Las cerezas pueden ser rojas Rosa brillante, casi negro, y amarillo pálido a veces salpicado de naranja. Las cerezas dulces tienen un dulce, Fruta suculenta que se puede comer cruda. Las guindas permanecen ácidas hasta que estén muy maduras; generalmente son demasiado ácidos para comer sin cocinar. Use cerezas ácidas para pasteles, zapateros y conserva. Las cerezas de Duke son híbridos entre cerezas agridulces.
Las cerezas son resistentes árboles de hoja caduca. La mayoría están injertados, lo que significa que su sistema de raíces es diferente de la parte de la planta que produce frutos. Las cerezas florecen y dan fruto en primavera. La fruta está lista para la cosecha a principios o principios de mediados del verano.
Mejor clima y sitio para cultivar cerezas
- Las cerezas crecen mejor donde los inviernos son lo suficientemente fríos como para congelar las primeras pulgadas del suelo; esto le da a los árboles la latencia necesaria para dar frutos en primavera.
- Plante cerezas en un lugar soleado. Las cerezas tolerarán la sombra parcial pero el rendimiento será limitado.
- Cultive cerezas en un lugar protegido del viento; en un lugar con viento, cultive una cereza en forma de abanico contra una pared o cerca protegida o cultive una variedad enana en un recipiente.
- Las cerezas dulces crecen mejor en lugares frescos, regiones áridas. Las cerezas dulces son resistentes en las Zonas 5 a 9; pueden soportar temperaturas invernales de hasta -16 ° F sin dañar los botones florales. Las cerezas dulces sufrirán con el calor; el calor reducirá el tamaño de la fruta, especialmente cuando se combina con humedad.
- Las cerezas ácidas crecen en las Zonas 4 a 8. Las cerezas ácidas son más tolerantes al calor del verano y menos propensas a sufrir daños por heladas porque florecen más tarde que las cerezas dulces.
- Las cerezas Duke tienen requisitos climáticos y de crecimiento similares a las cerezas dulces.
- Las regiones donde el cultivo de cerezas puede ser difícil son las Zonas 4 y más frías, los estados húmedos del sureste y centro sur, y el suroeste.
- Comuníquese con el Servicio de Extensión Cooperativa cercano para conocer las variedades de cerezas que crecen en su área.
- Plantar cerezas en profundidad, suelo bien drenado que retiene la humedad. Prepare el sitio de plantación trabajando en abundante abono añejo o mezcla de plantación orgánica comercial antes de plantar.
- Las cerezas prefieren un suelo ligeramente ácido con un pH cercano a 6.5.
- No plante cerezas en suelos arenosos o anegados. A las cerezas no les gustan los pies mojados.
- Evite plantar cerezas en lugares bajos que puedan acumular aire frío o heladas en primavera. Las flores son vulnerables a las heladas y deben protegerse.
- Una exposición al norte se mantiene fresca durante más tiempo en primavera y fomenta la floración tardía.
- Evite plantar cerezas cerca de cerezos silvestres y árboles de chokecherry que pueden albergar enfermedades.
Elegir el cerezo del tamaño adecuado
- Las cerezas dulces estándar pueden crecer hasta 25 pies de altura; más pequeño si se cultiva en portainjerto enanista.
- Las cerezas ácidas estándar pueden crecer hasta 15 pies de altura; más pequeño si se cultiva en portainjerto enanista.
- Las cerezas semienanas crecen hasta unos 12 pies de altura. Las cerezas enanas crecen hasta unos 10 pies de altura.
- Las cerezas se venden a raíz desnuda, bola y arpillera, o árboles cultivados en contenedores. Los árboles con raíces desnudas, con bolas y con arpillera están disponibles en primavera y es mejor plantarlos en primavera. Los árboles cultivados en contenedores están disponibles todo el año y se plantan mejor desde la primavera hasta fines del verano.
Portainjerto de cerezo
- Las cerezas se injertan comúnmente, lo que significa que su sistema de raíces es diferente de la parte de la planta que produce frutos. Los viveros locales comúnmente llevan tallos fructíferos (llamados vástagos) injertados en un patrón que crece mejor en la región. El patrón afectará el tamaño del árbol maduro.
- El portainjerto 'Mahaleb' crece mejor en suelos bien drenados en climas secos; en este portainjerto crecen árboles ligeramente compactados.
- El portainjerto "Mazzard" crece bien en suelo húmedo, y en los estados del este; este portainjerto produce árboles semi-enanos (de 12 a 15 pies de altura).
- El portainjerto 'Gisela 5' crece empequeñeciendo (de 6 a 10 pies), árboles de frutos abundantes. El portainjerto 'Gisela' reducirá el tamaño del árbol entre un 40 y un 50 por ciento. Es resistente a los nematodos agalladores.
- 'Colt' está empequeñeciendo la resistencia del patrón a -10 °
- 'Stockton Morello' es un patrón de cereza ácida para suelos pesados.
Polinización del cerezo
- La mayoría de las cerezas dulces son infructuosas por sí mismas y necesitan un compañero compatible para la polinización cruzada. El polen es transportado de un árbol a otro por las abejas u otros insectos polinizadores. Otra cereza adecuada como polinizador debe estar dentro de los 300 pies. Las cerezas dulces que son autofértiles son "Stella", "Lapins", "Starkcrimson", y "Sunburst".
- Las guindas y las cerezas Duke son autofértiles; solo necesitas un árbol.
- Las cerezas dulces no polinizarán las guindas, pero las cerezas ácidas pueden polinizar las cerezas dulces, aunque es poco probable porque las cerezas dulces y las cerezas ácidas no florecen al mismo tiempo.
- Las cerezas dulces se agrupan para la polinización; las cerezas dulces agrupadas pueden polinizar las cerezas fuera de su grupo, pero no las cerezas del mismo grupo; por ejemplo, "Bing", "Lambert", y "Napoleón" están en el mismo grupo y, por lo tanto, no pueden polinizarse entre sí.
- Consulte la etiqueta del vivero o el catálogo para obtener una lista de polinizadores para el árbol que seleccione.
- Si tiene espacio para cultivar un solo cerezo, seleccione un árbol con brotes de polinizadores injertados en el árbol.
Grupos de polinización de cerezos
Los cerezos que florecen al mismo tiempo pueden polinizarse entre sí. Las variedades de cereza se agrupan por época de floración. Dos variedades del mismo grupo son polinizadores. Las cerezas del grupo A florecen primero en primavera; las cerezas del Grupo D florecen en último lugar. Elija dos árboles en el mismo grupo o en un grupo adyacente para ayudar a asegurar la polinización; los tiempos de floración de los árboles en grupos adyacentes probablemente se superpondrán.
- Grupo de polinización A:"Ríos tempranos", "Mermat", "Noir de Guberi".
- Grupo de polinización B:"May Duke", 'Comerciante', "Favorito de Merton", 'Napoleón', "Rainier", "Starkrimson", "Vari", "Vega", 'Oro blanco'.
- Grupo de polinización C:"Bing", "Hertford", "Hedelfingen", "Lapins / Cherokee", "Montmorency", "Regina", "Stella", "Sunburst".
- Grupo de polinización D:"Hudson", "Morello", 'Estrella del Norte', 'Seguro', 'Cariño'.
Rendimiento de fruta de cerezo
Los cerezos maduros producirán los siguientes rendimientos cada temporada:
- Cereza dulce estándar:hasta 300 libras.
- Cereza ácida estándar:hasta 100 libras
- Cereza dulce enana:50 a 100 libras.
- Cereza ácida enana:25 a 30 libras.
- Cereza entrenada por abanico:de 10 a 30 libras.
Espaciado de cerezos
- Separe los árboles de cerezo dulce estándar a una distancia de 20 a 30 pies. Un árbol estándar crecerá de 12 a 20 pulgadas cada año.
- Árboles de cerezo amargo estándar de espacio a 20 pies de distancia.
- Cerezos enanos espaciales separados por 10 pies. Un árbol enano crecerá de 5 a 10 pulgadas cada año.
Plantar cerezos
- Plante árboles de raíz desnuda a principios de la primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra mientras los árboles aún estén inactivos.
- Plante árboles cultivados en contenedores o en forma de bola y arpillera en primavera o principios del verano antes de que haga calor, llega el tiempo seco.
- Prepare un sitio de plantación a pleno sol que esté protegido de la brisa o el viento predominantes.
- Coloque abono o estiércol bien podrido en el suelo y agregue una taza de fertilizante para todo uso en el fondo del hoyo.
- Cava un hoyo de nuevo con la mitad de profundidad y el doble de ancho que las raíces del árbol.
- Coloque una estaca de árbol (o cables de soporte para un ventilador) en su lugar antes de plantar. Clave la estaca en el suelo al lado del hoyo hasta al menos 2 pies de profundidad.
- Coloque la planta en el hoyo de modo que la marca de suelo en el tallo esté al nivel de la superficie del suelo circundante. Quite todo el cordel y la arpillera de los árboles con arpillera y arpillera. Extienda las raíces en todas las direcciones.
- Vuelva a llenar el hoyo con mitad de tierra nativa y mitad de abono añejado o mezcla de plantación orgánica comercial; firme en el suelo para que no haya bolsas de aire entre las raíces. Riegue en el suelo y cree una pequeña cuenca de suelo alrededor del tronco para retener el agua en el momento del riego.
- Asegure el árbol a la estaca con amarres para árboles.
- Después de plantar, riegue bien cada árbol y fertilícelo con un fertilizante líquido de arranque con alto contenido de fósforo.
Contenedor de cerezas en crecimiento
- Los cerezos enanos se pueden cultivar en contenedores.
- Elija una olla o tina grande de al menos 18 pulgadas de ancho y profundo que esté bien drenado.
- Plante árboles en una mezcla para macetas orgánica comercial.
- Mantenga la tierra uniformemente húmeda pero no mojada.
- Alimente las cerezas que crecen en contenedores con un fertilizante para todo uso que sea un poco más alto en potasio.
- Trasplante el árbol después de dos años a un recipiente que tenga 24 pulgadas de ancho y profundidad.
Cuidado del cerezo, Nutrientes y agua
- El primer verano después de la siembra, regar un cerezo semanalmente. Una vez que el árbol esté establecido, solo necesitará un riego poco frecuente. Mantenga la tierra uniformemente húmeda durante el tiempo que las frutas se hinchen para que alcancen su tamaño completo. Si el suelo se seca y luego se agrega agua, es probable que las pieles de las cerezas se partan.
- Pruebe el agua para asegurarse de que no tenga un alto contenido de sal, boro, o cloro.
- Alimente a los árboles a principios de la primavera; esparza varias pulgadas de abono añejo o estiércol añejo alrededor de cada árbol. También, en primavera, Alimente a los árboles con un fertilizante para todo uso (10-10-10) antes de que cuaje. No fertilice los cerezos entre el cuajado y la cosecha.
- Si el crecimiento de los árboles es lento, pruebe el suelo para detectar deficiencias de nutrientes. Si el crecimiento es vigoroso y exuberante; Plante un cultivo de cobertura alrededor de los árboles para utilizar algunos de los nutrientes adicionales.
- A principios de la primavera proteja los árboles que han deshojado o están brotando o floreciendo debido a las heladas. Cuando se pronostica helada, cubra los árboles con una cubierta para hileras de alta resistencia o una hoja grande de plástico.
Entrenando Cerezos
- Guindas y untar naturalmente; pueden ser entrenados a una forma de centro abierto
- Las cerezas dulces crecen erguidas; están mejor entrenados para un líder central o una forma de líder central modificada.
- Las cerezas dulces no producen ramas laterales durante los primeros años de vida; son cultivadores naturalmente altos. Retirar (recortar) cada rama de manera significativa en los primeros 4 o 5 años para forzar el desarrollo de la rama de la estructura. Realice cortes justo encima de los puntos en los que desee el desarrollo de la rama. Disminuya las ramas no deseadas para estimular la expansión del árbol.
- Si la cereza que planta es un látigo recto sin ramas laterales, corte el látigo a unas 25 pulgadas del suelo. A medida que comienza un nuevo crecimiento, seleccione tres brotes en la parte superior de 18 pulgadas con una separación de aproximadamente 6 pulgadas hacia arriba y hacia abajo del tallo; Frote todos los demás brotes laterales. Estos tres brotes se convertirán en tres ramas de estructura.
- El año siguiente redujo cada una de las tres ramas del marco a la mitad del crecimiento de la temporada. Seleccione dos brotes bien espaciados en cada una de estas ramas del marco para desarrollar aún más; Frote cualquier otro lateral. Repite este proceso cada año hasta que el árbol tenga 4 o 5 años. Este entrenamiento temprano producirá un árbol que tendrá un marco sólido. Un árbol con un marco de ramificación fuerte se cuidará solo en el futuro con una poda de mantenimiento anual mínima.
- Durante las dos primeras temporadas de crecimiento, no permita que el árbol produzca frutos. Corta las flores para que el árbol ponga su energía en el crecimiento de las raíces.
- Los árboles enanos se pueden arrastrar por un enrejado de alambre; las ramas del andamio se pueden entrenar para que crezcan horizontalmente.
Poda de cerezos
- La poda ligera se puede hacer en cualquier momento, pero se debe realizar una poda intensa en otoño cuando el árbol está inactivo.
- Pode para eliminar todos los enfermos, muerto, y ramas rotas. Quite las ramas verticales de crecimiento rápido llamadas brotes de agua. Quite los brotes que crecen desde la raíz debajo del suelo, llamados tontos. Retire las ramas que se cruzan y se frotan que puedan lastimarse entre sí. Retire las ramas ramificadas en V, llamadas entrepiernas; las ramas estrechas de la entrepierna no pueden soportar el peso de la fruta.
- No pode más de un tercio del árbol total cada año.
- Pode justo por encima de una yema de crecimiento o al ras de una rama o tronco principal.
- Las cerezas dulces dan fruto en racimos en la base de los tallos y ramas de un año (el nuevo crecimiento del año pasado).
- Las guindas producen frutos a lo largo de tallos y ramas de un año.
- Después de la cosecha pode hasta ¼ de los brotes que acaban de dar fruto. Corta cada brote a uno nuevo brote del lado inferior para que la fruta del próximo año nazca más cerca del centro del árbol.
- Corte los tallos y ramas laterales viejos y los sublaterales que ya no dan fruto. Esto le dará a las ramas jóvenes con fruto y a las espuelas mucho sol y espacio para el crecimiento y la fructificación.
Raleo de cerezos
- Las cerezas no requieren aclareo para producir frutos de buena calidad.
Propagación de cerezas
- Propagar cerezas por injerto. Injerte los tallos fructíferos (llamados vástagos) al patrón adecuado. Comuníquese con el Servicio de Extensión Cooperativa más cercano para obtener esquejes y portainjertos recomendados para su área.
Cosecha y almacenamiento de cerezas
- Las cerezas comienzan a dar frutos de 3 a 7 años después de la siembra.
- La cosecha de la cereza dura unas seis semanas.
- Deje que las cerezas maduren en el árbol para obtener el mejor sabor; una cereza madura será suave y dulce. Las cerezas no continúan madurando del árbol.
- La lluvia y el clima húmedo en el momento de la cosecha requerirán que la fruta se recoja temprano para evitar que se parta. Recoja las frutas partidas inmediatamente y úselas frescas.
- Corta las frutas del árbol con una podadora dejando los tallos adheridos a la fruta. La fruta con el tallo adherido se almacena mejor que la fruta sin tallo. Dejar el tallo atrás puede dejar al árbol susceptible a enfermedades.
- Las cerezas recién recolectadas se conservarán durante uno o dos días si se lavan, seco, y almacenado en el refrigerador; las cerezas amarillas pueden no mantener su color.
- Las cerezas se pueden congelar, Enlatado, o seco.
Problemas y control del cerezo
- Los pájaros comerán cerezas maduras. Árboles de red para mantener alejados a los pájaros. Los árboles pequeños pueden protegerse con una jaula de red. Las aves se sienten menos atraídas por los de piel clara, cerezas amarillas.
- La podredumbre parda es una enfermedad fúngica que causa marrón, manchas borrosas de moho en la fruta; rocíe los árboles con cal-azufre cuando los brotes comiencen a ponerse verdes en primavera; durante la floración rocíe los árboles con azufre si el clima es húmedo, lluvioso, o por encima de 70 ° La pudrición marrón también puede hacer que las hojas y las flores se pongan marrones.
- El nudo negro es una enfermedad fúngica que puede atacar la rama de un árbol. Durante la temporada de inactividad, elimine cualquier oscuridad, crecimiento nudoso o agallas junto con 12 pulgadas de madera sana. Para evitar el nudo negro, rocíe los árboles con cal-azufre cuando las camas se hinchen y nuevamente una semana después.
- La mancha de la hoja de cerezo es una enfermedad fúngica que causa manchas oscuras o agujeros de disparo en las hojas y caída temprana de las hojas. Recolecte y deseche las hojas enfermas. La próxima primavera rocíe los cogollos hinchados con cal-azufre cada 1 a 3 semanas en clima húmedo o húmedo.
- El agrietamiento de la fruta puede deberse a la absorción desigual de agua. Mantenga la tierra uniformemente húmeda, no deje que se seque y luego riegue en exceso. Cultivar variedades que sean menos susceptibles al agrietamiento:"Séneca", 'Vista', "Black Tartarian", "Sam", "Stella", "Dulce Ann", 'Camioneta', 'Viva'.
- Las moscas de la cereza ponen huevos en la fruta en desarrollo; las larvas hacen un túnel en la fruta, lo que hace que la fruta se deforme y se caiga. Retire la basura debajo de los árboles para exponer las larvas que caen de la fruta y se convierten en crisálidas en el suelo. Monitorear y controlar las moscas de la fruta adultas con trampas de bolas rojas pegajosas; coloque las trampas poco después de que las flores se desvanezcan.
- Las orugas de la polilla pueden alimentarse de hojas; las telarañas de las orugas pueden rizar las hojas. En invierno, rocíe los árboles con aceite en aerosol inactivo para sofocar los huevos que hibernan.
- Los pulgones de la cereza negra que se alimentan de hojas harán que las hojas se enrollen y se deformen. Los excrementos de áfidos harán que las hojas se vuelvan pegajosas y puede aparecer un moho grisáceo. Elimine los pulgones de las hojas con un fuerte chorro de agua.
- El cancro bacteriano hace que la corteza o los tallos rezumen resina o goma de color naranja. El chicle que rezuma también puede indicar una lesión contundente en la madera. Pode toda la madera infectada y tírela a la basura.
- La enfermedad fúngica del mildiú polvoroso dejará una capa blanca en las hojas. Rocíe con un fungicida.
- La deficiencia de nutrientes de hierro y manganeso puede causar hojas amarillas con venas verdes.
- Los barrenadores del árbol de peachtree perforan la madera y provocan la muerte regresiva de las ramas. Sonda en los agujeros con un alambre para matar los barrenadores.
- Las larvas del gusano de la cereza dejan una telaraña alrededor de las frutas; comen frutas. Rociar con bacilo turingiensico Kurstaki .
- Las avispas y los pájaros pueden comer agujeros irregulares en la fruta madura. Cubra los árboles con redes y coloque trampas para avispas.
Cuidado de la cereza de otoño e invierno
- Trate los árboles con spray de aceite inactivo en invierno para matar los pulgones que hibernan, polillas de invierno, y otras plagas de insectos y enfermedades fúngicas.
- Pode las ramas que muestren signos de la enfermedad del nudo negro. (Pode para adiestrar árboles en primavera).
- Esté preparado para cubrir los cerezos con redes a fines del invierno cuando comiencen a aparecer los brotes; las redes evitarán que los pájaros se coman los nuevos brotes.
Variedades de cereza para crecer
- Cerezas dulces para considerar plantar:"Bing", "Black Tartarian" (violeta), "Golden Emperor Francis" (amarillo), "Hendelfingen", "Lambert", "Lyons", 'Napoleón', "Rainier" (amarillo), "Royal Ann", "Sam" (negro), "Windsor", "Español amarillo".
- Guindas para considerar plantar:"Early Richmond", "English Morello", "Montmorency".
- Cerezas recomendadas para las zonas 5 a 7 del USDA:"Royal Ann", "Hedelfingen".
- Las cerezas se recomiendan para las zonas 6 y 7 del USDA:"Bing", "Stella".
- Cerezas recomendadas para las zonas USDA 8 y más cálidas:"Lapins".
- Guindas que pueden soportar el calor y el frío:"Estrella del Norte", "Montmorency".
- Cerezas pardas resistentes a la pudrición:"Windsor", 'Estrella del Norte'.
- Cerezas resistentes a las manchas foliares:"Lambert", "Hedelfingen", "Valera", 'Viva', 'Estrella del Norte'.
- Buenos polinizadores:"Van" no es autofértil pero es un buen polinizador para otras variedades; 'Lapins' es autofértil y es un buen polinizador para otras variedades; 'Morello' es autofértil y un buen polinizador para otras variedades de floración tardía.
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