¡Las zanahorias cultivadas en el jardín están llenas de sabor y textura! Son un popular, tubérculo de larga duración que se puede cultivar en muchos climas. Aprenda todo sobre la plantación, creciente, y cosecha de zanahorias.
Las zanahorias son fáciles de cultivar siempre que se planten sueltas, suelo arenoso durante los períodos más fríos de la temporada de crecimiento:primavera y otoño (las zanahorias pueden tolerar las heladas). Dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo locales, las zanahorias pueden tardar de 2 a 4 meses en madurar. ¡Plantéelos en primavera y verano para una cosecha continua hasta el otoño!
La importancia de un buen suelo
¡La preparación adecuada del suelo es extremadamente importante para el cultivo de zanahorias! Si las raíces de la zanahoria no pueden crecer fácilmente sin obstrucciones, puede dar lugar a cultivos atrofiados y deformados.
Esto es lo que debe hacer para preparar la tierra de su jardín:
- Baje 12 pulgadas y asegúrese de que no haya rocas, piedras o incluso grumos de tierra que podrían impedir el crecimiento de sus zanahorias.
- Evite enmendar el suelo con material rico en nitrógeno como estiércol y fertilizantes, lo que puede hacer que las zanahorias se bifurquen y desarrollen pequeñas raíces laterales. En lugar de, trabajar en viejos posos de café.
- Si su suelo es arcilloso pesado o demasiado rocoso, debe considerar plantar zanahorias en un lecho elevado de al menos 12 pulgadas de profundidad y lleno de aireado, suelo arcilloso (ni arcilloso ni limoso).
Por último:No espere obtener zanahorias de "supermercado" perfectamente rectas. Tus zanahorias aún sabrán mejor, sea cual sea su forma!
Plantando
Cuándo plantar zanahorias
- Para una cosecha de verano siembre las semillas al aire libre de 3 a 5 semanas antes de la última helada de primavera. Encuentre sus fechas de heladas locales aquí.
- Para asegurar una cosecha continua, Plante una nueva ronda de semillas cada 3 semanas hasta finales de la primavera.
- Para una cosecha de otoño siembre las semillas a mediados o finales del verano, comenzando unas 10 semanas antes de la primera helada de otoño.
Elección y preparación de un sitio para plantar
- Las zanahorias necesitan un lugar que reciba plena luz del sol, aunque pueden tolerar la sombra parcial, también.
- Como se discutió anteriormente, el suelo debe estar suelto, arenoso o arcilloso, y aireado para que las raíces de zanahoria puedan atravesar el suelo con facilidad.
Cómo plantar zanahorias
- Recomendamos sembrar semillas directamente en el jardín (o donde planee cultivarlas) en lugar de trasplantarlas. A las zanahorias no les gusta que les molesten las raíces.
- Siembre 1/4 de pulgada de profundidad, De 2 a 3 pulgadas de distancia en filas de 1 pie de distancia.
- Propina: Trate de distribuir las semillas de manera uniforme para que las semillas no crezcan juntas. Utilice un sembrador de semillas o adelgace vigorosamente al espacio adecuado.
- Mantenga la tierra húmeda con frecuentes riegos poco profundos. Para que germinen las semillas de zanahoria pequeñas, el suelo no debe formar una costra dura en la parte superior; cubrir con una capa de vermiculita o abono fino para evitar que se forme una costra. (Si pones el dedo en el suelo, debe estar húmedo, pero no mojado, hasta el nudillo medio.)
- Las zanahorias a veces tardan en germinar. Pueden tardar de 2 a 3 semanas en mostrar algún signo de vida, ¡Así que no se asuste si sus zanahorias no aparecen de inmediato!
- Propina: Para ayudar a realizar un seguimiento de dónde se plantaron, mezcle semillas de zanahoria con semillas de rábano de germinación rápida o siembre semillas de rábano en filas entre las filas de zanahorias. Los rábanos crecerán rápidamente y cuando las zanahorias realmente comiencen a crecer, los rábanos se pueden cosechar.
Vea este video para aprender a plantar zanahorias.
Cuidado
Cómo cultivar zanahorias
- Cubra suavemente las zanahorias para retener la humedad, acelerar la germinación, y evitar que el sol golpee las raíces directamente.
- Cuando las plántulas miden una pulgada de alto, delgadas para que queden a una distancia de 3 a 4 pulgadas. Corta la parte superior con unas tijeras en lugar de sacarlas para evitar dañar las frágiles raíces de las plantas restantes.
- Riegue al menos una pulgada (aproximadamente 1/2 galón por pie cuadrado) por semana para comenzar, luego dos pulgadas a medida que maduran las raíces.
- Desmalezar diligentemente pero tenga cuidado de no tocar las raíces de las zanahorias tiernas mientras lo hace.
- Fertilice con un fertilizante de bajo contenido de nitrógeno pero alto en potasio y fosfato de 5 a 6 semanas después de la siembra. (Tenga en cuenta que el exceso de nitrógeno en el suelo promueve la o follaje, crecimiento, no raíces).
- Vea más consejos para cultivar zanahorias.
Plagas / Enfermedades
- Cancro negro (Itersonilia)
- Moscas de la roya de la zanahoria
- Escarabajos pulgas
- Nematodos agalladores
- Gusanos de alambre
- Enfermedad de Aster Yellow causará tapas de zanahoria acortadas y decoloradas y raíces peludas. Esta enfermedad se transmite por plagas cuando se alimentan de una planta a otra. Mantenga las malezas bajas e invierta en un plan de control de plagas como los saltahojas. Esta enfermedad tiene la capacidad de invernar.
Variedades recomendadas
Las zanahorias vienen en un arco iris de colores tamaños y formas.
- ''Bolero': ligeramente cónico; 7 a 8 pulgadas; resiste la mayoría de las plagas y plagas de las hojas.
- 'Danvers': reliquia clásica; 6 a 8 pulgadas de largo, que se afina al final y tiene un rico, color naranja oscuro; adecuado para suelos pesados.
- 'Dedo meñique': reliquia de familia; una pequeña zanahoria tipo Nantes de sólo 4 pulgadas de largo y una pulgada de grosor; bueno para contenedores.
- 'Nantes' :cilíndrico (no ahusado); 6 a 7 pulgadas; excepcionalmente dulce; textura crujiente.
- "Thumberline" :reliquia; zanahoria redonda bueno para suelos grumosos o arcillosos y contenedores.
- Para un color inusual, prueba la reliquia 'Chantenay de núcleo rojo' y brillante 'Solar Yellow' .
Cosecha / Almacenamiento
Cómo y cuándo cosechar zanahorias
- Generalmente, cuanto más pequeña es la zanahoria, mejor es el sabor.
- Coseche siempre que se alcance la madurez o el tamaño deseados. Las zanahorias deben tener aproximadamente el ancho de su pulgar o al menos ½ pulgada de diámetro.
- Si está cultivando zanahorias en la primavera y principios del verano, cosechar antes de que las temperaturas diarias se eleven demasiado, ya que el calor puede hacer que las raíces de zanahoria se vuelvan fibrosas.
- Las zanahorias saben mucho mejor después de una o más heladas. (Una helada anima a la planta a comenzar a almacenar energía, azúcares, en su raíz para su uso posterior). Después de la primera helada fuerte en el otoño, cubra la parte superior de las zanahorias con una capa de 18 pulgadas de hojas trituradas para conservarlas para cosecharlas más tarde.
- Nota: Las zanahorias son bienales. Si no cosechas y dejas las zanahorias en el suelo, las copas florecerán y producirán semillas el próximo año.
¿Cómo se almacenan las zanahorias frescas?
- Para almacenar zanahorias recién cosechadas, torcer o cortar todo menos 1/2 pulgada de la parte superior, frote la suciedad con agua corriente fría, y secar al aire. Sellar en bolsas de plástico herméticas, y refrigere. Si simplemente pone zanahorias frescas en el refrigerador, se aflojarán en unas pocas horas.
- Puede dejar zanahorias maduras en el suelo para un almacenamiento temporal si el suelo no se congela y las plagas no son un problema.
- Las zanahorias también se pueden almacenar en tinas de arena húmeda o aserrín seco en un lugar fresco, Área seca.
Ingenio y Sabiduría
- No todas las zanahorias son naranjas; las variedades varían en color de púrpura a blanco, y algunos son resistentes a enfermedades y plagas.
- Las zanahorias de larga duración son ricas en azúcar, y una gran fuente de vitaminas y caroteno. Lea más en Zanahorias:¡Beneficios para la salud!
- Los irlandeses llamaron a las zanahorias "miel subterránea, "debido a la dulzura de este tubérculo.
- Las zanahorias fueron las primeras verduras que se enlataron comercialmente.
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