Los productores de cerdos más grandes del país agregaron 69, 000 cerdas en 2019, según el ranking anual exclusivo de Pork Powerhouses® Top 40 por Agricultura exitosa revista. El recuento total de cerdas para estos productores más grandes, en 4,29 millones, suma aproximadamente dos tercios de las cerdas en los EE. UU.
Descarga el ranking exclusivo:porcinos-potencias-2019
Desglosando la lista aproximadamente la mitad (19) de las empresas agregaron cerdas, nueve números disminuidos, y 12 permanecieron igual. De las empresas que agregaron cerdas este año, sólo unos pocos lo hicieron por adquisición; la mayor parte del crecimiento fue de nueva construcción.
Alimentos Smithfield
El mayor productor, Alimentos de Smithfield, propiedad de WH Group, una empresa que cotiza en bolsa con sede en Hong Kong, redujo las cerdas este año a 930, 000 de 950, 000 en 2018. Parte de la reducción fue la venta de aproximadamente 13, 000 cerdas en Wyoming a The Maschhoffs en octubre de 2019.
El mayor desafío para el negocio de Smithfield en la actualidad, y para toda la industria porcina, es la percepción pública, dice Brady Stewart, vicepresidente ejecutivo de producción porcina de EE. UU. "Está impulsado por una minoría vocal que difunde falsedades sobre nuestra industria, " él dice. "No comprenden la agricultura moderna e ignoran intencionalmente el importante papel que desempeña en la alimentación de la creciente población mundial".
Smithfield trabaja para corregir las falsedades “al traer personas de manera proactiva y transparente detrás de escena de nuestras operaciones, ”Dice Stewart. "Al hacerlo, esperamos cambiar las percepciones erróneas que causan daños a nuestro negocio ". Eso también beneficiará a otros productores de carne de cerdo, señala.
- LEE MAS: Cómo la alimentación por contrato cambió la industria porcina
Riesgos de enfermedad
La enfermedad es siempre un desafío con la producción porcina, siendo el PRRS el principal riesgo para la salud de los mayores productores durante la mayor parte de las últimas tres décadas. “Con PRRS, sabemos qué hacer cuando lo consigamos, pero es difícil evitarlo en nuestra parte del estado, "Dice Dave Eichelberger, Wayland, Iowa. Cualquier crecimiento futuro de cerdas para su empresa familiar probablemente estará fuera del cinturón de PRRS en Iowa y en los estados circundantes como Missouri e Illinois.
Este año, el miedo muy real a la letal peste porcina africana (PPA), ahora extendiéndose por toda Asia, podría llegar a EE. UU. también es una prioridad para los mayores productores. El riesgo es real para Smithfield, dice Stewart. La PPA no se ha encontrado en ninguna granja propiedad de la empresa Smithfield a nivel mundial, pero se ha informado en áreas de Polonia y Rumania, donde la empresa tiene operaciones.
Smithfield se está preparando para la PPA mediante la aplicación de estrictas políticas y procedimientos de bioseguridad en todas las granjas, tanto propiedad de la empresa como por contrato, dice Stewart. “Esta política se aplica a cada paso del proceso de producción animal, incluido el movimiento de animales, personal, equipo, y vehículos entre granjas ".
Todos los empleados y visitantes deben ducharse dentro y fuera de las granjas. Todos los equipos y suministros entregados a las granjas se desinfectan.
Veterinario Gordon Spronk, con el sistema Pipestone, Pipestone, Minnesota, ha sido testigo de los daños causados por la PPA. Pipestone tiene propiedad y administración minoritaria durante casi 70, 000 cerdas en China. Dos de las granjas de cerdas de la empresa y varias granjas de cultivo por contrato rompieron con la PPA. En una granja por contrato, 96% de un 2, El grupo de 400 cabezas murió en 19 días. "Las autoridades chinas reconocen ahora que el movimiento de vida, los cerdos infectados pueden haber contribuido al problema de trasladar el virus por todo el país, ”Dice Spronk.
Los informes indican que una parte significativa de la manada de cerdos de China se ha perdido y se perderá debido a la peste porcina africana para 2020. Los precios de los cerdos chinos continúan con una tendencia al alza, mientras que las importaciones de carne de cerdo se han intensificado, y Smithfield anticipa que aumentará en los próximos meses, dice Stewart. "Sin embargo, Es probable que el beneficio para la industria porcina de EE. UU. se reduzca hasta que haya una mejora en el frente comercial ".
- LEE MAS: Conozca una cooperativa cerrada que funciona
Problemas comerciales
El comercio es otro tema prioritario para Pork Powerhouses®. Se exporta una cuarta parte de los 150 millones de cerdos sacrificados en el país cada año. Las tensiones comerciales entre EE. UU. Y China han dado lugar a aranceles de represalia, incluyendo cerdo, aumento de los aranceles sobre las exportaciones de carne de cerdo durante el año pasado. No hay un cronograma claro para un acuerdo comercial bilateral entre los países.
"Por esta razón, apoyamos la búsqueda vigorosa de nuevos acuerdos comerciales con socios exportadores, la eliminación de los aranceles de represalia, y la reducción de las actuales barreras arancelarias y no arancelarias para incrementar las exportaciones, ”Dice Stewart.
¿Significan estos desafíos globales que Smithfield continuará recortando la producción? No necesariamente, dice Stewart. "Hemos establecido objetivos estratégicos de crecimiento para mantener nuestra posición de liderazgo en la industria".
El hecho de que China se aleje de la carne de cerdo estadounidense ha dañado profundamente a la industria, dice Myrl Mortenson, presidente de The Hanor Company con sede en Enid, Oklahoma. “Todos esperábamos un año excepcional y no lo conseguimos. Tenemos mucha carne con la que tenemos que hacer algo. Si no podemos lograr que China saque un montón de esta carne de este país, No sé qué pasará. Sin embargo, si el acuerdo comercial chino realmente se concreta, será una oportunidad única en la vida ".
Hanor sigue avanzando a pesar de los riesgos, dice Mortenson. La vida en las granjas debe continuar. “Gastamos $ 30 millones en colocar todas las nuevas cajas de maternidad más anchas en todas nuestras granjas, " él dice. "Las cerdas son más grandes hoy, y las cajas tienen más de 20 años. También cambiamos un montón de granjas de puestos a corrales. La modernización de estas granjas costó más que cuando las construimos nuevas ”.
¿Cómo le gustan los bolígrafos? "En primer lugar, no nos gustaron pero ahora nuestra gente se está acostumbrando a ellos y los cerdos se están acostumbrando a ellos, y está mejorando mucho ”Dice Mortenson.
- LEE MAS: TriOak Foods se mantiene fuerte
Cambio de manos
Este año se llevaron a cabo varias transferencias de propiedad. Alimentos Maxwell, con sede en Goldsboro, Carolina del Norte, está vendiendo 30, 000 cerdas en Carolina del Norte y 15, 000 cerdas en Indiana a Clemens Food Group de Hatfield, Pensilvania. Se espera que el acuerdo se cierre a fines de 2019. La venta incluye los activos de Maxwell Farms of Indiana, Maxwell Milling de Indiana, así como reproductores en Carolina del Norte que se dedican a suministrar cerdos para engorde en Indiana. Antes de la venta pendiente, Maxwell Foods tenía 99, 000 cerdas, y Clemens Food Group tenía 66, 000 cerdas.
Los Maschhoffs, una empresa de producción de cerdos de propiedad familiar con sede en Carlyle, Illinois, vendió un grupo de 16, 000 cerdas y activos relacionados en el este de Nebraska a principios de este año a Pillen Family Farms of Columbus, Nebraska. En octubre, Maschhoffs cerró la compra de cerdas en Wyoming de Smithfield Foods. La empresa de Illinois terminó con 9, 000 cerdas menos que en 2018.
- LEE MAS: Cómo Christensen Farms venció las probabilidades en la carne de cerdo
Principales estados donde las empresas tienen su sede en 2019:
Iowa:9
Minnesota:8
Carolina del Norte:5
Ohio:4
Illinois:3
Otras granjas grandes:
Granjas de Ernest Smith / Guirnalda, CAROLINA DEL NORTE: 22, 000 cerdas
Granjas de Heimerl / Johnstown, OH: 21, 000 cerdas (socio productor de Clemens Foods)
Belstra Milling Co. / DeMotte, EN: 19, 000 cerdas (socio productor de Clemens Foods)
Granjas Dykhuis / Holanda, MI: 19, 000 cerdas
Granja New Horizon / Pipestone, MINNESOTA: dieciséis, 500 cerdas
Productores de Hitch Pork / Guymon, OK: dieciséis, 000 cerdas
Comentarios
Se puede contactar a Betsy Freese en [email protected]
