Cultivo de almendras orgánicas:producción en la India

Introducción a Cultivo de almendras ecológicas , Prácticas de cultivo en la India

El almendro es un árbol de hoja caduca de la familia de las rosáceas. Las almendras son ricas en grasas y minerales y se consumen de diferentes formas. También, se utilizan como ingrediente en productos cosméticos y medicinas. Los almendros son de hoja caduca con una latencia resistente. Las almendras poseen medicinal, y beneficios nutricionales y se consumen en todos los países. El almendro es un pequeño árbol de hoja caduca, la planta adulta alcanza una altura de unos 4 a 10 metros. La primera rama joven de la nueva planta es de color verde, pero después de la exposición a la luz del sol, se vuelve violáceo y aparece gris después del segundo año de crecimiento del árbol. El precio de las almendras cultivadas orgánicamente puede ser el doble del precio de las almendras cultivadas convencionalmente, aunque los costos de producción pueden duplicarse en la producción orgánica en comparación con la producción convencional.

Una guía paso a paso para el cultivo de almendras orgánicas, y producción

Los productos cultivados orgánicamente son la tendencia de consumo de más rápido crecimiento en el mercado a medida que se desarrollan nuevos productos y los minoristas buscan proporcionar productos orgánicos para sus marcas privadas. Las almendras son ricas en vitamina E, grasa monosaturada, fibra, y biotina. También tienen fitonutrientes, así como minerales como el calcio, fósforo, y magnesio. El almendro es un cultivo mediterráneo y puede soportar las altas temperaturas del verano y el intenso frío del invierno. Puede sobrevivir a largos períodos de sequía y cultivarse en tierras pobres.

Algunas de las principales características del cultivo ecológico de almendras;

• En lugar de eliminar las hierbas que crecen naturalmente, mantengamos la cubierta vegetal del suelo para evitar la erosión, que mantiene el nivel de humedad del sustrato, aumenta el aporte de materia orgánica cuando la planta herbácea se incorpora al suelo, y que ayudan a combatir las plagas de forma natural (insectos auxiliares, reptiles y pájaros, etc.).
• Sustituir fertilizantes químicos por la incorporación al suelo de fertilizantes orgánicos, ambos de estiércol animal, y vegetales (cubiertas de plantas, hierbas, residuos de cosecha).

Preparación del suelo en el cultivo de almendras orgánicas

Se requiere una zona soleada con suelo bien drenado para el cultivo de Almendros. El nivel de pH del suelo debe estar entre 6 y 7. Pero este nivel de pH también es adecuado para el crecimiento de bacterias y nematodos. La presencia de nematodos en el suelo es dañina debido a que los nematodos dañan las raíces de las plantas en las almendras. En las preparaciones del suelo, es fundamental probar el suelo; si hay nematodos presentes en el suelo, la fumigación del suelo es esencial para matarlos. La tierra se debe voltear varias veces y dejar que se sequen varias capas. No es necesario agregar varios tipos de fertilizantes en el suelo, mientras que se puede agregar compost al suelo para mejorar la cantidad de contenido orgánico en el suelo. El suelo rico en materia orgánica proporciona la humedad y aireación adecuadas para las raíces de las plantas. Después de voltear el suelo varias veces, se debe agregar compost en el suelo (capa de compost de 3 pulgadas), que ayudan a prevenir las malas hierbas y algunas plagas. Durante los primeros 2 años no se requiere más fertilizante, pero después de 2 años se debe usar fertilizante nitrogenado.

El almendro se puede cultivar en suelos poco profundos, aunque siempre hay que tener en cuenta que, a una mayor profundidad efectiva del suelo, tendremos mayor desarrollo radicular y mayor disponibilidad de agua y nutrientes, mejorando considerablemente los estados vegetativos y productivos del Almendro.

Preparación de la tierra en el cultivo ecológico de almendras

Antes de plantar, el sitio debe seleccionarse y prepararse adecuadamente. Seleccione un sitio que reciba pleno sol durante al menos ¾ del día. Aunque, las pendientes suaves con áreas más bajas adyacentes permiten que el aire frío drene lejos de la plantación en las noches frías.

Generalmente, Los almendros crecen bastante y en la etapa de madurez, estos árboles ocupan un espacio de aproximadamente 20 x 20 pies (10-12 pies de radio desde el tronco). Antes de plantar, Controle las malezas perennes alrededor del sitio de plantación. Incorporar material orgánico en el lugar de plantación. Compost, tierra para macetas, musgo de turba, o el estiércol es una fuente adecuada de materia orgánica. Luego, aplique la enmienda en las 8 pulgadas superiores aproximadamente del suelo. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado, ya que los almendros no toleran suelos húmedos.

Una buena preparación de la tierra produce frutos más altos en el cultivo de almendro orgánico. También, el suelo de cultivo tiene una forma de labranza fina y está libre de malas hierbas y otros materiales. Para traer tierra en forma de labranza fina, alrededor de 2 a 3 arados normales con el tractor local son suficientes seguidos de un par de rastrillos. Para aumentar la fertilidad del suelo, aproximadamente 25 toneladas de FYM (estiércol de corral) bien podrido por hectárea deben agregarse en el momento de la última rastra o arado. También, nivelar bien el suelo para el crecimiento uniforme de los almendros. Y, cualquier deficiencia del suelo debe corregirse en el momento de la preparación de la tierra únicamente.

Requisito de temperatura para el cultivo de almendras orgánicas

El almendro es una especie frutal resistente al frío. Los frutos recién cuajados son los órganos más sensibles a las heladas y estos órganos pueden dañarse a un nivel de temperatura ligeramente inferior a 0ºC. Los almendros tienen una floración más temprana, como se verá más adelante; existen grandes diferencias varietales para la fecha de floración. Por esta razón, en zonas con riesgo de heladas, Se debe tener especial cuidado al elegir variedades de floración tardía. Se requiere un nivel de temperatura entre 15 y 30 ° C para el crecimiento de las almendras y las yemas de los árboles tienen un requisito de enfriamiento por debajo de los 7,2 ° C para romper la latencia.

Las altas temperaturas pueden causar graves daños a los almendros. Por encima de 35ºC la actividad fotosintética se reduce seriamente, entrando en los árboles (especialmente cuando están en condiciones secas) en lo que se conoce como parada vegetativa de verano. Los niveles de temperatura más altos por encima de los 40ºC pueden causar deshidratación, necrosis y caída de hojas, daño a la fruta, y quemaduras de madera.

Cómo propagar los almendros

Los almendros se propagan comúnmente por brotación. La madera inactiva se recolecta en la temporada de invierno cuando los árboles están inactivos y almacenados hasta la primavera. El cogollo se toma cuidadosamente de un padre con características deseables y se cultiva para producir un nuevo almendro. También, Los almendros se pueden propagar por injerto. Los esquejes se toman de los árboles durante la latencia y se injertan en un patrón adecuado en la temporada de primavera.

Generalmente, el Almendro se propaga por brotación. Los cultivadores profesionales de almendros se benefician de un árbol que es una combinación de dos tejidos vegetales diferentes, como el portainjerto y el vástago. El portainjerto es la parte inferior del almendro y produce el sistema radicular. El portainjerto no puede ser un almendro, ya que los patrones de melocotón se utilizan a menudo en la actualidad. La resistencia del portainjerto a enfermedades transmitidas por el suelo como el marchitamiento por Verticillium es extremadamente importante. Por otra parte, el vástago produce la parte superior del Almendro y, por supuesto, determina las características del fruto. Por lo tanto, el almendro se propaga por brotación en T sobre plántulas o clones de 1 a 2 años. La brotación en T se puede realizar desde principios de primavera hasta otoño, pero la mayoría de los agricultores realizan esta operación durante la temporada de verano.

Los portainjertos que se utilizan son plántulas de melocotón e híbridos. Los agricultores utilizan semillas de almendras amargas o diversas variedades comerciales de almendras. Aunque, las plántulas se utilizan como portainjertos en huertos comerciales intensivos bien irrigados. El almendro medio con portainjerto de melocotón crece rápidamente a una edad temprana, llega a buen término mucho antes, y es generalmente más productivo durante las dos primeras décadas que el árbol promedio con portainjerto de Almendro. Las plántulas de almendro se utilizan como portainjertos en huertos de secano, ya que son más resistentes a la sequía que las plántulas de melocotón.

Plantación y espaciamiento en el cultivo orgánico de almendras

Para el cultivo ecológico de almendras, las plantas con brotes deben plantarse en un sistema de plantación cuadrado o hexagonal que debe seguirse manteniendo una distancia de unos 6 metros entre sí dependiendo del tipo de suelo. Para plantar con un sistema de densidad media-alta, el espacio debe ser de 4.0 metros por 4.0 metros, y para plantaciones de alta densidad; el espacio debe ser de 3,5 metros a 2,5 metros.

Antes de la plantación, Los pozos de preparación que tienen dimensiones de 3 pies cada uno deben excavarse entre septiembre y octubre para plantar en febrero y marzo. Asegúrese de que usen palos de bambú para brindar apoyo y protegerlos de los fuertes vientos y que puedan crecer derechos. Trate de plantar el cultivo polinizador en cada 3 a 4 hileras para que en el momento de la floración, el polinizador puede coincidir bien con las principales variedades. Sin embargo, Es una buena idea colocar de 8 a 10 colmenas de abejas melíferas para una buena polinización en el momento de la etapa de floración.

Durante la etapa de plantación de la almendra, nuestros cultivadores cubren la tierra con un mantillo generoso de materia orgánica bien podrida. Mantener los árboles secos debajo de una lona evita que las hojas se enrollen y la fruta se pudra. En la cosecha, Se derriban las nueces de almendra, pelado, y luego se seca. Un almendro sano durará de 10 a 15 años o más.

El costo de la almendra orgánica

El costo de la almendra orgánica es de aproximadamente ₹ 980 / Kg a ₹ 1, 200 / kilogramo

Diseño de plantación y poda en cultivo ecológico de almendro

Los almendros se entrenan a una forma de centro abierto durante el primer año. Los árboles jóvenes tienen una altura de 1 metro para permitir un espacio adecuado para la fijación del agitador de tronco. Los almendros deben podarse el primer año y cada año subsiguiente para ayudar a adelgazar el dosel y prevenir enfermedades. La primera poda de almendros es fundamental para establecer la forma del dosel. En el segundo año, Se deben seleccionar dos andamios (ramas laterales que se producen para formar una Y con las ramas primarias) y retirar el resto.

En la madurez, la poda de árboles consiste en la eliminación de los brotes de agua, eliminación de ramas muertas e interferentes, y adelgazamiento de las extremidades. Se necesita poca poda, por lo que se necesitan muchos puntos de fructificación para el cultivo, y el vigor es bajo en árboles maduros. En la práctica, Los almendros se pueden podar cada dos años sin pérdida de productividad. Bajo una gestión adecuada, los árboles tienen muchos brotes de un año de 38 a 50 cm de largo. Luego, estos brotes se ramificarán, crecen espuelas, y convertirse en madera fructífera en los años siguientes.

Requisito de fertilizante para el cultivo de almendras orgánicas

Los almendros requieren mucha energía y también tienen grandes alimentadores de nitrógeno. Los árboles jóvenes que no producen frutos producen de 12 a 18 pulgadas de nuevo crecimiento por año. Los árboles maduros producen de 6 a 12 pulgadas de nuevo crecimiento por año. Para obtener este tipo de crecimiento se necesitarán adiciones de fertilizante. Luego, la regla general es aplicar 1 onza de nitrógeno real a cada árbol por año de edad del árbol, pero sin exceder ½ libra de nitrógeno real por árbol anualmente.

Para calcular la cantidad de fertilizante a aplicar al árbol, dividir el nitrógeno necesario, según esta regla, por la fracción decimal de nitrógeno en el fertilizante. Por ejemplo, un árbol de 3 años debe recibir 3 onzas de nitrógeno real. Para calcular la cantidad de sulfato de amonio (21% de nitrógeno) a aplicar, divida 3 onzas por 0.21 para una aplicación total de 14 onzas de fertilizante. La fertilización orgánica es uno de los aspectos a mejorar en el cultivo de la almendra.

Aplique fertilizante orgánico líquido a los almendros:inicialmente, use 1/2 galón de fertilizante natural y de 1 cuarto a ½ galón de algas marinas naturales en 50 a 75 galones de agua por acre. Aplique con cuidado esta mezcla directamente a las hojas con un rociador comercial al comienzo de la salida de hojas, y 10-14 días después. Aplicar la misma aplicación nuevamente en poscosecha a fines del verano, durante el crecimiento activo de los árboles, o con cualquier suplemento de zinc y boro que pueda ser necesario.

Requisitos de riego en el cultivo de almendras orgánicas

El riego es una de las operaciones más importantes y es fundamental para el éxito del cultivo de la almendra. El objetivo principal es ayudar al suelo a mantener la humedad adecuada, haciéndolo disponible para los árboles en cualquier momento durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, Se debe evitar el riego excesivo, ya que a menudo conduce a la pudrición de la raíz.

El almendro tiene grandes necesidades de agua a principios de la primavera, durante el verano y, a veces, durante los primeros meses de la temporada de otoño. La baja humedad del suelo al comienzo de la temporada de crecimiento es fundamental y da como resultado una disminución significativa de la producción. Regar los almendros durante o justo antes de la cosecha crea muchos problemas. Por lo tanto, la mayoría de los agricultores dejan de regar los árboles entre 3 y 4 días antes del comienzo de la cosecha. Los agricultores riegan ligeramente sus árboles inmediatamente después de la cosecha.

Manejo de plagas en el cultivo de almendras orgánicas

Los almendros se ven afectados por varias plagas de insectos. Estas plagas atacan al almendro o almendro, reduciendo el vigor o el rendimiento del huerto. La presión de las plagas tiende a ser menor en los almendros debido a la protección del grano / semilla del medio ambiente mediante una cáscara y una cáscara. Luego, esto brinda la oportunidad de cultivar almendras orgánicamente o sin el requisito de una gran cantidad de pesticidas. Aunque, El cultivo orgánico de almendras depende del uso de la selección de cultivares o prácticas culturales para reducir las tasas de infestación de insectos. Algunas formas culturales como las buenas prácticas de saneamiento en la plantación, que incluyen la eliminación o trituración de escombros viejos, nueces secas de la cosecha del año anterior, y madera muerta de los almendros. Los pesticidas aprobados orgánicamente son efectivos para algunos, pero no todos los tipos de plagas.

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) o el control biológico se usa en lugar de pesticidas para manejar las plagas de los cultivos. En lugar de fertilizantes sintéticos, use compostaje, abonos de animales, fertilizantes organicos, y cultivos de cobertura en el cultivo de almendros. Si bien existen diferentes métodos para producir cultivos orgánicamente, la idea principal detrás de la agricultura orgánica es "impacto cero" en el medio ambiente.

El control de malezas es un ejemplo de los desafíos que enfrentan los productores de almendras orgánicas. Luego, el uso generalizado de pesticidas no se puede utilizar en granjas orgánicas; Se debe prestar especial atención a la eliminación de las semillas de malezas antes de plantar los almendros. Esto se puede hacer con un cultivo profundo o con la solarización que significa esparcir plástico negro o transparente sobre toda el área de plantación durante varios meses. Ambos métodos ayudarán a prevenir la germinación de malezas, sin embargo, hay otros factores que los agricultores deben considerar. Normalmente, el espacio entre los árboles y el riego adecuado deben ser diferentes en el cultivo orgánico, Dado que el manejo de malezas durante la temporada implica el cultivo entre hileras con un tractor, deshierbe manual, o llameante. Aunque hay varios herbicidas aprobados orgánicamente, la mayoría no controla todas las malas hierbas. Los agricultores orgánicos deben tomar medidas adicionales para evitar la competencia de las malezas con el cultivo de almendros y todos estos pasos adicionales aumentan los costos para los productores de almendros orgánicos.

Hay algunos bichos que comen almendras, o más comúnmente el follaje del árbol. Pero, grandes colonias de estos pueden diezmar una cosecha de nueces, pero no suelen ser un gran problema en los árboles. Pulgones y escamas, diminutos vampiros chupadores de savia, se alimentan en colonias y también causan manchas amarillas en las hojas, deformidad en hojas y flores. La presencia de estos insectos conduce a una mayor incidencia de hormigas. Estos insectos exudan melaza sobre la que crece hollín, pero también atrae a las hormigas. Para librar al Almendro de escamas y pulgones, pruebe con un rocío fuerte de la manguera del jardín para desalojarlos. Luego, rocíe el Almendro con jabón insecticida o aceite hortícola. Cuando solo hay algunos de estos en el árbol, El tratamiento de estas plagas en los almendros requiere recolectarlos a mano y eliminarlos. Para infestaciones más grandes, pode las ramitas y las ramas de los árboles muy infestadas y destrúyalas.

Las larvas de las hojas enrolladas tienen cuerpos verdes con cabezas de color negro. Se alimentan de las yemas de los árboles justo cuando se abren. Generalmente, la población de enrolladores de hojas es pequeña y se puede dejar sola, pero si hay una gran población, Bt (Bacillus thuringiensis) suele ser útil.

Pacífico, dos manchas o los ácaros de la fresa son insectos diminutos que tejen diminutas telarañas. También, chupan las hojas del árbol, resultando en amarillamiento y caída prematura de hojas. Las arañas rojas prosperan en condiciones secas y polvorientas. Para frustrar a los ácaros, Mantenga el almendro constantemente regado y el área circundante húmeda. También, lave los ácaros del follaje. Para infestaciones intensas en almendros, use un jabón insecticida o aceite hortícola.

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Cuándo y cómo cosechar las almendras

Los frutos de las almendras comienzan a madurar cuando su cáscara comienza a partirse. En la mayoría de los países, algunos agricultores cosechan las almendras a mano. La recolección de la almendra ocurre después de que las cáscaras se parten y la cáscara se vuelve seca y marrón. Normalmente, Los almendros necesitan de 180 a 240 días para que maduren los frutos secos.

La cosecha de frutos de almendra ocurre entre febrero y abril, cuando la nuez tiene un nivel de humedad aceptable. El proceso de cosecha mecánica requiere que los pisos de los huertos estén libres de malezas grandes y que se eliminen todos los materiales extraños. Los agitadores se utilizan para hacer vibrar el tronco del almendro, así que la fruta (cáscara, cascarón, y nuez) cae al suelo del huerto. Después del proceso de secado, se barren en filas y se recogen y están listas para su almacenamiento.