El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del USDA emitió hoy un aviso en el Registro Federal en el que se revisa su "Directriz sobre la documentación necesaria para fundamentar las afirmaciones de cría de animales para las presentaciones de etiquetas, "Después de recibir comentarios públicos en respuesta a las pautas del departamento de 2016. Sin embargo, el documento de orientación actualizado ignora el 99 por ciento de los comentarios que se oponen al proceso de aprobación de la etiqueta del FSIS para afirmaciones "planteadas humanamente", y afirma erróneamente que el proceso del departamento evita que ingresen al mercado afirmaciones engañosas y engañosas.
“Este nuevo documento hace poco para abordar la supervisión inadecuada del USDA, que permite a los productores explotar el sistema, "Dijo Dena Jones, director del programa de animales de granja de AWI. "Los productores pueden continuar haciendo declaraciones de alto bienestar en sus paquetes, y cobrar una prima, sin realmente mejorar el tratamiento de los animales criados bajo su cuidado".
Según una investigación reciente de AWI, El USDA continúa permitiendo que los productores engañen a los consumidores haciendo afirmaciones ambientales y de bienestar animal en los envases de carne y aves de corral sin suficiente evidencia de respaldo.
Como se encuentra en la investigación de AWI y lo señaló AWI en comentarios al FSIS, los consumidores creen que los productores que hacen estas afirmaciones superan los estándares de la industria para el cuidado de los animales. Los consumidores también quieren una mejor justificación de las afirmaciones y una verificación independiente del cumplimiento.
Entre las preocupaciones de AWI con la nueva guía:
- El FSIS continúa permitiendo el uso de declaraciones complejas sobre la cría de animales siempre que el productor defina la declaración en el paquete. Debido a que se trata de afirmaciones integrales, No es apropiado ni factible que los productores los definan en los paquetes de productos de una manera que beneficie a los consumidores. Como se menciona en la petición de reglamentación de AWI de 2014, exigir la certificación de terceros para las declaraciones de cría de animales podría resolver este problema y mejorar la precisión en el etiquetado.
- El FSIS se comporta como si el bienestar animal fuera un concepto subjetivo que los productores individuales pueden definir como mejor les parezca. En realidad, el bienestar animal es un concepto científico, y muchas definiciones de productores para afirmaciones humanitarias permitidas actualmente por el FSIS burlan la ciencia del bienestar animal. Por ejemplo, El FSIS permite que se utilicen declaraciones de mayor bienestar en la carne de cerdo en situaciones en las que los cerdos criados para el producto fueron sometidos a procedimientos dolorosos y alojados en estériles, Pisos de hormigón sin ropa de cama.
