Introducción La harina de soja (SBM) se usa ampliamente a altas tasas de inclusión como fuente de proteínas en las dietas para pollos de engorde jóvenes debido a su excelente perfil de aminoácidos. Sin embargo, las altas tasas de inclusión representan un riesgo para el rendimiento de los pollos de engorde, ya que la calidad de la SBM varía en términos de contenido de factores antinutricionales (ANF) y composición de nutrientes de acuerdo con varios factores como el genotipo (Palacios et al., 2