El apio es un cultivo de clima fresco. Se necesitan 16 semanas de clima fresco para llegar a la cosecha.
Inicie la semilla de apio en el interior de 8 a 10 semanas antes de la última helada en primavera. Coloque los trasplantes en el jardín de 2 a 3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada, cuando las plántulas tienen de 5 a 6 hojas.
En regiones frescas de primavera y verano, plantar apio a principios de la primavera. En regiones cálidas de primavera y verano, Plante el apio a fines del verano para cosecharlo a fines del otoño o principios del invierno.
Descripción. El apio es una bienal resistente que se cultiva como anual. Tiene una roseta de tallos de 30 a 45 cm (12 a 18 pulgadas), coronado con hojas divididas. El apio se cultiva por sus tallos, sale de, y semillas.
Rendimiento de apio. Plante 5 plantas por miembro del hogar.
Cómo cultivar apio
Sitio. Cultive apio en abono rico suelo que retiene la humedad que limita con la humedad pero que aún drena. El apio prefiere suelos con un pH entre 5,8 y 6,8. El apio tiene una baja tolerancia al calor y prefiere un fresco, lugar nublado donde las temperaturas de crecimiento oscilan entre 60 ° F y 70 ° F (15-21 ° C). Plante el apio donde la temporada de crecimiento ofrezca 4 meses de clima fresco.
Tiempo de siembra de apio. El apio es un cultivo de clima fresco. Se necesitan 16 semanas de clima fresco para llegar a la cosecha. Inicie la semilla de apio en el interior de 8 a 10 semanas antes de la última helada en primavera. Coloque los trasplantes en el jardín de 2 a 3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada, cuando las plántulas tienen de 5 a 6 hojas. (Para retrasar el tiempo de trasplante y ralentizar el crecimiento, corte las plántulas hasta 3 pulgadas (7,6 cm) de altura y luego déjelas crecer.) El clima frío inhibirá el crecimiento al igual que el clima cálido. Las temperaturas por debajo de 50 ° F (10 ° C) durante más de 12 horas pueden hacer que el apio se desprenda. En regiones frescas de primavera y verano, plantar apio a principios de la primavera. En regiones cálidas de primavera y verano, Plante el apio a fines del verano para cosecharlo a fines del otoño o principios del invierno.
Plantación y espaciado de apio. Siembre semillas de apio de ¼ a ½ pulgada de profundidad, De 6 a 10 pulgadas (15-25 cm) de distancia; las filas de espacio a 24 pulgadas (61 cm) de separación. Las plántulas de trasplante comenzaron en el interior en zanjas de 3 a 4 pulgadas (7,6 a 10 cm) de profundidad colocadas a 6 a 10 pulgadas (15 a 25 cm) de distancia. A medida que las plantas crecen, amontone tierra alrededor de los tallos para blanquearlos. Plante el apio que se blanquea automáticamente en bloques de 6 a 12 pulgadas (15 a 30 cm) de distancia; plantar más cerca dará un rendimiento más alto pero tallos más delgados.
Plantas compañeras. Lechuga, Espinacas, Guisantes ingleses. Evita las calabazas pepinos y calabaza.
Contenedor de apio creciente. El apio se puede cultivar en un recipiente de 20 cm (8 pulgadas). Coloque el apio en centros de 10 pulgadas en recipientes grandes. Para blanquear el apio que crece en un recipiente, papel de corbata, o cilindros de cartón alrededor de los tallos.
Cuidando el apio
Agua y alimentación de apio. Mantenga el apio bien regado durante todas las fases de crecimiento. La falta de agua ralentizará el crecimiento, hacer que los tallos se vuelvan fibrosos, y animar a las plantas a que levanten tallos de flores. El apio es un comedero pesado. Agregue abono añejo a los lechos de siembra antes de plantar y cubra las plantas con abono a mitad de temporada.
Cuidado del apio. Mantenga los lechos de siembra de apio libres de malezas para evitar la competencia por la humedad y los nutrientes. Mantenga el cultivo poco profundo para no dañar las raíces. Blanquear el apio para realzar su sabor dulce y blanquear los tallos. El apio que no se blanquea puede tener un sabor amargo. El escaldado se logra cubriendo los tallos con tierra, Paja, o cilindros de papel enrollados hasta la parte superior de los tallos para protegerlos del sol, lo que les anima a producir clorofila y volverse verdes. Escalde el apio de 10 a 14 días antes de cosecharlo. El apio que se asienta demasiado tiempo después de blanquearse se volverá conciso y puede pudrirse.
Plagas de apio. Por lo general, el apio no presenta problemas graves de plagas, pero puede ser atacado por el minador de hojas de apio y las babosas (durante el escaldado).
Enfermedades del apio. Podredumbre rosada corazon negro, y el tizón puede atacar al apio. Asegúrese de que haya suficiente magnesio y calcio en el suelo para desalentar estas enfermedades.
Cosecha y almacenamiento de apio
Cosecha de apio. El tiempo desde la siembra hasta la cosecha es de 100 a 130 días desde el trasplante, aproximadamente 20 días más desde la semilla. Una hilera de 3 m (10 pies) debería producir unas 20 cabezas de apio. Empiece a cosechar antes de la primera helada fuerte cuando la cabeza tenga entre 2 y 3 pulgadas (5-7,6 cm) de diámetro en la base. Cortar la cabeza al nivel del suelo o ligeramente por debajo del mismo.
Almacenamiento y conservación del apio. El apio se mantendrá en el refrigerador hasta por dos semanas. Las hojas cortadas para usar como hierba se mantendrán en el refrigerador hasta por una semana. El apio se puede secar, Enlatado, y congelado. Las semillas se pueden utilizar como hierba.
Variedades de apio para crecer
"Golden Plume" (85-116 días); "Golden Self-Blanching" (80-118 días); "Green Giant" (95-115 días); ‘Summer Pascal’ (‘Tall Fordhook’) (115 días); "Apio rojo" (120 días); "Starlet" (120 días); "Utah 52-70" (125 días); "Ventura" (80-100 días); 'French Apio Dinant' (apio chino) (55 días).
Apio nabo ( Apium graveolens var. rapaceum ) también llamado raíz de apio y el apio es un pariente del apio. La parte comestible del apio nabo es su agrandada, base nudosa que es parte de tallo y parte de corona. Cultive apio nabo como lo haría con el apio; es más fácil de cultivar que el apio. El apio nabo está listo para la cosecha cuando la base tiene de 2 a 4 pulgadas de grosor.
Nombre botánico del apio. Apium graveolens dulce
Origen. Europa
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