Este artículo nos llega de Dan Childs, consultor sénior de economía agrícola del Noble Research Institute. Puede obtener más información sobre Dan y el trabajo que realiza al final de este artículo.
Para la mayoría de los productores de ganado, sacrificar vacas no es una tarea fácil. Sin embargo, es necesario realizar algunos sacrificios cada año para mantener una productividad óptima. Los registros de la producción anual de cada vaca serían beneficiosos al tomar decisiones de sacrificio, pero recopilar cierta información cuando se procesan las vacas puede brindarle un buen punto de partida.
Los ganaderos deben asegurarse de evaluar a todas las hembras reproductoras al menos una vez al año. El destete es probablemente el momento más conveniente para hacer esta evaluación. Además de sus vacunas, las vacas también deben someterse a una prueba de preñez, evaluar su solidez estructural y envejecerse según la condición de sus dientes. Tomará un poco más de tiempo recopilar esta información, pero será valiosa al determinar una orden de sacrificio. Además, este orden de sacrificio será útil durante una sequía, ya que generalmente es más rentable sacrificar vacas improductivas cuando comienza una sequía que tratar de aguantar hasta que termine.
Por lo general, las mejores vacas para sacrificar son las que tienen menos posibilidades de ser productivas a largo plazo o las que están más lejos de ser productivas. Utilice la siguiente lista como guía para establecer su orden de sacrificio.
Separe en este orden hasta que alcance el tamaño de rebaño deseado
Disposición
Algunos productores pueden tolerar más problemas de disposición que otros. La disposición debe evaluarse tanto en el pasto como en el corral porque algunos animales reaccionarán de manera diferente una vez encorralados. Tome nota de aquellos animales que dificultan reunir el rebaño o rotar los pastos. Cualquier animal que sea agresivo debería estar en la lista.
Hembras abiertas
Todas las hembras abiertas deben ser sacrificadas. Según el informe resumido empresarial de la Asociación de Administración de Granjas de Kansas de unos 90 rebaños de vacas de carne en 2016, los costos variables anuales para mantener una vaca fueron de cerca de $ 700. Será muy difícil para una vaca abierta compensar un año de producción perdida. Además, si una novilla no se asienta en el mismo período que sus contemporáneas, le está diciendo que no encaja en su entorno de manejo.
Solidez estructural
Evalúe la solidez estructural de cada vaca en función de su capacidad para criar un ternero. Debe tenerse en cuenta cualquier cosa que limite su capacidad. Busque malas patas o dedos, antecedentes de prolapso, problemas oculares y mala conformación de la ubre, incluidos cuartos defectuosos y pezones grandes.
Edad
(Ajuste todas las recomendaciones de edad si está criando ovejas o cabras)
Por lo general, una vaca es más productiva entre las edades de 4 y 9 años. La condición de los dientes de una vaca es indicativa de su edad. Una vaca con dientes rotos o faltantes probablemente debería ser sacrificada. Aquellos con dientes muy desgastados o separados serían los siguientes en la lista.
En este punto, se vuelve cada vez más difícil tomar decisiones de sacrificio porque tendrá que sacrificar animales productivos.
Vacas criadas mayores de 9 años
Estas vacas probablemente serán sacrificadas en un futuro cercano y están cerca del final de sus años más productivos. Dentro de este grupo, elimine primero las vacas flacas.
Novillas de reemplazo
Primero, deseche las novillas de un año que no hayan estado expuestas a un toro. Estos animales tienen muy buen valor como novillas de engorde. Las novillas preñadas serían las siguientes en el orden de sacrificio.
Fenotipo
Use esto como una oportunidad para hacer que su rebaño sea más uniforme. Cualquier vaca que no encaje debido a la raza, el tamaño o la baja productividad debe ser eliminada a continuación.
Vacas inseminadas de 3 a 9 años
Estas son sus vacas más productivas. Si debe eliminar de este grupo, las vacas de 3 años y las vacas de 8 a 9 años irían primero.
La decisión sobre qué animales sacrificar puede ser difícil. Cada operación tendrá diferentes objetivos y, por lo tanto, es posible que deba ajustarse en consecuencia. Use esta lista como guía para desarrollar una orden de sacrificio para su rebaño.
Nos encantaría escuchar sus recomendaciones y cómo maneja la eliminación selectiva. ¡Comparta sus ideas en la sección de comentarios a continuación!
__________________________________________
Dan Childs es consultor agrícola sénior en el programa de relaciones con productores del Noble Research Institute, donde se desempeña como economista. Sus áreas de interés incluyen impuestos agrícolas y planificación patrimonial, elaboración de presupuestos financieros, planificación y análisis, y comercialización de ganado. Childs disfruta trabajar con familias campesinas y ayudarlas a alcanzar sus metas. Se unió al personal del Instituto de Investigación Noble en 1978. Antes de llegar al Instituto de Investigación Noble, Childs pasó tres años con el Servicio de Extensión Cooperativa de Oklahoma y un corto tiempo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Childs es un veterano del ejército de los EE. UU. Creció en el condado de Pontotoc cerca de Roff, Oklahoma.
