Las ventas recientes del Centro de Extensión de Investigación de Dickinson me hicieron reflexionar sobre el concepto de agregar una oveja por cada vaca. El centro vendió vacas de mercado el 9 de marzo a $68,24 por quintal (cwt), o $995,58 por cabeza, y una oveja de mercado el 13 de marzo a $71 por quintal, o $113,60 por cabeza. Cuando se ajustó al peso corporal, un peso equivalente en ovejas valía $1035, o $40 más que las vacas del mercado.
Una revisión de los presupuestos de vacas de 2016 con Tim Petry, economista ganadero del Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Dakota del Norte, muestra que el rendimiento neto después de que los costos totales en la empresa vaca-becerro es de alrededor de $100 por vaca. Para una operación de 300 vacas, los $30,000 se dividirían entre la mano de obra familiar no remunerada, la administración y el capital, y luego se podría calcular el retorno de la inversión.
El trabajo anterior en el Centro de Extensión de Investigación de Dickinson reveló que por cada vaca en la operación, se podía agregar una oveja sin reducción en las tasas de carga. Las ovejas no compiten directamente con el ganado vacuno cuando pastan en una base forrajera mixta de hierba y forra. Por lo tanto, agregar ovejas ofrece ventajas de producción. Esas ventajas ayudan a diversificar el pastoreo y la gestión de los pastizales.
Pero, ¿y los dólares? Un vistazo rápido a los récords de 2015 de FINBIN en la Universidad de Minnesota es interesante. Los márgenes brutos para la operación de carne de vaca y ternera promediaron $871,34 por vaca, con un rendimiento neto promedio de $181,29 por vaca; la operación de producción de cordero para el mercado de ovejas promedió $254,97 por oveja, con un rendimiento neto promedio de $65,68 por oveja.
Basado en el peso de mercado de la vaca, nueve ovejas componen una vaca, lo que significa que un margen bruto de oveja equivalente sería de $2,294.73, con un retorno neto de $591.12.
Reflexione sobre esto:si los $ 30,000 proyectados para una operación de 300 vacas son un poco tímidos en efectivo para distribuir, ¿por qué no agregar ovejas? ¿Qué pasaría si la operación de 300 vacas agregara 300 ovejas con un neto de $65.68 por oveja? Significaría un bono de fin de año de $19,704. Dudo que la mayoría de las operaciones tengan algún motivo para rechazar el dinero.
¿Es esta reflexión real o simple y frívola? En estudios de 1983 y 1984 en el Centro de Extensión de Investigación de Dickinson, Mike Humann y Don Kirby evaluaron la incorporación de ovejas con ganado. Señalaron:“Mientras que el ganado vacuno es el pastor predominante de pastizales y pastos en el norte de las Grandes Llanuras, las ovejas ofrecen un uso potencial significativo sin explotar de este recurso de pastoreo diverso. … Dado que la pradera de pastos mixtos proporciona una variedad abundante de clases y especies de vegetación, cuestionamos si una clase de ganado podría hacer un uso eficiente de esta abundancia varietal”.
Descubrieron que las dietas de las ovejas complementaban extremadamente bien el pastoreo del ganado.
“El ciclo de producción ovina, reproducción, gestación y lactancia de las ovejas se compara favorablemente con la calidad del forraje seleccionado estacionalmente por las ovejas”, escribieron.
Las necesidades biológicas de las ovejas encajan muy bien con las del ganado. En 1990, James Nelson y otros pastorearon ovejas y ganado en el centro, una oveja por cada vaca. Señalaron:"El pastoreo de ovejas y parejas de vacas y terneros en el rango nativo... permitió que ambas especies tuvieran un crecimiento normal sin sacrificar ni la cantidad ni la calidad del pasto".
Entonces, el pastoreo complementario de ganado vacuno y ovino es real, no algo simple para reflexionar. Si puedo tomar un rebaño de vacas de 300 cabezas que tiene un retorno neto proyectado de $30,000 y agregar 300 ovejas y aumentar el retorno neto a $49,704, tal vez debería hacer algunas preguntas. Aumento significativamente el rendimiento neto por unidad de producción en más del 65 por ciento. ¡Interesante!
¡Que encuentres todas tus etiquetas para las orejas!
¿Qué opinas? ¿Cuáles son algunos de los problemas logísticos que debe abordar antes de agregar ovejas a su operación?
