:años de experiencia en nutrición de precisión
A finales de los 90, Techna, una empresa francesa con experiencia en nutrición animal, vio el interés de los aceites esenciales y sus compuestos aromáticos para mejorar la salud gastrointestinal y la absorción de nutrientes. Más de 20 años de experiencia y ensayos permitieron a Techna diseñar una nueva gama de productos a base de aceites esenciales y sus compuestos aromáticos (Aviance para aves de corral, Reganol para cerdos ...). Estas soluciones se hicieron para responder a problemas específicos como la mejora de la productividad sin antibióticos promotores del crecimiento, luchando contra el estrés del destete, trastornos digestivos y anorexia. Estos productos se utilizan todos los días en fábricas de piensos y granjeros de todo el mundo.
La industria de la acuicultura sufre un alto precio debido a las enfermedades bacterianas. Consciente de eso Aquanéo, la marca de acuicultura de Techna, desarrolló una solución dedicada, utilizando el conocimiento grupal de los aceites esenciales y sus compuestos aromáticos, para garantizar la salud intestinal para una mejor absorción de nutrientes y reducir el estrés intestinal. Las infecciones subclínicas pueden provocar una disminución del rendimiento, y los ambientes acuáticos son propensos a variaciones. Producto de Aquanéo, Aquaviance, utiliza los beneficios de los aceites esenciales y sus compuestos en la microbiota para promover una población favorable, garantizar una mayor capacidad de recuperación de los peces en entornos estresantes y mejorar las funciones digestivas generales y la eficacia de la alimentación.
Aquaviance:la génesis de una solución dedicada a la acuicultura
Aquaviance se desarrolló mezclando:
- Mezcla de Techna para efectos máximos en la comunidad bacteriana intestinal y las funciones digestivas
- Una mezcla especial, diseñado para reducir el impacto de los patógenos más comunes en la acuicultura y reducir el impacto de las infecciones subclínicas
- Los requisitos previos de las limitaciones tecnológicas en la industria de la acuicultura:Los compuestos aromáticos son sensibles y volátiles, lo que dificulta su uso como tales en condiciones comerciales, especialmente cuando la alimentación se extruye. Para garantizar los efectos duraderos del producto después de la extrusión y dentro del tracto digestivo, el producto se encapsula mediante un proceso especial.
1. Eficacia in vitro contra patógenos
Se realizó una prueba de Concentración Inhibitoria Mínima (MIC) / Concentración Bactericida Mínima (MBC) para evaluar la eficacia de la mezcla Aquaviance en los patógenos más impactantes, para garantizar un amplio rango operativo de acción a concentraciones constantes. La prueba se realizó probando la mezcla Aquaviance en ocho tipos de bacterias patógenas, y desafiado con una mezcla diferente de tres cepas de vibrio.
Los resultados mostraron una concentración bactericida mínima constante in vitro ubicada alrededor de 250 μg / ml para la mezcla Aquaviance y una eficacia de cuatro a ocho veces mayor en comparación con la segunda mezcla de aceites esenciales. demostrar que todos los aceites esenciales y sus componentes no tienen la misma eficacia y conocer los ingredientes correctos en la dosis correcta es un requisito previo para garantizar el efecto deseado.
2. Ensayos in vivo
Para validar la eficacia in vivo de Aquaviance sobre la salud y el rendimiento digestivo, Se realizaron varios ensayos en diferentes especies y diversos ambientes. Los siguientes resultados, del Instituto de Ciencias Marinas, La Universidad Nacional de Jeju (Min-Gi K et al.2014) muestra detalles sobre los beneficios de Aquaviance en la platija de la aceituna ( Paralichthys olivaceus ).
El ensayo nutricional se realizó utilizando tres dietas:una dieta comercial como control y la misma dieta con 0.1 por ciento y 0.2 por ciento de Aquaviance. Los peces (IBw:27,4 g) se alimentaron durante 75 días y se registraron los parámetros zootécnicos, así como aparente digestibilidad. Los resultados mostraron un mejor crecimiento, eficacia alimenticia, digestión de proteínas y relación de eficiencia de las proteínas. La supervivencia se mantuvo alta, sin diferencias significativas entre los grupos.
Aparecieron diferencias estadísticas entre el control y Aquaviance al 0.1 por ciento para la digestibilidad aparente de materia seca y proteína y al 0.2 por ciento con respecto al FCR, y relación de eficiencia proteica. Estos resultados están en línea con una mejor valorización del pienso.
Aunque la dieta contiene una gran cantidad de harina de pescado (46%), Estos efectos pueden explicarse por el impacto positivo de Aquaviance en la microflora intestinal y la salud digestiva en general. conduciendo a una digestión más eficiente y un mejor crecimiento.
Los ensayos universitarios son una forma excelente de validar la eficacia in vitro de los aditivos alimentarios, sin embargo, las condiciones de la explotación son mucho más complejas y propensas a variaciones, desafiando el modo de acción de los aditivos. Aquaviance fue diseñado teniendo en cuenta estas particularidades:para proporcionar efectos a largo plazo apoyando la salud intestinal incluso durante el tiempo de transición. Aquaviance se probó en granjas de dorada durante dos períodos de seis meses.
De agosto a febrero Los peces (IBw:79g) tratados con 1,5 kg / T de Aquaviance eran un 25 por ciento más grandes que el grupo de control y tenían la FCR reducida en un ocho por ciento. La segunda prueba siguió a la primera de febrero a julio y utilizó otros peces del mismo grupo (IBw:190g):aunque el tamaño y la temporada son diferentes, los resultados fueron consistentes con un aumento de crecimiento del 13 por ciento y una reducción del 2 por ciento para FCR. Usado en un Litopenaeus vannamei ciclo en condiciones ecuatorianas, Aquaviance a 2 kg / t dio un mejor crecimiento (+ 8%), supervivencia (+ 7%) y FCR más baja (-25%).
En ambos casos, además de las grandes diferencias de especies y medio ambiente, la ganancia de biomasa y la reducción del costo de la alimentación proporcionó una ganancia monetaria sustancial para los agricultores. Aquaviance demostró muchas veces ser una herramienta eficaz para los piscicultores y camaroneros, adecuado para diversos ambientes y diversas especies de acuicultura (Sadek S. et al, 2012 Le Than Hung y col. 2008, Calvez., 2018).
Bibliografía
Sutili. F.J., Gatlin D.M et al., 2017, Aceites esenciales vegetales como aditivos en la dieta del pescado:beneficios para la salud de los peces y la estabilidad en los piensos.
Reverter. METRO., N. Bontemps, D. Lecchini, B. Banaigs, P. Sasal y col., 2014, Uso de extractos de plantas en la acuicultura de peces como alternativa a la quimioterapia:estado actual y perspectivas futuras.
Mittal P. R, Rana A, Jaitak V., 2018, Aceites esenciales:un sustituto inminente de los agentes antimicrobianos sintéticos para superar la resistencia a los antimicrobianos.
Zend Z., Zhang S., Wang. H. et al., 2015, Aceites esenciales y plantas aromáticas como aditivos alimentarios en la nutrición de no rumiantes:una revisión
Min-Gi K., Chorong L .:Le Reste G., et al., 2014, Evaluación de una mezcla de aceites esenciales y prebióticos en dietas para platija de aceituna, Paralichthys olivaceus. (no publicado)
Le Thanh Hung, Vo Thi Than Bin, 2008, AQUAVIANCE mejora el crecimiento y la ingesta de alimento del bagre Pangasius (Pangasius hypophthalmus). (no publicado)
Aly S.M, Sadek S.S, Lucien Brun H., 2012, Evaluación de Aquaviance como producto comercial para optimizar y mejorar el rendimiento de la tilapia del nilo (O. niloticus) en la acuicultura. (no publicado)
Calvez S., 2018, Test de l'efficacité de différents additifs avec un aliment classique sur la croissance de truites arc-en-ciel (O. mykiss). (no publicado)
Calvez S., 2014, Evaluaciones de inhibición mínima (MIC) y concentración bactericida mínima (MBC) de Aquaviance en varias cepas patógenas.
