Capturar los beneficios de la heterosis máxima es el objetivo de cría en J. Davis Cattle, Westminster, Carolina del Sur. La heterosis es ese vigor híbrido resultante del cruzamiento. Puede resultar en un rendimiento mejorado en rasgos como el crecimiento, Fertilidad, longevidad, y resistencia a enfermedades.
Después de 16 años de centrarse en el mestizaje estratégico, Joe y Mandy Davis están viendo resultados cada vez más predecibles del cruce planificado de Angus, Simmental, y Brangus (una raza de influencia cebú que se originó a partir de un cruce de Angus con ganado Brahman).
"Por los últimos tres años, nuestros novillos han ganado entre 3,9 y 4,4 libras por cabeza por día en el corral de engorde, ”Dice Joe Davis. "Para cada uno de los dos últimos años, El 99% y el 95% han calificado Choice o mejor. Junto con eso, la edad media de cosecha ha bajado mucho, pasando de 549 días en 2015 a 460 días en 2017 ".
El peso promedio de la canal durante los últimos tres años ha oscilado entre 900 y 927 libras.
Los Davis desarrollaron su cruce de tres vías eligiendo razas que representan diferentes regiones de origen:una raza británica, una raza continental, y una raza de influencia cebú.
"De la raza Angus, creemos que ganamos marmoleado, producción de leche, capacidad maternal, y relativamente buena musculatura, ”Dice Davis. "Desde Simmental, ganamos musculatura más pesada y buena producción de leche. Desde el Brangus, obtenemos una fuerte capacidad maternal, resistencia a enfermedades, longevidad, y tolerancia al calor ".
La tolerancia al calor de la influencia de Brangus vale la pena durante los 90 ° F de Carolina del Sur. días de verano. También paga dividendos en el corral de engorde, donde es menos probable que el ganado influenciado por Brangus deje de alimentarse en climas cálidos o calurosos.
Los Davis han creado uniformidad en el ganado mediante el manejo cuidadoso de las influencias genéticas para mantener la heterosis máxima en un equilibrio continuo de tres vías.
“El plan de cría es un triángulo, ”Dice Davis. "La clave es criar a cada hembra con un padre de la raza con la que está menos relacionada, y esa será la raza de su bisabuelo. Grabamos al padre, estimado, y bisabuelo de todas las mujeres ".
mantenerse organizado
Una tabla de reproducción codificada por colores mantiene el plan organizado. La tabla identifica las seis secuencias de cruzamiento de un cruce de tres razas después de un ciclo completo de seis años de reproducción de hembras para la raza de su bisabuelo. Identifica en barras codificadas por colores la raza de padre con la que debe criarse. La tabla también muestra la secuencia de la raza de una novilla resultante y la raza de toro con la que debe criarse.
"Al nacer, las vaquillas están marcadas con una etiqueta en la oreja que coincide con el color de la barra en la tabla que muestra con qué raza de padre se criará la vaquilla por el resto de su vida, ”Dice Davis. “Nuestras granjas están divididas por razas, también. Usamos toros Angus en una finca, Simmentals en una segunda granja, y Brangus en una tercera granja ".
Trabajando con el gerente de hato Mike Hall, los Davis criaron 200 hembras en noviembre y diciembre de 2017 para parir el próximo otoño. Con poco o nada de heno las hembras pastan durante todo el año en 470 acres divididos en 40 pastos. Los pastos están más cercados para formar 155 potreros.
Dependiendo de la disponibilidad de forraje, los terneros se destetan en primavera entre los 176 y los 220 días de edad. Los pesos reales al destete oscilan entre 532 y 641 libras.
Junto con las novillas de reemplazo, los terneros, los novillos que se dirigen al corral de engorde, se colocan en el pasto durante 70 a 170 días. El ganado joven se suplementa con pasto con granos secos de destilería.
“Los ganaderos y las novillas de reemplazo brindan una forma de variar la carga ganadera en la granja, ”Dice Davis. “Si nos falta lluvia, enviamos novillos temprano al corral de engorde y vendemos vaquillas adicionales antes, dejando forraje para el resto de la manada. Porque hemos convertido las granjas en nuevas variedades de festuca, la festuca no es tóxica, para que no tengamos que preocuparnos por el pastoreo de festuca en verano ".
El ganado vacuno se envía a un corral de engorda de Kansas con pesos que oscilan entre 700 y 785 libras. Los Davis conservan la propiedad del ganado hasta el final, y reciben datos individualizados sobre la alimentación y la canal de los novillos. Las vaquillas que no se guardan como reemplazos se venden en los graneros de subastas locales.
Todas las hembras reproductoras están sincronizadas para la inseminación artificial cronometrada. Diez días después de la cría, las hembras están expuestas a toros de limpieza en pasturas de un solo padre. La temporada de reproducción de las novillas es de 45 días y de 65 días para las vacas. "Eliminamos a las hembras que no se asientan durante este tiempo, ”Dice Davis.
Otros criterios de selección incluyen la estructura de la ubre y el pie, disposición, rendimiento de la pantorrilla, y puntuación de fotogramas.
“Controlamos de cerca las puntuaciones de cuadros tanto de vacas como de toros, ”Dice Davis. "Evitamos los extremos en cualquier dirección porque buscamos el equilibrio en el marco del ganado". Buscan una puntuación de cuadro de 6 o menos.
“Todo nuestro ganado está registrado en la Asociación Americana de Simmental en su programa Plan D para ganado comercial, ”Dice Davis. "Como resultado, tenemos DEP en todo nuestro ganado, y los usamos en nuestros programas de selección y mejoramiento ".
Los Davis están posicionando su operación para ser una fuente de hembras cruzadas de tres razas para otros productores. Su objetivo es la transparencia total para los compradores potenciales. Con ese fin, su página web ( jdaviscattle.com ) contiene información detallada sobre el manejo de su rebaño e incluye datos individualizados para su ganado.
“Queremos producir novillas de reemplazo de alto valor lo mejor que sepamos, ”Dice Davis. "Nuestra fe en Dios nos motiva a hacer nuestro mejor esfuerzo".
Beneficios de la HETEROSIS
En ganado mestizo, La heterosis da un impulso al rendimiento que puede llegar hasta un 20% más que el rendimiento del ganado de pura raza.
"La heterosis tiende a ser más evidente en los rasgos que tienen baja heredabilidad, "Dice Jennifer Thomson, genetista de carne de vacuno en la Universidad Estatal de Montana.
Tales rasgos incluyen la capacidad reproductiva y la longevidad.
“Como resultado de la heterosis, podría esperar ver un aumento de la tasa de partos del 4%, " ella dice. "De cruces de dos vías, puede esperar tener un ternero adicional en la productividad de por vida de la vaca. Eso también puede venir en forma de peso adicional al destete de los terneros durante la vida de la vaca.
“Se puede lograr la heterosis individual máxima cuando se tiene el 50% de una raza en una mezcla de otras razas, " ella dice. "La heterosis máxima retenida o general se puede lograr con un sistema de reproducción rotacional de tres razas".
Las mezclas de razas efectivas pueden incluir solo razas británicas, solo razas continentales, un cruce de británicos y continentales, y, por supuesto, la posible inclusión de razas influenciadas por el cebú.
“La idea es seleccionar razas con características complementarias que promuevan sus objetivos de selección, ”Dice Thomson. "Cuanto más diferentes genéticamente sean las razas, más heterosis resultará de la cruz ".
APRENDE MÁS
Joe Davis
864 / 710-3626
[email protected]
Jennifer Thomson
406 / 994-7434
[email protected]
