"El lema de mi padre siempre ha sido" florece donde te plantaron, ’”, Dice Lauren Palmer de su padre, Myron, que creció en una granja lechera en el centro de Tennessee, no muy lejos de la propiedad ahora de 400 acres donde crió a sus propios hijos. Bastante seguro, después de obtener un título en trabajo social y mudarse a Nashville para trabajar en un hospital (siguiendo los pasos de su madre, Teresa, que trabaja en el cuidado de la salud), Lauren sintió un tirón familiar y regresó a casa en 2008.
"En la Universidad, la idea de ayudar a las personas realmente me atrajo, ”Dice el joven de 33 años. “Pero creo que siempre supe que terminaría cultivando nuestra granja. Quería ser mi propio jefe, y cuando mis padres compraron más tierra, Decidí probarlo ”. Bloomsbury, nombrado en parte por el mantra apropiado de su padre, es de hecho un asunto multigeneracional. Myron interviene con la siembra y la cosecha de zanahorias, calabaza, Tomates, pepinos colinabos, y una gran cantidad de variedades de lechuga.
Lauren vende sus productos orgánicos durante los CSA de verano y otoño, a Whole Foods y restaurantes cercanos (incluido Nashville’s Husk), y en cuatro mercados de la zona. También muestra a su hija de 2 años, Palmer Jennings, las cuerdas:“Palmer ya sabe que si sale del suelo, puedes comerlo en ese mismo momento ".
