Hay tres tipos de naranjas:naranjas dulces, naranjas amargas, y mandarinas.
Naranjas dulces se utilizan sobre todo para comer frescos y para zumos. Las naranjas amargas o ácidas se utilizan para hacer mermeladas y licores con sabor a naranja. y las mandarinas, que también se llaman mandarinas y no son realmente naranjas sino un cítrico separado, se usan para comer frescas.
Naranjas amargas se originó en la India y llegó a la región mediterránea alrededor del año 1000 d.C. Hoy en día, las naranjas amargas se cultivan principalmente en Europa.
Se cree que la naranja dulce se originó en el sur de China y llegó a la región mediterránea varios cientos de años después de la naranja amarga. Hoy en día, las naranjas dulces se cultivan en todo el mundo, pero los cultivos más importantes se encuentran en Brasil. Estados Unidos y México.
Mandarinas Se cree que se originó en el sureste de China y se extendió por Asia en el siglo X y Europa a principios del siglo XIX. Hoy se cultivan principalmente en Brasil, los Estados Unidos, Italia, Japón, y España.
Tanto la naranja amarga como la dulce fueron traídas a América por exploradores españoles y portugueses en el siglo XVI. La mandarina se introdujo en los Estados Unidos a fines del siglo XIX.
Todas las naranjas prosperan en regiones cálidas donde los veranos son cálidos y los inviernos son frescos, pero las temperaturas no descienden por debajo del punto de congelación. Con sus hojas de color verde oscuro que permanecen en el árbol durante todo el año y sus fragantes flores blancas, las naranjas se consideran entre las plantas más hermosas. .
La naranja amarga generalmente resiste mejor al frío que la naranja dulce y la mandarina es más resistente al frío que la naranja dulce o amarga. La naranja amarga y dulce resisten mejor el frío que otros cítricos como las limas o los limones.
Naranjas dulces tienen un sabor dulce, en realidad una mezcla de azúcar y ácido, y son de forma redonda a ovalada. Hay tres grupos de naranjas dulces:
Naranjas comunes son el grupo más grande de naranjas dulces. Se venden como fruta fresca y casi todo el jugo de naranja proviene de naranjas comunes. La naranja Valencia, la naranja más popular del mundo, es un tipo de naranja común. Otras variedades de naranja comunes incluyen Hamlin, Jaffa, Marrs, Parson Brown, Piña, y Trovita.
Naranjas de ombligo son naranjas dulces que desarrollan una pequeña segunda fruta dentro de la fruta más grande en el extremo de la flor de la naranja que está en el extremo opuesto al tallo. Donde se desarrolla la segunda fruta es una hendidura que parece un ombligo humano y, por lo tanto, el nombre. La naranja navel de Washington es la naranja navel original y más conocida. Otras variedades de naranja navel incluyen Cara Cara, Fukumoto, Lane Late, Robertson, Skaggs Bonanza, y primavera.
Naranjas sanguinas son similares en apariencia a las naranjas comunes, pero el tinte de su pulpa y cáscara varía en color de rosa a rojo a morado. El jugo de las naranjas sanguinas es rojo con algunas más rojas que otras. Las naranjas sanguinas tienen un rico sabor teñido de bayas. Las variedades de naranja sanguina más conocidas son Moro, Sanguinelli, y Tarocco.
Naranjas amargas o ácidas por lo general, no se comen frescas porque su carne es de un sabor agrio a amargo. El sabor amargo de estas naranjas es el resultado de los jugos ácidos de las frutas; lo amargo se debe a los aceites esenciales. Las variedades de naranja amarga más conocidas son Bouquet de Fleurs, Chinotto, y Sevilla.
Naranjas mandarinas son un grupo grande y variado de cítricos que comparten varios rasgos. Más destacado, Las mandarinas son frutas de piel suelta, tan sueltas que a veces se las llama con piel de cremallera. Las mandarinas también son generalmente más pequeñas y de aspecto aplanado, y normalmente son más dulces que las naranjas dulces. Hay muchas variedades conocidas de mandarinas, algunas de las cuales también se llaman mandarinas:Clementine, Dancy, Bis, Fremont, Miel, Kara, Kinnow, Mediterráneo, Duendecito, Ponkan, Satsuma, y Wilking.
La diferencia entre muchas naranjas es el clima en el que se cultivan. Las naranjas originarias de regiones más tropicales son de piel más fina, más jugoso contienen menos ácido, y son de color más pálido que las naranjas cultivadas en regiones más frías o subtropicales. Las naranjas más sabrosas se cultivan en regiones donde los días son calurosos y las noches frescas. El azúcar se forma durante los días calurosos y el ácido durante las noches frescas para crear las naranjas más sabrosas.
La naranja no recibe su nombre de su color sino de la palabra sánscrita naranga que significa "fragante". Naranga se convirtió en naranj en persa y luego se convirtió en aurantium en latín y arancia en italiano y luego se convirtió en naranja en francés e inglés.
