A pesar de los lucrativos retornos de más de Ksh500, 0000 de media anacre, La cúrcuma no es tan cultivada por los agricultores de Kenia como otros cultivos de alto valor en la familia de las plantas medicinales y aromáticas.
1) Clima
El cultivo prospera en un clima tropical con un período de fuertes lluvias, que es seguido por un período seco y caluroso. Requiere 1, 000mm-2, 000 mm de lluvia al año y una altitud de 1, 500 metros sobre el nivel del mar, lo que lo hace ideal para muchas regiones de Kenia y África Oriental.
Las temperaturas ideales están entre 20 ° C y 35 ° C. Le va bien en ricas orgánicas, suelos arcillosos bien drenados con un pH de 4.5-7.5. Los agricultores cuyos suelos tienen un pH alto pueden reducirlo aplicando estiércol de compost, mientras que el pH bajo se puede corregir aplicando carbonato de calcio.
2) Selección de materiales de plantación
Un agricultor puede equivocarse si elige los materiales de siembra incorrectos. “Evite comprar rizomas de cúrcuma frescos en el mercado. Esto puede resultar en períodos de espera más largos antes de brotar, dado que el período de latencia de las semillas es de tres meses, " él aconseja. Adquirir materiales de siembra de viveros de semillas certificados o comerciantes gubernamentales como Kalro.
3) Preparación de la tierra
Requiere alrededor de 16 toneladas de estiércol de corral o compost por acre, que debe esparcirse y mezclarse a 35cm-40cm de profundidad durante el arado. A esto le sigue el desgarro tres días después del arado.
4) Plantación
Prepare camas de uno a 1,5 metros de ancho, 15cm de alto y 50cm entre camas, justo antes de plantar. Realice crestas y surcos de 45 cm a 50 cm en las camas. Al plantar, la tasa de semilla depende de factores como el tipo de suelo, sistema de plantación y peso de rizomas y variedad.
La planta se establece en crestas de 25-30 cm de distancia, 15-30cm dentro de las filas y a una profundidad de 5-10 cm. Alrededor de 1, Se requieren 000 kg de rizomas madre o de dedos por cada acre. Corte el material de semilla de los rizomas de la madre o de los dedos en trozos de cuatro a cinco centímetros de largo con una o dos yemas.
Los rizomas madre dan rendimientos un 50 por ciento más altos que los rizomas de los dedos, ya que tienen un diámetro más amplio que los rizomas de los dedos. Generalmente, un buen rizoma para plantar debe pesar entre 30 y 40 gy tener un diámetro mayor. Con suficiente agua, el brote debe brotar en un plazo de 10 a 15 días y continuará durante un período de cuatro a ocho semanas antes del trasplante. Al intercalar, uno requiere de 400 kg a 500 kg de rizomas. Se puede hacer con chile, cebollas, Judías verdes, Coco, berenjena y maíz.
5) mantillo
Inmediatamente después de plantar y aproximadamente 90 días después para controlar las malezas, prevenir la pérdida de humedad y la erosión del suelo.
6) Riego
Una planta requerirá un litro de agua cada dos días durante la estación seca y medio litro si se realiza un cultivo vertical. Riegue antes y después de plantar, luego riegue a intervalos de siete a 10 días.
7) Aplicación de abono y fertilizantes
Aplique 16 toneladas de estiércol de corral bien descompuesto durante la preparación de la tierra. Para fertilizante, Aplique NPK en una proporción de 60:25:25 kilos por acre. Aplique una capa superior un mes después con UREA a 25 kg / acre. El deshierbe debe hacerse cuando sea necesario. Sin embargo, Se recomiendan de cuatro a cinco sesiones de deshierbe.
8) Plagas y enfermedades
La cúrcuma se ve afectada por plagas como trips, escamas de rizoma, plagas de nematodos, y dispara. Barrenadores y enfermedades como la mancha foliar, mancha foliar tizón de la hoja, no raíz y pudrición del rizoma. Los nematodos agalladores pueden acabar con toda la población de cultivos si no se previenen o controlan a tiempo. ”Revela Ndegwa. Busque ayuda profesional al ver cualquier signo de enfermedad o plaga.
9) Manejo de cosecha y poscosecha
Ocurre en siete a ocho meses para la maduración temprana, y de ocho a nueve meses para las variedades de maduración media. Coseche cuando las hojas comiencen a ponerse amarillas y se sequen. Corte las hojas cerca del suelo y recoja los rizomas a mano o use una pala para levantar con cuidado los grupos para evitar dañar los rizomas. Los rizomas se curan dejándolos durante un día para que se marchiten. Asegúrese de que esto se haga dentro de los dos o tres días posteriores a la cosecha. Justo antes de curar separe la madre de los rizomas de los dedos y límpielos. Recordar, puede obtener un rendimiento promedio de 10 a 15 toneladas por acre de cúrcuma verde.
9) Conservación poscosecha
Esto implica hervir en una olla tapada llena con tres cuartos de agua durante 45 a 60 minutos, el secado, y luego pulido de los rizomas mediante frotamiento manual o mecánico para hacerlos suaves y atractivos. Recuerde dejar los rizomas hervidos en el interior durante aproximadamente un día antes de secarlos al sol durante 10 a 15 días. Puede conservar algunos rizomas para semillas durante al menos 15 días almacenándolos en fosas y cubriéndolos con aserrín o arena.
Apoyo agronómico
“Hemos contratado a un agrónomo que se especializa en agricultura orgánica para guiar a nuestros agricultores. Los agricultores también pueden enviar sus consultas por teléfono y recibir ayuda. ”Dice el Sr. Wango.
Márketing
Después de pulir, su cúrcuma está lista para el mercado. Un dedo de un rizoma de unos 11 cm se vende al por menor en Ksh20 en Nairobi y el precio es más alto en los mercados internacionales.
Otras variedades disponibles incluyen Swarna, Sudarshana, Suguna, BSR 1, Krishna, Rajendra Sonia, BSR 2, Cúrcuma de dedo alepía, Ranga y Waigaon.
Inversión y producción
Aunque los costos de cultivar un acre pueden considerarse relativamente altos. Entre Ksh350, 000 a Ksh400, 000 para semillas, agua, estiércol, y trabajo, un kilo va de Ksh200 a Ksh400, dependiendo de la variedad y la demanda.
Un acre puede producir hasta 15, 000 kilos de rizomas de cúrcuma húmedos. 10, 000 kilos en seco, que se traduce en Ksh2, 000, 000 a Kshs4, 000, 000 cuando se vende seco. Y Ksh3, 000, 000 a Ksh6, 000, 000 cuando está mojado, dice el Sr. Ndegwa. Si se divide por un período de espera de vencimiento de nueve meses, significa que un agricultor ganará alrededor de Ksh300, 000 - Ksh600, 000 al mes por cada acre de cúrcuma.
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