Nota del editor:en las próximas semanas compartiremos extractos del artículo de Stockmanship Journal "El enfoque de Grandin para las instalaciones y el manejo de animales:un análisis" (volumen 3, número 1). Los autores, Whit Hibbard y la Dra. Lynn Locatelli, son profesionales y maestros de la escuela de ganadería Bud Williams y son bien conocidos por ayudar a los corrales de engorde y ranchos a mejorar sus operaciones a través de la educación sobre manejo de ganado de bajo estrés. En este artículo, analizan las instalaciones de manejo diseñadas por Temple Grandin y las comparan con sus experiencias con el buen manejo y el comportamiento animal. Cada sección comienza con un resumen de la posición de Grandin seguido del análisis. El artículo final de esta serie será una respuesta de Temple Grandin.
El propósito del análisis de los autores es fomentar un intercambio de ideas mientras analiza, evalúa y critica teorías e ideas en una búsqueda de mejores resultados para los cuidadores de animales. Quieren ayudar a responder las preguntas que les han hecho a menudo:"¿Qué tipo de instalaciones para el manejo de animales deberíamos construir? Los sistemas de tina curvados de lados sólidos, como los que promueve Temple Grandin, pueden ser costosos, pero ¿es esa nuestra mejor opción? ¿O hay otras formas de llevarnos a donde queremos estar?”
Este es un análisis innovador y On Pasture tiene el honor de ser seleccionado para compartirlo como extractos. Si desea ir al grano y leer el artículo completo, aquí está el enlace . De lo contrario, nos vemos aquí semanalmente para un análisis de las técnicas e instalaciones de manejo.
Introducción:
El último número de la Revista (Volumen 2, Número 2) se dedicó a presentar, de forma resumida, el trabajo de una voz muy influyente en la industria ganadera, Temple Grandin, Ph.D. El Dr. Grandin es la única persona dentro de la industria que expresa su preocupación por el bienestar del ganado y luego proporciona recomendaciones concretas a pesar de la resistencia a veces monumental. Es un modelo a seguir por defender lo que cree, actuar y lidiar con las paredes gemelas de la resistencia y la tradición.
Debido al trabajo de Grandin, las instalaciones de procesamiento curvas de lados sólidos (es decir, callejones, corrales de multitudes y serpientes, coloquialmente denominados sistemas de "tinas"), evolucionaron de forma independiente en Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos a principios de la década de 1970) [5 ] son muy populares y se utilizan ampliamente. Grandin afirma que más de la mitad de los patios de alimentación y mataderos en los Estados Unidos utilizan instalaciones diseñadas por ella. En segundo lugar, enfatiza la importancia del manejo adecuado de los animales en esas instalaciones, sin el cual ningún sistema funcionará bien. A esto estamos de acuerdo.
Este artículo no debe interpretarse como "negativo" o como un "ataque" al Dr. Grandin. Nuestra única intención es analizar lógica y objetivamente las premisas detrás, las características de diseño y la aplicación de sistemas de procesamiento curvos de lados sólidos y el manejo de animales en esos sistemas. ¿Por qué, podrías preguntar? ¿Por qué no dejar que los defensores de los diversos sistemas de manejo de animales sigan su propio camino y promuevan sus propias cosas? La respuesta es:porque tiene un costo.
Primero, hay un costo intelectual en el sentido de creer y propagar ideas que pueden no ser ciertas. En segundo lugar, hay un costo económico involucrado en la compra o construcción de costosas instalaciones de procesamiento que pueden ser innecesarias. Como preludio de lo que sigue, hemos encontrado que muchos productores creen que necesitan un sistema de procesamiento curvo de lados sólidos para trabajar su ganado de manera efectiva y, a menudo, gastan mucho para instalar uno, pero esta creencia es infundada, el costo oneroso es innecesario. en la mayoría de las aplicaciones, y existe una alternativa rentable.
Uno de los propósitos de una revista profesional es examinar las afirmaciones hechas por aquellos en la disciplina.[3 ] Si tienen razón, deben ser reconocidos; si no, necesitan ser desafiados, y esos desafíos deben basarse en más que solo opiniones. Queremos que el lector comprenda que no estamos simplemente "disparando desde el margen". El siguiente análisis se basa en la experiencia de primera mano, la observación, la evidencia fotográfica y de video, y el trabajo con el ganado y sus cuidadores en numerosas instalaciones.
El efecto de las distracciones en los animales
Uno de los principales problemas que encuentra Grandin con los sistemas existentes son las distracciones. Al principio de su carrera, se esforzó por determinar por qué el ganado no fluye sin problemas en algunas instalaciones; es decir, por qué el ganado a menudo disminuía la velocidad, se resistía e incluso se daba la vuelta, a lo que los manejadores generalmente respondían con un manejo brusco y un uso excesivo de picanas eléctricas.
Al hacerlo, descubrió que las distracciones, a menudo aparentemente menores y que los demás pasaban por alto, hacían que el ganado se detuviera y que, por lo general, eliminarlas remediaba el problema. [10 ] La mayoría de los humanos ni siquiera notan las distracciones, pero Grandin enfatiza que los animales notan todo y cada detalle es igualmente malo e igualmente importante. Por lo tanto, todos tienen que ser reconocidos y atendidos.
En consecuencia, "el primer paso para reparar una instalación existente es eliminar las distracciones". [8 ] Cualesquiera que sean las distracciones, afirma Grandin, todas deben identificarse y eliminarse si esperamos que el ganado fluya sin problemas a través de un sistema de procesamiento.
Estamos de acuerdo en que todo lo que podamos hacer para facilitar el buen movimiento del ganado a través de las instalaciones de procesamiento debe emplearse para beneficiarlo, incluso liberarlo de distracciones innecesarias. Entendemos y reconocemos que las distracciones pueden ser una preocupación para el ganado y hacer que se resistan en ciertas circunstancias, como animales que han sido maltratados o animales que se descargan en un entorno nuevo, especialmente si son genéticamente volubles. Grandin identificó correctamente esto como un problema y persistentemente lo llamó la atención de la industria ganadera para su beneficio. Basado en una gran cantidad de experiencia personal en mataderos y corrales de engorde, Grandin observó que la eliminación de distracciones facilitó significativamente el flujo de ganado a través de los sistemas. No tenemos ningún problema con esto. Eliminar las distracciones, especialmente en operaciones de alto rendimiento como los mataderos, es algo prudente.
Sin embargo, así como Grandin ha machacado este mensaje, tenemos la intención de machacar el mensaje de que esa es una preocupación fuera de lugar para cualquier corral de engorde, ganadero, ganadero o agricultor que esté mínimamente interesado en la ganadería. Tomamos la posición de que estas operaciones deberían trabajar para mejorar sus habilidades de manejo de ganado y buscar soluciones de comportamiento para los problemas de manejo, no soluciones mecánicas. Desde esa perspectiva, que era la perspectiva de Bud Williams, consideramos que las distracciones no son importantes, en el peor de los casos y, en el mejor de los casos, oportunidades para trabajar en la destreza de uno. Entonces, en lo que respecta a los autores sobre las distracciones, ¡déjenlos en paz! Nuestro propósito es persuadir a aquellos que están demasiado preocupados por las distracciones de que no tienen por qué estarlo, porque no son las distracciones per se las que son problemáticas, sino cómo las percibimos y cómo tratamos a los animales.
Desde la perspectiva de LSLH, el problema real no son las distracciones que causan obstáculos; más bien, es la mentalidad del adiestrador y la falta de un manejo adecuado de los animales lo que hace que las distracciones sean un problema en primer lugar.
Vamos a explicar. Un propósito principal de LSLH es comunicar claramente a nuestro ganado lo que queremos o esperamos de ellos. Esto se hace con buena técnica y proyectando una presencia fuerte, positiva y confiada, lo que da como resultado el establecimiento de liderazgo y control sobre ganado tranquilo, cooperativo e, idealmente, emocionalmente apto. La "aptitud emocional" es un concepto de Williams de vital importancia pero subestimado e incomprendido. Creía que es esencial establecer una relación y confianza mutua entre el adiestrador y el animal que le permita permanecer en un estado de ánimo normal y resistir los obstáculos y demandas del mundo controlado por humanos en el que debe vivir. palabras, estar "emocionalmente en forma". El ganado emocionalmente en forma estará más dispuesto a trabajar para su adiestrador, incluso moviéndose a través de espacios reducidos y sin distracciones. Los eventos de producción contemporáneos que experimenta el ganado son aterradores y estresantes (por ejemplo, el procesamiento). Sin embargo, si nos enfocamos en ser líderes que usan técnicas efectivas y adecuadas de manejo de animales, el ganado puede resistir el estrés y la adversidad.
¿Cómo nosotros, como cuidadores, hacemos que el ganado se ajuste emocionalmente? Lo hacemos por:
- (a) comunicarse con los animales en términos que ellos entiendan (es decir, obedecer los principios y usar las técnicas de línea recta descritas en el Volumen 1 de este Diario.
- (b) ser líderes tranquilos y confiados de quienes los animales aceptan voluntariamente la guía (es decir, los cuidadores saben lo que quieren que hagan los animales, saben cómo decírselo a los animales, recompensan las respuestas positivas liberando presión y lo hacen no gritar, disparar innecesariamente ni enviar mensajes contradictorios al ganado);
- (c) "leer" a los animales y brindarles lo que necesitan (p. ej., aplicar más presión para que entiendan la orden, menos presión para adaptarse a la sensibilidad de los animales pero aun así hacer el trabajo); y
- d) aceptar las circunstancias y el entorno en el que tenemos que trabajar con ecuanimidad (por ejemplo, si hay distracciones, nosotros como líderes las aceptamos y no nos preocupamos por eso y trabajamos con los animales a pesar de ellas).
Por supuesto, en situaciones de alto rendimiento (p. ej., mataderos, establos de venta, corrales de engorde "carreras de otoño"), los manejadores a menudo no tienen la oportunidad de establecer una relación con el ganado, pero aún pueden emplear la técnica de manejo adecuada para facilitar el movimiento del ganado a través de cualquier lugar. diseño. El hecho de que se espere un alto rendimiento no significa que los controladores tengan derecho a caer en el caos, la mala técnica o las excusas. Los manejadores deben permanecer calmados, concentrados, organizados y siempre emplear la técnica adecuada.
Según nuestra experiencia, el ganado pasará sin distracciones si un cuidador:
- (a) ha hecho que los animales estén emocionalmente en forma (lo cual, comprensiblemente, no siempre es posible debido a las circunstancias, pero aun así no debería ser una excusa para el fracaso)
- (b) comunica claramente lo que se espera y ha establecido liderazgo y control,
- (c) proyecta presencia y aplica presión efectiva,
- (d) tiene buen movimiento, y
- (e) no se preocupa por las distracciones.
Cuando incluso algunos de estos elementos están presentes, las distracciones tienden a evaporarse.
Lo que suele suceder cuando las personas procesan ganado es que lo manejan mal. Las personas tienden a trabajar "como trabajan" por costumbre o rutina, y no responden a las necesidades de los animales individuales. Por ejemplo, el ganado sensible a menudo está bajo presión, lo que puede provocar pánico, mientras que el ganado insensible está bajo presión, lo que da como resultado que no haya suficiente movimiento para fluir a través de la instalación. Los manipuladores sensibles y expertos prepararán al ganado para pasar por una instalación. Por ejemplo, si algún ganado exhibe un movimiento de pánico, el manejador lo disipará rápidamente antes de enviarlo a través de las instalaciones. Si otro ganado necesita más movimiento para evitar quedarse estancado, el manejador generará ese movimiento.
Con un manejo inadecuado, el ganado no está en un estado mental saludable que a menudo se convierte en pánico. Cuando el ganado entra en pánico, cualquier cosa nueva o diferente es una "bandera roja" y debe temerse, lo que reconoce Grandin. Cuando las personas saltan a las pasarelas, se inclinan sobre la serpiente y mueven las aletas hacia adentro y hacia afuera, cuando al ganado se le dispara rutinariamente, cuando los manipuladores gritan y agitan remos y banderas, debe ser aterrador para el ganado, lo que lo hace reactivo a cualquier cosa desconocida (por ejemplo, todas las distracciones comunes que Grandin enumera). Sin embargo, si el ganado se maneja adecuadamente y entiende que sus cuidadores lo guiarán, no lo lastimarán, casi no hay obstáculos ante las distracciones.
Para ilustrar, aquí hay un video corto de ganado caminando tranquilamente más allá de lo que Grandin consideraría dos distracciones de las grandes ligas sin dudar:
La actitud que deben tomar los manejadores hacia las “distracciones” es que no serán un problema. Yo (LL) he aprendido que a los buenos conductores de pluma y procesadores en los corrales de engorde no les importan las distracciones o incluso la posición de las personas. La actitud que tiene el guía hacia las posibles distracciones marca la diferencia. Por ejemplo, en un patio de alimentación había muchos pedazos de bolsas de plástico en el callejón que conducía a la tina que se había caído del extremo de los látigos de ganado. Un excelente adiestrador, Clint Hoss, tranquilamente condujo el ganado directamente sobre los jirones de la bolsa y lo metió en la tina sin objeciones, mientras que otro adiestrador recogió todas las bolsas antes de su turno en el callejón porque en su mente iban a ser un problema, y probablemente lo hubieran hecho. Como dice Williams, “provocas lo que anticipas”. Cuando un tercer manejador rotaba a la posición de mover el ganado a través de la tina, tenía una gran dificultad. No hubo distracciones presentes; simplemente no poseía la presencia suficiente y la buena técnica para mover incluso pequeños tiros de ganado directamente hacia y luego a través de la tina. El ganado terminaría dando vueltas y corriendo más allá de él de regreso al corral de espera. Se debe enfatizar la importancia de la habilidad del manejador sin importar el diseño de las instalaciones o las posibles distracciones presentes en el sistema.
Gestionar las distracciones
Una buena manera de pensar acerca de las distracciones es que simplemente son algo fuera de lo común que puede despertar la curiosidad de un animal. No es raro ver ganado experimentar curiosidad que podría malinterpretarse como una distracción. Por ejemplo, yo (LL) consideraría cualquier cambio significativo en el escenario como una curiosidad. Es cierto que el ganado a menudo disminuye la velocidad cuando ve algo diferente, pero lo percibo simplemente como una curiosidad o un momento para evaluar si necesitan preocuparse por el objeto o cambiar de escenario. No podemos hacer que el mundo esté libre de cambios de escenario y distracciones, pero podemos trabajar para comprender a los animales. Por ejemplo, cuando el ganado se mueve a través de un callejón que cambia de un lado abierto a uno sólido, un adiestrador astuto debe aumentar su energía en aproximadamente "1 mph" para animar a los animales a pasar la transición. Los animales que no están asustados por el adiestrador lo hacen voluntariamente, tal como lo harían con la mayoría de las distracciones. Es mucho menos probable que los animales en "alerta roja" y temerosos de sus cuidadores cooperen, y es mucho más probable que reaccionen a las transiciones y distracciones.
La experiencia de un animal importa
Es crucial comprender que el estado mental de los animales tendrá un gran impacto en lo que los hace retroceder. Es probable que los animales en pánico vean todo como una amenaza y se inclinarán a resistirse a cualquier cosa que no les sea familiar. Además, el comportamiento de los animales depende en gran medida de experiencias previas. Si algunos tuvieron una mala experiencia anterior con una distracción (por ejemplo, que un no-back les diera un golpe en la cabeza), es posible que se resistan la próxima vez que se encuentren con un no-back, incluso si están en un estado de ánimo tranquilo. Algunas distracciones pueden implicar culpa por asociación. Imagina a la vaca antes mencionada siendo golpeada en la cabeza. ¿Qué pasaría si una cadena suelta estuviera colgando del no-back? Esa vaca podría posteriormente resistirse a otras cadenas colgantes. Otro ejemplo sería el ganado que ha sido arrojado en caliente a una rampa de compresión y se resiste la próxima vez. Algunos observadores podrían concluir erróneamente que el animal se resistió al ver a las personas de pie junto a la rampa de compresión cuando se trataba de la mala experiencia anterior.
Como se señaló, Grandin le da mucha importancia a las pequeñas cosas, afirmando que los detalles son la clave:“Lo más importante que hay que recordar es que los animales tienen miedo de los pequeños detalles de su entorno. [4]
Los pequeños detalles sí importan, y los guías deben esforzarse por comprender su significado y no malinterpretarlos, pero el grado en que importan depende de la actitud y la habilidad del guía. Si los manejadores hacen un gran problema de un pequeño problema, se convertirá en un gran problema. No hacer un gran problema de un pequeño problema y manejar el ganado adecuadamente crea un buen flujo de ganado y puede hacer que las distracciones sean insignificantes.
Para ilustrar, en las siguientes fotos, una manada de terneras recién destetadas está siendo conducida al final de un callejón que conduce a los corrales. No fue hasta después de que los últimos terneros entraron al callejón que yo (WH) noté la bandera. Si uno toma a Grandin literalmente, esos terneros se habrían resistido a la bandera y probablemente se habrían negado a entrar al callejón. Sin embargo, los dos manejadores no sabían que la bandera estaba allí hasta que tuvimos a los terneros en el callejón. Si hubiéramos visto la bandera y la hubiéramos considerado una verdadera distracción y creído que los terneros se resistirían, probablemente habríamos aumentado la presión, sacado a los terneros de un estado de ánimo normal y causado lo que esperábamos. (Causar lo que anticipamos es una idea importante y, hasta donde sabemos, original de Bud Williams).
Revise el próximo martes la segunda entrega de este artículo cuando Hibbard y Locatelli defienden la eliminación de las instalaciones de manejo de lados sólidos.
