La chirimoya es una fruta en forma de corazón que se cultiva en un árbol en su mayoría de hoja perenne originario de Ecuador y Perú.
La fruta de la chirimoya varía en peso de aproximadamente ¼ a 2½ libras. La fruta tiene una piel verde opaca con hendiduras parecidas a huellas dactilares con bordes marrones. Por dentro hay un cremoso pulpa de natillas con sabor a plátano, piña, y pera.
La chirimoya está creciendo rápidamente, en su mayoría árbol de hoja perenne. Las chirimoyas pueden crecer de 20 a 30 pies de alto y casi igual de ancho. Se puede entrenar y podar a una altura menor. Las ramas jóvenes crecen una frente a otra formando una espaldera natural.
La chirimoya a veces se llama chirimoya o sorbete de fruta.
La chirimoya se puede comer fría “con media cáscara”. La pulpa se puede sacar con una cuchara o en cubitos y agregar a ensaladas de frutas o hacer puré para sorbete. helado, y daiquiris. Retire las semillas antes de servir.
Mejor clima y sitio para cultivar chirimoya
- La chirimoya es una planta subtropical o de clima templado suave; tolerará heladas ligeras. Los árboles maduros resultarán heridos o muertos a 25 ° En las regiones frías de invierno, plante chirimoyas en un lugar soleado, ubicación orientada al sur.
- Las chirimoyas requieren de 50 a 100 horas de frío cada invierno para que se deshojen y produzcan frutos en primavera; las horas de enfriamiento son horas a 43 ° F o menos. En climas templados, el árbol pierde sus hojas durante un corto período desde finales del invierno hasta principios de la primavera
- Las chirimoyas no crecen bien donde el calor del verano es seco. Las regiones costeras frescas del verano son las mejores para cultivar chirimoya.
- Plante chirimoyas a pleno sol. Tenga en cuenta que las hojas y las frutas pueden quemarse con el sol si se planta la chirimoya donde el sol del verano es intenso y caluroso. Si los veranos son muy calurosos, planta la chirimoya donde recibirá el sol de la mañana pero estará protegida del calor del mediodía y del sol de la tarde.
- La chirimoya se puede entrenar en espaldera contra una pared. Las ramas jóvenes crecen una frente a otra formando una espaldera natural.
- Plante chirimoyas en abono rico, suelo arcilloso que está bien drenado. El rango de pH óptimo es de 6,5 a 7,6.
Polinización de chirimoya
- Un árbol de chirimoya tiene flores masculinas y femeninas, pero los dos no están abiertos al mismo tiempo. Las flores femeninas se abren primero durante unas 36 horas; las flores masculinas se abren después.
- Las chirimoyas se polinizan mejor a mano. Recolecte el polen de las anteras de color tostado de las flores masculinas con un pequeño pincel de artista y luego aplique el polen para abrir las flores femeninas. Si no hay flores femeninas abiertas, guarde el polen en un recipiente cerrado en el refrigerador. Polinizar a mano cada dos días durante la floración para asegurar la polinización.
- La polinización por insectos es poco probable; pocos insectos visitan las flores.
Espaciamiento de la chirimoya
- La chirimoya puede crecer hasta 30 pies de alto y ancho; algunos cultivares son más pequeños. Considere el tamaño del árbol en la madurez al plantar.
Plantar chirimoya
- Prepare un sitio de plantación a pleno sol que esté protegido de la brisa o el viento predominantes.
- Coloque abono o estiércol bien podrido en el suelo.
- Cava un hoyo de nuevo con la mitad de profundidad y el doble de ancho que las raíces del árbol. Agregue una taza de fertilizante para todo uso al fondo del hoyo.
- Coloque una estaca de árbol (o cables de soporte para un ventilador) en su lugar antes de plantar. Clave la estaca en el suelo al lado del hoyo hasta al menos 2 pies de profundidad. Las chirimoyas tienen raíces poco profundas; Deben estacarse en el momento de la siembra.
- Coloque la planta en el hoyo de modo que la marca de suelo de la maceta del vivero en el tallo esté al nivel de la superficie como el suelo circundante. Extienda las raíces en todas las direcciones.
- Vuelva a llenar el hoyo con mitad de tierra nativa y mitad de abono añejado o mezcla de plantación orgánica comercial; firme en el suelo para que no haya bolsas de aire entre las raíces. Riegue en el suelo y cree una pequeña cuenca de suelo alrededor del tronco para retener el agua en el momento del riego.
- Asegure el árbol a la estaca con amarres para árboles.
- Después de plantar, riegue bien cada árbol y fertilícelo con un fertilizante líquido de arranque con alto contenido de fósforo.
Contenedor de cultivo de chirimoya
- Las chirimoyas son difíciles de cultivar en contenedores porque tienen una raíz primaria y su tamaño en la madurez.
Cuidado de la chirimoya, Nutrientes y agua
- Mantenga la tierra uniformemente húmeda pero no mojada; las chirimoyas son susceptibles a la pudrición de las raíces en suelos húmedos. No riegue los árboles de chirimoyo cuando estén inactivos.
- La chirimoya dejará caer hojas si las raíces se secan durante la temporada de crecimiento. Si las hojas caen la fruta puede sufrir quemaduras solares.
- Alimente la chirimoya con un fertilizante orgánico equilibrado como 10-10-10 o menos. Alimente a los árboles cada tres meses desde mediados del invierno hasta la cosecha.
Formación y poda de chirimoya
- Entrene chirimoyas a dos ramas de andamio a dos pies sobre el suelo. Pode los andamios jóvenes a unos dos pies. Desde los laterales, guarde los brotes más fuertes que crecen entre 60 y 90 grados y elimine los demás.
- Cada año, cuando comienza un nuevo crecimiento, pode para tener la próxima cosecha al alcance de la mano; eliminar dos tercios del crecimiento del año pasado dejando de seis a siete yemas en cada tallo.
- Cada año quitar roto enfermo, o cruzando ramas.
- Pode las chirimoyas cuando estén inactivas.
Cosecha y almacenamiento de chirimoya
- La fruta de la chirimoya está madura cuando cede ligeramente a la presión del pulgar. La fruta está demasiado madura cuando se dora.
- Duro, Las chirimoyas verdes se pueden madurar a temperatura ambiente.
- Las chirimoyas maduras deben refrigerarse y consumirse en uno o dos días.
Propagación de la chirimoya
- La chirimoya se puede propagar por semilla; la semilla es viable durante dos o tres años si se mantiene seca. Siembre la semilla en recipientes profundos; chirimoya forma una raíz primaria.
Problemas y control de la chirimoya
- Las hojas amarillas son una indicación de que el suelo puede estar demasiado seco, o el clima es demasiado frío, no necesariamente una falta de nitrógeno.
- Las cochinillas chupan la savia de las hojas y las ramas jóvenes; Lave las cochinillas de las plantas con un chorro de agua fuerte.
- Los caracoles treparán al árbol y comerán follaje; coloque cinta de cobre o aplique Tanglefoot (sustancia pegajosa) a la cinta adhesiva colocada alrededor del tronco; estos evitarán que los caracoles y otros insectos alcancen el follaje y la fruta.
- La pudrición de la corona puede matar los árboles plantados en suelos perpetuamente húmedos.
- La enfermedad por hongos Verticillium puede hacer que las ramas y hojas se pongan marrones y mueran; retire las ramas y el follaje enfermos y tírelos a la basura.
Cuidado de la chirimoya en otoño e invierno
- Proteja los árboles jóvenes de las heladas; cubra el árbol con una manta para plantas o envuelva el tronco y las ramas del andamio con trozos de esponja.
Variedades de chirimoya para crecer
- 'Laureles': buen sabor, casi alimonado ronda, fruta de tamaño mediano con verde claro, piel; árbol ancho hasta 20 pies de altura.
- 'Hermana mayor': buen sabor; grande, fruta muy tersa; a menudo fructífero.
- 'Puesto' :sabor que recuerda a la papaya; talla mediana, fruto cónico; sórdido; entre los más resistentes de la chirimoya; crece de 20 a 30 pies de altura.
- "Chaffey" :sabor muy a limón; tamaño pequeño a mediano, fruta redonda de rápido crecimiento en las zonas costeras.
- 'Ecuador' :buen sabor; talla mediana, fruta verde oscuro; árbol extendido; tolerante al frío.
- "El Bumpo": muy sabroso talla mediana, fruto cónico; la piel es suave y casi comestible.
- "Honeyhart" :excelente sabor, muy jugoso fruto de tamaño mediano con piel lisa de color verde amarillento; madura en invierno.
- 'Caballero' :muy dulce; la pulpa tiene una textura ligeramente granulada.
- "Libby": Dulce, sabor fuerte fruto cónico redondo; cosecha temprana; Arbol alto.
- "McPherson" :sabor que recuerda al plátano; la fruta pequeña a mediana es cónica y de color verde oscuro; pocas semillas; el árbol crece hasta 30 pies.
- "Nata" :equilibrio de sabor dulce-ácido; liso, fruta de color verde claro a 2 ½ libras; piel delgada; tiende a autopolinizarse.
- "Ott" :muy dulce, fruta de tamaño mediano; carne amarilla; sórdido; madura temprano.
- 'Atravesar' :alto contenido de azúcar; talla mediana, fruto alargado y cónico; piel suave.
- "Sabor" :muy buen sabor; fruta de tamaño pequeño a mediano.
- "Whaley" :buen sabor; mediano a grande, alargado fruto cónico.
- 'Blanco' :sabor débil a mango y papaya; carne jugosa frutas grandes hasta 4 libras; El árbol crece hasta 35 pies.
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