Hablando en el evento, que fue organizado por Moredun y SRUC, dos figuras destacadas de la industria avícola británica, Robert Gooch y Maire Burnett, destacaron áreas clave donde se requieren mejoras y nuevos desarrollos.
Capas
Gooch, CEO de la Asociación Británica de Productores de Huevos de Corral Libre (BFREPA), comenzó con una extensa lista de deseos para los productores de huevos del Reino Unido.
El área más importante para los productores de huevos, en particular los productores de huevos de gallinas camperas, es que garantizan el buen bienestar de sus parvadas para garantizar la confianza de los consumidores.
Los factores clave dentro del bienestar que destacó incluyen garantizar que los pollos mantengan una buena cobertura de plumas y desarrollar sistemas de cultivo que nieguen la necesidad de recortar los picos de las aves:"se prohibirá el recorte de picos, es solo una cuestión de cuándo, " el esta estresado. Y, como resultado, señaló cómo, “La prevención del picoteo nocivo en las parvadas ha sido una de las áreas de investigación más importantes en las que nos hemos dedicado durante los últimos cinco a diez años”.
Otro tema clave que Gooch destacó fue la necesidad de abordar el impacto del ácaro rojo parásito, un tema que fue tratado con más detalle por el Dr. Alasdair Nisbet, El jefe de vacunas de Moredun en una charla posterior. Otros problemas de bienestar que deben abordarse, según Gooch, incluir la mejora de las oportunidades para posarse; reducir las lesiones del hueso de la quilla; y prepararse para la transición a sistemas de viviendas sin jaulas. “Muchos de los minoristas proponen dejar los huevos enjaulados para 2025, algunos de ellos antes, " El lo notó.
Cómo aumentar el tamaño del huevo, en línea con la demanda de los consumidores, sin comprender el bienestar de las aves, fue otro problema que señaló, con una opción que es un movimiento hacia las gallinas blancas, que ponen huevos blancos grandes y son populares en la mayoría de los países, pero aún no han sido aceptados por los consumidores del Reino Unido
Otros temas cubiertos por Gooch incluyen la reducción de la salmonela ambiental, su eliminación de la cadena de suministro de capas, y mejores medidas de bioseguridad en las granjas; y medidas para mitigar la propagación de la influenza aviar, como alojamiento de aves y bioseguridad mejorada.
Gooch también señaló algunos de los avances tecnológicos que se estaban haciendo disponibles y ensalzó las virtudes de adoptar sistemas que permitieran la identificación individual de gallinas. vigilancia de la salud y la nutrición, entrenamiento y comportamiento de las gallinas; manejo del microbioma, sistemas de gestión de la higiene y realidad aumentada.
"Los agricultores no siempre piensan que los consumidores tienen razón sobre lo que genera un gran bienestar, pero tenemos que acercarnos a lo que los consumidores, los legisladores y los legisladores piensan y siguen produciendo un huevo asequible en lo que ahora es el sistema de producción de huevos más importante del Reino Unido, " Él concluyó.
Pollos de engorde
Maire Burnett, director técnico del British Poultry Council, siguió esto con la perspectiva de un productor de carne de aves de corral. El bienestar era una vez más, identificadas como prioridades urgentes, aunque por diferentes razones, dada la variedad de sistemas de producción utilizados por los agricultores a los que representa.
En particular, Burnett expresó su preocupación por la "gran amenaza" que representa la política del Reino Unido posterior al Brexit que, mientras vago, se establece "para recompensar a los agricultores que producen [pollos] por encima del estándar mínimo reglamentario".
También advirtió cómo unirse al European Chicken Commitment, que viene con una serie de estipulaciones de bienestar mejoradas, “podría crear un sistema alimentario de dos niveles” en el que el pollo solo estuviera disponible para los relativamente ricos.
También le preocupa la posibilidad de que se reduzca el tiempo de viaje permitido para el transporte de pollos vivos.
"Hay un máximo de 12 horas en este momento y queremos que continúe, ”Enfatizó.
Otros factores cubiertos en su charla incluyeron su esperanza de que las regulaciones cambien para permitir el uso de insectos en los alimentos para pollos con el fin de reducir la cantidad de soja requerida. Y también habló extensamente sobre la necesidad de abordar los problemas causados por Histomonas - una enfermedad que prevalece tanto en pavos como en reproductoras de pollos de engorde, señalando que se produjo un gran aumento de los brotes en el Reino Unido a fines del verano y otoño de 2019.
“Necesitamos mejorar nuestra comprensión del parásito que causa la enfermedad e, idealmente, desarrollar una vacuna. No es fácil conseguir que las empresas farmacéuticas hagan esto, dado el tamaño comparativamente pequeño del sector del pavo en el Reino Unido, la inversión necesaria para producir una vacuna es considerable, pero no solo afecta a la industria del Reino Unido, También afectó al sector en toda Europa y los Estados este año, por lo que necesitamos un esfuerzo global para producir una vacuna para prevenir esta terrible enfermedad. ”Ella argumentó.
