Esto podría caer en lo obvio Duhhh, no lo digas campamento, pero a veces las cosas más simples son las más inteligentes. Y a todos nos gustan las fotos de pollitos lindos, así que escúchame un segundo.
A menudo, cuando le doy a mi rebaño sus granos fermentados, los coloco en un plato aparte antes de servirlos. Hago esto porque el plato ya está en la cocina y solo quiero hacer un solo viaje al gallinero para liberar y alimentar a las niñas.
Pero últimamente, con mi jardín repleto de verduras, he dado el pequeño paso adicional de cosechar una hoja de mi cosecha de col y llenarla con alimento fermentado. En esencia, estoy haciendo esas mismas envolturas de col que son tan populares en los blogs paleo y en los restaurantes de comida saludable... y las gallinas tampoco se cansan de ellas.
Puedes usar cualquier tipo de verdura de tu jardín... algunos días, cámbiala por una taza de lechuga o un tazón de repollo, o sirve una cucharada de yogur, avena o huevos recién revueltos.
Como puedes ver, a las damas les encanta ir a la ciudad con los granos y al final obtienen un poco de limpiador de paladar mientras devoran la hoja también.
No tendrás desorden ni platos sucios que lavar. Es casi como si la alimentación nunca hubiera ocurrido. Así es como suelen mirarme mis gallinas, con las cabezas inclinadas hacia un lado, preguntándose cuál será su próxima golosina.
Linda Ly
Soy un amante de las plantas, un apasionado viajero y autor de libros de cocina cuyos consejos expertos y libros más vendidos han aparecido en The Wall Street Journal, Time Magazine, HGTV y Food &Wine. El libro de cocina de la Ruta 66 es mi último libro. Garden Betty es donde escribo sobre la agricultura moderna, la cocina de la granja a la mesa y las aventuras al aire libre, todo lo que abarca una vida bien vivida al aire libre. Después de todo, el secreto de una buena vida es... Leer más »
