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Avicultura en Australia:cómo empezar

Introducción a Avicultura en Australia :La avicultura es la cría de aves (pollos, patos y pavos) a nivel nacional o comercial para producir carne o huevos. Los pollos que se crían por su carne se denominan pollos de engorde y los pollos que se crían por sus huevos se denominan gallinas ponedoras o ponedoras. La carne de pollo sigue siendo la opción de proteína más popular para los consumidores australianos. que comprende el 41% de la cuota de mercado. Por lo tanto, La demanda australiana de carne de pollo casi refleja esta tendencia mundial. Generalmente, las aves de corral incluyen muchas especies, pero solo vamos a hablar sobre la cría de pollos en Australia.

Una guía sobre cómo iniciar la cría de aves de corral en Australia

Avicultura

Iniciar un negocio de granjas de pollos requiere una gran inversión de capital. La inversión inicial para establecer una granja que incluye cobertizos, tierra, agua, instalaciones de electricidad, y el equipo está en un área de varios millones de dólares. La cría de huevos es el método de criar gallinas para producir huevos para el consumo humano.

Sistemas de producción de pollo en Australia

El pollo es la especie avícola popular utilizada por los australianos. El término pollo de engorde es un pollo criado para carne, mientras que el término ponedora se utiliza para la producción de huevos. También, A los pollos se les llama cariñosamente chooks. En Australia, Existen muchos sistemas de producción de pollo y mercados diferentes tanto para la carne de pollo como para los huevos.

Para la industria de pollos de engorde incluyen;

Para la industria de las ponedoras incluyen;

Además de variados sistemas de producción de pollo, diferentes dietas atraen a diferentes mercados, incluidos;

Sistemas de producción orgánica :Para estar certificado como orgánico, las aves deben ser alimentadas con alimentos orgánicos, para que esté libre de fertilizantes químicos, herbicidas, o pesticidas. También puede haber restricciones sobre los tipos de vacunas y medicamentos que pueden recibir los pollos orgánicos certificados. Las aves de corral que se crían como orgánicas también deben ser criadas en libertad. Siempre verifique que todo lo etiquetado como orgánico esté reconocido por un programa acreditado a nivel nacional.

Requisito del sitio para la cría de aves de corral en Australia

El terreno y la ubicación deben estar ubicados cerca de una carretera local sellada con acceso a agua y energía trifásica. Las granjas generalmente están ubicadas dentro de las 2 a 3 horas de la planta de procesamiento para garantizar el bienestar de las aves y la calidad de la carne. Algunos otros factores que contribuyen a la ubicación de las granjas avícolas incluyen la distancia desde la fábrica de piensos, la disponibilidad de una fuente de agua confiable, el acceso a la electricidad.

También, Es mejor evitar las pendientes para minimizar los requisitos de movimiento de tierras y estar ubicado lejos de las vías fluviales. lagos y áreas propensas a inundaciones. Los valles y las áreas encerradas por una vegetación más espesa pueden ser adecuados, dependiendo de las condiciones del microclima y las características de dispersión de olores. Los sitios de cría en libertad necesitan tierras de pastoreo disponibles para adaptarse a densidades bajas de aves en libertad, probablemente 1, 500 aves por hectárea.

Consideraciones sobre el diseño del cobertizo avícola en Australia

Los galpones avícolas necesitan a alguien en el lugar en todo momento, por lo tanto, la vivienda de la granja para la propiedad cercana puede ser útil y práctica. particularmente si las aves de corral son parte de una empresa familiar. En Australia, Los pollos de carne se crían en grandes cobertizos. El tamaño de los galpones avícolas cambia, pero un cobertizo nuevo típico tiene unos 150 metros de largo y 15 metros de ancho y se apiñan alrededor de 40, 000 pollos. Aproximadamente, los cobertizos más grandes pueden albergar hasta 60, 000 pollos de engorde o de carne. Puede haber entre 3 y 10 cobertizos en una propiedad. Los galpones avícolas siempre se deben fabricar en base a estándares científicos.

Si ha hecho que las aves de corral se desvíen en la dirección equivocada y equivocada, entonces todo el dinero se desperdiciará, y las aves de corral no podrán producir en función de su capacidad,

Generalmente, la mayoría de los criadores de carne de aves de corral celebran acuerdos contractuales con empresas procesadoras de aves de corral. Estos contratos incluyen un buen soporte de respaldo y también capacitación. La mayoría de los sistemas de contratos generalmente involucran al agricultor individual que suministra la infraestructura, el agua, poder, gas, u otra energía y trabajo.

Algunas empresas de procesamiento suministran pollitos, incluido el transporte de lotes hacia y desde la propiedad, alimentación, asesoramiento veterinario, medicamentos y un sistema de manejo para las aves de corral. La industria es un compromiso de tiempo completo y la mayoría de los contratos necesitan que alguien esté presente en el sitio y se pueda contactar por teléfono. teléfono en todo momento. La importante automatización del funcionamiento de los galpones de pollos de engorde ha reducido la carga de trabajo necesaria para gestionarlos. Un administrador de granja puede controlar las operaciones normales de 1 a 2 galpones de pollos de engorde.

Beneficios del negocio de la avicultura

El negocio de la avicultura tiene diferentes tipos de beneficios y muchos ganaderos prefieren invertir en este negocio. Generalmente, la gente establece granjas avícolas para obtener huevos, producción de carne, y generar altos ingresos a partir de estos productos. Los pollos se crían en todo el mundo como una buena fuente de alimento a partir de sus huevos y carne.

Menos capital requerido - La ventaja de la avicultura es que no requiere mucho capital para comenzar. Solo necesita capital básico para comenzar a desarrollar el negocio avícola y las aves de corral no son costosas para comenzar.

Altos rendimientos en un período corto - El negocio avícola comercial garantiza un alto retorno de la inversión en un período muy corto. Los pollos de engorde tardan menos en madurar y también generan beneficios. Los productos avícolas no son muy caros y la mayoría de las personas pueden pagarlos.

Sin necesidad de un gran espacio - El negocio de la avicultura no necesita un gran espacio a menos que vaya a comenzar comercialmente. También, puede criar pájaros fácilmente en su patio trasero con uno o varios gallineros o jaulas. Por lo tanto, si está interesado en la avicultura, entonces simplemente puede hacerlo en su patio trasero con varios pájaros.

Alto mantenimiento no requerido - No se requiere un alto mantenimiento en la avicultura. También, Puede minimizar las enfermedades en las aves de corral siguiendo una higiene y un cuidado adecuados. Las enfermedades son menores en algunas aves como codornices y pavos, etc.

Licencia no obligatoria - En la mayoría de los casos, no necesita ninguna licencia. También, Obtener una licencia de la autoridad competente es fácil para el negocio avícola.

Gran demanda global - La avicultura tiene una enorme demanda mundial.

Oportunidades laborales y de ingresos - La avicultura genera principalmente oportunidades de empleo e ingresos. Las personas desempleadas pueden obtener grandes ingresos fácilmente si desarrollan el negocio avícola.

Préstamos bancarios fáciles - Casi todos los bancos aprueban préstamos para este tipo de empresas avícolas. Por lo tanto, si desea iniciar este negocio comercialmente, luego solicite préstamos a sus bancos locales.

Comenzando una granja avícola en Australia

Antes de comenzar una granja avícola, es importante tener un conocimiento profundo de todos los requisitos. Éstos incluyen;

Cuidado de aves de corral

Los sistemas de alojamiento de aves de corral pueden proporcionar condiciones controladas tales como;

Fórmulas de alimentación, calidad del agua, higiene, densidad de población, y habilidades de gestión, incluyendo observación y atención, también son muy importantes. Los nutricionistas avícolas consultores pueden asesorar sobre los requisitos de alimentación de los productores independientes.

Manejo de la luz:las luces para el pollo son lo más importante y los huevos le dan al pollo comercial las 16 horas de luz requeridas. Aunque, el pollito necesario proporciona 12 horas de luz nocturna (Luz Natural) a 24 horas. La luz depende de las condiciones climáticas y de la raza, etc. y esta base solo luz. Generalmente, para la raza Pollo de engorde, Se da luz las 24 horas. Amarillo, rojo, y la luz de color naranja ofrece buenos resultados en aves de corral.

Clasificación de la cría de aves de corral

En caso de que te pierdas esto: Producción lechera en Canadá .

Crianza de pollos

La cría de aves de corral se puede dividir en 3 áreas principales que incluyen;

Crianza comercial

El pollo es la especie avícola más popular utilizada por los australianos. Luego, la cría para el sector avícola comercial se realiza a gran escala industrial y los criaderos abastecen a las industrias de pollos de engorde y ponedoras. El pollo de engorde es utilizado por la industria avícola para describir un pollo criado para la producción de carne. La ponedora se utiliza para pollos destinados a la producción de huevos. También, A los pollos se les llama cariñosamente "chooks".

Cría de aldea / patio trasero

Algunos granjeros y propietarios de viviendas de los suburbios crían aves de corral para la producción de huevos y carne. Algunos cultivadores usan jaulas de colonias pequeñas o usan algunas jaulas para ponedoras en un lugar protegido. Otras personas compran pollitos de un día y crían sus aves.

Cría de fantasía / exhibición

Muchas razas de aves de corral juegan un papel pequeño en la industria avícola comercial. Estos se llaman aves de corral de lujo y son criados por pequeños productores que disfrutan de la cría, demostración, e intercambiar aves con otros colombófilos.

Razas de pollos populares en Australia

Hay muchas razas de pollos para elegir en Australia;

Las diferentes razas de pollos tendrán diferentes características, así que asegúrese de investigar antes de comprar. Adicionalmente, tenga en cuenta si los pollos que compre estarán felices en el clima local. Los pollos se sacrifican entre las 6 y 8 semanas de edad con alrededor de 3 kg. Normalmente un pollo puede tardar 96 días en alcanzar los 2 kg. Las mismas especies que se alimentan son comunes y no están completamente reguladas en Australia.

Características de la raza

Capas de huevos consistentes - Leghorn, Langshan australiano, Rojo de Rhode Island, Australorp, Wyandotte, órpington

Grandes Mascotas - Ameraucana, Silkie, Pekin Australorp, Brahma, y gallo con botas

Mostrar razas de pollos - Ameraucana, Gallo con botas, Houdan, y polaco con cordones Buff

Carne sabrosa - Langshan australiano, Dorking Plymouth Rock, Delaware, y Brahma

Muchas variedades de razas de pollos tienen un plumaje y un color extraordinarios e incluso ponen huevos de colores inusuales.

Algunas de las razas de pollos más populares en Australia se detallan a continuación;

Australorps - Los Australorps son una raza nativa de Australia. Australorps son de tamaño decente, y un peso de 3 a 4 kg (gallinas ~ 3,1 kg; gallos ~ 3,9 kg). Variedades de gallo, con un peso aproximado de 0,7 a 1,2 kg (gallinas ~ 0,85 kg; gallos ~ 1,1 kg), también están disponibles. Si bien no puede ser realista esperar 364 huevos al año de Australorps, se puede esperar que produzcan de 250 a 300 huevos de color marrón claro medianos-grandes por año. En términos de apariencia, hay negros, blanco, y colores azules Australorps, siendo el dorso el más común y el azul relativamente raro. Debido a su gran tamaño, los pájaros no son buenos voladores. Entonces, sus alas no necesitan ser cortadas, y las cercas pueden ser relativamente bajas.

Barnevelder - Los Barnevelder's son excelentes aves de corral de doble propósito. Aunque originalmente se observó que los huevos de Barnevelder eran de color marrón chocolate, el color de sus huevos se ha suavizado para ser de color marrón a marrón claro, probablemente como resultado de la reproducción selectiva para el espectáculo. Esto podría hacer que sus huevos parezcan menos impresionantes y este no es necesariamente el caso. Es típico que los Barnevelders pongan alrededor de 200 huevos por año y continúen poniendo durante la temporada de invierno a un ritmo ligeramente más lento. Si bien residen más en el extremo de la producción de huevos del espectro de doble propósito, y son pájaros de mesa decentes.

Huevos de pascua - Easter Eggers es una adición extremadamente popular y fantástica a las bandadas de patios traseros. Como sugiere su nombre, Una de las principales características que hacen que los huevos de Pascua sean populares es que ponen una variedad de huevos de diferentes colores, incluyendo típicamente la codicia, azul, e incluso huevos ligeramente rosados. Es importante tener en cuenta que el color de los huevos que pone un Easter Egger individual está determinado por su parentesco y permanecerá constante durante toda su vida.

Langshan australiano - Esta raza tiene una genética fuerte, varias variaciones de color, y disposiciones favorables, por lo que aparece con frecuencia en los circuitos de espectáculos de todo el país. Los gallos australianos Langshan están bien considerados como aves de traspatio excepcionales para familias debido a su tamaño más pequeño.

Juego de boxes australiano - Es una de las razas menos estandarizadas de Australia. Puede ser grande o pequeño, cualquier color y pluma de gallo, gallina emplumada o amortiguada. Debido a su ascendencia como aves de pelea, el estándar no considera que el color sea importante, sino que se centra en la salud y el vigor.

Juego australiano - La raza de Australian Game es dura y quebradiza. Las aves de caza australianas son grandes, sólido, y musculosos y son considerados aves de buena carne. Originalmente se los conocía como coloniales y eran muy apreciados por su resistencia y gran coraje.

Leghorn - Leghorns es una gran raza productora de huevos que es muy económica y le proporciona muchos huevos por un costo relativamente pequeño. Estas aves son criaturas activas e independientes a las que no les gusta manipularlas. Los Leghorns se consideran en general aves de doble propósito, y son aves pequeñas (gallinas ~ 2,5 kg; gallos ~ 3,4 kg) y aves musculosas que se utilizan predominantemente como ponedoras de huevos en lugar de como aves de mesa. Aunque, su pequeño tamaño juega a favor del Leghorn como una ponedora de huevos. También, Los Leghorns son aves muy activas que son ávidas recolectoras capaces de mantenerse y obtener la mayor parte de su nutrición del forrajeo. Esto hace que Leghorns sea un ave muy económica para la producción de huevos. Puede esperar entre 250 a 320 huevos blancos medianos a grandes.

También puede comprobar esto: La cría de ovejas en Australia .

Pollo Leghorn (crédito de la foto:pixabay)

Rojo de Rhode Island - Si está buscando una gran raza para todo uso que sea adecuada para todas las condiciones climáticas de Australia, el Rhode Island Red podría ser para ti. Son capas increíbles de huevos extragrandes y son buenas aves para criar para obtener carne.

Rojo de Rhode Island (Fuente de la imagen:pixabay)

Razas ponedoras de huevos en Australia

Algunos criadores ofrecerán convenientemente un punto de gallinas ponedoras, estas gallinas están a punto de empezar a poner. Estos pollos tienen entre 4 y 6 meses de edad.

Las razas de puesta de huevos más consistentes son ISA Brown, Leghorn, Langshan australiano, Rojo de Rhode Island, Australorp, Wyandotte, y razas Orpington.

Industria de la carne de pollo (pollos de engorde) en Australia

las granjas comerciales de pollos de carne son intensivas, Operaciones altamente mecanizadas que ocupan un área pequeña en comparación con otras formas de agricultura. Las razas de pollos de engorde australianos no se mantienen en jaulas, independientemente del sistema de producción utilizado. Los principales sistemas de producción se denominan convencionales, Rango libre, y orgánico.

Generalmente, las empresas procesadoras subcontratan el cultivo de sus pollos de engorde para contratar a los criadores de pollos. Estos criadores de aves de corral en la granja y proporcionan la gestión, derramamiento, equipo, labor, lecho, y otros insumos para la cría de pollos. La empresa procesadora proporciona, y en todo momento posee, las gallinas y luego proporciona el alimento, medicamento, y asesoramiento técnico. Los términos y condiciones de los contratos de los productores, así como las crecientes tarifas, son reconocidos por los comités constituidos por el gobierno estatal en algunos estados, o mediante negociación entre productores o grupos de productores y empresas de otros estados.

El pago incluye un componente basado en el desempeño. Aproximadamente 800 criadores producen alrededor del 80% de los pollos de carne de Australia bajo contrato con empresas procesadoras. La mayoría de los pollos de carne se producen en granjas de grandes empresas, o en explotaciones agrícolas de propiedad y también gestionadas por empresas "intermediarias" que son propietarias de algunas explotaciones.

Las tres principales empresas productoras de aves de corral son propietarias de sus granjas de cría, complementado por algunos operadores contractuales, y suministrar huevos a la planta de incubación de su empresa. Varias empresas tienen sus granjas de investigación. También, cada una de las empresas más grandes que operan en la industria tiene una instalación de investigación y desarrollo de productos.

El pollo se comercializa en toda Australia por empresas integradas grandes y medianas bajo muchas marcas a través de numerosos puntos de venta. Las marcas van desde nombres reconocidos a nivel nacional hasta nombres reconocidos por el estado y marcas de la casa. También, Numerosos procesadores más pequeños comercializan pollo con su marca particular o, en algunos casos, sin ninguna identificación de marca, que no sea su nombre y dirección en el embalaje original.

Las principales áreas de cultivo de pollos de carne en Australia son;

Proceso de secuencia de la granja de pollos

Criadero a granja

En este proceso, Los pollitos recién nacidos se transportan a las granjas de pollos de engorde en cajas ventiladas para pollitos. Las cajas ventiladas para pollitos están cuidadosamente diseñadas para transportar pollitos.

Fase de crianza o de inicio

En fase inicial, los pollitos de un día se colocan en el piso del cobertizo de aves de corral, donde inicialmente están confinados a un área. La temperatura del aire debajo de la criadora debe ser inicialmente de 35 a 34 ° C y reducirse de 1 a 2 ° C por día hasta alcanzar los 23 ° C cuando los pollos tienen 3 semanas de edad y se mantienen constantes. Los pollos de carne australianos se crían en pisos de arena, pero algunas empresas extranjeras utilizan sistemas de jaulas con suelo de alambre para criar pollos de carne.

Fase de crecimiento o acabado

En esta fase final, el crecimiento sigue siendo muy importante, pero como el pienso es caro, se lleva a cabo un cuidadoso cálculo de costos para mantener los gastos al mínimo. Por lo tanto, Los pollos reciben una dieta de baja densidad de aminoácidos durante el resto de su vida, por lo general hasta los 42 días de edad. Luego, Las aves de peso pesado que se requieren para los filetes de pollo se sacrifican hasta los 56 días de edad. Un coccidiostato, a veces, uno diferente del que se usa en el pienso de inicio, y se agrega a la alimentación del finalizador.

Fase de recolección

En la etapa de cosecha, Conseguir pollos de carne terminados de la granja a la fábrica es un delicado negocio avícola. La mayor parte de la captura se realiza de noche cuando las aves están más tranquilas, y esto los lleva al procesador temprano en la mañana. Aunque, los retrasos pueden resultar en estrés y pérdida de peso. Se han inventado dispositivos mecánicos para recolectar carne de pollos, los resultados son variables y la mayoría de los pollos de carne australianos todavía se capturan a mano. Las aves de corral se colocan en cajas de plástico diseñadas para una buena ventilación de los hematomas durante el transporte. Después, Estos módulos son manipulados por equipos de montacargas especializados y cargados en camiones para su transporte a la planta de procesamiento. En Australia, un porcentaje de pollos se recolectan hasta 4 veces diferentes dependiendo de la necesidad de aves ligeras o pesadas. También, la cosecha se denomina "despoblación parcial", 'adelgazamiento', o "múltiples recogidas". En estos, la reducción de los cobertizos permite más espacio para las aves restantes y reduce la temperatura natural en el cobertizo. La primera cosecha puede ocurrir a los 30 a 35 días de edad y la última cosecha a los 55 a 60 días de edad.

Requisitos de nutrientes de las aves de corral en Australia

Las dietas de nutrientes de las aves de corral deben formularse para proporcionar los requisitos de nutrientes de las aves. Existen principalmente 6 clases de nutrientes esenciales;

Varios factores pueden afectar la ingesta voluntaria de alimento de las aves de corral, éstos incluyen:

Opciones de alimentación de aves de corral

Alimentación de aves de corral (fuente de la imagen:pixabay)

Generalmente, Los pollos criados comercialmente se alimentan con lo que se conoce como un alimento completo que incluye todas las proteínas, energía, vitaminas, minerales, y otros nutrientes esenciales para un crecimiento adecuado, producción de huevos, y salud de las aves. Los frijoles crudos y sin procesar tienen inhibidores de enzimas que interfieren con la digestión y la absorción de nutrientes. La soja es un alimento popular y fácilmente obtenible y siempre se procesa antes de venderse como ingrediente alimentario.

¿Por qué los pollos alcanzan el peso de mercado tan rápido?

Alrededor del 50 al 60% de la mejora en las tasas de crecimiento de las aves desde el inicio de la avicultura intensiva se debe a las razas mejoradas de pollos. Luego, esta ganancia genética, que se ha logrado mediante la cría selectiva convencional, Es debido a;

Otro 20 a 25% de la mejora en el crecimiento se debe a una mejor nutrición. Para las razas de pollos de carne actuales, el requerimiento de nutrientes como la energía, proteína, aminoácidos esenciales, vitaminas, y minerales en cada etapa de su crecimiento se ha estudiado con precisión. Para cada ingrediente del alimento, Se han establecido los niveles de estos nutrientes digeribles por el pollo. El alimento se puede formular para que coincida con los requisitos nutricionales precisos del pollo a lo largo de su ciclo de vida. optimizando así el crecimiento y la eficiencia alimenticia. Otros avances logrados en el crecimiento y rendimiento de los pollos de carne se deben a mejores métodos de cría y manejo de la salud.

Tasas de consumo de agua para pollos

El agua es un nutriente esencial para la vida de las aves de corral y el consumo de agua puede limitarse si el agua está demasiado caliente o si está contaminada con minerales en exceso. Hay otro tipo de factores que afectan la ingesta de agua, siendo la temperatura la más obvia. Por ejemplo, los pollos beben entre un 30 y un 50% más de agua cuando el nivel de temperatura ambiental es superior a 32 ° C en comparación con cuando es de 21 ° C. También, la ingesta de agua se ve afectada por el tipo de bebederos utilizados. Generalmente, la regla general para la ingesta de agua es de 1,5 a 2 veces la ingesta de alimento.

Vacunación de aves de corral

La vacunación juega principalmente un papel importante en la gestión sanitaria de la parvada avícola. Una vacuna ayuda a estimular el sistema inmunológico de las aves y prevenir enfermedades. Administre la vacuna en su granja avícola de vez en cuando y luego siga el cronograma de venta de pollitos de la compañía.

Gestión sanitaria para la avicultura en Australia

Enfermedades en aves de corral :Las enfermedades de las aves de corral tienen varias causas e incluyen;

Enfermedades que resultan de deficiencias de nutrientes, el consumo de sustancias tóxicas se conoce como enfermedades no infecciosas. En el sentido más amplio, Las enfermedades infecciosas son causadas principalmente por microorganismos que incluyen parásitos, hongos protozoos, bacterias micoplasmas, clamidia, y virus. Estas enfermedades también se denominan enfermedades contagiosas, lo que significa que pueden transmitirse de un ave a otra, ya sea directa o indirectamente.

Para que la gestión sanitaria de las aves de corral sea eficaz, un objetivo principal debería ser prevenir la aparición de enfermedades, reconocer en una etapa temprana la presencia de enfermedad. Saber identificar que las aves están enfermas, la acción necesaria para prevenir o minimizar la enfermedad, y cómo monitorear las señales de que el programa de prevención de enfermedades está funcionando.


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