El apio es un cultivo de estación fría medio resistente a las heladas y heladas ligeras. El apio tiene una temporada de crecimiento bastante larga y tiene poca tolerancia a temperaturas demasiado altas o demasiado bajas. La mayoría de los jardineros cultivan apio únicamente por el desafío que presenta al cultivarlo en su patio trasero.
Dónde cultivar apio
El apio se puede cultivar en cualquier lugar con una temporada de crecimiento fresca y prolongada, con suficiente lluvia y un clima moderado.
Variedades recomendadas de apio
Hay dos tipos básicos de apio:Auto-blanqueado y blanqueado. Las variedades Self Blanching son mucho más fáciles de cultivar, ya que se pueden cultivar en suelo plano sin zanjas. Su cosecha, sin embargo, es más temprana y limitada. Para el apio que necesita escaldar, (1) siembre en el centro de zanjas de 18″ de ancho, (2) retire los retoños a mitad de temporada y envuelva los racimos de cada tallo con papel marrón, periódico o cartón para evitar que la tierra se meta entre los tallos, ( 3) llene la zanja con tierra hasta el fondo de las hojas 2 meses antes de la cosecha, y (4) siga amontonando la tierra alrededor de la base de la planta cada 3 semanas. Asegúrese de que el montículo esté inclinado para facilitar el drenaje.
autoblanqueamiento dorado; Pascual de verano;
Tierra para Apio
Más que el clima, la calidad del suelo determinará si es práctico cultivar apio. Los agricultores solían considerar los suelos fangosos del fondo de los ríos como “suelos de apio”. Eso es lo que necesita el apio:suelo altamente fértil bien enriquecido con compost, estiércol bien descompuesto y turba. El cultivo necesita humedad constantemente, así como altas cantidades de nutrientes para un rápido crecimiento.
| Temperatura |
| Germinación | 60 - 70 F |
| Para el crecimiento | 60 - 65 F, con noches>40 F |
| Suelo y agua |
| Fertilizante | Alimentador pesado; 2-3 semanas antes de plantar, aplique compost trabajado 12" en el suelo. |
| Aderezo lateral | Aplicar cada 2 semanas |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| Agua | Pesado |
| Medidas |
| Profundidad de siembra de semillas | 1/4 - 1/2" |
| Profundidad de raíz | <6 - 12"
|
| Altura | 15 - 18" |
| Ancho | 8 - 12" |
| Espacio entre plantas |
| En Camas | 6 - 8" |
| En filas | 8 - 12" |
| Espacio entre filas | 18 - 36" |
| Promedio de plantas por persona | 3 - 8 |
| Cosecha |
| Coseche el apio para blanquear antes de la primera helada. Coseche las variedades blanqueadas después de la primera helada. Excava cada planta cuando sea necesario. |
| Fecha de inicio de la primera semilla: | 61 - 70 días antes de la fecha de la última helada |
| Fecha de inicio de la última semilla: | 140 - 185 Días antes de la fecha de la primera helada |
| Compañeros |
| Compañeros | todos los frijoles, todas las brassicas, espinaca, calabaza, tomate |
| Incompatibles | Zanahoria, chirivía |
Plantar Apio
Germinación en 2-3 semanas
Cuando –
La semilla de apio generalmente se siembra en el interior unas 10 semanas antes de que sea el momento de colocar las plantas al aire libre, es decir, después de que el suelo esté tibio y la temperatura del aire se haya asentado. La semilla es diminuta y delicada y se siembra de la misma manera que la semilla de violeta africana, en recipientes cerrados para mantener húmedas las plántulas. Remoje las semillas durante la noche para ayudar a la germinación. Un método más simple es comprar trasplantes. Transplante las plántulas afuera cuando tengan entre 4 y 6 pulgadas de alto y las temperaturas nocturnas no bajen de los 40F. Riegue las plantas antes de trasplantarlas. Algunos jardineros que tienen una larga temporada de otoño sin heladas pueden sembrar directamente una cosecha de finales de invierno.
Cómo –
En filas a 2 pies de distancia; con 6-8 pulgadas entre plantas.
Cómo crece el apio
El apio es una bienal que, si se deja para su segundo año, produciría flores y semillas. Se cosecha cuando está inmaduro.
| Requisitos de almacenamiento |
| El apio se almacena mejor a bajas temperaturas en una bolsa de plástico perforada. Para refrescar los tallos marchitos, simplemente colóquelos en un vaso alto de agua fría. |
| Fresco |
| Temperatura | Humedad | Vida de almacenamiento |
| 32 F | 98 - 100% | 2 - 3 meses |
| 32 F | 80 - 90 % | 4 - 5 semanas |
| Preservado |
| Método | Sabor | Vida útil |
| Enlatados | justo | 12+ meses |
| Congelado | Bien | 5 meses |
| Secado | Bien | 12+ meses |
Cultivo de apio
Cuando se establecen las plántulas, necesitan un comienzo rápido, que generalmente se obtiene regando las plantas con un fertilizante soluble en agua con alto contenido de nitrógeno. Dado que las plantas tienen raíces finas, casi como pelos, use un mantillo pesado para mantener las malas hierbas.
apio para blanquear
Algunos jardineros y consumidores prefieren un apio blanqueado. Para aquellos que quieran experimentar, seleccione algunas plantas y luego envuélvalas de arriba a abajo con papel grueso, tal vez una bolsa de papel marrón de la tienda de comestibles cortada a la forma y atada sin apretar con una cuerda. Solo se debe permitir que broten las hojas superiores. El escaldado debe hacerse unas 2 semanas antes de la cosecha. Los tallos resultantes tendrán un color notablemente más claro (casi blanco) y se dice que son más dulces y tiernos después del escaldado.
Cosecha de apio
El apio debe estar listo para la cosecha aproximadamente 3 meses después de que se establezcan los trasplantes; 4 meses desde el día en que se inició la semilla. Corte las plantas en la base, justo debajo de la corona, con un cuchillo afilado y retire algunas de las hojas exteriores. El apio se mantendrá fácilmente durante varias semanas si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Se mantendrá bien en el refrigerador si se corta y se cubre con agua.
Plagas de apio
- Apio leaftier:haga dos aplicaciones de polvo de piretro con 1 hora de diferencia. La primera aplicación debería impulsar los niveles de sus webs, la segunda debería eliminarlos.
- Gusano del apio – (larvas de la mariposa cola de golondrina negra):recogida a mano
Enfermedades del Apio
- Tizón temprano/tardío:compre semillas y trasplantes de calidad; limpiar el jardín después de cosechar cada cultivo
