El repollo es una gran verdura para cultivar en el jardín de la casa. Se almacena bien, tiene un sabor delicioso y se puede cocinar de muchas maneras diferentes. ¡Esta publicación de blog le enseñará cómo plantar semillas de repollo, cuidarlas a medida que crecen, cosechar su cultivo cuando sea el momento e incluso dar algunas sugerencias para cocinar!
Cuándo plantar y cultivar repollo
El repollo es una verdura de estación fría. Eso significa que crece mejor a principios de la primavera y el otoño, cuando las temperaturas son más frescas. Sin embargo, el repollo también se puede cultivar en verano si tiene un área más sombreada de su jardín que no hace demasiado calor y vive en climas más templados.
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En la mayoría de las áreas, las plántulas de repollo deben plantarse después de la fecha de la última helada en su zona. Esto puede variar según su ubicación, pero si vive en una región fría, es probable que sea la última semana de abril o principios o mediados de mayo. Para plantaciones de otoño, plante a fines del verano para climas más fríos; las zonas más cálidas, como la mía (8b), se pueden plantar una vez que comienza el otoño.
En primavera, siembre semillas de repollo después de que haya pasado todo peligro de heladas y las temperaturas nocturnas se mantengan constantemente por encima de los 55 grados Fahrenheit.
Para trasplantar plantas de repollo ya establecidas, espere hasta que el suelo esté más cálido y las temperaturas nocturnas estén constantemente por encima de los 50 grados.
Variedades Populares de Repollo para Cultivar
- Repollo Acre Dorado – Esta variedad reliquia es un tipo de repollo temprano que tarda en brotar.
- Repollo rojo de Acre – Esta col reliquia tiene un hermoso color rojo, y estas semillas en particular no son transgénicas y son orgánicas.
- Repollo de Saboya – Las hojas arrugadas de la col rizada son tiernas y dulces. ¡Una variedad divertida para agregar a tu jardín de principios de primavera u otoño!
- Repollo chino – Esta variedad de col china en realidad forma una cabeza, a diferencia de Pak Choi y otras variedades de hojas más sueltas. ¡Prueba esto para algo nuevo!
Cómo cuidar el repollo en el jardín
- Plante repollo a pleno sol (a menos que esté cultivando en pleno verano).
- El suelo debe estar bien drenado, rico en nutrientes y con un pH entre 6 y 7. (¿No está seguro de cuál es el pH de su suelo? Obtenga una prueba de suelo gratuita hecho en su oficina de extensión cooperativa local.)
- Enmiende el suelo con abono antes de plantar para asegurarse de que las plantas tengan todos los nutrientes que necesitan para crecer. ¡Las coles son plantas grandes y las plantas grandes tienen grandes necesidades!
- Espacie cada planta al menos 24 pulgadas de distancia para repollos que crecerán más de dos libras cada uno. Si prefiere cabezas más pequeñas, puede cultivarlas más juntas o plantarlas con otras verduras como lechuga o frijoles.
- Fertilice el repollo con un alimento vegetal orgánico de buena calidad aproximadamente cada dos semanas y mantenga la tierra húmeda, pero no demasiado.
- Esté atento a los agujeros en las hojas de sus plantas de repollo. Esto podría indicar cualquier cantidad de plagas, pero el temido gusano del repollo puede devastar un cultivo de repollo. (Vea mi publicación sobre Cómo prevenir los gusanos de la col .)
Plagas y enfermedades comunes del repollo
El repollo pertenece a la familia de las brasicáceas, lo que significa que se ven afectadas por muchas de las mismas enfermedades y plagas. Las enfermedades son mucho más fáciles de prevenir que curar, así que preste mucha atención cuando cultive repollo, especialmente si ha tenido enfermedades del repollo en el pasado.
Plagas comunes de la col
- Áfidos – plagas chupadoras que pueden dañar las plantas a largo plazo
- Gusanos lanzadores de col – Gusanos verdes que harán agujeros a través de las hojas de las plantas de repollo.
- Polilla de espalda de diamante – Polillas rojas y amarillas cuyas larvas comen hojas de col.
- Gusanos de raíz – Las moscas de la raíz del repollo ponen sus huevos en el suelo en las raíces del repollo. Luego, las larvas excavarán en la planta de repollo y se alimentarán de ellas, causando graves daños a sus plantas de repollo. Busque plantas que no se estén desarrollando y parezcan enfermizas.
- Bicho arlequín – Esta variedad de chinches apestosas con manchas amarillas y rojas disfruta de las plantas de repollo y otros cultivos de coles. Esté atento a los huevos del insecto arlequín en las plantas de repollo.
Cómo cosechar repollo
Puede cosechar repollo en cualquier momento durante su temporada de crecimiento, ya sea después de una helada o antes de una, razón por la cual es una verdura tan fácil de cultivar en su jardín.
Antes de cosechar el repollo, debe familiarizarse con la variedad que ha cultivado. (¡Guarde siempre las etiquetas de las plantas o los paquetes de las semillas!)
Algunas variedades más pequeñas alcanzarán la madurez más rápidamente, mientras que otras obviamente tendrán una temporada de crecimiento más larga, así que revise su información de cultivo y lleve un registro de cuándo plantó. (¿Necesita un planificador de jardines que lo ayude a realizar un seguimiento de la información importante del jardín? ¡Consulte mis Planificadores de jardines impresos e imprimibles en la tienda!)
Para cosechar el repollo, use un cuchillo de cocina afilado y corte el repollo desde el tallo en la parte inferior, para no dañar el resto del repollo a su alrededor.
A fines del otoño, puede dejar repollo en su jardín hasta que lleguen las heladas ligeras. Si las hojas exteriores de la col parecen dañadas debido a las heladas, simplemente retírelas cuando coseche la planta.
Cómo almacenar cabezas de repollo frescas
Si ha cosechado repollo que no va a usar de inmediato, asegúrese de guardarlo en el refrigerador. Personalmente, me gusta guardarlo en una bolsa de plástico para retener la humedad. Puedes dejar el repollo en el refrigerador hasta por dos semanas.
Si se cortó el repollo y se usó parte de él, definitivamente guárdelo en una bolsa hermética para evitar que el lado cortado quede expuesto a demasiado aire.
Recetas de repollo para probar
- Fácil Camarones y Col – ¡uno de los favoritos de mi Yaya!
- Col salteada (Bien plateado por Erin)
- Receta fácil de chucrut (La mujer pionera)
