California tiene una temporada de crecimiento increíblemente larga, y el clima mediterráneo seco evita que muchas plagas y enfermedades de las plantas se arraiguen. Pero eso no significa que no pueda cultivar cultivos prototípicos de California, como higos, agrios, y almendras, en otros lugares. Solo se necesita un poco de esfuerzo adicional.
La agricultura a escala comercial se centra invariablemente en los cultivos que son más económicamente viables en una región determinada. Georgia puede ser el estado de Peach, hace 200 años era un productor importante, pero una vez que California se estableció, Los agricultores se dieron cuenta rápidamente de que el clima seco ayudaba a controlar la miríada de enfermedades fúngicas que afligen a los melocotoneros. haciendo que la producción de duraznos (y la mayoría de las otras frutas) sea más rentable allí que en el sudeste húmedo. Pero cuando se cultiva exclusivamente para consumo personal, si tienes un mal año de durazno, no es gran cosa, no estás en esto por el dinero, solo los duraznos.
Para los cultivos de abajo, cultivarlos fuera de California es una cuestión de cariño adicional:seleccionar cuidadosamente la variedad mejor adaptada, dándole la ubicación óptima para la plantación, y tomar medidas adicionales para controlar plagas y enfermedades.
Por supuesto, hay algunas limitaciones que no se pueden superar. Fechas, por ejemplo, no van a crecer fuera del desierto. Y subtropicales, como los cítricos y el aguacate, no van a crecer al aire libre donde las temperaturas invernales caen muy por debajo del punto de congelación, a menos que elija una variedad de cítricos que se pueda mantener lo suficientemente pequeña como para cultivarla en una maceta grande y llevarla al interior durante el invierno. No es así con los aguacates:la mayoría de las variedades en miniatura miden alrededor de 12 pies de altura. Lo mismo ocurre con las aceitunas; mientras que son resistentes a alrededor de 15 grados, y se puede cultivar de manera confiable en Texas, Florida, y el sur profundo, no es posible llevarlos adentro en invierno.
Todo lo dicho Aquí hay tres cultivos centrados en California que se pueden cultivar en muchas otras partes del país.
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Como emblema de la cultura gastronómica mediterránea, imaginamos que las higueras estarían fuera de lugar en un clima más templado. Asombrosamente, sin embargo, crecen casi sin esfuerzo en el sureste, si tiene la variedad adecuada. Incluso hay opciones para los jardineros más septentrionales.
El higo "Misión Negra", La mejor variedad de California, no le va bien en ambientes húmedos, regiones con veranos frescos, o en cualquier lugar donde la temperatura descienda por debajo de los 15 grados Fahrenheit. Muchos de los higos que crecen bien fuera de California no son negros:"Pavo marrón", una variedad de color marrón violáceo, es ampliamente considerado el higo más confiable del sureste; "Brooklyn White" es un popular higo de piel verde de Nueva York; 'Estilo', con su piel de rayas amarillas y verdes alternas y carne de color fresa, se considera una de las variedades más sabrosas del este de Estados Unidos. Todos estos son resistentes al menos a 0 grados (zona 7 del USDA), aunque algunos volverán a brotar del suelo incluso si las temperaturas bajo cero matan el crecimiento superior. "Chicago Hardy" es el más resistente de todos los higos, sí, puede cultivarlo tan al norte como Chicago (zona 5 del USDA), en parte porque produce una buena cosecha incluso cuando las ramas se congelan en el suelo cada invierno.
Las higueras cultivadas en climas fríos se comportan más como arbustos que como árboles, y se llevan bien a los contenedores, para que teóricamente puedas cultivar un higo en Dakota del Norte, siempre que lo lleve adentro en invierno (dado que los higos permanecen inactivos en invierno, incluso puedes pegarlo en un sótano oscuro). Los higos cultivados en climas más fríos solo producirán una cosecha por año (en California producen dos), y, por lo general, es mejor consumirlas frescas:las variedades californianas amantes del calor, como "Black Mission" y "Calimyrna", se adaptan mejor al secado.
El vivero Trees of Joy, con sede en Pensilvania, tiene una extensa colección de higos amigables con la costa este, incluyendo información varietal detallada para cada uno.
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La mayoría de la gente no se da cuenta de que las almendras son esencialmente melocotones que han sido criados para obtener un grano de semilla sabroso en lugar de una pulpa sabrosa. (Si alguna vez ha abierto un hueso de melocotón, usted sabe que hay una semilla que parece una almendra arrugada allí.) Y desafortunadamente, eso significa que las almendras son propensas a las mismas enfermedades que los melocotones, quizás aún más. Por lo tanto, California es prácticamente el único estado donde se cultivan comercialmente.
La buena noticia es que hay algunas almendras resistentes a enfermedades que crecen bien en climas más húmedos:dos, para ser exactos:"Hall’s Hardy" y "All-In-One", ninguno de los cuales se cultiva comercialmente, aunque no sabría que son diferentes de una nuez comprada en la tienda cuando se lleva una a la boca. También, son bastante resistentes al frío (zona 5 del USDA), por lo que puede cultivarlos desde Boston hasta Milwaukee, Denver, Boise y hacia el sur, pero no en Florida ni en el sur de Texas, donde no hay suficiente "frío invernal" para estimular la producción de frutas.
La clave para cultivar almendras con éxito fuera de California es evitar los problemas de enfermedades plantándolas en un lugar ideal. Elegir un lugar con suelo bien drenado es fundamental:construya una amplia montículo de tierra rica en pendiente suave (12 pulgadas de alto) si tiene alguna duda sobre qué tan bien se drena la tierra. Trate de colocar sus árboles en un lugar con buen flujo de aire; en otras palabras, a la intemperie, idealmente en una ladera de suave pendiente, donde es probable que haya una brisa, en lugar de estar entre tu casa y un denso seto donde el aire está quieto. Finalmente, prepárate para rociar:productos naturales, como fungicidas a base de cobre y mezcla de Burdeos (un spray de cal y azufre), son controles orgánicos eficaces para muchas de las enfermedades a las que son susceptibles las almendras.
Hermanos Stark, un vivero con sede en Missouri vende las dos variedades anteriores y también proporciona una amplia información de cultivo para la producción casera de almendras, incluidos los métodos orgánicos de control de enfermedades.
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Cuando se trata de cítricos, hay un espectro de resistencia al frío. La mayoría de los limones limas, y la toronja se desploma cuando cae más de un cabello por debajo de los 32 grados Fahrenheit; las naranjas son resistentes a mediados de los 20; los kumquats y los limones "Meyer" pueden soportar temperaturas de hasta 18 años. Aún así, la mayoría de los lugares fuera de California y el sur profundo tienen tanto frío al menos una vez cada invierno, lo que significa que solo es posible cultivar cítricos enanos, que se puede cultivar en una maceta y llevar al interior cuando llega el frío.
Prácticamente todas las variedades de cítricos están disponibles en formas enanas que pueden mantenerse a 6 pies o menos de altura. pero debido a que los cítricos generalmente maduran en invierno, no se trata solo de mantenerlo vivo durante los meses más fríos del año (como con un higo), pero proporcionando las condiciones que realmente darán como resultado fruta madura. Esto significa que necesita una ventana que reciba al menos 6 horas de sol directo todos los días durante el invierno; y, la habitación debe permanecer por encima de los 55 grados o la fruta dejará de madurar y puede caerse. Algunos tipos de cítricos son mucho más fáciles de madurar en el interior que otros:es poco probable que las naranjas se vuelvan dulces si no toman el sol a 80 grados todos los días. mientras que las mandarinas y las mandarinas maduran a temperaturas más frescas y con menos sol directo; los limones y las limas son, con mucho, los más fáciles, porque son completamente útiles cuando son pequeños y su sabor no depende de que estén perfectamente endulzados por el sol.
Los cítricos enanos finalmente necesitan una maceta de 20 a 25 galones para vivir una vida larga y productiva. El fertilizante es fundamental para mantener una buena salud, Dado que los nutrientes se filtran rápidamente de la tierra para macetas, lo mejor es un fertilizante diseñado específicamente para cítricos. También esté atento a los pulgones y moscas blancas, que son plagas comunes de los cítricos, especialmente cuando se cultiva en interiores, y rocíelos con un jabón insecticida no tóxico según sea necesario.
Four Winds Growers ofrece una amplia selección de cítricos enanos, incluyendo una guía para cultivarlos en interiores y fertilizantes cítricos totalmente naturales y productos para el control de plagas.
