Producción orgánica de anacardos (Kaju):cultivo en la India

Introducción a la producción de anacardos orgánicos (Kaju) en India

El anacardo es un árbol de hoja perenne de la familia Anacardiaceae que se cultiva por sus frutos comestibles (nueces). El árbol tiene un tronco principal ramificado y una característica corona abovedada. El delgado follaje del árbol se limita a los extremos de las ramas y está formado por hojas brillantes de color verde oscuro. Normalmente, Los anacardos son semillas, encontrado creciendo en el extremo de la manzana anacardo. En India, puedes encontrar las principales regiones productoras de anacardos en Karnataka, Kerala, Maharashtra, Orissa, Andhra Pradesh, Ir a, Tamilnadu, y Bengala Occidental y algunas partes de Assam, Chhattisgarh, Gujarat, Meghalaya, Nagaland, y Tripura.

Una guía paso a paso para la producción de anacardos orgánicos, Prácticas de cultivo

El anacardo es una de las plantas tropicales importantes que posee un alto valor económico y produce la semilla de anacardo y la manzana de anacardo. Factores como la calidad de las semillas, fertilizante, plagas y las enfermedades son factores generales que determinan el éxito del cultivo orgánico de anacardo. También, La idoneidad del suelo es un factor limitante que influye en la productividad del anacardo. El cultivo de anacardo orgánico es adoptado por agricultores pequeños y marginales y más del 70% del anacardo, el área está bajo esta categoría orgánica.

Prácticas de producción de anacardos orgánicos

Algunas prácticas de cultivo de anacardo orgánico son;

La agricultura ecológica evita o excluye en gran medida el uso de fertilizantes compuestos sintéticamente, pesticidas, y actividades de alimentación de ganado. La agricultura ecológica se basa en la rotación de cultivos, residuos de cosecha, estiércol animal, legumbres y abono verde, para suministrar nutrientes a las plantas y controlar insectos, malas hierbas, y plagas.

Los objetivos de la agricultura ecológica son; para

1) Para aumentar la fertilidad del suelo a largo plazo,

2) Controlar plagas y enfermedades sin dañar el medio ambiente,

3) Para garantizar que el agua se mantenga limpia y segura,

4) Producir alimentos nutritivos, pienso para animales, y cultivos de alta calidad para vender a buen precio.

India es el mayor procesador, consumidor, y exportador de Anacardos en el mundo. Para aumentar la producción de anacardos, No solo es necesario incrementar el área sino también incrementar el rendimiento por unidad con la aplicación de abonos orgánicos y fertilizantes además de otras operaciones culturales. La demanda mundial de frutos de anacardo cultivados orgánicamente está creciendo rápidamente en los países desarrollados. Una fruta de anacardo orgánica tiene un precio superior en el mercado internacional. Los países productores de anacardos orgánicos importantes son Brasil, Madagascar, y Sri Lanka.

Solo el 15% del área total cultivada con anacardo recibe fertilizantes químicos en la India. El 85% restante del área produce orgánicamente por defecto con la utilización de biomasa descompuesta naturalmente, pero el rendimiento de los cultivos es muy bajo. Existe un amplio margen para incorporar una vasta área al cultivo orgánico de anacardo con un paquete mejorado de prácticas para maximizar la producción.

Los agricultores locales prefieren cultivar el anacardo a lo largo del borde de sus campos de cultivo debido a sus funciones multipropósito. Además de su importancia económica, funciona como una valla, para marcar los campos de cultivo. También, observamos que la distancia entre los anacardos es relativamente cercana (menos de 5 metros). Esta condición hace que las ramas de los árboles se superpongan entre sí. Por lo tanto, la penetración de la luz solar no llega de forma óptima al suelo, que podría mejorar la humedad del suelo. La alta humedad y la humedad en el suelo podrían aumentar el riesgo de presencia de plagas y enfermedades. La distancia de plantación óptima del anacardo es de aproximadamente 10 m2.

A los principales distritos de cultivo de anacardos les sigue la agricultura natural. Pero el rendimiento de los cultivos de tales huertos es bajo. Esto se debe a la aplicación incorrecta de los residuos de anacardo que consisten en hojas secas de anacardo, Manzanas de anacardo, y desechos agrícolas. Sin embargo, La agricultura ecológica puede ser una gran ayuda para un gran número de agricultores como alternativa natural. Al seleccionar un sitio para una nueva plantación, se debe prestar la debida atención a la ubicación. Luego, el sitio seleccionado para la siembra de Anacardo orgánico debe aislarse de los bloques de la huerta convencional manteniendo debidamente una distancia de unos 500 metros para evitar la contaminación con productos químicos. Luego, Deben cultivarse las variedades recomendadas para la región específica que sean resistentes a plagas y enfermedades.

Kaju / Variedades de anacardos para producción orgánica

Solo las variedades de anacardo de temporada media y tardía son las más adecuadas para la agricultura orgánica. Las variedades de anacardo tempranas de la temporada se lavan temprano y la floración temprana se ven más afectadas por Tea Mosquito Bug (TMB). Temporada media y tardía (febrero-abril) Las variedades de anacardo escapan a esta amenaza. Debido al aumento de temperatura durante la floración y la fructificación en variedades de plantas templadas y tardías, la población de TMB se reduce, por lo que el daño a los cultivos por la plaga es mínimo o nulo. Como tal, el control de TMB no surge en tales condiciones. Sin embargo, bajo cambios extremos en las condiciones climáticas favorables a un brote repentino de TMB, su control incluso con medios químicos es difícil. Típicamente, estación templada (Bhaskara, Dhana, Amrutha, BPP-8 V-4, V-7, VTH 174, Dharashree, y Priyanka) y variedades tardías (Ullal-1, Chinthamani-1, y Madakkatara-2) se sugieren para la agricultura orgánica.

Condiciones climáticas y del suelo para la producción de anacardos orgánicos

El anacardo prefiere suelos arenosos y lateríticos pobres con un nivel de pH de alrededor de 5-6.5. Nunca cultive anacardos en suelos ricos en arcilla. Es pesado y favorece el encharcamiento. y en el caso de un anacardo en crecimiento, el suelo debe estar bien drenado de manera que el agua fluya sin problemas.

La temperatura más adecuada para el cultivo del anacardo es de 30 a 38 ° C con una humedad relativa superior al 50%. Los árboles no requieren fuertes lluvias. Durante la temporada de rendimiento, el clima seco durante 4 meses es muy favorable. El requerimiento anual de lluvia para los cultivos de anacardo es de alrededor de 1000 a 2000 mm.

Los anacardos pueden adaptarse a cualquier tipo de clima sin afectar la productividad. El mejor suelo adecuado para el cultivo de anacardo es un suelo franco arenoso bien drenado con una capa dura. También, suelo franco arenoso rojo, suelo laterítico, la arena de las zonas costeras, y el suelo con niveles de pH ácido son todos adecuados para el cultivo de anacardo. Los mejores suelos para el cultivo de anacardos son francos arenosos profundos y bien drenados sin capa dura. El anacardo prospera en suelos arenosos puros, aunque es más probable que se produzcan deficiencias minerales. Franco arenoso rojo, suelos lateríticos, y las arenas costeras con niveles de pH ligeramente ácidos son las mejores para el anacardo.

Terreno para la producción comercial de anacardos orgánicos

El cultivo de anacardos necesitará que tengas una unidad comercial para el cultivo. El área para el cultivo de anacardos primero debe ararse y luego nivelarse. El costo de la tierra comercial para la producción de anacardos depende principalmente del área y la ubicación.

La tierra debe prepararse antes del cultivo del anacardo. El momento ideal para la preparación de la tierra para el cultivo de marañón es de mayo a junio. También es el momento en que se deben excavar los agujeros para la transferencia de plántulas. Debe cavar los agujeros de hasta aproximadamente 60 cm x 60 cm x 60 cm. Para establecer un terreno comercial para la agricultura, querrá adquirir la licencia agrícola proporcionada por el gobierno.

Espaciado entre árboles de anacardo

Los anacardos generalmente se plantan con un espaciamiento de aproximadamente 7 a 9 metros adoptando el sistema cuadrado. Se recomienda un espaciado de aproximadamente 7,5 m X 7,5 m (175 plantas / ha) u 8 m X 8 m (156 plantas / ha). También se recomienda la siembra de anacardo de alta densidad a un espaciamiento más estrecho de aproximadamente 4 m X 4 m (625 plantas / ha) al principio y el aclareo en etapas para mantener un espaciamiento final de 8 m X 8 m en el décimo año. Luego, esto permite mayores rendimientos durante los años iniciales.

Técnicas de propagación en la producción de anacardos orgánicos

La multiplicación de plantas puede ocurrir a través de semillas o por métodos vegetativos. La selección del método de propagación es muy importante para el cultivo de anacardo. El cultivo comercial del anacardo requiere polinización cruzada y propagación vegetativa. El método tradicional de cultivo del anacardo implicaba la siembra de semillas de modo que se plantaran 3 semillas en un solo hoyo. Ahora, En el cultivo del anacardo se practica la propagación vegetativa por diferentes métodos.

Propagación de semillas - En la actualidad, el método de propagación de semillas rara vez se practica, excepto para elevar los materiales de portainjerto. Las semillas deben recolectarse de marzo a mayo y las nueces de semillas pesadas, que se hunden en el agua, se mezclan solos con 2 partes de arena fina. Tardan de 15 a 20 días en germinar.

Propagación vegetativa - Rara vez se practica el método de propagación vegetativa mediante esquejes, pues el éxito es muy menor. Similar, injerto de chapa, injerto lateral, y también se informa que la gemación de parches es exitosa, pero el período de vivero es largo de 3 a 4 años. Recientemente, se sugirió el "injerto de epicotilo" y el "injerto de madera blanda" para su adopción a escala comercial.

En el caso del injerto de epicotilo, Las plántulas tiernas con una altura de unos 15 cm se seleccionan como portainjertos y se hace un corte en forma de "V" después de decapitarlas a una altura de unos 4 a 6 cm del conectivo de los cotiledones. Luego, se recoge el vástago adquirido y se hace una cuña en la base de él, para encajar exactamente en el corte realizado en la culata. El vástago se coloca exactamente en la culata y luego se ata con tiras de polietileno. El éxito del injerto de epicotilo varía del 50 al 60% y depende de la alta humedad, temperatura, ausencia de enfermedades fúngicas. Cuando se adopta el método anterior en plántulas de 30 a 40 días, se conoce como método de injerto de madera blanda. El éxito varía del 40 al 50%.

Requisito de fertilizante para la producción de anacardos orgánicos

Los fertilizantes orgánicos de anacardo se preparan a partir de hojarasca de anacardo; El crecimiento de manzana y jungla disponible en el jardín de anacardos se puede recolectar antes de la temporada previa al monzón durante la cosecha de la cosecha de anacardos.

El anacardo necesita una aplicación regular de fertilizante para prosperar y producir frutos de calidad. Use fertilizante de liberación lenta de acuerdo con las instrucciones del producto que se encuentran en el paquete, alrededor de la base del árbol, cada 2 meses, durante la temporada de crecimiento. También aplique compost o estiércol de granja una vez al año, alrededor de 15 kg en la superficie del suelo a un anacardo maduro.

Los árboles de anacardo responden bien a la aplicación de estiércol y fertilizantes. Estos compuestos se aplican en varias etapas de la planta. El estiércol se aplica durante los primeros 15 días de la siembra. El fertilizante se aplica a la planta en la base con un radio de aproximadamente 22,5 my una profundidad de 15 cm. La cantidad de fertilizante del 1er año de siembra por planta es de unos 50 g de urea, 175 g de fosfato de roca, y 85 g de muriato de potasa. Similar, los nutrientes para la planta de anacardo durante el 1er año de siembra son 15 kg de FYM, 250 g de nitrógeno, 50 g de P₂O₅, y 50 g de K₂O. Si el árbol de anacardo se cultiva como planta orgánica, los nutrientes se suministran en forma de tortas de aceite, abono de hojas verdes, vermicompostaje, y estiércol de aves de corral, etc.

Manejo de nutrientes del anacardo orgánico Producción

La fertilidad del suelo y el suministro de nutrientes son uno de los factores importantes que deciden el rendimiento de los cultivos. Se informa que solo el 20% del área cultivada debajo del anacardo recibe la aplicación de nutrientes. Aunque se informa que las plantaciones de anacardo producen de 1,38 a 5,20 toneladas por hectárea de biomasa de hojarasca de anacardo con una eficiencia de compostaje de alrededor del 65%, estos no se reciclan adecuadamente en las plantaciones de anacardos. La hojarasca se retira para facilitar la recolección de nueces durante la temporada de cosecha.

Durante otros períodos, estos se pueden quemar o convertir en abono. Aunque, los composts preparados se aplican a otros cultivos como la nuez de areca, Coco, etc. Estas prácticas año tras año conducen al agotamiento de los nutrientes del suelo. Normalmente, Los árboles de anacardo no tienen una demanda especial de fertilidad del suelo. Cuando, como es habitual en los sistemas de cultivo ecológico, Los árboles de anacardo se cultivan con cultivos de fondo en sistemas agroforestales, entonces es necesario el material orgánico resultante procedente de la poda y las plantas de abono verde. Luego, Por lo general, no es necesario un fertilizante orgánico adicional.

Complementando nutrientes a través de fuentes orgánicas como tortas de aceite, abono de hojas verdes, vermicompostaje, comida de pescado, harina de huesos, Estiércol de patio de granja, y estiércol de aves / cerdos, etc es una práctica común para la producción de anacardos orgánicamente. Hay que tener cuidado al utilizar tortas de aceite como las tortas de neem; ya que tales tortas causarán un aumento en la acidez del suelo como resultado de lo cual surgen múltiples problemas en las plantaciones de árboles de anacardo. Para el cultivo orgánico de anacardos, considere aplicar nutrientes de fuentes naturales como estiércol orgánico y FMY o estiércol de aves de corral, comida de pescado, tortas de aceite, vermicompostaje, y harina de huesos, etc.

Aplicación de abonos en el cultivo de anacardos orgánicos

En la agricultura ecológica de anacardo, el nutriente debe administrarse orgánicamente. Un árbol de anacardo adulto produce alrededor de 20 kg de residuos de biomasa por año (los residuos de biomasa incluyen hojarasca de anacardo, poda, y desperdiciar anacardos, etc.). Esto debe devolverse al suelo. También, Se deben aplicar de 5 a 8 kg de torta de ricino o 10 kg de FYM o 5 kg de estiércol de ave con 50 g de biofertilizantes cuando la humedad del suelo sea óptima. La aplicación de estiércol debe realizarse al comienzo del monzón (junio) en áreas de poca lluvia y a mediados del monzón (agosto) en áreas de alta precipitación. Dado que los suelos de cultivo de anacardos son deficientes en materia orgánica, Se recomienda la aplicación de aproximadamente 10-15 kg de estiércol de corral o compost por árbol adulto.

En ausencia de FYM, El abono verde se puede adoptar como alternativa en el cultivo de anacardos. Cultivos de abono verde como glyricidia, sesbania, y el cáñamo solar se puede cultivar a lo largo de los límites y entre 2 filas de anacardos. La aplicación de abono verde aumenta el contenido de materia orgánica en el suelo. Mejora la estructura del suelo y ayuda a reducir la escorrentía y la erosión del suelo. Siempre que esté disponible, el estiércol de aves de corral se puede utilizar en lugar de aproximadamente FYM aplicándolo a una tasa de 10 kg por árbol por año.

Requisitos de riego en la producción de anacardos orgánicos

Los anacardos son una variedad de secano. Los árboles de anacardo requieren agua hasta por 3 años. En las etapas iniciales del establecimiento (etapa de plántula), el anacardo necesita riego en verano, especialmente en suelos arenosos. Aunque, tenemos que proporcionar drenaje en lugares de estancamiento de agua. El riego durante la floración y fructificación aumenta la productividad y la calidad de la fruta. Cuando se cultiva el anacardo en suelos arenosos, entonces se necesita riego durante los meses de verano. Se debe proporcionar un drenaje adecuado para evitar el estancamiento del agua. Se observa que el riego por goteo con goteros a una distancia de 1 metro del cultivo durante los meses de floración (segunda quincena de diciembre a marzo) produce mayores rendimientos.

Manejo de plagas y enfermedades en Orgánico Producción / agricultura de anacardos

Cuatro enfermedades principales observadas en los árboles de anacardo, incluida la antracnosis, Mancha foliar de Pestalotia, mancha bacteriana de hojas y nueces, y gomosis. Las enfermedades causadas por hongos generalmente ocurren en sitios inadecuados. La alta humedad y la mala circulación del aire pueden fomentar una infestación de la enfermedad del mildiú polvoriento. El hongo infecta las hojas y las yemas de los árboles.

Una infestación de antracnosis en regiones húmedas puede provocar la pérdida de una cosecha completa. Lo primero es presentar métodos de raleo de la plantación (mejorando la ventilación). Las preparaciones de azufre se pueden utilizar en caso de emergencia, mientras que esto debe discutirse primero con expertos en agricultura orgánica. Las muertes repentinas pueden ser causadas por los hongos Valsa eugeniae. Los hongos producen un efecto como si el anacardo se hubiera quemado recientemente, con hojas y tronco negros. Los hongos no se pueden propagar rápidamente, aunque. El árbol enfermo o muerto debe retirarse y quemarse. Como una regla, esta medida es suficiente para mantener los hongos bajo control.

Barrenadores de tallos y raíces, y la chinche del mosquito del té son las principales plagas del anacardo en la India. La otra plaga menor en la cosecha del anacardo incluye Thrips, Hoja, y Blossom Webber y Mealybug. En un equilibrado, sistema de agricultura ecológica, el anacardo es un cultivo resistente. Son árboles debilitados los que están infestados por la chinche del anacardo, la principal plaga de los árboles. Dañan los brotes tiernos, reduciendo así la cosecha porque los árboles de anacardo fructifican en los brotes jóvenes. Y, el algodón debe evitarse como cultivo inferior, porque atrae a los chinches de anacardos. Un caso extremo puede tratarse con preparaciones de neem.

Aerosoles orgánicos para plagas y enfermedades del anacardo

Antes de la llegada de los plaguicidas químicos, había varias formas tradicionales de control de insectos y enfermedades, que desapareció lentamente. Estas medidas de control orgánico se han recopilado de varias fuentes y se enumeran aquí para el beneficio de los agricultores orgánicos. Algunas de las medidas de control orgánico útiles en el cultivo del anacardo.

Protección de aerosoles orgánicos contra insectos / enfermedades;

Orina de ganado - por cada litro de orina de ganado, Se añaden y pulverizan de 8 a 10 litros de agua.

Té de abono - Se mezcla aproximadamente un kg de compost en polvo bien degradado en 40 litros de agua, filtrado, y rociado.

Jeevamrutha - 10 kg de estiércol de vaca fresco, 5-10 litros de orina de ganado, 2 kg de azúcar moreno negro (o azúcar de palma), 1 kg de polvo de semillas de leguminosas, un puñado de tierra de los terraplenes del campo, y 200 litros de agua. Todos estos componentes se mezclan en un barril, mantener a la sombra durante 2 días revolviendo 3 veces al día. La boca del cañón debe mantenerse cerrada con una bolsa de yute mojada. Luego, la solución debe usarse para pulverizar dentro de los 7 días posteriores a su preparación y filtrar antes de su uso.

Beejamrutha - Aproximadamente 5 kg de estiércol de vaca fresco, 5 litros de orina de ganado, 50 g de CaO (lima), un puñado de tierra de los terraplenes del campo, y 200 litros de agua. Todos estos componentes deben mezclarse completamente y la mezcla puede usarse para el tratamiento de semillas. Las semillas tratadas deben secarse a la sombra y sembrarse. El tratamiento mejora la germinación y los anacardos se pueden remojar durante un día en esta solución antes de sembrar.

Algunos aerosoles orgánicos para el control de las plagas del anacardo son Strychnos nux-vomica L, Mezcla de semillas de neem, Brebaje de tabaco, Aceite de neem / aceite de ricino, Annona (chirimoya-Annona squamosa L.) + Chile + Semilla de Neem, Chile + Ajo.

Cuándo y cómo cosechar anacardos

Las plantas de anacardo comienzan a producir después de 3 años de plantación y alcanzan la plena producción durante el décimo año y continúan dando rendimientos remunerativos durante otros 20 años. Las nueces de anacardo se cosechan principalmente entre febrero y mayo. Generalmente, La recolección consiste en recoger las nueces que han caído al suelo después de madurar. La madurez del anacardo se prueba mediante el proceso de flotación. Las nueces maduras se hunden en el agua mientras flotan las inmaduras o vacías. Las nueces de anacardo se recolectan a intervalos semanales de la granja durante la temporada de cosecha.

Preguntas frecuentes sobre el cultivo de anacardos

¿Son mejores los anacardos orgánicos?

Hay muchas personas que juran que las frutas orgánicas de anacardo saben mejor. Hay incluso más personas que creen que las frutas orgánicas de anacardo tienen una mayor concentración de vitaminas y minerales.

¿Cómo se aumenta el rendimiento de anacardos?

El anacardo se planta en las tierras baldías y, por lo tanto, la disponibilidad de humedad del suelo es siempre baja, por eso, el acolchado es esencial. El acolchado con polietileno negro es beneficioso para aumentar el crecimiento y el rendimiento de los cultivos de anacardo.

¿Cuánto tiempo tarda un árbol de anacardo en producir frutos?

El árbol de anacardo tradicional tiene una altura de hasta unos 14 metros y tarda 3 años desde la siembra antes de que comience la producción. y 8 años antes de que puedan comenzar las cosechas económicas.

¿Es el anacardo un cultivo comercial en la India?

Anacardo conocido como "nuez maravillosa", es uno de los frutos secos procesados ​​más valiosos que se comercializan en los mercados mundiales de productos básicos y también es un importante cultivo comercial. India es el mayor productor de anacardos del mundo con una participación del 25,52% en la producción mundial.

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