Apio

El apio de jardín no solo tiene mejor sabor que los tipos comprados en la tienda, pero también está menos cargado de sustancias químicas. En regiones frescas de primavera y verano, plantar apio a principios de la primavera. En regiones cálidas de primavera y verano, Plante el apio a mediados o finales del verano para cosecharlo a finales del otoño o principios del invierno. Aquí está nuestro consejo sobre la siembra, creciente, y cosecha de apio.

Para nosotros, el apio es un alimento básico en el jardín porque es muy útil en la cocina, para guisos, frituras, sopas y ensaladas.

Este cultivo de clima fresco requiere 16 semanas de clima fresco para llegar a la cosecha. El apio se considera una bienal resistente, pero se cultiva como anual que se cultiva principalmente por sus tallos comestibles de 12 a 18 pulgadas. No es difícil cultivar apio, pero es necesario comenzar con el apio a partir de semillas en el interior; los trasplantes son difíciles de encontrar y no siempre tienen éxito.

Hay dos tipos de apio. El apio excavado en zanjas necesita tierra apilada contra los tallos a medida que crecen para producir crujientes, tallos pálidos. Para facilitar la excavación de zanjas, el apio generalmente se planta en zanjas, de ahí el nombre, pero algunos jardineros ayudan en este proceso de blanqueado usando tubos de cartón, tubos o collares. La alternativa es cultivar apio que se blanquea por sí mismo, que no requiere ninguno de estos pasos adicionales. Esto hace que sea mucho más fácil de cultivar, ¡Y los tallos son igual de sabrosos!

Disfrute de nuestro video sobre el cultivo de apio y luego siga la plantación, creciente, e instrucciones de cosecha a continuación

Plantando

Preparación del suelo

• Seleccione un sitio que reciba luz solar directa completa.
• El apio necesita suelo enriquecido con compost. Afloje la tierra a una profundidad de 12 a 15 pulgadas con un tenedor de jardín o una cultivadora. Mezcle de 2 a 4 pulgadas de estiércol añejo y / o abono en el suelo. O, trabajar en algún fertilizante 5-10-10. El suelo debe retener la humedad, bordeando la humedad pero aún drenando.
• El apio prefiere un suelo con un pH entre 5,8 y 6,8. Hágase una prueba de suelo si no está seguro del pH de su suelo.
• Es importante que el apio crezca en un suelo que retenga la humedad y que no se drene demasiado rápido. El apio silvestre crece en terreno pantanoso, por lo que deberá garantizar una humedad constante para esta verdura sedienta, mientras que un lugar soleado debe garantizar una buena crecimiento uniforme.

Sembrando semillas en interior

• Debido a una larga temporada de crecimiento, es mejor comenzar con semillas de apio en interiores. Para una cosecha de primavera, comience a sembrar de 10 a 12 semanas antes de la última fecha de helada de primavera. (Para una cosecha de otoño, comience las semillas a tiempo para trasplantar las plántulas de 10 a 12 semanas antes de la fecha de la primera helada de otoño).
• Nota:las semillas son diminutas, por lo que deberá sembrar con cuidado y buen ojo.
• Antes de plantar, Remoje las semillas en agua tibia durante la noche. Esto acelerará la germinación.
• Llene las bandejas de semillas o macetas con una mezcla inicial de semillas de buena calidad y luego firme suavemente a nivel.
• Presione las semillas empapadas en la tierra de inicio de semillas; para conseguir una buena germinación no cubrir con tierra. La forma más fácil de sembrar las semillas es golpear con cuidado el paquete sobre la superficie de la mezcla para macetas y observar cuidadosamente cómo caen las semillas. Lo ideal sería que se cayeran aproximadamente a una pulgada de distancia. Una vez que haya terminado, firme las semillas en su lugar.
• Cubra las bandejas / macetas con papel film para retener la humedad. La germinación debería ocurrir en aproximadamente una semana, pero puede tardar hasta tres semanas; se paciente.
• Poco después de que aparezcan las plántulas, Coloque una luz de crecimiento fluorescente de 3 pulgadas por encima de ellos durante 16 horas al día (las plantas necesitan oscuridad, también).
• Mantenga una temperatura ambiente de 70 ° a 75 ° F durante el día y de 60 ° a 65 ° F durante la noche.
• Niebla con regularidad.
• Cuando las plántulas miden 2 pulgadas de alto, transplantarlos a macetas de turba individuales o en terrenos más profundos con tierra nueva para macetas. En pisos coloque las plantas por lo menos a 2 pulgadas de distancia.
• Endurezca las plántulas antes de trasplantar reduciendo ligeramente el agua y colocándolas al aire libre durante un par de horas cada día.

Trasplantes en el suelo

• Plante el apio al aire libre cuando la temperatura del suelo alcance al menos 50 ° F y las temperaturas nocturnas no bajen por debajo de 40 ° F. (El clima frío después de la siembra puede causar atornillado).
• Comience a aclimatar el apio al exterior dos semanas antes de plantar:deje sus plantas afuera durante más tiempo cada día, teniendo cuidado de volver a ponerlos a cubierto si las heladas amenazan.
• Trabaje el abono orgánico en el suelo antes de plantar. (Obtenga más información sobre las enmiendas del suelo y la preparación del suelo para plantar). O mezcle fertilizante (aproximadamente una libra de 5-10-10 por 30 pies cuadrados).
• Riegue abundantemente.

Cuidado

• El apio requiere mucha agua . Asegúrese de proporcionar mucha agua durante toda la temporada de crecimiento, especialmente durante el calor, tiempo seco. Si el apio no recibe suficiente agua, los tallos estarán secos y pequeños.
• Agregue mucho abono y mantillo alrededor de las plantas para retener la humedad. Sidedress con un fertilizante orgánico rico en nutrientes se está estableciendo para ayudar a darles un impulso. Los gránulos de consuelda son geniales, como son los posos de café, cosquilleo en el suelo entre plantas. También puede colocar un mantillo de materia orgánica, como abono, entre sus plantas. Esto mantendrá las raíces frescas, ayuda a alimentar tus plantas, y encerrar esa importante humedad del suelo.
• Mantenga el apio desyerbado, pero tenga cuidado cuando lo deshierbe, ya que el apio tiene raíces poco profundas y podría desyerbarse fácilmente.
• Ate los tallos de apio en crecimiento para evitar que se desparramen.
• Empiece a poner a tierra las variedades de zanjas una vez que los tallos alcancen aproximadamente un pie de altura, depositar el suelo alrededor de tres pulgadas (8 cm) cada vez hasta que no pueda subir más.

De archivo:Garden celery. Crédito de la foto:Yuris / Shutterstock .

Plagas / Enfermedades

El apio es bastante sencillo, pero ten cuidado con las babosas desde el principio. Las trampas de cerveza alejarán a las babosas de las plantas jóvenes y las desafortunadas víctimas pueden eliminarse según sea necesario.

• Escarabajos pulgas
• Babosas y caracoles
• Tijeretas

Para controlar plagas, Cubra las plantas con tela de jardín (cubiertas de hileras) durante las primeras cuatro a seis semanas de la temporada de crecimiento.

Variedades recomendadas

• "Utah 52-70R mejorado" es bueno para jardineros con espacio limitado. Solo alcanzará las 18 pulgadas de alto.
• 'Alfina' tiene tallos delgados y es de un verde oscuro, Variedad de crecimiento rápido (60 días hasta la madurez).
• "Conquistador" es tolerante con temperaturas más altas y escasez de agua.

Cosecha / Almacenamiento

• Coseche el apio desde el verano y hasta el otoño hasta que las primeras heladas fuertes detengan su crecimiento. En áreas más suaves, el apio puede invernar, produciendo tallos ocasionales durante los meses más fríos y luego recogiéndose nuevamente en primavera antes de finalmente estirarse para florecer.
• Puede cosechar plantas enteras, pero cortar o recoger tallos individuales según sea necesario hará que las plantas sigan produciendo durante un período más largo.
• Las partes del apio que se cosechan son principalmente los tallos, que estará por encima del suelo.
• Recoge los tallos cuando quieras. El apio joven es tan bueno como el producto maduro.
• Coseche los tallos de afuera hacia adentro. Puede comenzar a cosechar cuando los tallos midan aproximadamente 8 pulgadas de alto.
• El apio se puede mantener en el jardín hasta por un mes si se acumula tierra a su alrededor para mantener una temperatura ideal. El apio tolerará una ligera helada, pero no heladas consecutivas.
• Propina: Cuanto más oscuros se vuelven los tallos, más nutrientes contendrán. La textura cambia con el color; los tallos de color verde oscuro serán más duros.
• Mantenga el apio en una bolsa de plástico en el refrigerador. El apio se almacena muy bien; puede conservarlo durante muchas semanas sin problemas.

Ingenio y Sabiduría

• Tenga en cuenta que el apio de la tienda de comestibles es de color más claro y más grande que el apio de cosecha propia porque las variedades comerciales se cultivan en invernaderos y / o están protegidas del sol; a menudo llevan muchos pesticidas, también.
• Los tallos de apio se pueden congelar. Corte los tallos en trozos de media pulgada y guárdelos en bolsas aptas para congelador.
• Los antiguos romanos creían que el apio tenía poderes curativos, especialmente cuando se trata de dolores de cabeza.
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