Experimentos recientes (van Harn et al., 2018, 2019) mostró que las reducciones de la PC en la dieta en 30 g / kg (~ 165 g / kg PC) no afectaron el crecimiento o los parámetros de la canal, mientras que mejoraron la calidad de la cama en pollos de engorde machos de 10 a 35 días. El experimento se llevó a cabo en colaboración con la Fundación de Investigación Avícola de la Universidad de Sydney, Australia.
Similar, en una prueba de pollos de engorde más grande con 5, 000 pollos de engorde (hechos y cifras, 2019; Lemme y col., 2019), el rendimiento del crecimiento no se vio afectado con reducciones de la PC en la dieta a ~ 180 g / kg, mientras que la utilización de N y la calidad de la almohadilla del pie mejoraron, y el volumen de la cama se redujo (P <0.05).
Estos hallazgos confirman que los niveles de PC en la dieta se pueden reducir mientras se equilibra el perfil de aminoácidos (AA) sin afectar el rendimiento. Esto se acompaña además de una mejor gestión de la cama y los desechos y de la salud y el bienestar general de la parvada. Sin embargo, parece haber un umbral en el que nuevas reducciones de PC influyen negativamente en el rendimiento, especialmente en términos de índice de conversión alimenticia (FCR) y aumento de la deposición de grasa. Los intentos de reducir aún más el "umbral de PC" se han centrado principalmente en las limitaciones de AA, como la adición de un o una combinación de AA no esenciales (NEAA), modificar la proporción EAA:NEAA y aumentar las proporciones de AA esenciales, por ejemplo, Thr, Arg, y BCAA.
Las reducciones en los niveles de PC en condiciones isoenergéticas también van acompañadas de cambios considerables en factores dietéticos tales como:i) se reduce el contenido de harina de soja (lo que conduce a un menor fitato, Niveles de fibra bruta y K +, ya niveles más altos de suplementación con lisina HCl); ii) aumenta el nivel de inclusión de granos (por lo tanto, niveles más altos de almidón en la dieta) y; iii) se reduce el nivel de inclusión de aceites (lo que conduce a niveles más bajos de grasa cruda en la dieta y cambios en la relación almidón:lípidos).
La influencia de estos factores no se ha investigado exhaustivamente. En este contexto, Se supuso que los siguientes factores tenían un impacto en la utilización de dietas con bajo contenido de PC y, por lo tanto, se probaron en este ensayo:1) aumento de la relación Met + Cys:Lys; 2) inclusión de granos enteros antes del peletizado para mejorar potencialmente la funcionalidad de la molleja y, por lo tanto, la utilización de AA y nutrientes; y 3) inclusión de una fuente de "proteína rápida" (concentrado de proteína de suero) para mejorar potencialmente la dinámica digestiva del almidón y las proteínas.
Conclusiones del experimento:
- La reducción de la PC en la dieta de 210 a 180 g / kg no tuvo ningún efecto adverso sobre el aumento de peso o la FCR en pollos de engorde machos de 14 a 35 días de edad. Una reducción adicional de 180 a 165 g / kg aumentó la ingesta de alimento en un 2% y redujo la FCR en un 5%.
- La ingesta de agua (813 frente a 628 g / ave) y la proporción de agua a alimento (2,19 frente a 1,83) disminuyeron linealmente y la retención de N (55 frente a 69%) aumentó linealmente con la reducción de la PC de la dieta de 210 a 165 g / kg.
- Eficiencia de la utilización de energía (relación AME:GE), Valores AMEn, y el peso de la almohadilla de grasa abdominal aumentó linealmente junto con la reducción de la PC en la dieta.
- Las diferentes estrategias probadas no mejoraron significativamente la utilización de la dieta de PB de 165 g / kg.
- La PC en la dieta se puede reducir con éxito en 30 g / kg (~ 180 g / kg) en pollos de engorde machos de 14 a 35 días sin afectar el rendimiento del crecimiento y se pueden esperar beneficios adicionales como la ingesta reducida de agua y la proporción agua:alimento.
Los resultados de este experimento demuestran que la PC dietética se puede reducir con éxito en 30 g / kg (~ 180 g / kg) mientras se mantienen niveles óptimos de AA esencial, con la inclusión de AA suplementario sin afectar el rendimiento del crecimiento, al tiempo que reduce significativamente la ingesta de agua y la proporción agua:alimento en pollos de engorde machos de 14 a 35 días. Ninguna de las tres estrategias probadas tuvo éxito en contrarrestar la depresión del rendimiento observada a un nivel de PC de 165 g / kg.
